በመሳሳ ውስጥ የሚቀይቀዝ ጎመን - በእጅብ እና ውጭ

ብዙ ጎብኚዎችን ለማስታወስ የሚረዳ ጠረጴዛ ለዝግጅት እና ለክረምት እንስሳ ማዘጋጀቱ በጣም አስፈላጊ ነው. ከእነዚህ ወፎች ውስጥ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከተወሰኑ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን መምረጥ ይችላሉ. ለምሳሌ, በቅሎ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ አንድ ዶሴ በጣም በተለያየ ህዝብ ዘንድ ተወዳጅነት አለው. እና ሲያክብሩ ውጤቱ እንዲሁ አስደናቂ ነው.

ስለዚህ ይህ ምግብ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል.

• ፍየሉ ቢያንስ ሁለት ኪሎ ግራም መሆን አለበት.
• ለግብይት ጊዜ-ጨው, ጥቁር ፔፐን ዱቄት, ፓፕሪአ, ነጭ ሽንኩርት;
• ለመሙላት - አንድ ፖም, አምሳ ግራም የፕሪሚየም እና የደረቃ አፕሪኮሮች, አንዱ ብርቱካንማ, ፍሬዎች (ማንኛውም), አምሳ ግራሞች;
• ጌጣጌጦች, ብርቱካን, ፖም, ግሪን.

በመጀመርያው ጉጉቱ በደንብ መታጠብ አለበት እና ትንሽ ደረቅ መሆን አለበት. ከዚያም ሙስላው በሙሉ ውስጡም ሆነ ውጭ ቅመማ ቅመሞች ተሞልቶ መደረግ አለበት. ሾርባን, ጂፕሊን በመጠቀም, እና ከውስጥ የሚሆነውን ነጭ ሽንኩርት መቀባት.

አሁን ለመሙላት ትኩረት መስጠት አለብዎ. ንጹህ ፖም (በአብዛኛው አንቶኖቭኩ), እምብዛም ትላልቅ ቁርጥራጮችን አይቆረጥም, ዋናውን ለመምረጥ ረስተዋል.

ቆዳውን ከብርቱካን አውጥተው ወደ ክሊኮች ደግሞ ይቁረጡ. የደረቁ አፕሪኮቶችና መቅላት ማሽኖች አይጠይቁም, ስለዚህ በደንብ መታጠብና ማድረቅ አለባቸው. ከዚያም በቆርቆሮው ውስጥ ያለውን ምግብ መጨመር እና ጥጥዎችን እዚህ ውስጥ መጨመር እና በሆሴሉ ውስጥ ሁሉንም ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.

ቀዳዳውን ወደ ጥርስ መትረፉ እርግጠኛ ይሁኑ, የኦሴም ክር መቆየት አይችልም.

ከላይ ከሥነ-ፍራፍሬ ዘይት (የቆዳ ውስንነት) ጋር ቀባው እና ቀዳዳ በቢላ ማቅለጫ ላይ ይሰፍሩት. ዶሮዎችን ወደ ባዕላት ለማጥፋትና ወደ ትልልቅ ጣቶች ይቁረጡ. ሁሉም በደንብ በታሸገ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሁለት ወይም ለሶስት ሰዓታት (በእሳቱ ውስጥ ያለው ጊዜ በወፏ መጠን ይወሰናል). በየሁለት ግማሽ ሰዓት ዶሮውን በማብሰያነት በሚለቀቀው ስብ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል.

ፊፋቱን ለመክፈት ዝግጁ ከመሆኑ ከሃያ ደቂቃዎች በፊት በድግሱ ውስጥ ያለውን ስብና ቀለም ይለውጡ. በጠረጴዛ ላይ ለጎን ለማገልገል በአበቦቹ እና በተክሊካቸው ክበቦች የተሸለመ አንድ ትልቅ ሰፊ እቃ አቅርቦት አስፈላጊ ነው.

በእጆቹ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ያለው ዶዝ በጣም ተወዳጅ ነው. በእጁ ማንሻው አንድ ትልቅ ዶሮ መያዝ አለበት.

