የምግብ አዘገጃጀት: ባህላዊ ኬኮች

ኬኮች ብሔራዊ, ተወላጆች ናቸው የሩሲያ ዲሽ. ብዙ አዲስ በቅርብ ዓመታት ውስጥ ለእነርሱ አሰራሮች እና አሁን እነሱን በጣም አስቸጋሪ ለማለት የማይቻል መቁጠር. ይህ ጭማቂ, የማዕድን ውሃ, ፍሬ ወይም የአትክልት ተፈጭተው, ኮኮዋ እና ፍሬ በተጨማሪም ጋር, ዲሽ እና ጎምዛዛ ወተት, የኮመጠጠ ክሬም እና እርጎ, እና አትክልቶችን ያደርጋል. እኛ ባህላዊ ኬኮች, ማብሰል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት እንመለከታለን. Shrovetide - የረጅም ጊዜ የእኛ የሩሲያ በዓል ስለ ልዩ ልዩ ይንገሩን.

ኬኮች በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት

አምስት ክፍሎች ያስፈልጋቸዋል: የጨው ወተት ሦስት መነጽር, ዱቄት ሁለት ስኒዎች, ስኳር ሦስት የሾርባ, ማንኪያ (ማንኪያ), ግማሽ ኩባያ የአትክልት ዘይት, ሶስት የዶሮ እንቁላል. ይህ ሁሉ እንዳንናወጥ ፓንኬኮች በጣም ቀላል ነው ባህላዊ አዘገጃጀት ማብሰል አለብን. ይህ መርህ ላይ, ማንኛውም ሰው ያሸንፋሉ. ምርቶች በሙሉ ውሰድ እና እነሱን ቀላቅሉባት; ከዚያም, ምንም መጎርበጥ ነበር መሆኑን, አንድ ቀላቃይ መጠቀም ይችላሉ. በቂ የሚደበድቡት ያግኙ. አሁን ሁለት ወገኖች ጋር ሁልጊዜ ፍራይ. እና ሳህን ላይ አኖረው. የእኛ ዲሽ ዝግጁ ነው ሁሉ, አንተ ቅቤ, ጃም, ማር ወይም ክሬም ጋር መመገብ ይኖርብናል. ይመረጣል ጣፋጭ fillings ጋር - አንተ አጭቃ እነዚህ ኬኮች ማድረግ ይችላሉ.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት

ዝግጅት ይህ ዘዴ እሱ በጣም ውጤታማ እና የተሻለ መሆኑን, ይህም ማለት ወደ ሌላ ትውልድ ይተላለፋል. እነዚህ ማራኪ ለመጀመሪያ ጊዜ ጀምሮ እስከ አሁን እንዳገኘሁ ናቸው. እነዚህ ስኬታማ ፈጽሞ ናቸው, እና በተለይ ደስ የሚያሰኝ ነው. እነሱም ፓንኬኮች የዶሮና ቂጣ ለመጋገር, ወጦች, በዉስጥ የሚገኝ ሊቀርቡ ይችላሉ. ምንም ስሪት ምክንያት, እነሱ ሳቢ እና ጣፋጭ ነው. ጨው አንድ ትንሽ መቆንጠጥ, ዱቄት 100 ግራም, ሁለት: ወደ ባህላዊ የሩሲያ ፓንኬኮች ለማድረግ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ያስፈልገናል የሾርባ የሾርባ - 300 ሚሊ እና የአትክልት ዘይት አንድ tablespoon ስኳር, ሁለት እንቁላል, ወተት.

