ምግቦች ውስጥ ፕሮቲኖች.

ውስጥ ፕሮቲኖች ምግቦችን - የእኛ የጤና መሠረት. እነሱም የሰው አካል ጥገና የሚያስፈልጉ ቁሳቁሶች ናቸው. ምግብ ውስጥ ፕሮቲኖች አቅርቦት የሰውነት ሴሎች, አጥንት, እንዲሁም በሰው ጡንቻዎች ለመገንባት የሚያስችል መሠረት ሆነው ያገለግላሉ. የሰውነት እንዲሠራ በቋሚ ፍሰት ተመን ጋር እንደተገናኙ, እና ፕሮቲን ቁጥር ማዘመን ነው. እነዚህ ሂደቶች ለማግኘት እንዲቻል ተሰጥኦና ነበሩ የምግብ ቅበላ በ የፕሮቲን ማጣት መካከል የማያቋርጥ replenishment ያስፈልገናል. 1g መካከል cleavage ላይ. አካል ውስጥ ፕሮቲን 4 kcal (16.7 ኪጁ) ማግኘት ነው.

ስለ ፕሮቲኖች መናገር, ወደ ምርቶች ውስጥ ፕሮቲን መጠን, ነገር ግን ብቻ መጥቀስ ደግሞ ጥራቱን, ሰውነቱ ትራክት ውስጥ አሚኖ አሲድ ጥንቅር እና የማይፈጩ ባሕርይ ነው ይህም እንዲሁ-ተብለው ባዮሎጂያዊ ዋጋ,. በቆሽት እና የሆድ ኢንዛይሞች ተጽዕኖ ሥር ምግቦች ውስጥ ፕሮቲኖች በተራው ውስጥ ኦርጋኒክ በራሱ ፕሮቲን ለመገንባት የትኛዎቹ መተግበሪያዎች ጥቅም ላይ አሚኖ አሲዶች, ወደ ፈራርሰዋል. ፕሮቲኖች የበለጠ የተሟላ መፈጨት ለማግኘት አሲድ ይዘት መጣጣም አለበት አሚኖ. እንዲያውም አንድ ነጠላ አሚኖ አሲድ እጥረት አካል ግንባታ ፕሮቲኖችን ቀዝቅዞ ይመራል. ሚዛናዊ ናቸው እና አሚኖ አሲዶች የማይፈጩ እንቁላል ፕሮቲን, የወተት ምርቶች, ስጋ እና አሳ ማካተት ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ ዋጋ ጋር ፕሮቲኖች ለ. መፈጨት ወቅት የእንስሳት ፕሮቲን ከ 60 እስከ 80% ወደ ጠቅላላ ገቢ ክብደት እንዲሁም በአትክልትና ፍራፍሬ በ 90% ላይ ያረፈ ነው. የሙቀት ህክምና ፕሮቲኖች ያላቸውን የጨጓራ ያፋጥናል. ይህም ከመጠን በላይ ሙቀት ላይ አሉታዊ አሚኖ አሲዶች ተጽዕኖ መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ይህ ገንፎ ማብሰል ወቅት ሙቀት ሕክምና ጊዜ ለመቀነስ, presoaking ጥራጥሬ ጠቃሚ እና ምክንያታዊ ነው.

ፕሮቲን - የእኛ አካል ጤንነት መላው መዋቅር የተመሠረተ ነው ላይ ሦስቱ ዋና ዋና ዓምዶች አንዱ. ለኪሳራ, እና ፕሮቲን አንድ overabundance እንደ ሰውነቱ ሂደት እና በአጠቃላይ የጤና ሁኔታ ይነካል.

የጤና ዋስትና - አሚኖ አሲዶች ለ አካል ፍላጎት ለማሟላት እንዲቻል, የእንስሳት ፕሮቲን እንዲሁም የአትክልት ምንጭ ድብልቅ አሚኖ አሲዶች ያለውን ሚዛን ለማሻሻል. ይህ መጠን በዚያ ሊዘነጋ አይገባም ምርቶች ውስጥ ፕሮቲን የራሱ ዝግጅት እና የማከማቻ ዘዴ ተጽዕኖ.

የእንስሳት ፕሮቲን ፍጆታ ፕሮቲን ጠቅላላ ክብደት መካከል ቢያንስ ግማሽ ከፍ ማድረግ አለባቸው. ጤናማ አዋቂ ያለው አካል በእያንዳንዱ ቀን ፕሮቲን 100-150 ግራም መሆን አለበት.

የእንስሳት ምንጭ ፕሮቲኖች.

አብዛኛዎቹ የእንስሳት ፕሮቲን እንስሳት, ወፎች ዓሣ, ስብ-ነጻ እርጎ እና አይብ ስጋ ውስጥ ነው. የመጠን ፕሮቲን ክፍል 100 ሐ. 15gr እነዚህን ምርቶች. እና ተጨማሪ. የአሳማ, የበሰለ ቋሊማ, ወፍራም ጎጆ አይብ እና እንቁላል የተለያዩ ተከትሎ. 10 ከ 15% የደምወዝ እነዚህ በመቶ ፕሮቲን ይዘት. ፕሮቲኖች ሌሎች የወተት ምርቶች ሙሌት ዝርዝር በማጠናቀቅ ላይ. በእነዚህ ምርቶች ውስጥ 100g በ 5 10% ሬሾ. በጣም በፍጥነት የተፈጨውን ፕሮቲን የወተት ምርቶች. አሳ እና የስጋ ምርቶችን, የበሬ እና በግ ወይም የአሳማ ተመራጭ ተከትሎ.

ፕሮቲን.

አመራር የአትክልት ፕሮቲኖች አተር ምርቶች, ለውዝ, እና አንዳንድ በጥራጥሬ ያካትታሉ በቁጥር. semolina, buckwheat, ቺዝ, ፓስታ, ማሽላ ተከትሎ ናቸው. አጃ እና የስንዴ ዱቄት, የሩዝ, የገብስ, ድንች እና እንጉዳይ የተሰራ ዳቦ ዝርዝር በማጠናቀቅ ላይ. ክብደት, ስለ ከተቻለ መጠቀምን ለመቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች , የአትክልት ፕሮቲን እነዚህን ምርቶች ስብ አያካትቱም እንደ. ምግብ የመጣ ምግብ ውስጥ ፕሮቲኖች - ብቸኛው መንገድ አካል ውስጥ ፕሮቲኖች የሚፈለገውን ደረጃ ለመጠበቅ.

ምን ዓይነት ምግቦች ተጨማሪ ፕሮቲን ይዘዋል.

እኛ ምግብ ውስጥ የመጠን የፕሮቲን ይዘት ማውራት ከሆነ, ስታትስቲክስ ይህን ይመስላሉ: የማይባል ብዙ - እንስሳት, ወፎች ዓሣ, ጥራጥሬ እና ለውዝ, አይብ እና የተለያዩ ሥጋ ዝቅተኛ ስብ ጎጆ አይብ. በእነዚህ ምርቶች ውስጥ, የፕሮቲን ይዘት ከፍተኛ ከ 15% 100gr ነው. በጣም እነዚህ ጠቋሚዎች ጋር የቅርብ ወፎች እንቁላሎች እና ጥራጥሬ, ቅባት ጎጆ አይብ እና የአሳማ, የስንዴ ዱቄትና ፓስታ የተለያዩ ናቸው. መቶኛ 10 እስከ 100g በ 15% ክልሎች. ምርት.