የምግብ ዝግጅት ምክሮች: በበርካታ ቫሪቴሎች ሾርባዎች ውስጥ እንዴት እንደሚቅበዙ

የመጀመሪያውን ምግብ ለማዘጋጀት ሲሰሩ, የምድቡ ቴክኖሎጂን የሚመለከቱት ልዩነቶች እስከአሁንም የሚጣጣሙ ናቸው. አዎ, በባህላዊ የሙቀት ሕክምናን ማብሰል የተለመደ ነው - በምድጃ ላይ የቆመው. ነገር ግን አስደሳች የሆኑ ቴክኒካዊ ችግሮች ቢኖሩ, በህይወታችን ውስጥ አንዳንድ አስጨናቂዎች አሉ.

በአንድ በኩል የተለያዩ የኑሮ ዘሮች, ሸክላዎች እና አጥባቢዎች እንደሚሉ ከዚህ እንደሚረዱት እና እንደዚህ አይነት እርዳታ አብሮ መኖር ቀላል ይሆንልኛል! ግን በሌላ በኩል ...

በዱር እንስሳት ውስጥ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል , ወጣት ሙሙት ልጆች ስለ አያቱ ምን ማለት እንዳለባቸው ማወቅ አልቻሉም, እንዲህ ዓይነቱ ስጦታ ለእነዚህ "እርኩሳን መናፍስት" ሊሆን ይችላል? እንደ እውነቱ ከሆነ, ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም, ቅባቶችን ማቧጠጥ እና ሁነታውን ማብራት. በበርካታ ቫሪቴሪቶች ውስጥ ሾርባን እንዴት እንደሚፈስ ቅደም ተከተል እና ትንሽ ሂደቶችን ለመረዳት ይቀራል.

ምን እየቀጣን ነው?

በአጠቃላይ, የመጀመሪያው ምግብ በጥንቃቄ የተመረጡ ንጥረ ነገሮችን በጥንቃቄ መምረጥን ያካትታል, እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊ የሆነው - ጥራት ያላቸውን ቁጥጥር ይቆጣጠራል. የተቆለለ ውሃ ሁሉንም ባክቴሪያዎች ከሞላ ጎደል ብቻ የሚመስል ይመስላል. ምርቶቹ በሚገባ በጥሩ ሁኔታ መታጠብ, መታጠፍና ጥቂት ክፍሎችን መቁረጡን ያረጋግጡ.

በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ሾርባ ከማዘጋጀት በፊት ከእሱ ጋር የተያያዘውን መመሪያ ያንብቡ. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት, የምግብ ጊዜ እና ሌሎች ጠቃሚ ምክሮች ይኖራሉ.

አንድ ምግብን ከመጠን በላይ መጠቀም, የበለጠ ጠቃሚ ማድረግ እና እንዲሁም ሙሉ የምግብ ማብሰያ ሂደቱን እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል ጥቂት ጥቂቶቹ እነሆ.

• ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃ አያክሉ. ፈሳሽ ደረጃው ዝቅተኛ እንደሆነ ከተሰማዎት በፍጥነት እንዲቀያየር ያድርጉት (ከቅኝት ሂደቱ ጋር ተያይዞ).
• በሁለት ቀናት ውስጥ ሊበሉ ከሚችሉት በላይ ምግብ አያዘጋጁ. የብዙ-ሲባሎች ጥራቶች ሙሉ ለታማኝ ሰዎች ሙሉ ብረት እንዲያዘጋጁ አይፈቅዱም, ነገር ግን በሁለተኛው ወይም በሦስተኛው ቀን ማንኛውም ምግብ ማራኪያው እና ትኩስነቱን እያጣ ነው.
• እንደ ዝንጅብ, ፔፐር ወይም ስቶን የመሳሰሉ አንዳንድ ቅመሞች ምርጡን በበርካታ ቫርኒዎች ውስጥ ከማብሰያ በፊት ያገኟቸዋል. በድብል ሾርባ ውስጥ ለስኒ እና ቅቤ ጥቅም ላይ ይውላል.
• የእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ሂደት ጊዜን ያስቡ. ምናልባትም አንዳንዶቹ ቀድመው መቅቀል ያስፈልጋቸዋል?

እጅግ በጣም አስፈላጊው ነገር: በማሽኑ ማሽኑ ላይ በመተማመን አሁንም የምግብ ማብሰል ሂደቱን በአካል መቆጣጠር ትችላላችሁ. ብዙውን ጊዜ, አረፋውን ማስወገድ አለብዎት, እና በአንዳንድ የቀድሞ ትውልዶች ሞዴል እራስዎ ሊያናግርዎት ስለሚፈልግ የምድብ ሰዓቱን አያስቀምጡ.

የሾርባ እሽጎች በበርካታ ተለዋዋጭ

በዚህ ሁኔታ በበርካታ ባር "ፔኖንሶኒ" (በግላዊ ልምምዶች እንደተሞከረው ) የተሰጣቸውን ሾርባዎች በአዕምሯችን ውስጥ እናስተውላለን. ለእያንዳንዱ ሞዴል ዘወትር የምግብ አዘገጃጀት መጽሀፍ ውስጥ ይዛወራሉ, በጣም ታዋቂ የሆነውን ይመልከቱ. ስለዚህ, የሻይ ሾርባ: ምግብ ማብሰል "ከመጥፋቱ" በፊት "በማደብ" ሁነታ ይከናወናል. በተጨማሪም "ማብሰያ" (ሞኪንግ) ሁነታ ለስኒስቶች ስጋ ወይም አትክልቶችን ለየብቻ ለይቶ ያስቀምጣል.

ለ 2 ሊትር ሾት, 200 ግራም ካሮትን እና ሶርቱን በሶርኒታ ላይ ውሰድ. ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔፐሮች, አበባ ጎደሎዎች እንጨምራለን. ጎድጓዳ ሳህኑን በአትክልት ዘይት ይሙሉና አትክልቶችን ለ 15-20 ደቂቃዎች ይሙሉት. ከዚያ በኋላ 200 ግራም የተረጨ አተር, የተከተፉ ድንች, እንዲሁም የተዘጋጁት የበሰለ ስጋዎችን እንመገባለን. ለመቅመስ ትንሽ ጨውና ቅመሞችን ጨምሩበት, ከዚያም ለሁለት ሰዓታት "ማቃጠል" ያድርጉ. ሾርባዎች ለበርካታ የበለጸጉ ምግቦች አቅርቦቶች እነሆ!