የሳምንት ላይ, እና የበዓል ላይ: royally ጉበት

ጉበት አዘገጃጀት አንድ ዝግጅት ልዩ ዘዴ, እና በጥብቅ የሚጠይቅ በጣም ውስብስብ ምርት ነው. ይህ ርዕስ በ-ምርት በዚህ ዝግጅት የተለያዩ ተለዋጮች ያቀርባሉ, ነገር ግን ትክክለኛ በሚጣጣም ሁኔታ ውስጥ royally ጉበት ማግኘት ይሆናል.

ዕቃ ማዘጋጀት በእርግጥ "ጉበት royally" በጣም የጨረታ ጉበት መሆን አለብን. ፍጹም የአሳማ ወይም ጥንቸል. አንተ ወደ በብሌንደር ጋር ለመሸብለል ይኖርብናል ትንሽ ወተት እና semolina ያክላል. ከዚያ በኋላ, ወደ minced Infuse አኖረው. የዚህ በጣም ለተመቻቸ ሰዓት ገደማ አንድ ሰዓት ተኩል ይሆናል. በዚህ ጊዜ ይህ ቀለበቶች ሽንኩርት እና ፍራይ ወደ እንዲጠፋ ይኖርብዎታል; coarsely እንዲሁም ካሮት እና ፍራይ መከታ. አሁን አንድ ዲሽ ውጭ ከመስጠት ይጀምራሉ. ይህ ስብ መልክ በሚረዱበት የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይበትነው አስፈላጊ ይሆናል. ቀጣይ, - minced ስጋ, ከዚያም ሽንኩርት, ካሮት, ማዮኒዝ አንድ ንብርብር. እንደገና ተመሳሳይ ንብርብሮች ይድገሙት. የላይኛው ንብርብር የኮመጠጠ ክሬም እና ማዮኒዝ ቅልቅል መሆን አለበት. ጉበት royally ለአንድ ሰዓት ያህል ጋግር ይገባል.

ልዩ በዓል ዲሽ ነው "የጉበት ኬክ." በውስጡ ዝግጅት መሰብሰቢያ ወደ በብሌንደር መሆን ይኖርብዎታል ለ የበሬ ጉበት, አንዳንድ ሽንኩርት, ዱቄት, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ አንድ ትንሽ. በ ምክንያት ፈሳሽ ፓንኬኮች እንደ minced የሚታወስ ነው. አሁን ድስቱን ሙቀት, ጋገረ ፓንኬኮች አራት ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ፍራይ ይጀምራሉ. ካሮት እና የሽንኩርት perezharku አድርግ. ቅጹ ወደ ኬክ "ጨምር" በማለት ይጀምራል. ይህን ለማድረግ, ይህም, ወደ ይቀቡታል ዳቦ ፍርፋሪ ታችኛው ለመሙላት ማዮኒዝ ጋር አነጠፉ pancake, perezharku, ማስቀመጥ አስፈላጊ ይሆናል. ቀጥሎም, ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አሉ ድረስ እነዚህን ንብርብሮች መድገም ይጀምራሉ. በበረሀም አርባ ደቂቃዎች ለ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማዮኒዝ ጋገረ ጋር ኬክ ወለል ይቀቡት. ጉበት royally ዝግጁ.

አንተ ይችላሉ በጉበት ማብሰል በፈረንሳይኛ. ይህን ለማድረግ እንጉዳዮች ተቆርጦ በደንብ እነሱን ፍራይ ይኖርብዎታል. መጥበስ ፍራፍሬ እና የወተት ስብ ድብልቅ መሆን ያስፈልጋል. የተፈጨ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አይቆርጡም እና እነሱን ፍራይ. አሁን ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ, ጥቂት የወይን ጠጅ አፍስሰው ወደ ማስቀመጥ fennel ዘሮች እና መልካም እስከ ሞቅ ያለ ሁሉ. ብቻ ከዚያም ድስቱን ወደ በደንብ ይቆረጣል ልጣጭ ያሉት ቲማቲም ይልካል. ይህ ድብልቅ ሁለት ደቂቃዎች ያህል ተዳፍነው ይገባል. በዚህ ጊዜ, ጉበት ከዚያም coarsely አሥር ደቂቃ ያህል, ዱቄት, ጨው እና ፍራይ ውስጥ ጥቅልል ይህ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል, በጣም በጥንቃቄ መጽዳት ነው. ከዚያ በኋላ, ወደ እንጉዳይን, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መረቅ እና ቲማቲም ማስቀመጥ. ሁሉም ምግቦች ትንሽ በርበሬና ጨው ናችሁ; እንዲሁም ስለ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ፍጹም ቁጥር ነው.

በጣም ጣፋጭ ዲሽ ስለ በዓል ጠረጴዛ የሆነ ጌጥ ሊሆን የሚችል የጉበት የቬኒስ ነው. በውስጡ ዝግጅት የተሻለ የአሳማ ወይም የጥጃ ሥጋ ጉበት የተመቸ ነው. ይህ መታጠብ እና የተለያዩ ፊልሞች እና ክፍልፍሎች ለማጽዳት በጣም መጠንቀቅ አለበት. ከዚያም ያልተፈለጉ ፈሳሽ ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ ታርስ ማግኘት አስፈላጊ ነው. ጉበት በአንጻራዊ ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል ነው. በዚህ ሳህን ለ ሽንኩርት ቀለበቶች ይቆረጣል በደንብ የተጠበሰ ነው. በውስጡ ቀለም ወርቃማ መሆን አለበት. እና አክለዋል chapped የትኩስ አታክልት ዓይነት, ነጭ የወይን መጨረሻ ደቂቃዎች አንድ ሁለት አፈሰሰ. ፈሳሽ አፍልቶ የሚመጣ አንዴ ሙቀት ለመቀነስ እና አሥር ደቂቃ ትንሽ ወጣ ያስፈልገናል. ከዚያም ጉበት, በርበሬና ጨው አክለዋል. ቀጥሎም, ከዚያም ለመሸፈን እና አሥር ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ወጥ ትቶ አምስት ደቂቃ ያህል ያለማቋረጥ ዘወር ጥሩ ፍራይ ያስፈልጋቸዋል. የ ዲሽ ሙሉ በሙሉ አወቃቀር አንድ መሆን አለበት. መጨረሻ ላይ ቅቤ መጨመር እርግጠኛ ይሁኑ. ብቻ ሞቃት የሚመከር የጉበት የቬኒስ ያገለግላሉ.

ጉበት ወደ አንድ ጎን ዲሽ እንደ የተቀቀለ ሩዝ ወይም የተቀቀለ ሙሉ ድንች መጠቀም የተሻለ ነው.

appetit ቀየረ!