ነጭ ዓሣ ወጥ, ፓስታ እና ፒዛ

የሚታወቅ ነው እንደ ወጦች ይልቅ የተለያዩ ምግቦች መካከል ለመቀበል ያስችላቸዋል. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ተመሳሳይ ምርቶች ናቸው, ነገር ግን የተለየ መልክ, የተለየ ጣዕም, ሽታ እና ሸካራነት ይኖረዋል. አሁን በሀገራችን ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነውን የጣሊያን ምግብ, በርካታ ምሳሌዎች አሉ. በጣም አስገራሚ - ብሔራዊ የጣሊያን ምግብ ማብሰል እና በማገልገል አንድ ላይ ሲቀናጁ ያለው ለጥፍ. ከእነርሱም እያንዳንዱ የተለያየ መረቅ ነው.

ነጭ መረቅ ዓሣ ደግሞ የተቀቀለ ጨምሮ, ከእርሷ ውጭ ማንኛውም ምግቦች ንዲጎለብት ያስችልዎታል. በተጨማሪም, በቅባት ዓሣ መረቅ ምርጥ በከፍተኛ የስብ ጣዕም አስታግሶልኛል ይህም ጎምዛዛ ጣዕም የሚስማማቸውን. ያነሰ በቅባት ዓሣ, በተቃራኒ, የተሻለ ቅቤ, ጎምዛዛ ክሬም, ክሬም እና እንቁላል የያዙ ወጦች ያገለግላሉ. ጎምዛዛ ክሬም, ሽንኩርት ወይም እንጉዳይ ጋር አደረገ, ነጭ ዓሣ መረቅ ለመመገብ ከሆነ የሚያስከትለውን የወጭቱን ጣዕም በእውነት ሰላምም ይቀይረዋል.

አንድ ትንሽ ብልሃት. የ መረቅ ጥቅም decoctions ማዘጋጀት. ስለዚህ አንድ ዓሣ ዲሽ, ወደ ምክንያት ባድማ, ይህም ማለት, ራስ, ክንፍና, ቆዳ እና አጥንቶች, በትንሽ መጠን ውስጥ መረቅ ለማድረግ ጥሩ መጠቀም ማብሰል ጊዜ - ብቻ በቂ ትልቅ ነጭ ዓሣ መረቅ ለማድረግ.

, ለመጀመር መሠረታዊ ነጭ መረቅ እንመልከት. ዱቄት አንድ ትልቅ ጭልፋ እና ለስላሳ ድረስ ዓሣ መረቅ መካከል ግማሽ ሊትር ውስጥ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ሁከት ሁለት የሾርባ ሞቃታማና የዝልዝል, ይህ ትንሽ ሽንኩርት እና የተከተፈ አንድ ትንሽ spoonful የተከተፈ መጨመር ከሆነ ነጭ መረቅ መካከል ግማሽ ሊትር ማግኘት ነው የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር ሁሉም የመሠረቱ ጎልቶ ላይ ለማብሰል የሚፈላ.

ክሬም ጋር የነጭ ዓሣ መረቅ

እንዲያውም ከእርሱ ጋር ክሬም ቅልቅል (4-5 ማንኪያ), ሁለት እንቁላል አስኳሎች, አንድ ቅቤ ጭልፋ, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የሎሚ አራተኛ መካከል ጭማቂ መገናኘት ዋና ወጥ ማብሰል መጨረሻ ላይ, እንደዚህ ያለ ጣፋጭ መረቅ ለማግኘት. ይህ ድብልቅ ሊሆን በሚገባ መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ ይገባል. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; እንዲሁም በማገልገል በፊት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.

ዓሣ ደግሞ ነጭ መረቅ, የተጋገረ ድንች, በጣም በቀላሉ ማብሰል. ስብ ወይም ቅቤ (tablespoon) ውስጥ ዱቄት (ትልቅ spoonful) ጠበሰ, መረቅ ላለማስከፋት እና ለአምስት ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቀሉ.

እርግጥ ነው, ወጦች የምግብ ዓሣ ብዙ አሉ - በማንኛውም አጋጣሚ ሁሉ ጣዕም ለማግኘት እና ለ በማንኛውም ቦታ, በጣም የቆየውን ጨምሮ. ነገር ግን በቤት ውስጥ ነው ማብሰል በተለይ ከሆነ, ለምሳሌ, ወጦች እና ሌሎች ምግቦችን እና ሰሃን, ፒዛ ይጠቀሙ.

በአጠቃላይ ፒዛ አንድ ልዩ እንዲያውም ጣዕም ለመስጠት ይህም የተለያዩ ወጦች, የተቀመመ. ብዙውን ጊዜ አገልግሏል ነው እንጉዳይ, ቲማቲም ወይም ነጭ መረቅ ፒዛ. አንድ ቅባት እና horseradish ማዘጋጀት.

ፒዛ ጨዋማ ከሆነ, አንድ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ሽንኩርት መምረጥ የተሻለ ነው. ነጭ ሽንኩርት ማዮኒዝ ጎምዛዛ ክሬም ያስፈልጋል (ለእኩል, ሦስት ወይም አራት ማንኪያ) ያህል, የሰናፍጭ ቅንጣት ሁለት አነስተኛ ጭልፋ እና የተከተፈ ወይም የተቀጠቀጠን ይቻላል ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ ነው. ትንሽ በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ አንድ tablespoon ያክሉ እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት.

ይህ እጅግ የተጠናቀቀውን ዲሽ ነጭ ጣዕም ያሻሽላል ፓስታ ለ መረቅ. ትንሽ ኩባያ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም አንድ ቲማቲም, ሽንኩርት, ሎሚ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, አንዱ ቅርንፉድ ያስፈልግዎታል ቅቤ, ጨው እና በርበሬ. አንድ መጥበሻው ላይ, ቅቤ, በውስጡ የኮመጠጠ ክሬም ማከል ይቀልጣሉ. , ሲያስተጋባበት (ሎሚ እና ሽንኩርት በስተቀር) ሌላ ሁሉም ነገር, ማሰሮው መጨመር ያስነሣል እና ለአምስት ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው. ከዚያም ሎሚ ማከል እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው, ከዚያም ሽንኩርት አኖረው. ሁሉም.

አንድ መቀራረብ የጣሊያን carbonara ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያም የተጠበሱ ቤከን ይጥለዋል እና በደንብ መደባለቅ, የ ስፓጌቲ ሁለት አስኳሎች ለማከል, ወደ በደቃቁ ቤከን ፍራይ ጋር የወይራ ዘይት ጋር ስፓጌቲ ከ ለመለያየት ያስፈልገናል. በቀኝ የወጭቱን ውስጥ አንድ ጠረጴዛ ሲያመለክቱ ወደ እናንተ grated parmesan ማከል ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ.