ካርቦሃይድሬት 'ጠቃሚ' እና 'ጎጂ' ነው - እንዴት ይለያያል?

ፕሮቲኖች እና ስብ ጋር ካርቦሃይድሬት ምግብ ወሳኝ እና አስፈላጊ አካል ናቸው. ያም በእነርሱ አመለካከት ሁሉ የተለየ ነው. ሌሎች በተቃራኒ ላይ, ያላቸውን ክብደት እና ጤና መጨነቅ ያለ በብዛት ውስጥ ካርቦሃይድሬት መጠቀም ሳለ አንዳንድ ሰዎች, ስብነት መካከል በተለይ ተከታዮች ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል, እነሱን ሆዱ እና tsillyulita ላይ ብዙ ስብ ዋና ምንጭ ከግምት, ዕለታዊ አመጋገብ ከ ካርቦሃይድሬት ለማስወገድ. ስለዚህ እውነት ምንድን ነው? ይህንን ጥያቄ ለመረዳት እንድንችል, የእኛን አካል ካርቦሃይድሬት ያስፈልገዋል ለምን እንደሆነ ለመረዳት, እንዲሁም ለማወቅ ይኖርብሃል: "ካርቦሃይድሬት" ጠቃሚ "እና" ጎጂ "- እንዴት ይለያያል?" እንጀምር ...

ካርቦሃይድሬት ጋር ትውውቅ ...

ካርቦሃይድሬት እያንዳንዳችን ዋና የኃይል አቅራቢ ናቸው. አካል ውስጥ, ሁሉም የካርቦሃይድሬት ወደ ግሉኮስ የተከፋፈሉ ናቸው - ቀላል ስኳር ራሱ. ተጨማሪ ግሉኮስ አካል እና እንደ "የነዳጅ" ሁሉም ሕዋሳት ውስጥ ይላካል ካርቦን ዳይኦክሳይድን, የውሃ እና ኢነርጂ የተወሰነ መጠን ለማቋቋም ይቃጠላል ነው. የተለቀቁ ያለውን የኃይል ክፍል የተለያዩ የመጠቁ ፍላጎት (መፈጨት, የመተንፈስ ችግር, የማየት, አስተሳሰብ, ወዘተ) ላይ የጠፋው, እና አንዳንድ ነው - አካላዊ እንቅስቃሴ ይሄዳል (የቤት ጽዳት, ስፖርት, ዳንስ, የአካል ብቃት በመጫወት, ፓርኩ ውስጥ ወዘተ መራመድ) . የነርቭ ሴሎች ብቻ የግሉኮስ ኃይል ስለሆኑ በተጨማሪም, እኛ,, የማሰብ እና ትኩረት እያሰቡ ከእናንተ ጋር ካርቦሃይድሬት ላይ የተመካ ነው.

ሳቢ! እንዴት ክኒኖች ያለ ራስ ምታት ማስወገድ ነው? አብዛኛውን ጊዜ, ራስ ምታትና ዝውውር መዛባት እና አንጎል ኃይል ምክንያት ነው. በዚህ ሁኔታ, ጠንካራ ጣፋጭ ሻይ ሊተመን ጽዋ ሊሆን ይችላል. ሻይ የደም ሥሮች dilates እና የሚያሻሽል, ካፌይን ይዟል ሴሬብራል የደም ፍሰት, እና የደም ስኳር የነርቭ ሴሎች እመግባችኋለሁ ሲገባ.

