አተር. ጠቃሚ ንብረቶች.

አተር, ወደ አንድ ተክል የባቄላ ቤተሰብ, ጥንታዊ ያዳበሩ አትክልት ነው. ሰዎች ከረጅም ጊዜ በፊት ምን ያህል ጠቃሚ አተርና የታወቀ ሲሆን ብቻ ሳይሆን ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን ደግሞ በሕክምና ላይ ውሏል. ይህም ቻይና, ሕንድ እና በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ከአውሮፓና ይቆጠራል. ሮሜ አተር ቀላል እና አልሚ ሾርባ, ትንሽ ቆይተው በሜድትራንያን እና በአውሮፓ ውስጥ ስለ ተአምሩ ባሪያዎች መገበ. ባህላዊ እና ታዋቂ ፈረንሳይኛ እና ጀርመንኛ የስፓኒሽ, ጠረጴዛ ላይ አተር ነበር. ጾም ወቅት በሩሲያ ጥምቀት ጊዜ ውስጥ እና ከእኛ ስለእሱ ለማወቅ, ይህ ስጋ ትልቅ አማራጭ ነበር.

የደች በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ, የአተር አዲስ የተለያዩ ማልማት - አንጎል, እሱ በፍጥነት በሳል ስኳር የሆነ እየጨመረ መጠን, የሚለየው እና ጣዕም በጣም ጣፋጭ ነበር. ዛሬ ድረስ, ከዚህ የተለያዩ canning የተሻለ ነው በጣም በሰፊው ፍጆታ እና አተር ነው. የ ባቄላ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬት, ቫይታሚኖች, ጨው, ስታርችና ከፍተኛ ቁጥር ነው. አተር በጣም የተለመዱ ዝርያዎች ሙሉ በሙሉ ከአበባ ጋር ይበላል ነው ስኳር, ናቸው, የ አስቀድሞ የተጠቀሰው ተደርጓል ይህም አንጎል, እና ሲልጡ የደረቁ ብቻ የበሰለ መልክ ጥቅም ላይ እጅግ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ግሉኮስነት የተለያዩ.

አተር ጠቃሚ ነው?

በእርግጠኝነት አዎ! እሱ ፍጹም በሆነ አካል ላይ ያረፈ በርካታ አስፈላጊ እና ጠቃሚ ንጥረ ስለተፈጠርን ነው. Krupa አተር, የሕክምና ውጤት ይሰጣል የደም ሥሮች ይጠናከራል, ተፈጭቶ ላይ ጠቃሚ ውጤት እንዳለው, ካንሰር እና የልብ በሽታ ስጋት ይቀንሳል. አተር, ጠቃሚ ንብረቶች በ ኮስሞቲክስ ተጽዕኖ ውስጥ ደግሞ ናቸው; ከግላንደርስ ፈወሰ እና እባጭ, እና ከ የአተር ዱቄት ያደርገዋል ጭንብል የፀረ-የገፉ ቦታዎች እና እስከማይችል ጠቃጠቆ ማስወገድ, ፊት ለ. አተር ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች እንደ ስጋ, እንዲሁም እንደ ቫይታሚን ቢ, ገጽ, ካሮቲን, የድንች ዱቄት እና ሴሉሎስ እንደ አሚኖ አሲዶች ይዘዋል. የራሱ አልሚ እሴት ሌሎች ፍራፍሬዎች እና እንኳ ድንች ብዙ የበለጠ ነው.

አተር ያለው ጥቅም ብሎ ማለት ይቻላል ሙቀት ህክምና ወቅት ጠቃሚ ንብረቶች ማጣት ነበር እውነታ ነው. ምክንያት ይህ የአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ አረንጓዴ አተር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, ይህም መፈጨትን ያድሳል እና አካል ውስጥ ተፈጭቶ ሂደቶች ያስተካክላል. ትንሽ diuretic ውጤት መያዝ አተር, መርዝና የፊኛ ከ ድንጋዮች መወገድ የሚያስተዋውቅ ሲሆን, መርዞች ማስወገድ እና በአጠቃላይ መላው አካል ማንፃት. ልብ ድካም, ካንሰር የመያዝ - በውስጡ ጥንቅር ውስጥ Nicotinic አሲድ, መጥፎ የኮሌስትሮል, አንቲኦክሲደንትስ ደረጃ ይቀንሳል.

አተር በመብላት.

ሰላጣ, vinaigrettes, appetizers - አተር, ቁርሳቸውን እና በጣም ጣፋጭ አትክልት, ሰዎች ብዙ የተለያዩ meatless ምግቦች ምግብ ተምረዋል. ይህ ሾርባ, ጥራጥሬ, ጎን ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, እሱን casseroles እና ፓንኬኮች ማድረግ, የዶሮና ቂጣ fillings ታክሏል. አተር በጣም የተመጣጠነ እና ባህላዊ ምግቦች አንዱ የአተር ተፈጭተው ነው. አንድ ስለምታስጌጡና እንደ ሆነ ራሱን የቻለ ዲሽ ሆኖ ያገለግላል. በዚህ የባቄላ ወሳኝ ጥቅም, አተር እንደ አስቀድመው የሚታወቁ ናቸው ጠቃሚ ንብረቶች, በውስጡ ዝቅተኛ ወጪ እና ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት ነው. እርግጥ ነው, ነፍሳቶች ወይም ሻጋታ zavedutsya በስተቀር ደረቅ አተር, ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በጨለማ ውስጥ የተከማቸ.

አተር አጠቃቀም Contraindications.

የአተር አንጀቱን እና ሆድ ውስጥ ሪህ, nephritis መቆጣት የሚሠቃዩ ሰዎች contraindicated ነው. አንድ ጨጓራዬ ላይ እንደሚውል, ነገር ግን ብቻ በደንብ የበሰለ የተፈጨ የድንች መልክ ሊሆን ይችላል. እኛ ወደ ዳቦ እና ካሮት መጨመር ከሆነ, ሊሆን ይችላል የአተር ምግቦችን መውሰድ በኋላ መፍሳት ይከላከሉ.

ምንም ጥርጥር የለውም, በጣም ጠቃሚ እና ፈውስን ከገነት ይቀጥፉ, ከአዲስ ነው አተር. ነገር ግን ሳይታይባቸው ይቆያል ይህም አተር, ጠቃሚ ንብረቶች ማሰር ይችላል. ይህም አንድ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በየጊዜው, መበላት ይኖርበታል ይችላል ፕሮቲን ምንጭ የአትክልት ምንጭ ነው.