የምግብ ማብሰያ ላይ ጠቃሚ ምክሮች: እንጉዳዮች በታች ወይንጠጅ ቀለም

ምን ክረምት ለምሳሌ ያህል, በተለያዩ ያለ ሙሉ አዲስ ዓመት ወይም የገና ጠረጴዛ በጋ እና በልግ ይገመግማሌ ውስጥ ወደፊት ጥቅም አዝመራ? ሁሉም አማራጮች ወደ ተወዳጅ አንዱ እና የተለመዱ - እንጉዳይ በታች ወይንጠጅ ቀለም. ይህ ምርት የምግብ አሰራር ደጋፊዎች መካከል አንድ ሰፊ ክልል መካከል እና አገር ውስጥ ተወዳጅነት አግኝቷል, እና አገር አድርጓል. ስለዚህ ጅምላ ፍጆታ ስለ መናገር በጣም ይቻላል. አንድ appetizer, በማንኛውም የሚወደድ - - በዓል ወይም የተለመዱ - ጠረጴዛ እና ወይንጠጅ ቀለም, የበሰለ እንጉዳይ ስር, ወደ ባንኮች ወደ ተንከባሎ. ለምን እና እኔ ማብሰል አይደለም ይገባል? በተለይ ይህ የተወሰነ አቀነባበር እጅግ ውስብስብ ምንም የተለየ ነው.

እንጉዳዮች በ ወይንጠጅ ቀለም

ርካሽ እና በጣም የሚገኙ ምርቶች መካከል አንዱ - የ ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ ዘግይቶ በበጋ መጀመሪያ በመከር. በውስጡ ማግኛ ጋር ስለዚህ, ደንብ ሆኖ, ምንም ችግር የለም. ነገር ግን ምርጫ ጋር, አንዳንድ የድምፁን አሉ. እኔ ለረጅም ጊዜ ትንሽ ፍሬ ለማግኘት ሊተኛ ወደ ጊዜ የላቸውም ነበር; ይህ ምግብ ከመያዛቸው ወጣት መውሰድ አስፈላጊ ነው ማዘጋጀት ይምረጡ. ዋና ሁኔታ: ቆዳ, ወፍራም አይደለም የሆነ አወቃቀር አንድ አካል ውስጥ ትልቅ ዘር አለመኖር. ከዚያም, የእርስዎ ጣዕም እና በመልክ መሠረት እነርሱ ፈጽሞ (እንኳን ሁሉ እንግዶች በአንድ ጊዜ እዚህ እነሱን መያዝ ጣፋጭ ነገር ይህን ለመረዳት) በተቀመመ እንጉዳይ ያሳስባችኋል.

ምርቱን ጥቅሞች እና ጥቅሞች

የዚህ "sinenkie" በተለያዩ ማዕድናት ንጥረ ነገሮች ውስጥ በጣም ሀብታም እና በተግባር ሁሉ ጥቅሞች የሚታወቁ እና canning ወቅት የተከማቸ ነው. እና palatability ወይንጠጅ ቀለም አንፃር, ሥር በተቀመመ እንጉዳይ ከፍተኛ ምስጋና ይገባቸዋል. እና በራስ-የጀማሪ እንደ ክረምት ሰላጣ ሁሉንም ዓይነት በማድረግ እነርሱን ይጠቀሙ. የምግብ አዘገጃጀት, እርግጥ, እያንዳንዱ ጋባዧ ባለቤት. ነገር ግን በተቻለ ልዩነቶች ናቸው መሠረት የሆነውን ላይ, እንዲሁ መናገር, አለ. ይህ እኛ በመጀመሪያው ቦታ ላይ ትኩረት ማምጣት ነው.

እንጉዳይ በታች ወይንጠጅ ቀለም. የምግብ አዘገጃጀት ዋና

እኛ ምግቦች ስኬታማ ዝግጅት የሚከተሉትን ቅመሞች አለብዎት: ሰማያዊ በኪሎ ግራም - ሽንኩርት, ጠጅ ወይም cider ሆምጣጤ ራስ, ቃሪያ ቅልቅል መጠቀም ጥቁር እና ጣፋጭ (እና የተሻለ peppercorns, አሁን በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይችላል: ጥቁር እና ነጭ እና ቀይ አሉ እና ጣፋጭ ቃሪያ), Lavrushka.

