የጆርጂያ ብራንዲ - ልዩ ጣዕም ያለው ውስብስብ መጠጥ

የጆርጂያ ብራንዲ በጣም ታዋቂ ልጥፍ-የሶቪየት ቦታ አንዱ ነው. ከ 3 ሺህ ዓመታት በዚህ አገር ውስጥ የወይን መስሪያ. ክርስትና በጆርጂያ የወይን ክልል ላይ መስፋፋት በነበረበት ወቅት ስናበረክትሎ መጠጦች እዚህ ላይ ከግምት ጀመረ. ስለዚህ በመሠረቱ እንኳን ክርስቲያን አገልጋዮች አስተዋጽኦ ልማት የወይን መስሪያ.

ኮኛክ ያለውን የሉል የኢንዱስትሪ ልማት በ 19 ኛው መቶ ዘመን 60 ዎቹ ውስጥ በጆርጂያ ጀመረ. 1865 ላይ አንድ ታዋቂ ሊያከናውነው እና ባለኢንዱስትሪና ጆርጅ Bolkvadze በዚያን ጊዜ በደቡብ ካውካሰስ ውስጥ ብቻ አንድ ላይ ኩታኢሲ ውስጥ አንድ ፋብሪካ ተከፈተ. ወደ ፋብሪካው የመጀመሪያው ብራንዲ አንድ አሳማኝ አማራጭ (የ ቡናማ ክልል ከ መጠጥ) መፍጠር ጀመረ. በጆርጂያ ያለውን የአየር ሁኔታ, ግሩም avtohontnye ወይኖች ኮኛክ አዲስ እና ልዩ ዝርያዎችን ለመፍጠር ይፈቀዳል. እዚህ ምርት መጠጦች ጥራት በርካታ ዓለም አቀፍ ሽልማቶች የተሞላ ነበር. የጆርጂያ ብራንዲ ላይታወቅ ሙሉ በሙሉ በዓለም ላይ ሁሉንም እውቅና.

20 ዓመት Bolkvadze ታዋቂ ኬሚስት በኋላ ዳዊት Sarajishvili Tiflis ውስጥ alcohols አንድ ማዕከላዊ ማከማቻ ተከፈቱ, እና 3 ዓመታት ውስጥ ብራንዲ distillery ሠራ. በኋላም በተመሳሳይ እጽዋት ላይ ባኩ, የረቫን እና ቤሳረቢያን ላይ የተገነባ ነበር. Sarajishvili ኩባንያ በ "ኮኛክ" ገበያ ላይ አንድ የሚያፈልቀው ወሰደ. "ዘ የጆርጂያ ኮኛክ" በ 1913 የራሱ ምርቶች ውስጥ ይፋ ስም ሆነ.

ethyl አልኮል ምርት ለማግኘት ወደ ወይን በሚከተሉት ዘርፎች ውስጥ በጆርጂያ ውስጥ የተሰበሰበው ነበር: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, (ምዕራብ ለ) Tsageri, Vartsikhe; Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani ሸለቆ እና (ወደ ምሥራቅ) ሌሎች ቦታዎች.

ይህ በጊዜ ሂደት በጆርጂያ ብራንዲ, ልዩ oiliness እና የተሟላ ባለውና ልዩ, ውስብስብ, በሙሉ እቅፍ የሚያዳብር መሆኑን አረጋግጧል ነው. Cognacs በጣም መዓዛ እና ስምም ከአድባር ዛፍ በርሜሎች, ውስጥ እድሚያቸው ነው ጆርጂያ ነው.

ዛሬ, የጆርጂያ ኮኛክ ታዋቂ ብራንዶች ብዙ አሉ. 3 *, 4 * እና 5 * ብራንድ (መጋለጥ ዓመታት) ውስጥ ልዩ ቦታ ያለውን ሰፊ ክልል. በየራሳቸው ምድቦች የፈረንሳይ ምደባ መሠረት cognacs ናቸው በእኛ እኛም VSOP ምድብ ስለ መነጋገር ከሆነ, "Egrisi", "Armazi" መቍረጥ cognacs "gelato" ይዛመዳል.

የጆርጂያ ብራንዲ Sarajishvili "ክወና" - ልዩ መጋለጥ (የአልኮል ታናሽ አጣምሮ - 12 ዓመት) - የጆርጂያ centenary እና የሩሲያ እንደገና ለመገናኘት የተፈጠረ የጆርጂያ brandies መካከል በጣም ጥንታዊ ምርት, አንዱ ነው. ይህ መጠጥ ጥልቅ ወርቃማ የምትማርክ ጋር ቀለም ጥቁር አምበር ነው; ሙጫ እና ቫኒላ, መለስተኛ ትምባሆ እና የቡና መዓዛ ያለው ማስታወሻዎች ጋር በጣም ቀጭን እና የጠራ እቅፍ. ጣዕሙን መለስተኛ, መካከለኛ የማውጣት ይዘት እና ቀለማት የተለያዩ ነው.

"Vartsikhe" - እጅግ ዋጋ ብራንዶች መካከል አንዱ. ይህ የጆርጂያ ብራንዲ, ይህም ዋጋ በነባሪነት ዝቅተኛ መቀመጥ አይችልም. ምንም በታች ከ 7 ዓመት ዕድሜ alcohols የተመሠረተ ነው. የ እቅፍ ቫኒላ, ቡና እና ለስላሳ tartness አንድ ፍንጭ ጋር, ውስብስብ ሙሉ ቡሩክ ነው.

"Eniseli" - መዋቅር ኮኛክ ውስጥ ከፍተኛ-ጥራት እና ይበልህ. የተቀየጡ መናፍስት - መጋለጥ 14-ዓመት በላይ. ምላስ, በቅባት, ለስላሳ, በመጠኑም አምራች ላይ.

"ቲቢሊሲ" ", Eniseli" አንድ ቅርብ ነው; ነገር ግን በዕድሜ alcohols ያካትታል - የእርጅና ቢያንስ 18 ዓመት. tannins የሆነ ደማቅ መገኘት ጋር - በውስጡ ቀለም ይበልጥ ከባድ, እና ተጨማሪ አስቸጋሪ እቅፍ አበባ, ጣዕም ነው.