እንዴት ቲማቲም ከ ቆዳዎች ማስወገድ. ጽዳት እና ምክሮችን ለማግኘት ዘዴዎች

በጣም ብዙ ጊዜ, የተለያዩ ምግቦች ጋባዧ የሚያስፈልገውን ቲማቲም ዝግጅት ላይ. ቫይታሚን እና ሌሎች ንጥረ ብዙ መያዝ, ነገር ግን ብቻቸውን አንድ አስደሳች ጣዕም እና መዓዛ አላቸው.

በዋናነት, ዝግጅት ወቅት እናንተ ቲማቲም ከ ቆዳ ማጽዳት አለብን. አለበለዚያ, ከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር, እሷ የሚንሸራተት እና ጉልህ የጽዋውንና የወጭቱን ገጽታ እና ጣዕም ሊበዘብዝ የሚችል, በጣም ግትር ነው. የ ቲማቲም ከ ቆዳዎች ማስወገድ እንደሚቻል በርካታ የተረጋገጠ ዘዴዎች አሉ. በእኛ በዝርዝር ከእነርሱ እያንዳንዳቸው እንመልከት.

ይህ ሁሉ ማዘጋጀት ምን ሳህን ላይ የሚወሰን ነው. ሾርባ ወይም ቲማቲም ሾርባ, ቲማቲም, ምድጃ የተጋገረ ወይም በድስት ውስጥ የተጠበሰ, እና የተቀላቀሉ አትክልቶችን, ቢያስነሳ በላይ የበሰለ ይችላል?

ዘዴ አንድ: ከፈላ ውሃ አጠቃቀም

ብዙ ልምድ ጋባዧ ሙቅ ውሃ ጋር ቲማቲም ከ ቆዳ ለማጽዳት እንዴት ያውቃል. ይህ ዘዴ በጣም ታዋቂ እና ሰፊ ነው. እኛን ይበልጥ ከግምት ላይ ይኑርባችሁ.

አንድ ትልቅ ሳህን ወይም ከፈላ ውሃ መጥበሻ እና ቲማቲም ራሳቸውን ያስፈልግዎታል. ቢላውን አናት ላይ እያንዳንዱ የአትክልት crisscross ቅድመ-እየፈተለች. ከዚያም አንድ ማሰሮ ውስጥ ምርት ቦታ እና ሙቅ ውኃ አፍስሰው. ይህ መለያ ወደ ቲማቲም የብስለት መውሰድ አስፈላጊ ነው. እነሱ በጣም የበሰለ ከሆነ ቆዳ ራሱን ማውጣት ጀመረ ድረስ, ከዚያም እነርሱ በግማሽ ደቂቃ ያስፈልጋቸዋል ነበር. የምርት በቂ ጎልማሳ ከሆነ, ከዚያም ቢያንስ ስድሳ ሰከንዶች ያህል ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ. ይህ ካልሆነ እነሱ ማዘጋጀት ይጀምራል, አትክልቶችን ልከኛ ሁን ዘንድ አይደለም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጠቃሚ ነው.

በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ቲማቲም እና ቦታ አስወግድ. አሁን ቀጭን ቢላ እርዳታ ጋር ቆዳ መጨረሻ ካቆሙበት እና የማያወጣው. የ ቆዳ ያለው ቲማቲም በራሱ ተለዩ እንዴት ታያለህ.

ዘዴ ሁለት: blanching

blanch አትክልቶችን ወደ ፊት በብርድ እንዴት በእርግጥም ሁላችንም እናውቃለን. በዚህ መንገድ ውስጥ ወደ ቲማቲም ለማጽዳት በጣም ቀላል እንደሆነ ያውቃሉ? ስለዚህ እንዴት blanching በመጠቀም ቲማቲም ከ ቆዳዎች ለመለየት?

አትክልት እና ቀቅሉት ውሃ ይታጠቡ. ከፈላ ውሃ ሃያ ሰከንዶች ዘወር ውስጥ ቲማቲም ይነክራቸዋል. የ ቆዳ ቢሰበር መሆኑን ማየት በኋላ ወዲያው ከውኃ ከ ምርት መድረስ. ቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ቲማቲም ያስቀምጡት እና በቀስታ ቁሩ.

ስልት ሦስት: ማይክሮዌቭ ምድጃዎች መጠቀም

በአሁኑ ጊዜ, ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ቤት በአንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ እንደ እንዲህ ያለ ዘዴ አለው. እርስዎ እስከ ለማሞቅ ወይም ምግብ ማስቀመጤ መርዳት, ነገር ግን ደግሞ የተላጠ ያለውን ቲማቲም አንጹ ይችላሉ ብቻ አይደለም. እንዴት ቲማቲም ከ ቆዳዎች ለማስወገድ ማይክሮዌቭ ውስጥ?

