እንዴት አንድ ፈርን ማብሰል?

በዚህ ጊዜ ይህን አስደናቂ ምርት አሰባሰብ ወቅት ነው እንደ ከግንቦት እስከ ሰኔ ድረስ ትኩስ ፈርን ጋር ምግብ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ወደ ገና አሮጌውን እና ግትር ክሮች ጋር ያልተሸፈኑ ሊሆን የተገኘ በመሆኑ በዚህ ጊዜ, ይህም, ለመላቀቅ የተሻለ ነው. ፈርን ብቻ አይደለም ሰላጣ, appetizers ውስጥ ይበላል ወይም ከስጋ ጋር አንድ ዋና ዲሽ ሆኖ ለማገልገል, ግን ደግሞ በክረምት እስከ ማከማቸት ይችላሉ ይቻላል. ዕፅዋት መሰብሰብ ትዕይንት በጣም ፈጣን ነው, ነገር ግን ተገቢ በማስቀመጥ ስልት ጋር ግንቦት በሚቀጥለው ዓመት ድረስ ለመጠቀም ተስማሚ መልክ ማስቀመጥ ይችላሉ.

እንዴት አንድ ፈርን ማብሰል? ዝግጅት ቀላሉ ዘዴ - ነስንሶ ነው. ይህም ቅመማ ቅመም እንዲሁም መያዣ ወይም ማከማቻ ማንኛውም ልዩ ሁኔታዎች ፍጥረት ልዩ ሥልጠና በተጨማሪ አይጠይቅም. ተጠብቆ ያለው ቴክኖሎጂ ቀላል እና አስተማማኝ ነው. ምግቡን ውስጥ ፈርን "Orlyak" ይሄዳል. ይህ ገበያ ላይ መግዛት ይቻላል. ነስንሶ ለ ጨው እና ውኃ ያስፈልጋቸዋል. መያዣ እንደ ብርጭቆ ወይም የፕላስቲክ ጋኖች መጠቀም ፋሽን ነው. የውሃ, በውስጡ የሚቀልጥ ከመጋገር እስኪፈላ (ምርጥ ድንጋይ, ዮዳይዝድ አይደለም) ጨው አመጡ. መፍትሔው ግን ጨው አንድ አነስተኛ መጠን አስቀድሞ በውስጡ ያለውን ያስገድዳቸው ውስጥ እርጥበት አስከትሏል ለማከል, በመሆኑም, በተጠናወተው ማግኘት ይኖርበታል. ሞገድ ፈርን የሆነ ጥምዝምዝ ወደ አንከባሎ እና ማከማቻ ማስቀመጫ ውስጥ ይመደባሉ. (ተክል ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ጋር ይሸፈናል) brine አፍስስ ተዘግቷል (pasteurization ወይም ወፍራም መገደብ የግድ አይደለም) እና ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው.

እንዴት በክረምት ውስጥ አንድ ፈርን ማብሰል? ሶዲየም ክሎራይድ, ወይም የሚበሉ ጨው, በፊት ከመነከሩ ያለ ጥቅም ተስማሚ አይደለም ፈርን አንድ በተጠናወተው መፍትሄ ውስጥ ያሽጉታል. እሱም እዚያ ሊሆን አይችልም በጣም ጨዋማ ነው. ስለዚህ በርካታ ጊዜያት በምንጭ ውኃ ታጥበን ከዚያም ለሁለት ሰዓታት ያህል ውኃ አይደለም ያነሰ ከሁለት በላይ ክፍሎችን ለማግኘት የራሰውን ነው. ውሃው ደርቆ ነው በእያንዳንዱ ጊዜ, በምንጩ ውኃ ውስጥ ታጠበ ትኩስ ክፍል አፍስሰው. ለመጠቀም ዝግጁ እንዲህ ያለ ዝግጅት ፈርን በኋላ. ይህም አንድ appetizer እንደ ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ነው. የ ተክል ጋር ማብሰል, ስጋ ጋር ማብሰል, እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ ወይም ስጋ ሰላጣ ሊታከል ይችላል ድስቱ ውስጥ በሳምቡሳ, ማንኛውም አትክልት ወይም አኖረ ስጋ ሾርባ.

እንዴት አንድ ዝግጁ ምርት ከ ፈርን ማብሰል? ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ጣፋጭ ጣፋጭ መክሰስ ትኩስ ጎመን ጋር አዘጋጀ. አንተ ጎመን ወይም የፔኪንግ መጠቀም ይችላሉ. ፈርን አማራጭ ይቆረጣል. የተፈጨ ጎመን የተከተፈ. የ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት ቁራጭ. ሁሉም (ጨው ያስፈልጋል እንደ ታክሏል ነበር) እና ማዮኒዝ (ይገኛል ክሬም ወይም የአትክልት ዘይት) ጥቁር በርበሬ ውስጥ ተሞልቶ, የተቀላቀለ ነው. ጠንካራ መጠጦች ጋር ለምሳ ወይም መክሰስ ለማግኘት ሰላጣ ሆኖ ያገለግላል. ንጥረ ነገሮች መካከል ያለውን ጥምርታ በዘፈቀደ የተለያየ ሊሆን ይችላል.

እንዴት ወደ አንድ ፈርን ማብሰል እንጉዳዮች ጋር? እንዲህ ጋር በማጣመር ምርቶች ያልተለመደ ሾርባ, ምግብ, ትኩስ ወይም ማብራት ይችላሉ ቀዝቃዛ መክሰስ. ድንቹን (መፍላት) በኋላ ያለው ሾርባ አኖረው. ፈርን እና እንጉዳዮች ማግኘት በጣም ጥሩ መክሰስ. እሱም (በጨው ከታሹ ወይም እንጉዳዮች መታከል የለበትም ፈርን ለ) የተቀቀለ ወይ የተጠበሰ እንጉዳይ ጋር በደንብ ይሄዳል.

እንዴት ከሌሎች ምርቶች ጋር አንድ ፈርን ማብሰል? ያልተለመደ መክሰስ porcine, ዶሮ ወይም ፈርን ጋር የበሬ ጉበት መግዛት ነው. ከተጠበሰ ዓሣ ወይም ስጋ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይመደባሉ በውስጡ ምግቦች ዓሣ ወይም ስጋ (የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ) ማብሰል ጊዜ.

እንዴት ትኩስ ፈርን ማብሰል? ነስንሶ ምክንያት እንደ ትኩስ ፈርን አሁንም በጣም ወጣት አልወደድነውም ብቻ ጊዜ ምግብ ላይ ይውላሉ እና ቅጠል መክፈት ነበር. አቅልለን ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የተቀቀለ ማንኛውም ዲሽ ፈርን በማከል, እና ከዚያ ፊት ዝሎ ነው እና ቁርጥራጮች ፈርን ያስፈልጋል እሴት ወደ ይቆረጣል. ከዚያ ጨው; ከዚያም የራሰውን ምርት እንዲሁም ጥቅም ላይ ውሏል.