አበባ ጎመን, በክረምት ለ ያሽጉታል: pickles በእኛ ጠረጴዛ ላይ

ጎመን ሁልጊዜ አመጋገብ ውስጥ አሁን ነው. ይሁን እንጂ እያደር ጥቅም ጎመን. ይህም የዚህ ቤተሰብ ለሌሎች አባላት ተገቢ ነው. በ ጎመን ውስጥ ቫይታሚኖች ብዙ ይዟል. ትክክለኛውን ዝግጅት ጋር, እነርሱ የዳኑ ናቸው, እናም ሁሉም ምግቦች ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ አይደሉም. በቀለም ያሽጉታል ጎመን, በክረምት ለ - ለዚህ እንኳ በዓል ጠረጴዛ ተስማሚ በጣም ጥሩ መክሰስ ነው. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

Tsarskoye ዲሽ

ከዚህ በታች እንደተገለጸው የተዘጋጀ በክረምት በተቀመመ ጎመን,,, እውነተኛ ንጉሣዊ ዲሽ ነው. በውስጡ ዝግጅት ለ መካከለኛ ሹካዎች ጎመን, ሁለት አምፖሎች, ሦስት ጣፋጭ በርበሬ, በርበሬ እህሎች 10, (ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ) ጨውና ስኳር 1.5 ትልቅ ጭልፋዎች, በሎረል መካከል ጥቂት ቁርጥራጮች, ኮምጣጤ 50 ሚሊ ሊትር (አንድ ሊትር ላይ) 9% ይወስዳሉ.

በተቀመመ በማዘጋጀት ጎመን በፍጥነት. Kochan ቀዝቃዛ ውኃ ጋር በአጭሩ እንዲሞሉ. ከዚያም መጠን ውስጥ ፍሬነት መካከለኛ ይከፍሉታል. ከዚያ በኋላ, በ 10 ደቂቃዎች በእንዲህ ንጹህ ቃሪያ ከፈላ ውሃ ጋር መሙላት እና ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ.

ውበት ብዝሃ-ቀለም በርበሬ ሊወስድ ይችላል. ሽንኩርት ደግሞ ጸድቷል እና የተቆረጠ ቀለበቶች ናቸው. ማሰሮዎች, የተሻለ ሊትር ለማዘጋጀት, ነገር ግን ለውጥ የለውም. አሁን እያንዳንዱ በማሰሮ ውስጥ ሁለት ወሽመጥ ቅጠሎች, በአንዳንድ peppercorns, በትንሹ ሽንኩርት እና በርበሬ ቀለበቶች ጭኖ ነው. ከዚያም, ጎመን አንድ ንብርብር አኖረ. ባንኩ ሙሉ ነው ድረስ ስለዚህ ንብርብር በማድረግ, ንብርብር ማድረግ. በተጨማሪም እያንዳንዱ እንስራ ትልቅ ጨው, ስኳር ውስጥ ተንከባላይ ሆምጣጤ አፍስሰው. ውኃ ጠርዝ እስከ መሙላት እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

የ ዲሽ በአንድ ቀን ውስጥ ዝግጁ ይሆናል, ነገር ግን የረጅም ጊዜ ማከማቻ መዝጋት ይችላሉ. አበባ ጎመን, በክረምት በተቀመመ, በየቀኑ እንኳ ጣዕም ያለው ይሆናል. ስለዚህ, ወደ ማከማቻ ብቻ ተጠቃሚ ይሆናሉ.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ ጎመን

ይህ አዘገጃጀት በጣም ጣፋጭ በተቀመመ ጎመን ውጭ ይመልሳል. በዚህ አትክልት ታላቅ ጣዕም ለመደሰት ብርድ እንዲሁ በክረምት Seaming, ውድቀት ውስጥ ማድረግ.

ይህ ጥቅል ጎመን ግራም, ጨው እና ስኳር 20 g, ቲማቲም, ድንብላል ግማሽ ትንሽ ማንኪያ እና allspice ጥቂት እህል መካከል 750 ግ ያስፈልገዋል. ውሃ እሳት ማሰሮ ላይ ያዘጋጁ እና ሲትሪክ አሲድ (ሊትር በ 1 g) ወደ ለማከል. ጎመን ፍሬነት ወደ መከፋፈል እና 3 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ተትቷል. ከዚያም ወዲያውኑ, እኛ ነጭ ቀለም ለመጠበቅ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ነው ፈረቃ.

አሁን የቲማቲም ወጥ ለ. ቲማቲም በየብልቱ ቈረጠ እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ክዳኑ ጋር በድስት ውስጥ የጦፈ. ከዚያም በወንፊት በኩል ያብሳል. ይህ ቲማቲም ጭማቂ ይንጸባረቅበታል. 2 ደቂቃዎች ያህል ጨው, ስኳር እና ቅመማ ቅመም, እባጩ ያክላል. አንድ ማሰሮ ውስጥ መረቅ ይሙሉ. ከዚያ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ያህል sterilized ያለውን ጎመን አኖረው. እናንተ ኮምጣጤ ውስጥ ማፍሰስ 2 የሾርባ ላይ ለማከል ከሆነ ግን, ማድረግ አይችልም. እኛ ባንኮች የምንጠቀልልበትን እና ቀዝቀዝ ስጣቸው. አበባ ጎመን, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ የተከማቹ, በክረምት በተቀመመ.

ለውዝ ጋር ጎመን

ጎመን መካከል 700 ግ, ሽንኩርት 200 ግ, ጨው 30 g, ኮምጣጤ ሁለት spoonfuls እና walnuts 100 ግራም ውሰድ. ጎመን ፍሬነት ወደ መፈታታት እና ስለ 5 ደቂቃ blanshiruem. ይህ ወደ ቅመማ ቅመም የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, መክተፍ ለውዝ በማከል. ወደ ባንኮች ወደ ሁሉም ድብልቅ እና ተዳረሰ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ አጸዳ እና ክዳኖች የምንጠቀልልበትን.