በቤት ውስጥ ፓስታ ማብሰል እንዴት

ይህ የጣሊያን ለጥፍ ባህላዊ ምግብ አካል ይቆጠራል. ነገር ግን, ቁፋሮዎች ትፈርዳላችሁ, ይህ የወጭቱን ዝግጅት ሂደት የሚሊኒየም ወግ በሚገርም ስብስብ ነው. ሰዎች ለረጅም ጊዜ ጀምሮ ዱቄት ወደ የእህል ለማስኬድ; ከዚያም በእሳት ውስጥ የተጋገረ ነው የሱን ኬኮች, ማድረግ ተምረዋል. ከዚያም እነርሱ ሆነ binders በማከል, ውሃ ውስጥ የሚፈላ እንደሚችል ተገነዘብኩ. የግሪክ ሥልጣኔ ውስጥ: እኛ ፓስታ መጀመሪያ የተጻፈው ተጠቅሶ እናገኛለን. ቲማቲም ጋር ቅልቅል ውስጥ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ በጣም ታዋቂ አግኝቷል. ወግ ጠረጴዛዎች በአለቆች ውስጥ ማሰራጨት ለማመቻቸት እጅ መለጠፍ አይደለም. ብቻ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን Gennaro Spadachchini, ስለ ፈርዲናንድ ዳግማዊ አደባባይ ላይ, አንድ ሹካ ፓስታ መጠቀም ሐሳብ, እና በዚህ በወጭት ወደ በሮች ተከፈቱ.

ምቾት እና ዝግጅት ቀላልነት ባይዝም አናት ላይ ለጥፍ አቀበት ረድቶኛል. በመላው ዓለም Gourmets satiety ሆድ ከሰመና ስሜት ይሞላል ያለውን መለኮታዊ ጣዕም እናከብራለን.

እንዴት ፓስታ ማብሰል በቤት? ይህ ጥያቄ የምግብ አሰራር ጥበብ ውስጥ ትንሽ ልምድ ጋር መልስ መስጠት ቀላል እና ሼፍ, እና ጋባዧ ነው.

የዶሮ, የባሕር, ስጋ, አትክልት, ቅመማ እና የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር - ስፍር ጣዕም ምክንያት ግዙፍ መጠን እና ፓስታ መካከል ቅርጽ, ግን የተለያዩ ወጦች በኩል ብቻ አገኘሁ. ይህ የተለያዩ ማንኛውም እና mellifluous ስም የምግብ ፍላጎት እንዲያድርባቸው ለማርካት የሚችል ነው.

Lasagna, ፓስታ ሰላጣ ጋር ስፓጌቲ መረቅ - በጣም የሚገርሙ ምስሎች ይታይሽ ይሆናል. ይህ በቤት ውስጥ ፓስታ ማብሰል እንዴት ዕውቀት እንዲኖራቸው ስለዚህ በጣም አስፈላጊ ነው. እንደ ስጋ, አሳ, የባሕር, አትክልት, ፍራፍሬ, ወተት, አይብ, የተለያዩ ዕፅዋት, ቅመማ እንደ ምርቶች ላይ እስከ የአክሲዮን - እና ማለቂያ ድንቅ መሥራት ትችላለህ!

እንዴት ፓስታ ማብሰል በቤት. ሚስጥር እና የምግብ አሰራር ድንቅ ምክሮችን.

የ ዲሽ በጣም ጣፋጭ ውጭ ዘወር ጥቂት ህጎች ጋር ራሳቸውን ማስታጠቅ ይኖርብናል, ተስማሚ የሆነ ይመስል ነበር:

1. ለጥፍ ቢጫ ለስላሳ መሆን አለበት. አንድ ቁልል ውስጥ አብረው እንዲኖሩ አይደለም ይህም ጥራት ፓስታ ምርት ለማግኘት ምንም ዓይነት የውጭ ወይም በጣም ይጠራ ዕጣን ብቻ እህል durum መጠቀም ይቻላል አላቸው.

2. አስፈላጊ ሁኔታ ማከማቻ ምርት - ከመጠን በላይ እርጥበት እና ነፍሳት ቢስ ፓስታ ጣዕም ማበላሸት ይቻላል. በደንብ አየር መሆኑን ቦታ ውስጥ ልዩ ገንቦ ውስጥ ምርጥ ያከማቹ; ነገር ግን ብርሃን የተወገዱ እና እርጥበት ዝቅተኛ የሆነ መቶኛ አለው. የ ተስማሚ መደርደሪያ ሕይወት - ስድስት ወር.

3. በተለምዶ ጣሊያኖች, ይህም በትክክል ፓስታ መፍላት አስፈላጊ ነው. ይህ ውኃ ወደ ጥምርታ መመልከት አስፈላጊ ነው እና ምርት መጠን በጣም ሩቅ ጨው አይደለም. በቤት ውስጥ ፓስታ በምትዘጋጅበት ጊዜ, ፓስታ ውኃ ይበልጥ አጥብቄ እባጭ የት ድስቱን መካከል ወደ አፍስሰው የተሻለ ነው. ምግብ ማብሰል ወቅት, ምርቱ በየጊዜው ቀስቃሽ መሆን አለበት. እና የጣልያን የሙቀት ልዩነት ላይ አሉታዊ ምርቱን ጣዕም ባህሪያት ላይ ተጽዕኖ እንደ ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ፓስታ ያለቅልቁ ይመከራል አይደለም.

እውነተኛ የጣሊያን ምግብ.

ታዲያ እንዴት የጣሊያን ፓስታ ቤት ማብሰል? ፓስታ "Penne Rigat" (ሰባ ግራም), አይብ "Mozzarella" እና "Parmesan" እያንዳንዱ አይነት አንድ መቶ ግራም መጠን ውስጥ: የሚያስፈልገው ምግብ ዝግጅት. ቲማቲም ተመሳሳይ መጠን "ቼሪ" መካከል ሃያ ግራም የበሬ መረቅ እና ነጭ የወይን. እና እንዲቀምሱ ለማከል: ሽንኩርት, ባሲል, የወይራ ዘይት እና ቲማቲም መረቅ.

አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል "Mozzarella", እና አንድ ትንሽ ድኩላ ላይ "Parmesan" ይቀባሉ. ከዚያም, የወይራ ዘይት ጋር አንድ መጥበሻ ሙቀት ሽንኩርት, ቲማቲም, ባሲል ለማከል, ወደ ምክንያት ቅልቅል: መረቁንም አፍስሰው, ጥቂት የወይን ጠጅ እና ወጥ ያክሉ. ጨው እና በርበሬ የግል ምርጫዎች መሠረት አክለዋል ናቸው. ወደ ቅልቅል ወደ የተቀቀለ ጥቂት ጊዜ, ሁለት ወይም ሦስት ደቂቃ ያህል ፓስታ እና ወጥ ያክሉ. አይብ ጋር ይረጨዋል; ያገለግላሉ.

አሁን እርስዎ በቤት ውስጥ ፓስታ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. እሷ ብቻ ሳይሆን በየዕለቱ ለማስጌጥ የሚችል ነው, ነገር ግን በዓል ሰንጠረዥ. የፈጠራ እና ቀላል ምርቶች እርዳታ ጋር አንድ ተረት ቤት ፍጠር!