እንዴት ቀላል ምርቶች ከ በቤት meringue ለማድረግ?

የፈረንሳይ ምግብ የሚባል እና meringue ይችላል መካከል ጣፋጭ እና ልዩ ምግቦች, ለ ዝነኛ ነው. እንቁላል ነጮች እና በዱቄት ስኳር ይህ የሚወቁት ማጣጣሚያ. ካልሆነ ግን አንድ "meringue" ይባላል. እንዴት በቤት ውስጥ meringue ለማድረግ አንድ ምግብ ማዘጋጀት, እና, በዚህ ርዕስ ውስጥ እንደተገለጸው ይሆናል.

Crispy የሚያቀርብበት የምግብ አሰራር wisdoms ውስጥ ሰፊ ተሞክሮ የሌላቸው, ማንኛውም ጋባዧ ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ስዊዘርላንድ ውስጥ ፕሮቲኖች ተገርፏል ጫጩት አረፋ ድረስ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ከዚያም ስኳር አፈሳለሁ እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ ያለውን ነገም ወደ እቶን ተልኳል. በዚያ አስፈላጊ ነው አየር የጅምላ ይህም ይልቅ ፍራይ ይልቅ ኬክ ለማድረቅ አስፈላጊ ነው, ለዚህ ነው, ውጭ ይቃጠላል አይደለም. የምናመልክበትን በቤት አንድ ለስላሳ, የፕላስቲክ እና የሚያበራ meringue (ፎቶዎች ከታች እንደሚታየው).

የጣሊያን አብሳይ ባህላዊ አዘገጃጀት ወጥተህ ናቸው: እንቁላል ነጮች ሞቃታማ ስኳር ሽሮፕ ውስጥ ተገርፏል ከዚያም በረዶ ላይ አስቀመጣቸው እና መተሳሰብ ይፈቀድላቸዋል. እንዲያውም ክሬም በእናንተ ፊት ለፊት የተጠመቀው ነው, ይህ ንብርብር ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ብስኩቶችን በጣም አመቺ ነው. በእርግጥም, ቀላል እና ሁለገብ የሆነ አያዎአዊ እና በጣም ጣፋጭ ማጣጣሚያ ነው. እንዴት meringue ለማድረግ ቤት የሚያስገባ እና crispy ላይ? ይህን ለማድረግ ደግሞ ጥቂት ቁልፍ ደንቦች ማክበር አለበት:

1. ወጥረው ምግቦች ደረቅ እና ከመጠን ያለፈ እርጥበት አወጡ, ነጻ መሆን አለባቸው.
2. በተቻለ መጠን በጥንቃቄ መለያየት ይህ ፕሮቲን የሚሆን አስኳል ጠብታ ማግኘት የለበትም አንድ ሳህን ውስጥ ጥቅጥቅ እና አወቃቀር አንድ አንድ ጥቅጥቅ የጅምላ, ለማግኘት.
3. መግረፍ ጥሩ ውጤት ለመምታት አይደለም እየተሸጠላቸው, አንድ ቀላቃይ መጠቀም የተሻለ ነው.
4. ሲትሪክ አሲድ ወደ ክሬም መጋገር የሚል ይሆናል ይረዳናል. መጀመሪያ ላይ አክለው.
5. እርምጃዎች መላውን ቅደም ተከተል: በመጀመሪያ, ፕሮቲን እደበድብ ምንም ስኳር ጋር ብቻ thickens በኋላ በዱቄት ስኳር አፍስሰው.
6. በስብሶና እንቁላል ለመጠቀም ማዘጋጀት.
7. አንድ በቅመም ጣዕም ስለ በደላችንም ደቀቀ ለውዝ, cashews ወይም walnuts ያክሉ.
8. በብራና ወረቀት ላይ የተተከሉ ለመሥራትም - እሱን ለማስወገድ ቀላል ይሆናል.
9. ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ጋግር እና ቀስ 100C ጋር እስከ ይጨምራል.
10. meringues የተዘጋጀ በኋላ, የመጨረሻ ለማድረቅ ለ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ቀርተዋል ነበር.

እነዚህ ንጽጽሮችን ምክሮች እርስዎ አስደናቂ ውጤት ለማሳካት ይረዳናል. የእኛ ምክሮችን ከእንግዲህ ወዲህ አንድ ጥያቄ አለኝ ይሆናል: እንዴት ነው? "በቤት meringue ለማድረግ" juiciness የሚሆን ዘይት ወይም ዝግጁ-የተሠራ ቂጣ እርጎ ክሬም ጋር የመወያየት ይቻላል. በጣም ጣፋጭ እና በዓል ጋር ማግኘት ካስገረፈው ክሬም እና ትኩስ የቤሪ.

ባህላዊ የፈረንሳይ meringue

ክፍሎች:

- 5 ማቀዝቀዣ ፕሮቲኖች;

- ስኳር ፓውደር (2 ጽዋዎች);

- ሲትሪክ አሲድ ወይንም ሎሚ (20 ሐ).

ስለ ፕሮቲኖች መለየት, ሲትሪክ አሲድ ለማከል እና አወቃቀር አንድ, ስለሚሳሳቡ ወጥነት ድረስ ቀላቃይ እየተሸጠላቸው. ከዚያም እየተሸጠላቸው በመቀጠል, ፓውደር የሆነ ቀጭን ዥረት ይለዋልና. , ለመጋገር ወረቀት ለመሸፈን ቅቤ እና ትንሽ እንጎቻ ውጭ በመጭመቅ አንድ ኬክ ቦርሳ በመጠቀም ጋር መቦረሽ.

አንተ ማድረግ ልዩ ቦርሳ ከሆነ, መደበኛ ሠንጠረዥ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ. ገደማ ሁለት ሰዓት ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ማዘጋጀት ጣፋጭ እና ጋገረ. meringue ላይ ዓይን ጠብቅ, ስለዚህ እነርሱ ይጨልማል እና የተሰነጠቀ አይደለም. እዚህ ወደ meringue ማድረግ እንደሚችሉ በእጃችሁ dirtying ያለ ጥረት በቤት ውስጥ. ይህ ምግብ ልዩ የሚጣፍጥ እና ምቾት ነው.

በተመሳሳይ መንገድ, በ ስም "አርልና ፍርስራሾች", "Pavlova" ኬክ ስር ቤት ውስጥ አንድ ኬክ-meringue ማብሰል ይችላሉ. ብስኩት ሊጥ ጋር meringue በመልካም Shortcakes. ሽፋኖች ማንኛውንም ክሬም ጋር የመወያየት ይችላል, የእርስዎ ጣዕም ወደ ለውዝ, ሙዝ, እንጆሪ እና ሌሎች የቤሪ መጨመር.