በጪዉ የተቀመመ ክያር ጋር የዶሮ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ

የሩሲያ ምግብ ውስጥ, አንድ ሾርባ እና ጥራጥሬ ጋር በመሆን, አንድ ወሳኝ ቦታ በጪዉ የተቀመመ ክያር ቦታ ላይ ነው. በዚህ አትመካ መከራቸው የመጀመሪያ አካሄድ መሠረት ስጋ እና pickles ነው. እንዳይቀይሩ እና አዲስ ንጥረ በማከል, እናንተ ዝግጅት አዘገጃጀት የተለያዩ መቀበል ይችላሉ. ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ አንድ ዶሮ ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር ለማዘጋጀት, አንተ ልክ ጥንቅር እና ቅመሞች, ወርድና ማክበር አለባቸው.

እሱም, በደንብ በሰው አንጀት ይህን ታጠብ, የ ዶሮ መውሰድ ቆዳ ለማስወገድ እና ሁለት ክፍሎች ወደ ቆረጥኩት አስፈላጊ ነው. የተዘጋጀ ዶሮ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው ጨው ለማከል እና ምድጃው ላይ ማስቀመጥ አለብን. መረቅ ከፈላ በኋላ, አረፋ ለማስወገድ እና አንድ ሰዓት በላይ ዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል እንያት.

መረቁንም በማዘጋጀት ላይ ሳለ, ጊዜ ማባከን አይደለም. በቀላሉ አሞላል rassolnik ሁሉ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ካሮት (2 ተኮዎች.) እንዲሁም ሽንኩርት (1 ፒሲ.) ባዶዋን, በደንብ መታጠብ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት. ተመራጭ መከታ መናኛ ድኩላ ላይ ካሮት. ወርቃማ ቡኒ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻው ፍራይ ውስጥ, መረቁንም, ጥቂት ኮምጣጤ አፍስሱ እና 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ተግባራዊ መጥበሻ ሽፋን, ነገር ግን ለማቃጠል ሳይሆን ወደ አትክልትና ለማነሳሳት አይርሱ.

የ ዶሮ ዝግጁ ሲሆን, ድስቱን, ቀዝቀዝ ይወገዳሉ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የ በጪዉ የተቀመመ ክያር ዶሮ የግድ, (. 6 ፒሲኤስ) የድንች ለማከል Brine (1 ኩባያ), (3-4 pickles ተኮዎች.) እንዲሁም የተጠበሱ አትክልቶችን. ሌላ 30 ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥሉ. አጠቃቀም ቃሪያዎች በርበሬ, በኋላ ቤይ ቅጠል, ቀይ ወይም ጥቁር በርበሬ.

ዝግጁ በጪዉ የተቀመመ ክያር, ዶሮ ያለውን ቁርጥራጮች አኖረ; መራራውን ክሬም ወይም ማዮኒዝ, መክተፍ ቅጠል ብዙ ለማከል እና ምግብ መጀመር, ሳህኖች ላይ ትኩስ አፈሰሰው. የዶሮ ደስታ ያስገኛል ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር ዘንድ, ችግሮች የምግብ መፈጨት አይደለም, እኛ በውስጡ ዝግጅት መሰረታዊ ምስጢር ማስታወስ አለብን:

1. አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ከታሹ ዱባ አይጠቀሙ. ብቻ pickles ጥሩ ጥራት ያለው, ጠንካራ, crispy እና brine ጋር ጣፋጭ ይውሰዱ.
2. በመጀመሪያ በዱባ ወደ ምግቦች መካከል ጣዕም ለማሻሻል, ዘይት ውስጥ አይቆርጡም እና ፍራይ አለበት.
3. የበሽታው ንዲባባሱና ምክንያት ሳይሆን እንደ እንዲሁ ሆድ በሽታዎች እና የአንጀት, ኮምጣጤ እና ትኩስ በርበሬ መጠቀም ፈጽሞ.

ውስጥ ጣዕም, ለማሻሻል እመቤቷን ተሞክሮ ክላሲክ አዘገጃጀት rassolnik ዶሮ ጋር, የወጭቱን አክሏል ይህም ሎሚ አንድ ቁራጭ, በመርፌ. በጪዉ የተቀመመ ክያር ከ የተዘጋጀ ይቻላል የዶሮ ልብ ለማከል እና ክንፎች ገብስ ጥራጥሬ, አርኪ ዲሽ እና የማድላት ለማግኘት ሩዝ ወይም ገብስ.

በጪዉ የተቀመመ ክያር ዶሮ ገብስ መንገዶች በርካታ ማዘጋጀት ነው. ግማሽ ድረስ ዕንቁ የገብስ - የመጀመሪያው ዲሽ የዶሮ fillet ወይም fillet ማብሰል ከሆነ, በመጀመሪያ ለብቻ ሀብታም ስጋ ጋር መረቅ እና ማብሰል አለበት. ሽንኩርት, ካሮትና እና pickles ወደ ቲማቲም ለጥፍ መጨመር, በድስት ውስጥ በቀስታ ፍራይ. ከዚያም በድስት ውስጥ ድንች ገብስ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያክሉ. 10 ደቂቃዎች በኋላ, አትክልት, ቤይ ቅጠል የተቀረውን ያክሉ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ሌላ 15 ደቂቃ የበሰለ ድረስ አስፈላጊ, በርበሬ እና ማብሰል የሚቀጥሉ ከሆነ. መቼ ሰንጠረዥ ውስጥ ማዮኒዝ ቅጠላ ማስቀመጥ.

ሁለተኛው ዘዴ በጣም ቀላል ነው. ይህን ለማድረግ, መጠቀም የዶሮ gizzards, ልብ, ክንፍ እና ጉሮሮ. ስጋ በደንብ ፊልሙ እና የቆዳ እጥበት, እና 40 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል አለበት. ከዚያም ዕንቁ የገብስ መረቅ ላይ ጣል; ከዚያም አንተ ድንች, የአታክልት ዓይነት, ሽንኩርት እና ዱባ ማስቀመጥ እና ድንች ዝግጁ ነን ድረስ ማብሰል እንችላለን 40 ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥላሉ.

በዚህ ጊዜ ገብስ መፍላት ጊዜ ይኖረዋል, እና ሆዳቸው ጋር ልብ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይመልሳል. መጨረሻ ላይ, ወሽመጥ ቅጠል, ቅመማ ቅመም, የትኩስ አታክልት ዓይነት ለማከል እና ኪያር በጪዉ የተቀመመ ክያር አፍስሰው. አንድ ሳህን ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም አንድ spoonful እና ሎሚ አንድ ቁራጭ አኖረ.

በጪዉ የተቀመመ ክያር ዶሮ ብቻ የመጀመሪያው በጨረፍታ ቀለል ያለ ምግብ ያለ ይመስላል. ወደ ትዕይንት የፈጠራ እና ፍቅር ጋር ማብሰል ከሆነ እኛ ጥሩ ምግብ እንኳ በጣም የሚሻና የሚወዱ ሊያስገርመን ይችላል.