ምድጃ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ጣፋጭ የዓሳ

በጋ እና በልግ - ስለ ወቅቱ ወንዝ አሳ. በተለይ በእርስዎ እጅ ጋር ሊይዘው የሚችል አንድ. የእርስዎ ማቀዝቀዣ የካርፕ ተገልጦአልና ከሆነ, በርግጠኝነት ግን አንዳንድ ጣፋጭ ዲሽ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. እኛ እንደ ይህ አዘገጃጀት ምግቦች መስጠት ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የካርፕ. ፎቶ በግልጽ ይህን ዲሽ አንድ በተጠናቀቀ ምርት እንደ ምን እንደሚመስል ያሳያል. ለመብላት? ከዚያም ዝግጅት መቀጠል.

የተጋገረ Crucian የካርፕ, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ

ይህ የዓሣ የተለያዩ በጣም የበዛበት ሆኖ ይቆጠራል. ነገር ግን ምግብ ግሩም ጣዕም እንዲህ ለኪሳራ ስለ መርሳት ያደርገዋል. ስለዚህ, ወደ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ ነገም ለስላሳ እና መልካም መዓዛ ዘወር ውስጥ ውኃ, ዱቄት, ጨው, በርበሬ እና አይብ (አንድ ነጭ ወይን ሊወስድ ይችላል), ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም ያስፈልግዎታል. ዓሣ ጋር ይጀምሩ. ንጹህ እና በሰው አንጀት: ይህ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህም የካርፕ ውስጥ ትንሽ ጨው, ጥቅል ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ እና የአትክልት ዘይት ጋር አንድ ለመጋገር ወረቀት በዚያ ቅድመ አወጡ ላይ ታስቀምጣቸዋለህ. 15-20 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ልበሱ.

ዓሣው የተጋገረ ድረስ, በ መዘጋጀት ክሬም መረቅ. አንድ ማንኪያ ዱቄት ጋር ዘይት ይህን ፍራይ ሽንኩርት ነበርና. ውሃ ወይም ነጭ የወይን (100 ግራም) አክል, ክሬም (ስብ ሊሆን ይችላል በማንኛውም). አሥር ደቂቃ ያህል መረቅ ተዳፍነው. ጨው እና በርበሬ. , በላዩ ላይ ለማብራት, ነገም እስከ ዓሣ አስወግድ አናት ላይ ያለውን ቅልቅል አፍስሱ እና grated አይብ ጋር መሸፈን. 180 ዲግሪ በ 15 ደቂቃ ጋግር. ምድጃ ዝግጁ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የካርፕ. የ ዓሣ ቀዝቃዛ እና ትኩስ በሁለቱም ውስጥ መመገብ ይችላል. ከዚያም ዘይት ውስጥ የተጠበሰ, ቆዳዎቻቸውም ውስጥ የተቀቀለ በደንብ አገልግሏል ድንች ስለምታስጌጡና.

ምድጃ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የካርፕ. ሌላው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ, ብዙ ነገር ማድረግ እንዴት ጭብጥ ላይ ልዩነቶች. እዚህ ላይ ሌላው መንገድ ነው. ጎምዛዛ ክሬም, ድንች, ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም, ዱቄት, ቅጠላ, ጨው, በርበሬ, አደይ አበባ ዘይት, አተር መረቅ: አንተ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያስፈልግዎታል.

በመጀመሪያ, ዓሣ ዝግጁ መሆን አለበት; ንጹህ እና በሰው አንጀት. ኋላ ላይ መተልተል ከዚያም በደንብ ያለቅልቁ እና. ይህ የበዛበት ዓሣ ይቀንሳል. አሁን marinade ያዘጋጃል. ጨው, በርበሬ እና አኩሪ አተር, አብረው እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ለግማሽ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ የካርፕ ውስጥ ቅልቅል ማስቀመጥ እና መተው.

ዓሣው marinade ጋር ስለተዳቀለ ድረስ, ይህ የቀሩትን ንጥረ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የ ድንች ከታጠበ ልጣጭ ውስጥ የተቀቀለ ያለበት ድረስ ተኩል, ታዲያ, ቀዝቃዛ ንጹህ እና ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል ወፍራም ሳንቲሜትር. ካሮት ቁራጮች ወይም ክበቦች ወይ ይቆረጣል ይችላል. ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች.

አንድ መጥበሻ ውስጥ ያለውን ዘይት ለማሞቅ እና ሽንኩርት እና ካሮት ፍራይ. ከቲማቲም ይቆረጣል. የካርፕ ወደ marinade መውጣት ጊዜ ነው. እያንዳንዱ ፍራይ ያለው ሆዱ ሽንኩርት, ቲማቲም ግማሽ እና ግማሽ የተከተፈ ቅጠል ግማሽ ቅልቅል አኖራለሁ. ዘይት ውስጥ skillet ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ የካርፕ ጥቅልል.

አንድ ለመጋገር ወረቀት ማዘጋጀት. አቅልሎ ዘይት ጋር በሚረዱበት. ድንቹን ሁሉ ልበሱ. ማዮኒዝ አንድ ንብርብር Promazhte. ካሮት እና ሽንኩርት ቀሪ ያክሉ የዓሳ አናት ላይ አኖረ. ቅጠላ ጋር ጎምዛዛ ክሬም, ጥቂት ጨው እና ማስቀመጥ ጋገረ ይቀላቅሉ. 180-190 ዲግሪ ነገም በማገዶ. ቆጣሪ 30 ደቂቃ ያህል ተዘጋጅቷል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ምድጃ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የካርፕ ዝግጁ ይሆናል.