አትክልት aldente: ማዘጋጀት ምን እንደሆነ እንዴት

ጣሊያን በተለይም በእኛ አመጋገብ ላይ ተመልክተናል. እና እንዲያውም አንዳንድ ጊዜ ስድብ, አብዛኞቹ የእምነት የጣሊያን መገኘት ያለውን አመለካከት ውስጥ ፒዛ እና ፓስታ የተወሰነ ነው. በዚህ አገር ውስጥ, "aldente" አትክልቶችን እንደ እንዲህ ያለ ድንቅ ዲሽ ነው - ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ስለ እናውቃለን. አብዛኞቹ ሰዎች እንኳ ይህ መርህ ላይ መሆኑን አይገነዘቡም. እንዲያውም አንድ የምግብ አሰራር መቀበያ ይወክላል ሳለ አንዳንድ የሚለው ቃል, የወጭቱን ስም ሆኖ አስተዋልሁ ነው.

"Aldente" ምንድን ነው?

ይህ ቃል "ጥርስ ነው." የሩሲያ ፈሊጥ ሊተረጎም ይችላል በመሰረቱ ይህ ዘዴ ወደ ፓስታ (ማለትም ፓስታ) ላይ ተግባራዊ ነው. ዘዴ ሁለተኛው በጣም የተለመደው ነገር - የበለስ. ይሁን እንጂ, ጣሊያን ውስጥ በጣም ታዋቂ እንደሆነ እና ተመሳሳይ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሁኔታ በተቃራኒ, ያላቸውን "የሚጠቅም ሰው" በአብዛኛው መያዝ ውስጥ ማራኪ የሆኑ አትክልቶች "aldente".

"Aldente" ምንድን ነው? ይህ, ምግብ ማብሰል ከፍተኛ ችሎታ ነው ቅመሞች ለስላሳ እና ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ናቸው የት ነጥብ አንድ ሳህን ለማምጣት vouchsafe, ነገር ግን ጥርት ውጭ ንጣፍ አለ. ስለዚህ "aldente" ተመሳሳይ አትክልቶችን ማለት ይቻላል ማብሰል ወቅት ቫይታሚኖች ማጣት አይደለም. ነገር ግን በተመሳሳይ ሰዓት ዉሃ የሞላበት, የጨረታ እና ለመብላት. እናንተ አትክልቶችን 'aldente ማብሰያ "በተገቢው ባልተወሳሰበ መንገድ መሞከር የሚፈልጉ ከሆነ - ስለ ሙቀት ህክምና በኋላ አጠፉ, ለምሳሌ, በረዶ ውሃ ወይም በረዶ እንዲጥለቀለቅ ደግፈው.

የድምፁን መንጥሮ

በጣም ብዙ ጊዜ, "aldente" ዲኮክሽን ይጠቁማል. ሆኖም ግን, አንድ መጥበሻ ውስጥ እነዚህን አትክልቶችን ማድረግ ይችላሉ. ዋናው ነገር በውስጡ ያለው ዘይት ትንሽ መሆኑን ነው, ነገር ግን መቃጠልም አንድ ሁለት ደቂቃ በኋላ የበለሳን ሆምጣጤ አንድ spoonful አፈሳለሁ አስፈላጊ ነው. በፍጥነት እንዳደረገ ከሆነ, ፀነሰች አንድ ሳህን ያግኙ.

ትኩስ አትክልት ጋር አደረገ "aldente" መፍላት ከሆነ ሁሉም ጨረታ ድረስ የተለያዩ ጊዜ dohozhdenie ስላለን እነሱን, በተናጠል አላቸው. ስለዚህ, ጣጣ ብዙ ቀማሚዎችና ታስረዋል ድብልቅ ለመራቅ ስንል - ስለዚህ ጊዜ ማብሰል እኩል ነው.

የእርስዎ አትክልቶች "aldente" በፈላ በማድረግ የተዘጋጀ ከሆነ, ስኳር ወለል የሻይ ማንኪያ ደግመን በፊት ማሰሮው ወደ አንድ ቦታ. ይህ ቁጥር ፈጽሞ ሁሉ ቅመሞች ያላቸው ደማቅ ቀለም መያዝ በማካሄድ, የ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ነው.

አይሽሬ አትክልቶች "aldente"

በሌላ ማንኛውም ሁኔታ እንደ እናንተ በጣም ቀላል ጋር መጀመር አለበት. ስለዚህ አትክልትና "aldente" አቅዶ. እንዴት አንድ ባህላዊ ስብስብ ማብሰል? አንድ ደቂቃ ተኩል - - ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ በጣም በፍጥነት 300 ብሮኮሊ መካከል ግራም እና ውሰድ. የወይራ አድን (እኛ ጣሊያን ውስጥ ነን!) ኦይል ጋር ቀይ-ትኩስ መጥበሻ. በጣም በደቃቁ planed ሽንኩርት እና ዝንጅብል, በተጨማሪም አዝሙድ, ነጭ የእህል የሰናፍጭ ሰሊጥ አፈሰሰ. አንድ ክራክ መሰራጨት ሲጀምር, ችግኝ ስንዴ እህሎች, 100 የአተር ይመኝ መካከል g እና የበሰለ ብሮኮሊ አክለዋል. 7 ደቂቃ ስለ Stewed አትክልት; አንድ ባሕርይ ተንኮታኩቶ ለመቆየት, በረዶ ጋር ከተዘረጋ አትክልቶችን "aldente" ውጭ አኖሩት አንድ ሳህን,.