ባህላዊ ፓንኬኮች ማዘጋጀት

አንድ ጭንቀት ይህም ወደ እንቁላል አንድ ትልቅ ሳህን ወደ ዱቄት እና ጨው ሊያበጥራችሁ እና ማድረግ. የ ሙቁ ወተት ወስደህ እና አንድ ትንሽ አፍስሰው. ማከል አሸዋ ስኳር. እኛ እነሱን ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት ላይ ይዞ, እየተሸጠላቸው እና ትንሽ ወተት አፍስሰው ደበደቡት. ይህ ጎምዛዛ ክሬም, ወፍራም ሊጥ ሆኖ ስናገኘው. ይህም ሙሉ በሙሉ አወቃቀር አንድ ጊዜ ለማቆም እየተሸጠላቸው. ከዚያም የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ. አሁን መምታት ማቆም ያለ, ወተት የቀረውን ላከ. የ ሊጥ ዝቅተኛ ስብ ክሬም ውስጥ ጥግግት እንዲመስል ይገባል. እሱም (ከላይ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የያዘ) በጣም ውስብስብ መሆኑን ባህላዊ ፓንኬኮች ይመስላል. ነገር ግን ወደ ሊጥ ዝግጁ ሽፋን ጋር ሳህን ለመሸፈን, እንዲህ አይደለም; እናንተ ይችላሉ ምግቡን መጠቅለል እና እሱም ፍራይ ብቻ ይቆያል 30 ላይ ደቂቃዎች መተው. • ስብ ወይም የአትክልት ዘይት አንድ ቁራጭ ጋር ቀይ-ትኩስ መጥበሻ መቦረሽ እና ሊጥ አንድ ትንሽ አፈሳለሁ. እኛ ከታች በመላ ክብደት ለማሰራጨት በተለያዩ አቅጣጫዎች ውስጥ ሊከራከሩ አይችሉም. ከዚያም እሳት ላይ አስቀመጣቸው ገደማ አንድ ደቂቃ አንድ pancake ጋግር. በሌላ በኩል ወርቃማ ቡኒ ድረስ መሰቅሰቂያ እና ፍራይ ይገለብጣሉ. ሁሉ ሊጥ ገና በላይ አይደለም ድረስ ይድገሙት.

ማብሰል ጣፋጭ ፓንኬኮች Shrove ማክሰኞ ላይ

በሩሲያ ውስጥ በክረምት ጋር በደስታ እና ተንኰለኛ የስሜት ጋር ለአንድ ሳምንት ይሰናበቱ. ይህ ዝግጅቶችና በዓላት በዋነኝነት እኛም አባቶቻችን የሰጠኸኝን ኬኮች, ጋር, ምግብ ያለ ማድረግ እንደማንችል ግልጽ ነው. አንተ ሰባት ቀን ምንም ስጋ አሉ አይችልም ምክንያቱም, ነገር ግን ብዙ ዓሣ, ወተት, እንቁላል, አይብ, ቅቤ እና ፓንኬኮች መብላት, ቢያጠቃውም ይቻላል. ሁሉም ሳምንት ያላቸውን እንግዶች መያዝ እያንዳንዱ ቤት የተጋገረ ነው. እኔን ምግብ እንዴት እርስዎ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ልንገራችሁ ጣፋጭ ፓንኬኮች Shrove ማክሰኞ ላይ. በጣም የተለመደ ያህል, እኛ ያስፈልግዎታል: ዱቄት, ወተት ሁለት ኩባያ - አራት ኩባያ, እንቁላል - እርሾ ሁለት ቁርጥራጮች - አንድ tablespoon, ስኳር - የአትክልት ዘይት ተመሳሳይ መጠን - ሁለት tablespoon ጨው. የ አዘገጃጀት በጣም ብዙ ዝርዝር ማውራት አይችልም. አነስተኛውን የጓጎሉ መፍቀድ አይደለም, የአትክልት ዘይት በማጠጣት, በ ይጠፈጥፉና መጥበሻ ውስጥ ሊጥ እና ጋገረ ካሸችው. - ከእነርሱ አራት, ማርጋሪን ወይም ቅቤ - 100 ግራም, ስኳር - የኮመጠጠ ወተት አንድ tablespoon - የአትክልት ዘይት ሁለት ስኒዎች - ጨው አራት የሾርባ ሁለት ዱቄት ኩባያ, እንቁላል: Pancake የኮመጠጠ ወተት የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል. ይህ አዘገጃጀት ወደ ፕሮቲኖች ለወሰች ቅልቅል በኋላ የግድ እደበድብ ይህን ሊጥ ሆነ ለማስተዋወቅ ብቻ ውስጥ ከሌሎች ይለያል.

