ቀላል አዘገጃጀት: salami ጋር ፒዛ

ፒዛ - ስስ ቂጣ, ቲማቲም መረቅ ጋር የተሸፈነ ሲሆን grated አይብ ጋር ይረጨዋል. በ አዘገጃጀት ላይ በመመስረት ያለውን ለውጥ ሁሉም ሌሎች ክፍሎች, ምርጫዎችን ወይም በእጁ ላይ የነበሩ ምርቶች አብስለው. ይህም በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. salami ጋር የሚታወቅ ዝነኛ ቂጣ ፒዛ በሙሉ, "Pepperoni", "ማርጋሪታ", "አራት ወቅቶች", ወዘተ

ጣሊያናውያን በብዙ የኢጣሊያ ከተሞች ውስጥ ብሔራዊ ዲሽ ፒዛ ቁርሳቸውን ቂጣ ማብሰል ያላቸውን ምስጢር አላቸው ከግምት. ከእነርሱ እያንዳንዱ ልዩ የምግብ አሰራር ኩራት ነው.

አንድ አዝናኝ ታሪክ ትንሽ

(ጣሊያኖች መካከል ያለውን ፍላጎት ላይ) ፒዛ በመጀመሪያ ispechonnye ቂጣ የወይራ ዘይት አጠጣ ከአትክልትም ጋር ይረጨዋል የት በጥንቷ ግሪክ, ላይ ታየ. ሮማውያን ለመጠቀሚያ ይህ ጣፋጭ ወግ. ስጋ, የወይራ ፍሬ, አይብ ቁርጥራጭ ጋር ኬኮች, ቅጠል የሮም legionaries መካከል ግዴታ አመጋገብ ውስጥ ተካተዋል.

በ 1 ኛ ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት, ማርክ Apitsy (የሮማ) መጽሐፉ, ፒዛ የጥንት አዘገጃጀት መጀመሪያ ላይ እንደተገለጸው: በተለያዩ ጥምረት ውስጥ ላይ ሊጥ ሲሆን E ንዲሁም ዶሮ, ከአዝሙድና, ለውዝ, ሽንኩርት, አይብ ቁርጥራጭ ጫኑ: ይህ ሁሉ የወይራ ዘይት ጋር አጠጣ.

በ 1522 ጣሊያን ውስጥ እዚህ ማዘጋጀት ነው, አሁን ድረስ ከዚያ ጀምሮ, ቲማቲም ነበሩ ክላሲክ ፒዛ በዓለም ዙሪያ ወጥ ለ መደበኛ -.

ጣሊያን ውስጥ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ጭሰኞች ለ ፒዛ በማዘጋጀት, ልዩ ሰዎች ነበሩ. አፈ ታሪክ በ 1772, የኔፕልስ Korol ፈርዲናንድ የማያሳውቅ ፒዛ ሞክረው እና ንጉሣዊ ምናሌ ውስጥ ይህን ሳህን ለማስተዋወቅ ፈለገ መሆኑን አለው. በ ሙከራ ሚስቱ ስለ royals እንደማይሆኑ ተራው ለ ዲሽ አገኘ; የተሳካ አልነበረም.

ቀጣይ ንጉሥ - ፈርዲናንድ ዳግማዊ - ይበልጥ ዘዴኛ ነበር; እሱ ፒሳ በሚስጥር የተቃጠለ ሲሆን Savoy ንግሥት Margherita ያለውን በሠላሳ በዓል ለማክበር ወደ ንጉሣዊ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ትእዛዝ ሰጠ. ከዚያ ወዲህ ስለ royals የሚሆን በሐኪም ጋር ፒዛ "ማርጋሪታ" ይባላል.

በ 19 ኛው መቶ ዘመን ምክንያት የአገልግሎት አሰጣጥ እና ምርት በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች መስፋፋት ጋር ሰፊ ተወዳጅነት አተረፈ የት አሜሪካ, ውስጥ ፒዛ ጋግር ጀመረ.

ዘመናዊ ጣሊያን ውስጥ አንድ ፒዛ ማብሰል በላይ ከሁለት ሺህ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላል.

ከእነርሱ መካከል አንዱ - salami ጋር ፒዛ, በመላው ዓለም ሰፊ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት

Salami - ባህላዊ የጣሊያን ዖይት ቋሊማ ሁልጊዜ ምግብ ቆይቷል ይህም ትልቅ ስብ ጋር. በደንብ ጣሊያን ውጭ የታወቀ ነው.

በሩሲያ ውስጥ, "salami" የተባለ አንድ ጥሩ ስብ ጋር ቋሊማ ያጨሱ ነበር.

ከዚህ በታች የቀረበው አንድ ፎቶ የትኛው ፒዛ "Salami" በዓለም ዙሪያ ፒዜሪያ ውስጥ ክላሲክ ሆኗል.

እኛን ፒዛ ማብሰል መካከል ክላሲክ ዘዴ እንመልከት. ይህ አዘገጃጀት መሠረት ማንኛውም ሰው ራስዎን እና ቤተሰብዎን የራሱን የምግብ አሰራር ድንቅ መያዝ ይችላሉ.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• የስንዴ ዱቄት (ከፍተኛ ደረጃ) - 0.5 ኪሎ ግራም;
• እርሾ - 5 ግራም;
• ውሃ - አንድ ኩባያ;
• ከባድ አይብ (በሐሳብ ደረጃ «Parmesan") - 50 ግራም;
• አይብ "Mozzarella" - 50 ግራም;
• salami (የተቀቀለ-አጨስ) - 350 ወይም 400 ግራም;
• የወይራ ዘይት - ሁለት የሾርባ;
• ቲማቲም - ሦስት ቁርጥራጮች;
• ባሲል - እንዲቀምሱ;
• በርበሬ - እናቀምሰዋለን.