ጠፍጣፋ ታች ጋር ሳህን ውስጥ ቲማቲም ያስቀምጡ እና ጕልላቶች ላይ በርካታ መተልተል. አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ አትክልት የቦታው እና ለ 30 ሰከንዶች ማሞቂያ ሁነታን ያብሩ. ወደ ቆዳ ሳትለቅ የተጋለጠ ነው በዚህ ጊዜ እስከ ሙቀትና በገለፈቱ ከ ራሱን እናዛችኋለን ይጀምራሉ. አንተ ብቻ በቀስታ ይኖርብናል ያስወግደዋል.

አማራጭ አራተኛ

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወደ ቲማቲም ከ ቆዳዎች ማስወገድ እንዴት ይልቅ ውስብስብ መንገድ ይመርጣሉ. እነሱ ብቻ አትክልት ላይ የመስቀል ቅነሳ ማድረግ እና ከሥጋ ቁርበት ማፍረስ, እነሱን ለማጽዳት ይሞክሩ. ይህ ዘዴ ቀላል ነው, ነገር ግን ሕልውና መብት አለው.

ዘዴ አምስት: ግሏል

እናንተ ቲማቲም አብስለው ከሆነ, በደንብ እነሱን ጋግር; እነርሱ ቅድሚያ መጽዳት አይችልም. ይህ ቲማቲም ጨው እና ተወዳጅ ቅመሞች ለማከል ይመከራል. አንድ ለመጋገር ሳህን ላይ አትክልቶችን ያስቀምጡት እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ሙቀት ህክምና በኋላ ቆዳው የተሸበሸበ እና እራሱን ነጣጠለ ቢጀምር ሆነ ነው. ልጣጭ አትክልቶች ወዲያውኑ ጥቅም በፊት ነበር ይችላል. ይህ ዘዴ በውስጡ ያለውን ምርት እና ጭማቂ በጣም ጣዕም, እንዲሁም ሁሉ ጠቃሚ ንብረቶች ማስቀመጥ ይሆናል.

ንጹሕም አይደለም የተሻለ ነው በኋላ በቲማቲም, እሳት ውስጥ የበሰለ. በዚህ ሁኔታ, አንድ ጥቁር ንጣፍ ጋር ከእነርሱ ደጀ ቁሩ እና በቀላሉ በራሳቸው ያነሳሳቸዋል. በተመሳሳይ መንገድ የበሰለ አትክልት, ይህ በመጀመሪያው መልክ ፋይል የተሻለ ነው; መብላት በፊት ቆዳ ከ ለማጽዳት አለው.

ዘሮች ማስወገድ

የ ቲማቲም ከ ቆዳዎች እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል, ምናልባት አስቀድሞ ያውቅ ነበር. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አዘገጃጀት የአትክልት ዘሮች ጽዳት ይጠይቃል. በሦስት ክፍሎች - ይህንን መጠቀሚያ ለመፈጸም መብት ከፍ ለማድረግ እንዲቻል, ይህም ግማሽ እያንዳንዱ ተኩል ውስጥ የተላጠ ቲማቲም ለመቀነስ አስፈላጊ ነው.

ከዚያ በኋላ, ስለታም ቢላ በመጠቀም, በገለፈቱ ከ ዘር ማስወገድ እና ቀስ ቲማቲም ያለቅልቁ.

ምክሮች

skinless ቲማቲም ለመብላት ብዙ ይበልጥ የሚያምር (ትኩስ ወይም የተቀቀለ, በተቀመመ ወይም stewed). ልጣጭ ወደ ቲማቲም በደካማ የሰው አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ሲሆን ማለት ይቻላል indigestible ነው. እሷ ደግሞ ያነሰ ለመብላት በማድረግ, ምግቦች መልክ ያጎድፋል. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማስወገድ እንመክራለን ለዚህ ነው.

ዘሮች ደግሞ በሥጋ ልዩ ጥቅም ይይዛሉ. ይህ በዚህ ምርት ምርጥ ለማግኘት ሲሉ, እናንተ በደንብ ብቻ በገለፈቱ በመተው ሙሉ በሙሉ ቲማቲም ለማጽዳት አለበት ለምን ነው. ተድላ ጋር ምግብ ማብሰል እና ይህን አትክልት ከነጻ አግባብ ዘዴዎች መምረጥ ይሆናል. appetit ቀየረ!