ምድጃ በጉ ምግቦች

በበጉ ምግቦች ምድጃ በሁኔታዎች መልካም አሮጌ እንግሊዝ, ጋር የተያያዙ እሁድ እራት, mulled ጠጅ, አንድ ምድጃ እና Sherlock ሆልምስ ውስጥ መነጽር. ስለዚህ, ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተከትሎ ግምገማ በግ ጥቂት ብቻ ያተኮረ ባሕላዊ የብሪታንያ ምግቦች ጋር ለመጀመር.

ይህ የሚፈቀድ, ምድጃ ከእሷ ቆይታ ጊዜ ለመቀነስ - ይህ ነውና; እኛ ጠቦት ትከሻ አንድ ሁለት ኪሎግራም ይኖርብናል, የራሳችን የብሪታንያ በጎች የተዳቀሉ, እና ከ ሁለት ኪሎግራም ገዝተዋል ያለውን ጠቦት ትከሻ, ከሆነ ሊባል ይገባል. በጣም በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት ይህም ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው. የአሥራ ስድስት ሮዝሜሪ 2 ሴሜ እያንዳንዳቸው አልወደድነውም. የወይራ ዘይት. ጨው እና የተቀጠፈ መሬት በርበሬ. 180 ግራም ለእያንዳንዱ ስድስት ድንች. 5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ተንዘርፍፎ ዱባ አንድ ኪሎ ግራም,. Tablespoon ግልጽ ዱቄት. የበሬ ሥጋ መረቅ አንድ ተኩል ኩባያዎች, እና አረንጓዴ አተር 500 ግራም.

ስለዚህ እዚህ ላይ እንሄዳለን. በመጀመሪያ ደረጃ, የ T = 220 ° C እና አነስተኛ የሰላ ቢላ ወደ ምድጃ እስከ ለማሞቅ አስፈላጊ ይሆናል ስጋ 16 ሳንቲሜትር slits ማድረግ. እያንዳንዱ ማስገቢያ ወደ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ሮዝሜሪ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. , የወይራ ዘይት ጋር, አንድ ለመጋገር በወጭቱ አወጡ ቡቃያ ሁሉ ልበሱ በርበሬ ይረጨዋል; 15 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ላይ ተኛ. የመጀመሪያው ደረጃ በተሳካ ሁኔታ አልፏል. አብዛኛውን ጊዜ አስቸጋሪ እና ረጅም, ነገር ግን ይህ የእንግሊዝኛ አዘገጃጀት ነገም ውስጥ በጉ ሰሃን, ይመስላል, ታላላቅ ችግሮች መፍጠር አይደለም. ቀጥሎ ምን እንደሚከሰት እስቲ እንመልከት.

180 C ወደ ያለውን ነገም የሙቀት መጠን ይቀንሱ, እና በዚህ ጊዜ ድንች ማዘጋጀት. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አኖረው አራት ቁርጥራጮች, ወደ ይቍረጡት -perchim እንዲቀምሱ የወይራ ዘይት, ጨው ሁለት የሾርባ ያክሉ. ዘይት እንዲያፈስ, ሌላ ጽዋ, ጨው, በርበሬ ውስጥ ዱባ ያስቀምጡ. በእንግሊዝኛ የተጠበሰ የበግ ጠቦት - እኛ "Rally" ሦስተኛው ደረጃ ይመጣል.

የእኛ ድንች ቅርጽ ያለውን ነገም ከ ስንዴውም ወጥቶ መውሰድ እና ጠርዝ ላይ አኖረው: ወደ ዲሽ ሌላ 40 ደቂቃዎች በዚህ ቅጽ ውስጥ ዝግጁ ነው; ከዚያም ቅልጥሞች ዙሪያ ዱባ ማስቀመጥ እና ሌላ 50 ደቂቃ ማብሰል. የብሪታንያ የወጥ እነዚህን ሁሉ ደረጃዎች ማለፍ በኋላ: እናንተ ድንች ጋር በደንብ የተጋገረ የተጠበሰ የበግ ጠቦት ያገኛሉ ይላሉ. ወደፊት ሂድ.

እኛ ፎይል ጋር ለመሸፈን ፈቀቅ ያስቀምጥ, ሻጋታ ከ ስንዴውም ማውጣት እና አንድ ሳህን ላይ ደፉበት - ትንሽ ዕረፍት ይሁን. 230 C ወደ ምድጃ የሙቀት መጨመር እና አትክልቶችን ወደ እቶን ወደ ኋላ ይመለሱ. እነርሱ ራሳቸው ወደ እንግሊዝኛ መቃብር ብለው የሚጠሩት, ቅባት ለማድረግ ወይም ያደርጋል.

, መካከለኛ ሙቀት ላይ መጥበሻው ላይ አኖረ ዱቄት አፍስሰው እና ጥልቅ የሆነ የእንጨት መሰቅሰቂያ ጋር ቀስቃሽ, አንድ ደቂቃ የሚሆን የተጠበሰ. እኛ የበሬ ሥጋ መረቅ እንዲቀሰቀሱ እና ድስቱን ወደ አፍስሰው. ጠንካራ ወደ ነበልባል ጨምር. እኛ ሁልጊዜ ቀስቃሽ መፍላት, እና መካከለኛ ወደ ነበልባል እንዲቀንስ ለማድረግ ቅልቅል ያመጣል. የ መረቅ thickens ድረስ 4-5 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ለማገልገል አትክልቶች, ጋር ጠቦት ቅባት እና አረንጓዴ አተር.

አየርላንድ ውስጥ ደግሞ ታዋቂ ምድጃ ውስጥ በጉ ምግቦች. 200 ሐ ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ያለው ስጋ ቁርጥራጮች (600 ግ) ወደ ይቆረጣል ነው. ድንች (750 ግ) እና ካሮት (500 ግ) ሴንቲሜትር, እየቆረጡ ይቆረጣል ሽንኩርት (250 ግ) ገደማ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነበር. አናት ላይ ይቀመማልና አንድ ለመጋገር ዲሽ, በርበሬ, ውስጥ አኖሩት አትክልት ንብርብሮች ተኩል, ስጋ እና እንዲሁም በርበሬ-የጨው አንድ ንብርብር አኖረ. አሁን አትክልት በግልባጭ ቅደም ተከተል, በርበሬ, እና በጨው ውስጥ ለተደራራቢ እና የተከተፈ ቅጠል ጋር ረጨ. ይህ ሁሉ መዋቅር መረቅ ጋር የተሞላ ሲሆን ለሁለት ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ክዳኑ ቅርጽ መዝጋት አይርሱ.

እኛ ላይ ምድጃ ውስጥ ጠቦት ምግቦች, ማየት እንደ ብሪታንያ ደሴቶች ተመሳሳይ መንገድ ዝግጁ ናቸው. ሁልጊዜ በአሁኑ ድንች እና አትክልት. አትክልቶች ደግሞ በጣም የተለየ አካሄድ ወደ ሂድ. savoy ጎመን ጋር በተለይ ታዋቂ በግ. ግማሽ ውስጥ ለመቁረጥ, እጥበት ጎመን አገዳ, እና እሷ ቀጭን ቁራጮች ወደ ጎመን ቈረጠ - Burke ቀላል ነው. አንድ መሠረት እንደ ቀድሞው አዘገጃጀት መውሰድ ከሆነ ብቻ ጎመን ሁለት ተጨማሪ ንብርብሮችን ማከል አለብህ. ወጥ ይበልጥ ዉሃ የሞላበት, መዓዛ እና ጣፋጭ ያገኛል. ይሞክሩት - አንተ አልጸጸትም አይችልም!