ውሃ ያለው አነስተኛ መጠን እርሾ ሊፈርስ ነው.

እርሾ እና ውሃ ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ, የወይራ ዘይት መጨመር, የ አቡኪና.

, አራት ቁርጥራጮች ወደ ሊጥ መከፋፈል አንድ ኳስ ወደ እያንዳንዱን ቁራጭ መልቀቅ ይችላሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ላይ ይነሱ.

ቲማቲም ከፈላ ውሃ ጋር scalded ናቸው, ቆዳዎች ማስወገድ, በደቃቁ ጥቂት የወይራ ዘይት እና ፍራይ ጋር የጦፈ መጋገሪያ ላይ ጫኑ: መክተፍ. በ ምክንያት የቲማቲም ወጥ ቃሪያ, ጨው, የ ባሲል ያክሉ.

ቋሊማ ሲቆፍር እየቆረጡ ይቆረጣል. የ አይብ coarsely መከታ.

ስድስት ወይም ሰባት ሚሊሜትር ምንም ተጨማሪ ቂጣ የሆነ ውፍረት ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ.

ግማሽ ድረስ ጋግር ይገደል.

Korzhi ነገም, አወጡ መረቅ አናት ሽፋን, ከላይ መፈራረስ ቋሊማ ላይ ረጨው grated አይብ ተወግዷል.

3 ወይም 5 ደቂቃ ስለ ጋግር ዝግጁ ድረስ ያለውን ነገም ወደ ፒዛ አድርግ.

salami, ከላይ የቀረበው ነው ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, ጋር ፒዛ አርባ ደቂቃዎች በዝግጅት ላይ ነው.

ቋሊማ እና በርበሬ ጋር ፒዛ

የፒዛ ጣዕም, እርግጥ ነው, ኬክ እና መረቅ ጥራት ላይ ይወሰናል. ሁልጊዜ እቤት አጋጣሚ የላቸውም ያለውን አቡኪና እና መረቅ ማብሰል መልካም ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዝግጁ ሠራሽ የታሰሩ ወይም ትኩስ ፒዛ ሊጥ እና ግልጽ ቲማቲም መረቅ መግዛት ይችላሉ.

ስለዚህ, ፒሳ ለማግኘት የሚያስፈልጉ ናቸው;

• ሊጥ (ከጨረሰ) - በ 0.5 ኪሎ ግራም;
• አይብ "Mozzarella" - 0.2 ኪሎ ግራም;
• ቋሊማ (salami) - 0.2 ኪሎ ግራም;
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• የወይራ - አሥር;
• ቲማቲም መረቅ - ሦስት ወይም አራት የሾርባ.

ቀጭን ንብርብር ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ.

ቋሊማ ለጠራ ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል.

የ Pepper ይታጠቡ, እየቆረጡ መቁረጥ, ኮር ያስወግዱ.

የ አይብ coarsely መከታ.

ቲማቲም መረቅ, አይብ ጋር ረጪ መስፋፋቱን salami, የወይራ ፍሬ, በርበሬ ይቀቡት ሊጥ.

የጨረታ ድረስ አምስት ሃያ ደቂቃ ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር.

ፈጣን ፒሳ

አንድ የመጀመሪያው ተቀባይ ነው ፈጣን ፒዛ salami ጋር. የሚፈለግ:

• salami - 200 ግራም;
• አይብ (ጠንካራ) - 100 ግራም;
• ቲማቲም - 1 ቁራጭ;
• ማዮኒዝ - እንዲቀምሱ;
• ኬትጪፕ - እንዲቀምሱ;
• ጨው - እንዲቀምሱ;
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• የስንዴ ዱቄት - ስላይድ ያለ 10 የሾርባ;
• የኮመጠጠ ክሬም - 4 የሾርባ;
• ማዮኒዝ - 5 የሾርባ.

ቋሊማ መናኛ ድኩላ ላይ ቀጭን, አይብ ይቀባሉ ወደ ይቆረጣል.

ቲማቲም እየቆረጡ ቈረጠ.

አቅም እንቁላል እስከ መንቀጥቀጥ. በ እንቁላል ለማከል ወደ ማዮኒዝ ጎምዛዛ ክሬም ይቀላቅሉ. የ ድብልቅ ቀስ ጭልፋ ላይ ዱቄት ለመጨመር, ቀስቃሽ ነበር.

በፈተናው ጥግግት እንዲከታተሉ ቀስ በቀስ አስፈላጊ ዱቄት ያክሉ. ይህ የጓጎሉ ያለ, fritters ውስጥ እንደ ፈሳሽ ሊኖረው ይገባል.

አንድ ለመጋገር አወጡ, አይብ ጋር ረጨ ከላይ አወጡ ኬትጪፕ እና ማዮኒዝ, ስርጭት ቋሊማ እና ቲማቲም ላይ ሊጥ አንድ ስስ ሽፋን ወደ አፍስሰው.

(መጠናቀቅ ድረስ) 10 ወይም 15 ደቂቃ ገደማ 200 ዲግሪ ላይ ፒዛ የምትጋግሩትን.

መደምደሚያ

ፒዛ - ግድ ጥቂት ሰዎች ቅጠሎች አንድ ሳህን. በቤት ቀላል ማብሰል. ሊያሲዙት fillers ፒዛ በመለወጥ, ከላይ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት በመመራት, ፍቅር እና ቅዠት ጋር ማብሰል. የወጭቱን የጣሊያን ብራንድ የተለየ ይሆናል; ይሁን እንጂ የምትወዳቸው ሰዎች እናደንቃለን ዘንድ የራስህ የምግብ አሰራር ድንቅ ይሆናል.

appetit ቀየረ!