ማስጀመሪያ ቀዝቃዛ - እና ምሳ (እራት), እና ቡፌ ለ!

እያደር ደግሞ የሰውና ጎመን, sauerkraut እና ቀዝቃዛ appetizer ላይ የተመሠረቱ ናቸው ኦሊቨር ቡፌ, ይተካሉ ጋር ባሕላዊ ስብሰባዎች. በዓሉ በተለይ ታዋቂ የዚህ አይነት ብዙ እንግዶች ጋር የኮርፖሬት ፓርቲዎች, ፓርቲዎች እና የቤተሰብ በዓላት ላይ ያስደስተኝ ነበር.

የቡፌ (የቡፌ) ረጅም አውሮፓ በተለያዩ አገሮች ውስጥ ድርጊቶች ተደርጓል; እሱ በአንጻራዊ በቅርቡ ወደ እኛ መጥቶ ዓመት አልፎ ዓመት በተተካ ጋር እየጨመረ ተወዳጅ እየሆነ ነው. አይብ እና ስጋ, ፍራፍሬ, አትክልት, ትኩስ እና ከታሹ ይቆራርጠው, canapé, tartlets, ሳንድዊች የተለያዩ: ወደ የቡፌ ላይ ዋናው ዲሽ አንድ ቀዝቃዛ appetizer ይቆጠራል. መጠጦች አብዛኛውን ጊዜ አንድ የብርሃን የተለያዩ እና ኮክቴሎች እና ወይን ጥሩ ጣዕም ለዓይንም ነው, ምግብ ጋር መጣጣም አለበት አዘጋጀ, እንዲህ ባለው ድግስ ላይ አገልግሏል.

ቀዝቃዛ ይመልሳል አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት ሻይ መክሰስ ብቻ ሳይሆን ምግብ ውስጥ, ነገር ግን የእርስዎ ዴስክ ላይ አንድ ድንቅ.

ካም አዞረች አይብ እና ሽንኩርት በዉስጥ የሚገኝ ጋር

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ: ካም, አይብ, ሽንኩርት, እንቁላል, ማዮኒዝ.

ዝግጅት: መናኛ ድኩላ ላይ ይቀባሉ አይብ, chesnokodavku ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ሁሉ ሁከት በኩል አለፉ ያክሉ. የካም እየቆረጡ ቁረጥ. አይብ-ሽንኩርት ስርጭት የጅምላ እያንዳንዱ ቁራጭ መሃል ላይ. ጥቅል አጥፋ እና ይወጋል (ስቴኪኒ) skewer. በሦስት አንድ ድኩላ ላይ እንቁላል ቀቀለው: ስለት ግልበጣዎችን ውስጥ ይነክራቸዋል የተቀቀለ. ሰላጣ ወይም ሌላ ቅጠል ጋር ያጌጡ አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ሲጨርስ መክሰስ አድርግ.

ዶሮ እና ቀይ ዓሣ ጋር ሮልስ

: የሚያስፈልግህ መዘጋጀት ፒታ አርመንኛ, ለስላሳ እየተሰራ አይብ (ይመረጣል ክሬም), ቅጠላ, ቀይ ዓሣ ወይም አጨስ ዶሮ በጡት, ማዮኒዝ, ሽንኩርት (አንተ ዶሮ ጋር መልቀቅ ከሆነ).

ዝግጅት: ሦስት grated እየተሰራ አይብ እና ሹካ ጋር አዋህዳቸው, ትንሽ ማዮኒዝ ያክሉ. ጥቅልሉን ዶሮ ከሆነ, ከዚያም አይብ ወደ ትንሽ ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት አኖረ. ፒታ ከላይ ምክንያት Spreadable አይብ እርጎ እንዲበዛላቸውም ተወዳጅ ደካማው ትረጨዋለህ. እየቆረጡ ዓሣውን ወይም ዶሮ ተቆርጦ lavash መላው አካባቢ ላይ ያነጥፉ ነበር. ሙጭጭ ያለውን ፒታ መጠቅለል. ማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ምክንያት የፊልም ጥቅል ነፋሶች እና መርከብ ምግብ. ከዚያም አንድ ወፍራም አይደለም ገባዎች ላይ ስለታም ቢላ ጋር አንድ ጥቅልል ወደ ይቆረጣል የሰላጣ ቅጠል ጋር አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ተኛ. የእኛ ቀዝቃዛ appetizer ዝግጁ ነው.

ስኩዊድ እና ቀይ ካቪያር ጋር እንቁላሎች

: የሚያስፈልግህ መዘጋጀት ድርጭቶች እንቁላል, የታሸጉ ስኩዊድ, ሳልሞን ሚዳቋ, ማዮኒዝ.

ዝግጅት: የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል በግማሽ ውስጥ ይቆረጣል ወደ አስኳሎች ውጭ ውሰድ. አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው እና ቅድመ-comminuted ስኩዊድ እና ማዮኒዝ ያክሉ. በደንብ ሁሉም ድብልቅ. እኛ በውጤቱም ቅልቅል እንቁላል ግማሾችን ሙላ. ከላይ እህል ካቪያር አድርግ. ይህ ቀዝቃዛ ዲሽ ቼሪ ቲማቲም እንኳን ግማሾችን ያጌጠ ይቻላል.

ሳልሞን ጋር Canape

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ: ሳልሞን, ነጭ ዳቦ, አይብ, የወይራ ፍሬ, ለመዋጋት.

ዝግጅት: ዳቦ ከ ቶስት ማድረግ, ወይም ትንሽ ፍራይ ማሰሮው ውስጥ ዳቦ ነው. ቶስት መጠን ውስጥ ተመሳሳይ ትናንሽ መአዘኖች ወይም አደባባዮች, ወደ ቈረጠ. ሳልሞን እና ትንሽ ያነሰ ይቆረጣል (እንደ ቅርጽ እና መጠን ዳቦ ያሉ) ቁርጥራጮች አይብ ገባዎች ማድረግ. ቀጥሎ እኛ በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ምርቶች skewers ወስጄ በእነርሱ ላይ strung: የወይራ, አይብ, ሳልሞን, ቶስት. የተፈለገውን ከሆነ, እያንዳንዱ canapés ሰላጣ አንድ ነጠላ ቅጠል ላይ ማስቀመጥ ወይንም የሰላጣ ቅጠል እና ከፍተኛ ቦታ ዝግጁ canapés አንድ ጠፍጣፋ ውጭ አኖራለሁ ይቻላል.

ከላይ በተገለጸው ኦሪጂናል መክሰስ ባህላዊ ምሳ ወይም (በዓል ጨምሮ) እራት, እና ክፍል ወደ ማሟያ ሊሆኑ ይችላሉ ቀዝቃዛ የቡፌ ሰንጠረዥ. እና የቡፌ ሰንጠረዥ ድርጅት የፈጠራ ነጻ ፍላጎትን መስጠት አለበት, ከዛ, በተጨማሪ እርስዎ እና የእርስዎ እንግዶች ሁለቱንም ለመደሰት እርግጠኛ የሆኑ የራሳቸውን ልዩ ምግቦች ጋር ሊመጣ ይችላል አዘገጃጀት ሞክረዋል መሆኑን አትርሱ!