የምስራቃውያን ማብሰል: የስጋ ጋር አሰራር Sams

Samsa - አንድ ምሥራቅ ምንጭ ያለው አንድ የምግብ አሰራር ምርት,. እዚህ ተብሎ አንዳንድ ጊዜ እንደ ይህ ስጋ ጋር አንድ ኬክ አይደለም. የዚህ ምርት መሠረት samsa ለ የተቆራረጠ ሊጥ የሚሰራ ሲሆን የመጀመሪያውን አሞላል ሽንኩርት ጋር ጠቦት ያካትታል. Samsa, ምስራቅ ይመስላል ብቻ አፈርህ እና ልዩ ልዩ በቋፍ ጣዕም አለው.

tandyr (የሸክላ ምድጃ) ማዘጋጀት ይህ somsa. Samsa እንዴት ዘመናዊ ከተማ ውስጥ ማብሰል? ምንም የማይቻል ነው. ይህ እቶን ውስጥ እና ምድጃው ላይ የበሰለ ይቻላል. አንድ samosas አዘገጃጀት ምስጢር የምሥራቃውያን ሰባቱን ጕንጕን አይደለም. እዚህ ብቻ ጥቂት አማራጮች ናቸው.

ኡዝበክኛ ውስጥ Recipe samsa

  ንጥረ ነገሮች:

ዱቄት - 2 ጽዋዎች;

ስጋ - አንድ ፓውንድ;

ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;

ቀዝቃዛ ጥሬ ውሃ - ግማሽ ጽዋ;

እንቁላል - 1 ቁራጭ;

ጨው - 1 tsp;

ቅመሞች.

ወደ ሊጥ ውኃ, ዱቄት, ጨው እና እንቁላል ውጭ ለወሰች ነው በጣም ተጣደፉና አይደለም. ይህም ከመቀጠልዎ በፊት አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

በዚህ ጊዜ, ታዲያ, አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ስጋ ለማጣመም ሙሉ ዝግጁነት ጋር እስከ ፍራይ. ከዚያ በኋላ ወደ wringer አንድ ተጨማሪ ጊዜ ማሸብለል. የ በደቃቁ የተከተፈ እና ጥብስ ሽንኩርት ያክሉ, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ሙጭጭ 1 ሚሊ ሜትር ምስረታ የሆነ ውፍረት በጣም ቀጭን መሆን አለበት ተጠቅልሎ. ይህም ከ 10 ሴንቲሜትር አንድ ጎን ጋር አደባባዮች ቈረጠ. አንድ ቁልል ውስጥ እያንዳንዱ promazyvaya ዘይት ሦስቱ ሳጥኖች ማጠፍ. ሊጥ አንድ ካሬ መሃል ላይ አሞላል አኖረው. የ አሞላል ፈተና ይዝጉ. በ ትኩስ ዘይት ውስጥ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ፍራይ samsa.

በምትኩ መጨናነቅ ወይም ፖም ለመጠቀም ለመሙላት እንደ ስጋ በተቻለ. ይህ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ታጂኪኛ ውስጥ Recipe samsa

ሊጥ ምርቶች:

ክፍል ሙቀት ላይ ውሃ;

ዱቄት;

ጨው.

የ ሊጥ ለስላሳ ማግኘት አለባቸው. ምንም እንኳን ይህ እንቁላሎች ያለ አዘጋጀ; ነገር ግን በጣም ተለዋዋጭ ስናገኘው ነው.

መሙላትን:

የበግ (ወይም ሌላ የሚገኝ ስጋ).

የ ስጋ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. ሽንኩርት በዉስጥ የሚገኝ ከእሱ ብዙ ነገር ይጠይቃል, ይህ juicier ይሆናል. የ በዉስጥ የሚገኝ በተጨማሪም ቀይ እና ጥቁር በርበሬ, ጨው እና ቅመማ ማከል አለብህ. የተቀላቀሉ minced ለግማሽ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ ጎን ማስቀመጥ አለብዎት. ከጊዜ በኋላ, ልክ ሲቀርጸው በፊት, አንዳንድ ውኃ አንድ ትንሽ ማከል እና እንደገና በደንብ ለማነሳሳት ይኖርብዎታል.