አፅም ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞችን (ጣፋጩን ለማጣራት), እርጎ አጥንት, አጥንቶችን እና የብርቱካን ቅቤዎችን ማጽዳት. ቀዳዳውን በደንብ ይዝጉ. ከዚያም ሬሳውን በመጋገሪያ ማስቀመጫ ላይ ያስቀምጡት. ስለዚህ በእሳሱ ውስጥ ያለው ዶዝ በእቃ ማንሻው ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት በሚያስከትል ሁኔታ ከወፍ ውስጥ ይለቀቃል. ከሶስት ሰዓታት ገደማ በኋላ ለዝግጅትነት መሞከር አለበት. ዶሮ በእሳት ምድጃ ውስጥ እያለ በማርሽ እና በሰናፍጭቅ (በላው ፍቅር) የተከተለውን ድብልቅ ማዘጋጀት ያስፈልጋል.

እንሰሳውን ከምድጃ ከማስወገድህ ግማሽ ሰዓት በፊት, ከዚህ ድብልቅ ጋር ማሞቅ አለበት.

በእንሽሩ ውስጥ በሚጣጣሙ ምድጃዎች ውስጥ ጉዝ, በመጥረቢያ, በጥፍጥ እና በወርቃሪ - በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ነው! ከዚህ በፊት ሞክረው ይህን ምግብ የመደጋገም ልምዳችንን አይክደኝም.

በታዋቂነት ደረጃ ላይ ከሚገኙት ዋና መስመሮች መካከል አንዱ ድንች ውስጥ በሚመጣ ምድጃ ውስጥ ያለው ዶዝ ነው.

በዚህ የማብሰያ ሂደት ውስጥ እጅጌ እና የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

• መካከለኛ መጠን ጎደል
• ነጭ ሽንኩርት (ለመብሳት);
• ጥቁር ደማቅ ፔንታ;
• አንድ ላም;
• ጨው;
• ቅመሞች.

ለመሙላት የሚያስችሉት ድንች, ካሮትና ሽንኩርት የወፎውን መጠን ይወሰዳሉ.

እንደተለመደው ዶዝ ሙሉ በሙሉ መታጠብ, መወሰድ, ትንሽ መድረቅ እና ከልክ ያለፈ ስብ ማጥለቅ አለበት. ከዛም የፍራፍሬ ጭማቂውን ከላሙ ላይ ማስወጣትና ሙሉውን ፍየል ውሃ ማጠጣት ያስፈልግዎታል. ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል, ተዉት.

ከዚህ በኋላ ዶሮውን በፔይን ይቀላቅል እና ለቀጣዩ ሰዓት ይቁም. ነጭ ሽንኩርት በጠፍጣፋው ውስጥ ተጭኖ ሁሉንም ከውስጥ እና ከውስጥ ወደ ውስጥ ይሸፍናል.

በመቀጠልም ድንቹን ለማጣራት እና በቡች ማውጣት አለብዎት. ካሮቶች በቆርቆሮዎችና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለባቸው. በመቀጠል ሁሉም የተዘጋጁት አትክልቶችን ይቀላቅሉ, ለየትኛዎቹም ጨው ጨው ይጨምሩ. ከዚህ በፊት ቅባቱን ቆንጥጦ በአግባቡ መቁረጥ.

አሁን ዶሮን በአትክልቶች መሙላት ይችላሉ. ሆዱ የተቆረጠ ወይም በጥርስ ሳሙና የተቆራረጠ ነው. የተቆረጠ ዶሮ በእጅጌው ውስጥ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል. የማብሰያው ጊዜ ከሁለት ተኩል እስከ ሶስት ሰዓት ድረስ. የመጋገሪያ ሙቀት ከሁለት መቶ ዲግሪ ጋር እኩል መሆን አለበት.

ከዚህ ጊዜ በኋላ ሬሳው ለዝግጅነት መሞከር እና አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ከመድፋኑ ማውጣት እና ጥርስን ማስወገድ ያስፈልጋል. አትክልቶች ከጎኖው ውስጥ መወገዳቸው, በጎኖቹ ላይ እንዲሰራጭ እና በአዕምሯቸው መሰረት ሁሉንም ያስጌጡ.

በአሳፋሪ ውስጥ በሚጣጣሙ ምድጃ ውስጥ የሚቀረው ጉጉት, እንዲሁም በአትክልቶች እንኳን ድንች እና ድንች - ይህ ጣፋጭ ነው!