በሚፈጠር ይህም የተረጋጋ የደም ስኳር ደረጃ ላይ, ከእናንተ ጋር, በዚህም, የእኛ ጤና ማንኛውም እና ሁሉም አካላት አፈጻጸም ላይ ተፅዕኖ ያሳርፋል. የተለመደ ደም 100 ሚሊ ሊትር በቀን የግሉኮስ 80-120 ሚሊ ግራም ነው. ከሆነ, የ ደም ስኳር ደረጃ መደበኛ በታች ዝቅ, ከዚያም አነሳስቷቸዋል እና አንጎል ላይ ማስተላለፍ ናቸው የነርቭ ተቀባይ መካከል እየተዘዋወረ ግድግዳ ላይ በሚገኘው "በረሃብ ምልክቶችን." ከዚያም አንጎል ያለውን የግሉኮስ ይጎድላል እርሱን ለመውሰድ ይወስናል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ይህ ካርቦሃይድሬት የተጠበቀ ጡንቻዎች እና በጉበት ውስጥ የሚገኝበት ልዩ, ስለዚህ-የሚባለው ከቆሽት, ከ ግሉኮስ ያለውን ክፍተት ለማካካስ ይችላሉ ... ሦስት አማራጮች አሉ. ባዶ ከሆነ ግን, የአንጎል ሴሎች ስብ ወይም ፕሮቲን እርዳታ ለማግኘት ዘወር እንዲሁም ከእነሱ ኃይል መውሰድ ነው. የደም የስኳር መጠን ከመደበኛው ከፍ ያለ ከሆነ, ከዚያም ብዙ ስብ ወደ የሚቀየር ነው.

ይህ ቅበላ ካርቦሃይድሬት ጋር በተያያዘ ስለዚህ: አንተ ማክበር አለባቸው "ወርቃማ አማካኝ." ካርቦሃይድሬት ዕለታዊ መስፈርት 1 ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት በቀን ከ 3.5 g አይደለም. የጋራ ምሳሌ ውሰድ: የእርስዎን ክብደት ታዲያ, እናንተ የካርቦሃይድሬት ቢያንስ 245 ግራም መብላት ይኖርብናል ቀን 70 ኪ.ግ. ከሆነ. በንቃት የጉልበት ሥራ ላይ የተሰማሩ ናቸው ያላቸው አትሌቶች እና ሰዎች, ይህ ቁጥር ከፍተኛ ነው.

በተጨማሪም ያላቸውን ጥራት ምን ጉዳይ ብቻ ሳይሆን ካርቦሃይድሬት ብዛት መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን. ይህ "መልካም" እና "መጥፎ" ካርቦሃይድሬት ርዕስ እኔን ያመጣል ...

"ቀላል" ካርቦሃይድሬት አደጋ በተመለከተ በሙሉ እውነት

ቀላል ካርቦሃይድሬት አንድ ቀለል ያለ መዋቅር አላቸው. እነዚህ እና ጋላክቶስ (ወተት ክፍል) (ፍራፍሬዎች, ጃም እና ማር ውስጥ ይገኛል) የተለመደውን ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ያካትታሉ. ወደ ደም ወደ አንድ ደቂቃ ቀላል ካርቦሃይድሬት ውስጥ, የጨጓራና ትራክት ገብቶ ከዚያም አካል ሁሉም ሕዋሳት ዘንድ አሳልፎ. ምክንያት ቀላል የስኳር ይህን ንብረት ላይ ደግሞ ተብለው "በፍጥነት." መጀመሪያ በጨረፍታ, የ እያንዣበበ "በቀለማት ስዕል": ቀላል የስኳርና ማለት ይቻላል አስፈላጊውን ኃይል ጋር እሱን አቅርቦት ቅፅበት ውስጥ, አካል ሲገባ. ሆኖም ግን, ሁሉም በጣም አስደናቂ አይደለም ...

ከፍተኛ glycemic ኢንዴክስ ያላቸው ቀላል የስኳርና, በደንብ የደም ስኳር ደረጃ ማሳደግ. "የራሱ ቦታ ላይ" ሁሉንም ነገር ለማስቀመጥ, በቆሽት ልዩ ሆርሞን secretes - ኢንሱሊን. ኢንሱሊን ወደ ሴሎች ወደ ደም የግሉኮስ ገብቶ አዳናቸው. በዚህም ምክንያት, ግሉኮስ ያለውን ደረጃ ደግሞ በደንብ chemoreceptors የአንጎል መረጃ, እና እኛ ደግሞ በተራው ይበልጥ ተራበ ስሜት ይጀምራሉ ናቸው, ቅናሽ ነበር. ይሁን እንጂ ቀላል የካርቦሃይድሬት ይህን ጎጂ ውጤት በዚያ አያልቅም ...

ነገሩም ሕዋሳት ግሉኮስ የተወሰነ መጠን መውሰድ ችሎታ እንዳላቸው ነው; የቀሩትም ወደ ስብ ውስጥ የሚቀየር ነው. ይህ ስብ, በተራው, ለተፈጠረበት ዓላማ የሚውል ነው: ይህም ክፍል (በ ጭናቸው ላይ, ሆዱ) የእኛ ቁጥር በጣም ታዋቂ ክፍሎች ላይ ተቀማጭ ነው; ሌሎች - የውስጥ አካላት (እንዲህ ተብሎ ለገሃነመ ስብ) ላይ ወረደ; , በምቾት የደም ሥሮች ግድግዳ በመሆን በሚገኘው አንድ ሦስተኛ በደንብ እና "መጥፎ" ኮሌስትሮል, ከሆኑት ምንባቦች ማገድ እና በዚህም በደም ሊያውኩ እና የደም ግፊት እየጨመረ.

ይህ ፈጣን የስኳር ያለፈ ፍጆታ በኋለኛው ላይ ጥገኝነት አንድ ሁኔታ ሊያመራ እንደሚችል መገንዘብ አስፈላጊ ነው. ይህ ኢንሱሊን ሰራሽ የሴሮቶኒን የምርት ያነቃቃዋል እውነታ ምክንያት ነው - ". ተድላ እና ደስታ ሆርሞን" የ ምናልባት ሁሉ ያለ ፍርሃት ስሜት, ደስታ sweetly "ሊይዙት" ባለበት ሁኔታ ይህን ዓይነት ነበር.

ከላይ ጥለት ለረጅም ጊዜ በተደጋጋሚ ጊዜ በመሆኑም, የሚከተሉትን በሽታዎች በማደግ እድላቸውን አለ:

• 2tipa የስኳር በሽታ (የሰውነት ሴሎች ያላቸውን ኢንሱሊን ወደ ትብነት, እንዲሁም እንደ ግሉኮስ ለመቅሰም ችሎታ ያጣሉ, በደም ምክንያት "ጣፋጭ" ይሆናል);
• atherosclerosis (የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ኮሌስትሮል ሐውልቶችና ምስረታ);
• የደም ግፊት (ከፍተኛ የደም ግፊት);
• የልብና የደም በሽታዎች (ስትሮክ, ልብ ድካም እና ሌሎች);
• ካንሰር (የካንሰር ሴሎች ደግሞ ስኳር ለመመገብ);
• አርትራይተስ;
• ውፍረት መከሰታቸው;
• ሰፍቶ.

በመሆኑም "ፈጣን" ቀላል ካርቦሃይድሬት ግልጽ ምን ያህል ጎጂ ከልክ ፍጆታ ይሆናል. እነሱም የሰው አካል አደገኛ እንዲሆኑ ተደርገው ነው. ምንድን "ጎጂ" ካርቦሃይድሬት ይዘዋል ነው?

ምንጮች ቀላል (ጎጂ) ካርቦሃይድሬት:

• ስኳር;
• ጣፋጮች (ከረሜላ, ለመሥራትም, ኬኮች, ኩኪዎች, ለመሥራትም);
• ነጭ ሩዝ;
• ነጭ እንጀራ;
• የበቆሎ flakes;
• semolina;
• ዱቄት ከ ፓስታ;
• ጥራጥሬ እና የፈጣን ኑድል;
• ማር;
• ፍሬ ጭማቂ, መጠጦች;
• ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች.

ከላይ ምግቦችን ቢያንስ በብዛት መብላት አለበት. እርስዎ ጤና ለማሻሻል ወይም ተጨማሪ ክብደት ማስወገድ የሚፈልጉ ከሆነ, ምርጥ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ ለማካተት መሆን ዝቅተኛ glycemic ኢንዴክስ አላቸው ነበር.

ደህና, እኛ "መጥፎ" ቀላል ጋር ተገናኝቶ (ፈጣን) ካርቦሃይድሬት. እና ደግሞ "ጠቃሚ" ካርቦሃይድሬት ይመለከታል?

ኮምፕሌክስ ካርቦሃይድሬት - ሥጋ መልካም?