ወጥ "aldente"

እርግጥ ነው, አትክልት ስብስብ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. መርህ ውስጥ አትክልቶችን "aldente" የ የአትክልት መከር ሊያካትት ይችላል. ያስታውሱ: እዚህ ላይ ዋናው ነገር - ማብሰል መንገድ. በጣም ሳቢ ተራ አትክልቶችን zucchini የሚያካትተው "aldente" የምግብ አዘገጃጀት. እንደ ረጅም ጭራሮ እንደ - ይህ የአትክልት ረጅም ቡና, እና ካሮት ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. Leek ካሮት ጋር ተመሳሳይ ይንኮታኮታል. በአንድ ሞቃት መጥበሻ ላይ የወይራ ዘይት ውስጥ በፍጥነት ካሮት ቡናማና. የእሷ አንድ ደቂቃ ከማደንደን ሽንኩርት, እና አትክልቶችን አናት ላይ ደረቅ oregano ጋር ረጨ zucchini, አስቀመጠ. ቀስቃሽ ሳለ, ስለ አራት ደቂቃዎች የእንዲህ የጽዋውንና የወጭቱን ላይ ጭነው ብቻ ከዚያም ይቀመማልና እና በርበሬ ነው ለማሞቅ. ዝግጅት ዘዴ መቃጠልም ወቅት prisalivaniya ተያይዞ ይመጣል ማለት አይደለም - በ "aldente" ነው አትክልቶችን ማብሰል ከፈለጉ ይህ ቅድመ ሁኔታ ነው.

ሸርጣን ጋር Aldente የአትክልት ሰላጣ

በታሰሩ ጎመን, አረንጓዴ ባቄላ እና እኩል መጠን ውስጥ ብሮኮሊ, በተጨማሪም ግማሽ ደወል በርበሬ ከ ኑ. አትክልቶች "aldente" ናቸው በዚህ መንገድ - አንድ colander በኩል እንዲቀላቀሉ, ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ ይመደባሉ እና ድንገት iced ወደ ውኃ በሚያሰጥምና በሚያሰንፍ ናቸው. ከእነሱ አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት እንዴት ነው, እኛ እነግራችኋለሁ.

ድስቱን የጦፈ ዘይት (የተፈጥሮ, የወይራ ዘይት), እና በውስጡ ሁለት ሳህን የተጠበሰ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ሚጥሚጣ መካከል የተከተፈ ትንሽ ቁራጭ እና ቅርንጫፎች thyme አንድ ጥንድ ነው. የ ዘይት መዓዛ በሚሆንበት ጊዜ ጥፋቶች ሽሪምፕ ማስቀመጥ እና ከእርሱ ጋር ጥቂት ደቂቃዎች ገቢዎች. Thyme ቅጠልና (ይህ አንድ የወይራ ጋር በደጋፊነት ይችላል አስፈላጊ ከሆነ) አንድ ሳህን ውስጥ አትክልቶችን አቅልለን ሎሚ ወይም ኖራ ጭማቂ ጋር ይረጫል, ሽሪምፕ ቅቤ አፈሳለሁ "aldente" ተወግዷል. የወይራ እና capers ጋር የተቀላቀለ አንድ ትራስ ይመደባሉ ሽሪምፕ አናት ላይ. ለመጠቀም ዝግጁ ሰላጣ.

እንዲሁም ሾርባ በጣም!

ይህም የፍራፍሬ, "aldente" ጋር የተያያዙ ምግቦች የተለያዩ መታወቅ አለበት. ሾርባ አዘገጃጀት ለእነርሱ በጣም ንጽጽሮችን ነው. በ 300-ግራም ጥቅል ውሰድ ወደ በረዶነት አትክልቶችን. ይህ ይዟል ምንድን ነው, በጣም አስፈላጊ አይደለም, ድብልቅ የያዘ የበቆሎ እና አተር ነው ዋናው ነገር. ግማሽ, የተቀጠቀጠውን የቆዩበት አትክልቶች, እነርሱ አንድ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት አክለዋል, እና ሁሉም በአንድነት ከፈላ ውሃ ይጣላል. እባጩ እንደገና ድብልቅ የሆነ colander ወደ ፈሰሰ እና በረዶ ወደ ውኃ ይወርዳል የነበረው በኋላ ሦስት ደቂቃ, አልፎበታል ጊዜ. ብቃት እና አትክልቶች, እንዲሁም ስጋ - አንድ መሠረት በተናጠል የበሰለ መረቅ እንደመሆኑ. ምንም እንጉዳዮች ራሳቸውን ወይም በብሌንደር በኩል አብረው ከእነርሱ ጋር የሚተላለፍ - በጣም ሳቢ አማራጮች አንዱ እንጉዳይ መረቅ ሊሆን ይችላል. አትክልት ጥልቅ ሳህን ላይ የሚታየው እና መረቁንም አፈሰሰው ናቸው. ወዲያውኑ ሊኖር ይገባል! "አንድ የሞቀ ፈሳሽ ውስጥ 'em aldente ከሆነ, እነሱ ከመጠጠች እና እሷ እንዲለሰልስ. ተንኮታኩቶ የተለመደው እና ተራ የአትክልት ሾርባ አያገኙም.