ጣፋጭ እና ቀላል አዘገጃጀት: አንድ autoclave ውስጥ ዓሳ. ምግብ ማብሰል እና ግምገማዎችን ባህሪያት

በቤት ጠብቆ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ መደብር መሰሎቻቸው ጠቃሚ ብቻ አይደለም. እነዚህ ሁሉ የሚመከሩ የተመጣጠነ ቅርጽ ትክክለኛ በዓል ጋር አንድ የተወሰነ ቴክኖሎጂ የተሠሩ ናቸው. ስለዚህ, አንድ ደብተር ውስጥ እያንዳንዱ ቤተሰብ ሳቢ አዘገጃጀት መሆን አለበት. በ autoclave ውስጥ ዓሣ በአንጻራዊ ለረጅም ጊዜ በመዘጋጀት ላይ ነው, ነገር ግን ውጤቱ ጊዜ ዋጋ ነው.

ጠቅላላ ምክሮች

ይህ ዓላማ አንተ ዓሣ ማንኛውንም ዓይነት መጠቀም ይችላሉ መሆኑ መታወቅ አለበት. የእሷ ቅድመ-ታጠበ, ራስ, ክንፍና ጅራት ነፃ. ይህም እንደ ትልቅ ሬሳ, ቁርጥራጮች ወደ አነስ ግራ ይቆረጣል ናቸው.

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ባሻገር, ባንኮች በተለምዶ ቲማቲም ለጥፍ, አትክልትና ቅመሞች አደረግን. ዛሬ እንደ እናንተ አዘገጃጀት የተለያዩ መጠቀም ይችላሉ. ዓሣ ካሮት, ሽንኩርት, ባቄላ, ቲማቲም እና ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር አብረው አንድ autoclave ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ ማሰሮ የተጠናቀቀውን የታሸጉ ምግቦችን ጣዕም ላይ የተመካ ነው ነገር ነው.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ Karas

እነዚህ በቤት ፋብሪካ ውስጥ የተዘጋጁ ናቸው ሰዎች ይልቅ በጣም የተሻለ ይጠብቃታል. እነዚህ ቦታዎቹን ለማድረግ, የ አዘገጃጀት ላይ የሚቀርቡት ሁሉ አስፈላጊ ክፍሎች ጋር በቅድሚያ ውስጥ ከሌላቸውና ማዘዝ አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

• የካርፕ መካከል ሦስት ኪሎ ግራም.
• መረቅ "Krasnodar" እና ስኳር አምስት የሾርባ.
• ቲማቲም ለጥፍ እና የአትክልት ዘይት 500 ሚሊ ሊትር.
• አምስት ካሮት እና ሽንኩርቶች.
• ዱቄት ባልና የሾርባ.

ሁለተኛውን የዳቦ ፍርፋሪ ይተካል ይችላል. ሲሉ አንድ autoclave ውስጥ ተጠብቀው ጣፋጭ ዓሣ, ውጭ ብላችኋል ለማድረግ, ከላይ ዝርዝር አምስት ነጥበ ጋር ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር በደጋፊነት አለበት.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

የካርፕ ሚዛን, ክፍሎች ውስጥ ተቆርጦ ጥልቅ ታንክ ውስጥ ይመደባሉ ነጻ, በምንጩ ውኃ ስር ታጠበ. በተጨማሪም ጨው እና በርበሬ አለ ያክሉ. ዓሣው ወርቃማ ቡናማ ድረስ በሁለቱም ላይ ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ላይ ተንከባሎ በዚህ መንገድ አዘጋጀ. ብራውን አንሥተው ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያነጥፉ እና እንዲቀዘቅዝ.

አንድ autoclave ውስጥ ዓሣ በመሆኑ, በአሁኑ ወረቀት ውስጥ የቀረቡ ናቸው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መታጠብ, ልጣጭ እና ሽንኩርት እና ካሮት እፈልጣለሁ, አንድ ቲማቲም-አትክልት መረቅ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. አንድ የጦፈ መጥበሻ ይላካሉ ከዚያ በኋላ, በልግስና አደይ አበባ ወይም የወይራ ዘይት ይቀቡታል, እና አቅልለን የተጠበሰ. አትክልቶችን አንዴ ወርቃማ ትታያለች እንዲያገኙ, እና ስለራዕይ ውስጥ ያላቸውን ስርጭት እና ቲማቲም ለጥፍ እና መረቅ "Krasnodar" ጋር ይገናኙ. በተጨማሪም ጥቂት ውኃ ጋር እንደሞላ እና የወጭቱን ላከ. ከሃያ ደቂቃ የሚሆን አነስተኛ ሙቀት ላይ ምክንያት የጅምላ ሊያጠፋው.

የ ተከናውነዋል ግማሽ ሊትር ብርጭቆ ጋኖች ንብርብሮች alternating, ቁርጥራጮች ወርቅማ ዓሣ እና የአትክልት መረቅ ያነጥፉ ነበር. እያንዳንዱ መያዣ ተጨማሪ አክለዋል, እና ቤይ ቅጠል አተር ጥቁር በርበሬ, ከዚያም ዘይት ጥራት ጋር ለመሙላት ነበር. ይህ ሙሉ በሙሉ ንብርብሮች ተሸፍኗል አስፈላጊ ነው. ተጠቅልሎ ጋኖች ልዩ መሳሪያዎች ውስጥ ይመደባሉ. እነዚህ በ autoclave ውስጥ የታሸገ ዓሣ ለግማሽ ሰዓት ያህል አንድ መቶ ሀያ ዲግሪ ያለው ሙቀት የተዘጋጀ ነው. ሙሉ የማቀዝቀዣ ጣሳዎች ያለውን ዕቃ ይጠቀማሉ የተወገዱ እና ተጨማሪ ማከማቻ ይላካሉ በኋላ.

የታሸገ ማኬሬል

ከዚህ በታች በተጠቀሱት ምክር በመከተል: ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ በቤት ጠብቆ ማድረግ በአንጻራዊነት ፈጣን ነው. ቫይታሚኖች ከፍተኛ ቁጥር በእነርሱ ላይ የተከማቹ ምክንያቱም እነሱ ጥሩ ነው. እነዚህ አዘገጃጀት ፊት ማቅረብ አትክልቶችን, ፊት ምክንያት, አንድ autoclave ውስጥ ዓሣ በጣም ብዙ ፈሳሽ ለጋ ይንጸባረቅበታል. ሂደቱን መጀመር በፊት, ማረጋገጥ አለበት በቤትዎ ውስጥ ሁሉንም የሚያስፈልጉ ክፍሎች ነው. በዚህ ሁኔታ, እናንተ ሊኖረው ይገባል:

• ሦስት ማኬሬል.
• አንድ ትልቅ የበሰለ ቲማቲም.
• ቲማቲም ለጥፍ መካከል የሾርባ አንድ ጥንድ.
• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል.
• ተጣርቶ አንድ ብርጭቆ ውኃ.
• ከፍተኛ-ጥራት የአትክልት ዘይት ሁለት የሾርባ.

የበሰለ የታሸገ ዓሣ ከላይ ዝርዝር ይሰፋል አለበት, የታረመ እና አልጫ ውጭ ዘወር አልቻሉም. ይህ በርበሬ, ስኳር እና ጨው በማድረግ ግቡን ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን መለያ የግል ምርጫዎች ሼፍ ቤተሰቡ ውስጥ በማስገባት የሚወሰን ነው.

ሂደት መግለጫ

የተወሰኑ ችሎታዎችን የሚጠይቅ አይደለም ምክንያቱም autoclave ውስጥ በቤት ጠብቆ ይህ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት የሚስብ ነው. ቴክኖሎጂው ችግር ያለ እንኳን ተላላ ጋባዧ ማስተናገድ ይችላሉ, ስለዚህ ዝግጅት ላይ የተሰማሩ ፈጽሞ ነበር; በትክክል ቀላል ነው. መጀመሪያ bonito ማዘጋጀት መጀመር አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ሙሉ ሬሳ የሚጠቀሙ በመሆኑ, እነርሱ ሽሎችንና, ራሶችና በጅራታቸው ይለቀቃሉ እና በደንብ ብቻ አይደለም ውጭ ነገር ግን በውስጥ, ታጠበ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ዓሣ ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል ወደ ጎን ገሸሽ የተዘጋጀ ነው.

ከዚያ በኋላ, ያጥባል; ንጹሕም አትክልቶችን ይቀጥሉ. በደቃቁ ቲማቲም እና ሽንኩርት - semirings. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ አትክልት, ትኩስ መጥበሻ ውስጥ ይመደባሉ ይቀቡታል አሥር ደቂቃ ያህል ቢያንስ እሳት ለማጥፋት ነው. ከዚያም እነርሱ ቲማቲም ለጥፍ, በርበሬ, ጨው እና ስኳር መጨመር. ሁሉም በደንብ የተቀላቀሉ, ተጣርቶ ውኃ አፍስሰው እና ሙቀት ከ ያስወግዱ.

ንጹሕ የመስታወት ጋኖች ማኬሬል ቁርጥራጮች ውጭ ይጭናሉ: እነርሱ ቲማቲም እና የአትክልት መረቅ አናት ላይ አፈሰሰ. አንድ autoclave ውስጥ ይመደባሉ ተጠቅልሎ የመያዣ. አርባ አምስት ደቂቃ ያህል አንድ መቶ አሥር ዲግሪ አንድ ሙቀት የታሸገ ዓሳ ማዘጋጀት. በዚህ ጊዜ ጎጂ ተሕዋስያን ለማጥፋት, እና አጥንቶች ለማለስለስ ለማድረግ በጣም በቂ ነው. በ መሣሪያዎች ላይ ያለውን ግፊት 1-1.8 ሊከሰትባቸው ውስጥ መሆን አለበት.

ግምገማዎች እመቤቶች

እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ሴት ጊዜ-የተፈተነ አዘገጃጀት እየተጠቀመ ነው. አንድ autoclave ውስጥ ዓሣ በማይታመን ጣፋጭና ጠቃሚ ይዞራል. የ በቤት ለማድረግ አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ አተር በማከል እንመክራለን, ይበልጥ ግልጽ ጣዕም ይጠብቃታል.

ልምድ ጋባዧ ይህ ባንኮች መስቀያ የተሞሉ ነበሩ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ይላል. ወደ ፈሳሽ ሁሉ መቦርቦርን ውስጥ ዘልቆ ይገባል. ይህ በብርጭቆ ኮንቴይነሮች ወደ autoclave ያለውን የብረት ግርጌ ጋር ግንኙነት ውስጥ ባንኳኳ አይደለም, አንዳንድ ሴቶች ጨርቅ ወይም የእንጨት አቋም ሥር እነሱን አጠረ ይመከራሉ.