ቡኒ ስኳር

በቅርብ ጊዜ ረጅም ጤናማ የሆነ አኗኗር አድናቂዎች እውቅና ተቀዳጅተዋል በምዕራቡ ዓለም ቡናማ ስኳር የእኛን መደርደሪያዎች ላይ ታየ. በውስጡ ምርት ለማግኘት እንደ ዘንባባ እና ክንድ አድርጎ ሞቃታማ ተክሎች ላይ ይውላሉ. አባቶቻችን ምግቡን ታክሏል ነበር ጥሬ ስኳር ነው.

ለእኛ ልንሆንና የአታክልት ዓይነት ከ ጣፋጭ ምርት በአንጻራዊ በቅርቡ ለማውጣት ጀመረ - 1802 ውስጥ, ይህ, ጀርመን ውስጥ ነበረ በውስጡ ምርት ለማግኘት ተክሎች መሥራት ጀመረ.

መጀመሪያ ላይ ይህ ቦታ መድሃኒቶች ምድብ ተጠቅሷል እና ፋርማሲዎች ውስጥ ብቻ ነው የሚሸጠው. በጥንት ዘመን, ወደ ቡናማ ስኳር ሀብት እና እንኳ የቅንጦት ምልክት ነው. እርሱን ስለ ደም አፋሳሽ ውጊያዎች ነበሩ. የሩሲያ አገዳ በመጀመሪያ መገባደጃ ሁለተኛው ክፍለ ዘመን ተሰብኮ ነበር.

ሽሮፕ ውስጥ ምርት ሂደት, አንድ ቀጭን ፊልም ሽፋን ስኳር ቅንጣቶች በላዩ ቀሩ ጊዜ. ይህ ቡናማ የተለየ ነው ለዚህ ነው.

አገዳ ሞላሰስ ማዕድናት እና ንጥረ ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. ይህ ለምን በቂ ከፍተኛ የእርሱ "ነጭ ወንድም" መካከል, ተጨማሪ ጥቅማጥቅሞች ያለውን ቡናማ ስኳር,. ይህ ምርት እርጎ, ወተት እና አንዳንድ በላይ ካልሺየም ይዟል አይብ ዓይነቶች.

በምዕራቡ ዓለም ውስጥ Nutritionists ለረጅም የአታክልት ዓይነት የስኳር አገዳ ለመተካት የሚመከረው ተደርጓል. ያነሱ ካሎሪዎች - እነርሱ በዚያ በኋለኛው ውስጥ እንዲያውም ይህን ያብራራሉ. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. የነጠረ ስኳር አንዱ መቶ ግራም 409 ካሎሪ ይዟል, እና ቡኒ ተመሳሳይ መጠን ውስጥ - ሁሉም 413. ስለዚህ, የአታክልት ዓይነት የስኳር አገዳ ምትክ የካሎሪ ቅበላ ውስጥ የተፈለገውን ቅነሳ ማምጣት አይችልም. ይሁን እንጂ, አሜሪካ እና በአውሮፓ, ሁሉም "ጤናማ" ምግብ ብቻ ቡናማ ስኳር ወይም ማር (የተፈጥሮ) ያካትታል.

የተፈጥሮ አገዳ ምርት ደግሞ ብረት, ፖታሲየም, መዳብ እና Chromium ውስጥ ባለ ጠጋ ነው; ሸካራ ሂደት ምክንያት ምርት መጠን (ብቻ አምስት የኢንዱስትሪ ቀዶ ተሸክመው, እና ነጭ የአታክልት ዓይነት ምርት ውስጥ - ሃያ). በተጨማሪም ቡና እና ሻይ ባለሞያዎቹ ቡናማ ስኳር, የተፈተነ ስኳር በተቃራኒ ወደ መጠጥ palatability ለመቀነስ አይደለም እንደሆነ ያምናሉ. ይህ ምግብ ነው ኬኮች, የዶሮና ኩኪዎች በቅመም ጣዕም ያደርጋል, ለመጋገር የሚሆን ፍጹም ነው.

ቡናማ ስኳር ይምረጡ. ነገር ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል?

አስቸጋሪ አይሆንም ወደ መደርደሪያ ላይ ያግኙ. ነገር ግን በጣም ጠቃሚ ምን ዓይነት ነው? ይህ ምርት በመምረጥ, ወደ ቡናማ ቀለም ሁልጊዜ የራሱን የተፈጥሮ ምንጭ እና ጽሑፋቸውም አንድ ጠቋሚ አይደለም መሆኑን እባክዎ ልብ ይበሉ.

የተፈጥሮ የስኳር (ሸንኮራ አገዳ) ብራውን ወደ ሞላሰስ ወደ አንድ የተወሰነ ሽታ, ጣዕም እና ቀለም ምስጋና አሉት. ይሁን እንጂ አንዳንድ ጊዜ, አምራቾች ማቅለሚያዎችን ላይ ይተካዋል.

የተፈጥሮ ምርቶች አይነቶች:

- Demerara. ወርቃማ-ቡናማ ቀለም ተለይቶ ይታወቃል. ይህ ግን ሁለቱም ተፈጥሯዊ ጽሑፋቸውም ወይም ሞላሰስ ጋር የተደባለቀ ነጭ ሊሆን ይችላል; ምክንያቱም, በጥንቃቄ ማሸጊያው ላይ ያለውን መረጃ ማንበብ አስፈላጊ ነው የጠራ ስኳር.

- Muskovado. ሞላሰስ የተለያዩ መጠን ሊይዝ ይችላል. የ ይህን ሞላሰስ ይበልጥ እንዲሁ ደመቅ ያለ ነው. የዚህ ዝርያዎች ምርት ቅንጣቶች caramel እና stickiness አንድ ግልጽ ሽታ ባሕርይ demerara ሰዎች, ያነሱ ናቸው. Muskovado እንኳ ሞላሰስ መካከል ጠንካራ ሽታ ጋር ጥቁር ሊሆን ይችላል.

- Turbinado ወርቃማ እስከ ቡናማ ቀለም ትልቅ ደረቅ ቅንጣቶች ነው. ውሃ እና በእንፋሎት አማካኝነት ሞላሰስ ከ ከፊል የማንጻት የሚያመነጩት ይህ ተፈጥሯዊ ጥሬ ስኳር.

- ጥቁር ባርባዶስ ወይም ለስላሳ ሞላሰስ. ይህ ምርት አንድ ግልጽ ጣዕም, ጥቁር ቀለም, የልስላሴ እና እርጥበት የሚለየው ነው.

የተፈጥሮ አገዳ ስኳር ግዢ ጋር መር ያለበት ዋናው ነገር - በሽፋኑ ላይ "ጽሑፋቸውም" ምልክት ያድርጉ. የ ተደረገልን ጠቃሚ በተወሰነ ደረጃ ብቻ ሳይሆን አስደሳች ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ በሌለበት ይህ ነው.