Shrove ማክሰኞ ላይ ፓንኬኮች ማብሰል ቀጥል

, የስላቭ ሀብታም ፓንኬኮች. እነሱም አለብዎት: ዱቄት - አራት ኩባያ, የኮመጠጠ ክሬም - አንድ ብርጭቆ, እንቁላል - አሥር ድሪም ጨው. ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው: የኮመጠጠ ክሬም ጋር, ዱቄት, ጨው, ሁከት ቀላቅሉባት. ቀስ በቀስ ወደ አስኳሎች መንዳት ለማድረግ እየሞከሩ - አሥር ድሪም ከዚያም አረፋ ውስጥ ፕሮቲኖች ሁሉም ማከል እና በጣም በቀስታ, ነገር ግን በደንብ, ቀላቅሉባት ማንፏቀቅ እና ጋገረ ፓንኬኮች ዘይት ተግባራዊ. አሸዋ ስኳር, Jelly እና ጃም ጋር ያገለግላሉ. ኬኮች ተለምዶአዊ (ክላሲካል አዘገጃጀት) ማብሰል ይቀጥሉ. ንጥረ ነገሮች: ወተት - አንድ ሊትር, ሁለት ማንኪያ, ጠረጴዛ, ስኳር, ሦስት እንቁላል, ዱቄት 250 ግራም, ሊጥ ውስጥ ዱቄት ተኩል tablespoon - የአትክልት ዘይት 100 ሚሊ, ቅቤ - 100 ግራም. ለመጀመር, መልካም, ጣፋጭ ፓንኬኮች ለማድረግ ሲሉ ሊጥ ያዘጋጃል. ይህ የኮመጠጠ ክሬም አማካይ ጥግግቱ ሊኖረው ይገባል. ከዚያም እኛ ፍራይ ይጀምራሉ. ይህ ድብልቅ ታክሏል እንደ እኛ, የአትክልት ዘይት የሌለው ትኩስ መጥበሻ ላይ ይህን እያደረጉ ነው. ከታች አብሮ ሊጥ rapredelitsya ድረስ ድረስ መጥበሻ ስታሽከረክር መካከል ክብ እንቅስቃሴ. ከዚያም በሌላ በኩል, ለተወሰነ ጊዜ በኋላ ዘወር ብሎ, ምድጃው እና ፍራይ ልበሱ. ዝግጁ pancake ብርሃን በይዥ ቀለም መሆን አለበት.

ወተት ከ ጣፋጭ ፓንኬኮች ማዘጋጀት

አስፈላጊ ንጥረ: ሊትር በቀን ወተት, እንቁላል - አንድ ቢላ ጠርዝ ላይ በቁንጥጫ - - ሦስት, ሁለት ኩባያ (ምናልባት ሦስት) ዱቄት, ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ, ጨው ቤኪንግ ሶዳ, የአትክልት ዘይት ሦስት የሾርባ, በተጠናቀቀ ምርት በመቀባት ለ - ቅቤ. አሁን ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ፓንኬኮች. ስውር, ጣፋጭ - እውነተኛ የጎመጀው. በተለይ ጀምሮ እነዚህ ቀዳዳዎች ጋር ማግኘት ነው. ሊጥ በፊት, ሁሉም ፍሪጅ ከ ምርቶች እና ክፍል የሙቀት መጠን ጋር ነበር. ከዚያም እኛ የኮመጠጠ ክሬም 10% የሆነ ሁኔታ, የጓጎሉ ያለ ማድረግ. ያስነሣል እና የአትክልት ዘይት ሦስት የሾርባ አፈሳለሁ; ይቀጥሉ. እና አሁን እኛ ፈተና ቀዳዳዎች ውስጥ እንዲታይ ፍል ውሃ መካከል ግማሽ ኩባያ ያክሉ. መደበኛ መንገድ ፓንኬኮች የምታሳርራቸው ለመጀመር. ወተት, ዱቄት - ጣፋጭ ምግቦች መካከል ምርቶች በሙሉ ማለት ይቻላል አካሎች. ይህ ምናልባትም ቅቤ ይቀቡት ስለሚኖርና በውስጣችሁ ተጨማሪ ፍራይ መቀጠል ይችላሉ.