አንድ ትልቅ በቂ ኬክ ወደ ሊጥ መልቀቅ የአትክልት ዘይት ጋር በሚረዱበት እና ሙሉ በሙሉ በ "ቋሊማ" ውስጥ ለማጣመም. በ ምክንያት ቋሊማ ቁርጥራጮች እና ጥቅል ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ሊጥ በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ ትንሽ በዉስጥ የሚገኝ ውጭ አኖሩት ነው. ለመቀረጽ መአዘኖች. ወደ ምድጃ samsa አስፈላጊ ውስጥ ጋግር. እሷ ዝግጁ ናት ጊዜ አወጡ አናት ላይ, ነገም ወደ ውጭ እንደሚያገኙት እና ሊጥ ተጨማሪ የሚያስገባ እና ለስላሳ ሆነ ይሸፍናል.

የምግብ አዘገጃጀት samosas በቅመም የዶሮ ከረጢቶችና

 

ሊጥ ምርቶች:

ዱቄት -4 ጽዋዎች;

ውሃ - 1 ኩባያ;

እንቁላል - 1 ፒሲ;

የአትክልት ዘይት - 1 tablespoon;

ኮምጣጤ - 1 tablespoon;

ጨው - 0, 5 ማንኪያ ;.

ቀለጠ ቅቤ - 150 ሐ.

መሙላትን:

የዶሮ - 700 - 800 ግ;

cilantro - 1 የፈኩ;

ሽንኩርቶች - 1-2 ራሶች;

ነጭ ሽንኩርት - 2 ገባዎች;

ቀይ ቃሪያዎች በርበሬ - 1 tsp;

ጥቁር በርበሬ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;

ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ.

የ ሊጥ ዱቄት, እንቁላል, ሙቅ ውሃ, ኮምጣጤ, ዘይት እና ጨው ከ nekrutye ለወሰች ነው. እኛ በደንብ ለውሺውም እና ግማሽ ሰዓት ያህል እንቁም ይኖርብናል. ከዚያም አራት ቁርጥራጮች ይከፍሉታል እና ስስ ሽፋን ወደ መልቀቅ ይችላሉ. ትንሽ ይደርቃል ወደ ሊጥ ለማድረግ ለአምስት ደቂቃ ያህል ጠረጴዛ ላይ ይነሱ.

እያንዳንዱ ንብርብር promazhte ቅቤ, እርስ በርሳቸው ላይ መቆለል እና "ቋሊማ" ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ማቀዝቀዣ ውስጥ ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት አጣጥፎ "ጥቅልል" አስወግድ.

ከዚያም አንተ አሞላል ማድረግ መጀመር ይችላሉ. ዶሮ, ሽንኩርት, cilantro እና ነጭ ሽንኩርት ቆራረጥኳቸው. የ በዉስጥ የሚገኝ ጥቂት በርበሬ, የሾርባ አንድ ሁለት ተጨምሯል ውስጥ ሁሉም ነገር, የተገናኘ ነው አደይ አበባ ዘይት, ስለ ጥቂት ውኃ በጨው. ሁሉም መልካም ለወሰች ነው.

የ ሊጥ እኩል ቁርጥራጮች የተከፋፈለ ነው. ሊጥ እስከ ይቆረጣል ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ እና pancake ወደ ለማብራት, በእጁ ጋር ይጫኑ ነው. አንድ ክበብ ለማቋቋም ውጭ አንድ ትንሽ ጥቅልል. መሃል ላይ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ እና ትሪያንግል ውስጥ samsa ዘወር ጠርዝ እስከ ይዝጉት.

ለመጋገር ላይ አጋራ ትሪያንግልስ ወደ ዘይት ወይም ብራና አኖሩት. የእንቁላል አስኳል አናት ላይ ያለሰልሳሉ እና ይጠፈጥፉና ምድጃ (180 ዲግሪ) ውስጥ ማስቀመጥ. የተጋገረ ገደማ 40 ደቂቃዎች somsa.