ተራ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ጋር አን ላይ ደግሞ አሉ. እነዚህ የካርቦሃይድሬት ስለዚህ, ወደ ግሉኮስ የተከፋፈሉ ናቸው ሲሆን ቀስ በቀስ ወደ ደም የተለቀቁ, የበለጠ ውስብስብ መዋቅር ያላቸው እና. ምክንያት ይህን ጥራት የደም ግሉኮስ እና ኢንሱሊን ከፍተኛ መጠን ያለው መለቀቅ ውስጥ ስለታም የማይነሡ የሚከሰተው. የሰውነት ሕዋሳት እነርሱ የሚያስፈልጋቸውን ግሉኮስ አቅርቦት ለመቀበል, እና ለረጅም ጊዜ ስለተሞላ ይሰማኛል. በተጨማሪ, ይህ አካል ወደ ስብ ውስጥ የሚቀየር ነው ከመጠን ያለፈ ስኳር, ማጠራቀም አይደለም.

ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ሊፈጩ (የድንች ዱቄት) እና indigestible (አትክልት ፋይበር) ናቸው. ጨምሮ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት, ምንጮች የአመጋገብ ፋይበር ናቸው:

• ገለባ;
• የስንዴ ዱቄት እንጀራ;
• durum ስንዴ ከ ፓስታ;
• ጥራጥሬ (ዳቦን, ገብስ, buckwheat, ቡናማ ሩዝ , ወዘተ);
• የጥራጥሬ (አተር, ባቄላ, ምስር);
• (የአመጋገብ ክሮች ጎመን, ነጭ ጎመን, ብራሰልስ በቆልት, ካሮት, በመመለሷ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሰላጣ, ይቻል ውስጥ በተለይ ሀብታም) አትክልት;
• ፍሬ (ፖም, ሸክኒት, ኮምጣጤ ፍራፍሬዎች እና አል.), የቤሪ;
• ድንች.

እንደ ደንብ ሆኖ, ውስብስብ የካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ glycemic ጠቋሚ አላቸው. እነዚህ ምርቶች ክብደት መቀነስ መጠቀም ጥሩ ነው. እኛ ድንች ስለ መናገር እፈልጋለሁ: በውስጡ መዋቅር ውስጥ, አንድ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው, ነገር ግን (70) አንድ በጣም ከፍተኛ ያለውን glycemic ጠቋሚ ነው. የተፈጨ 4 tbsp 100 ግራም: ወደ የተፈጨ የድንች በተጨማሪ ቀላል "ክፉ" ካርቦሃይድሬት ውስጥ ያህል ስኳር ይዘዋል. ስኳር ማንኪያ. ስለዚህ, ይህ ምርት የተሻለ አላግባብ አይደለም. ምርጫ ጥራጥሬ, ገለባ, ጥራጥሬዎች, አትክልትና ፍራፍሬ ሊሰጠው ይገባል. እነዚህ ምርቶች ቫይታሚኖች, ማእድናት እና የአመጋገብ የፋይበር ይዘዋል. የአመጋገብ ፋይበር (ሴሉሎስ, pectin) ሚና በሥጋችን በጣም ትልቅ ነው. እነሱም የሚከተሉት ናቸው:

• ድርቀት በመከላከል, ይከስታል (እንቅስቃሴ) አንጀት ለማሻሻል;
• ሁሉንም አላስፈላጊ "አሰስ ገሰስ" ( "መጥፎ" ኮሌስትሮል, ከልክ ያለፈ ስኳር, መርዛማ) ውጭ ስለሚያሳዩ, ዘርጋ ላይ ለስላሳ ሩጫ ያመቻቻል;
• እነዚህ አንጀት microflora ያለውን ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን የሚሆን ምግብ ናቸው.

ስለዚህ, ውስብስብ ወይም "የዘገየ" ካርቦሃይድሬት የሰው አካል ለ "ጠቃሚ" ይቆጠራሉ.

"? - እንዴት የሚለያዩት" "ካርቦሃይድሬት" ጠቃሚ "እና" ጎጂ: ስለዚህ እዚህ ላይ እኛ ጥያቄ መልስ. ቀላል ( "መጥፎ") ካርቦሃይድሬት መቀነስ አለበት, ነገር ግን ውስብስብ ( "ጠቃሚ") ውስጥ ካርቦሃይድሬት ልዩ ትኩረት መስጠት እና ዕለታዊ አመጋገብ ወደ ለመግባት እርግጠኛ መሆን ይኖርበታል: ለማጠቃለል. እኔ የጤና እና ረጅም ሕይወት እንመኛለን!