አረንጓዴ አተር ለ 1 ኛ እና 2 ኛ ኮርሶች እንዲሁም ለስላሳዎች ግሩም ምግቦች ናቸው

የተለያዩ አረንጓዴዎች በተለያየ ምናሌ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በአስኳይ, ማንኛውም አትክልቶች, ስጋ, ፓስታ እና ግሪቶች በትክክል ይሞላል. ስለሆነም አረንጓዴ ጣዕም በመጀመሪያው, ሁለተኛ ሰሃን ውስጥ ሊጨመር ይችላል, ብዙ ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው. አንዳንድ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት እናቀርባለን.

ከካቦና አረንጓዴ አተር ጋር ሰላጣ

ምግብዎን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን አከባቢዎች ያስፈልጓቸዋል: አሥር አስቂቶዎች, ሶስት ረዥም ነጭ የጭስ ክራንቾች, ግማሽ አምፖል, ሃምሣ ግራም አይብ. አንድ ሰላጣ ለማስዋብ, የተስተካከለ ጥፍጥፍ ካራ ይፈልጉት.

ከሶላጣው አረንጓዴ አተር ላይ ለስላሳ ውሃን ለሦስት ደቂቃዎች አፍስጡ ውሃውን አጣጥሉ. የቦካን ተቆርጦ ይበላል. ቀይ ሽንኩርት እና አይብስ በጥንቃቄ ይቀንሱ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከካንቶይዝ ጋር ይጫኑ, በሳጥን ላይ ይንሸራተቱ. ካሬዎች ከላይ ያለውን ስጋ ይለውጡና ያጌጡ ናቸው. አገልግሎት ወዲያውኑ ይመረጣል.

ሰላጣ "በዓል"

ይህንን ለማድረግ የሚያስፈልግዎትን ብርጭቆ አተር, አንድ መቶ ግራ ግራም ሰላጣ, አንድ ሽንኩርት, ሶስት ትናንሽ ቲማቲሞች, አምስት ማቅለጫ ቅጠላ ቅጠሎች, 50 ግራም አይብ, እና ማዮኔስ ማቀጣጠል.

ሰላጣ በተዋበ የሸንኮላ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከትንሽ ማዮኔዜ ትንሽ ጋር ይገንዘቡት. ከእጅ ጋር የተቆረጠ አረንጓዴ ሰላጣ የያዘው ጫፍ , ከዚያም አረንጓዴ አተር ይለጥፉ, የተጠበሰ አስማትና የቲማቲም ኩብስ ያስቀምጡ. የቦካውን ቅጠሎች ይለውጡና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በጀርባው ላይ ያስወጣቸው እና ከሱማኒዝ ጋር በሊዩ ተሠራጩ. ለሁለት ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.

ሞቃት "ቬጀቴሪያን"

ከዚህ በታች የተዘረዘሩት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጓቸዋል : አተር የአረንጓዴ መጠጥ (ባንክ), የአትክልት ዘይት, ሁለት መቶ ግራም ትኩስ የጃቸው ሻምበጦች, ለጌጣጌጥ እና ለጨው የፓሳይ ሽፋን.

በአንድ ሰፋ ያለ ስጋ ትንሽ ትንሽ ስብ ይከተላል እና ያሞቁት. እንጉዳዮቹን ወደ ትላልቅ ሳንቃዎች ይቁረጡ እና በብርድ ጣው አድርገው ጨው እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በሳጥኑ ውስጥ የዉሃውን ንጥረ ነገር ፈሳሹን ወደ ፈሳሽ ይቀይሩ, ክዳኑን ዘግተው እና አረንጓዴ አተርን ከሰባት ደቂቃዎች በላይ አታስቀምጡ. በመቀጠል ወደ ሻራንቶች ቀይረው ይቀላቅሉት. ትኩስ ወዲያውኑ በፓስ ሽርሽር ያሽከረክራል.

ሽንኩ "ልቤ"

የሚያስፈልግዎትን ምግብ ለማዘጋጀት - አረንጓዴ አተር, ሁለት መቶ ግራም ዘይት, አምስት ትላልቅ ድንች, ሶስት ካሮትና አንድ ሽንኩርት. በሳቅ በሶስት ሊትር ውኃ ላይ በማውጣት በትልቅ የቡና ስጋ ውስጥ አስቀምጠው. ውሃው ሲሞቅ, ሙቀቱን ይቀንሱ, ክዳኑን ይዝጉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስላሉ. ከዛ የተሸፈኑ ድንች, ሽንኩርት እና ካሮት ክፈፎች ውስጥ ወደ ውስጥ በስብ ክምችት ውስጥ ይጨምሩ. ለአርባ ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ያብሱ, ከዚያም አተር እና ጥቂት ጨው ይጨምሩ. ሾርባው በጣም ወፍራም መሆን አለበት.

ወፍራም ሰላጣ ( በአዳማዎቹ አረንጓዴ አተር ያስፈልጋል)

ሁለት መቶ ግራም በሚያማምሩ የተካፈሉ ፓስታዎች በጨው ውሃ ውስጥ "አልዲኢን" ይቅቡ , ፈሳሹን ያጥሉ እና ጥቂት የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ጥቁር ካሮት ውስጥ, የቡልጋሪያ ፔፐር ገለባ እና የአተር ፍራፍሬዎች ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ይከተላል. የጨው አትክልቶች እና ማከሮ ማከል. ከቀይ ቀይ ሽንኩርት ጋር ሰላጣውን ይቀላቀሉ. ወዲያውኑ ሞክር, ሞቃት.

መልካም የምግብ ፍላጎት!