ዝግጅት

1. የመጀመሪያው ነገር የእኔን ውኃ ሮጦ በታች ፍሬ እና እህሉ ቆርጠህ. አንዳንዶቹ ልጣጭ ማጥፋት ለማጽዳት ይመርጣሉ, ነገር ግን እኛ በትክክል ወጣት ትንሽ ሰማያዊ ቆዳ ቀጭን ቅምጥል ነው እንደ ተጨማሪ ፍርግሞ አይሄዱም. ይህ የማብሰያ ሂደት ጉዳት አይደለም.
2. የምርት ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል (እና አንዳንድ የቤት እመቤቶች በምሳሌያዊ ለምሳሌ, ሦስት መአዘን ያህል, ይቆረጣል ይመርጣሉ). ዘ, ክበቦች ውስጥ እያንዳንዱን ክበብ እያንዳንዱ ወይንጠጅ ቀለም የተቆረጠ ተመራጭ ከዚያም አራት እኩል ክፍሎች ወደ crosswise ቈረጠ, እና ፈጣን እና ቆንጆ!
3. Schedro ቁርጥራጮች ጨው አፍስሰው. በጣም ሩቅ መሄድ አትፍራ: ወይንጠጅ ቀለም, ያሽጉታል ስለ እንጉዳይ ስር, እንደ አስፈላጊነቱ ያህል አንድ ጨው መውሰድ - የበለጠ ምንም! ጎን ጎን ከእነርሱ ሙሽሮች ምሬት ለመልቀቅ ሁለት ሰዓት ያዘጋጁ. እርስዎ በተለየ አላስፈላጊ መራራ እና ድርጊት ማስወገድ ይችላሉ. የጨው ውኃ አድርግ እና አንድ ሰዓት ሙሉ በሙሉ ወደ ቁርጥራጮች ይነክራቸዋል. ከዚያም ውኃ ሊጨርሰው, እና ምሬት ውጭ ጋር. አንድ colander እንዲልህ: ወደ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ሁሉንም ትርፍ ፈሳሽ ወደ ታች ያንጠባጥባሉ ዘንድ.
4. በዚህ ጊዜ, እኛ ክዳኖች ቀቀሉ: ማዘጋጀት እና ማሰሮዎች (0.5 ሊትር የተትረፈረፈ ይሆናል) አጸዳ. ጎኖች ከ ውሃ በብርጭቆ ወደ ፎጣ ላይ መያዣ ይገለብጣሉ.
5. የ ባንኮች ሽንኩርት የደረቀ ይወስድባቸዋል. እያንዳንዱ ጋባዧ ውስጥ ብዛት ጋር በተያያዘ የራሳቸውን አመለካከት አለው. በእኛ አመለካከት አንድ 0.5-ሊትር አቅም የሚሆን ሽንኩርት መካከል 3-5 ቅርንፉድ መጠቀም በቂ ይሆናል. የተለያዩ ቀለም, lavrushku መካከል 7-10 አተር ጋር, ቀስ በቀስ - የ ድብልቅ እና Pertseva ይገደል.
6. እኛ ቀላል marinade ማድረግ. የውሃ ሊትር በቀን ጠጅ ወይም cider ሆምጣጤ 3/4 ኩባያ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ወደ ማወቅ ሰማያዊ አንድ ኪሎ, አንድ ሊትር marinade ስለ ነው. ሊትር ተመሳሳይ ቁጥር, እናንተ ሽፋን ይሆናል ስንት ወይንጠጅ ቀለም መካከል ኪሎ ግራም ሲሆን; በዚህ መሠረት አንድ ትንሽ ኅዳግ ጋር መደረግ አለበት.
7. አንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ, ጥቂት ውኃ አፍስሰው እና ሰማያዊ ያነጥፉ ነበር. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ 5 ደቂቃ ማብሰል. እኛ አንድ slotted ማንኪያ ጋር ውሰድ.
8. ሙጭጭ በ ዝግጁ ማሰሮዎች ውስጥ ፍሬ ቁርጥራጮች ውጭ ተኛ. የ marinade ይሙሉ እና ማሽኑ በመጠቀም ሽፋን የምንጠቀልልበትን. አንድ ፎጣ ላይ በታሸገ ጋኖች መደርመስ እና ለተወሰነ ጊዜ መተው.
9. ዝግጁ የክረምት ስለ እንጉዳይ በታች ወይንጠጅ ቀለም. መደብር በቤት ምርቶች ቀዝቃዛ ቦታ ላይ, በ አብርቶ, ፍሪጅ ታችኛው ክፍል ላይ ሊሆን ይችላል.

እንዴት ጠረጴዛ ማመልከት

በዋናነት, ጠረጴዛ እንዲህ መክሰስ ማቅረብ በጣም ቀላል እና መሰረታዊ መንገድ - ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ጋር. እኛ አንድ colander ውስጥ ይዘቶችን በመልቀቅ ወደ ማሰሮ ይገልጻሉ. አንድ ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ እንጉዳይ በታች ወይንጠጅ ቀለም, የተከፈለ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; የአትክልት ዘይት አንድ spoonful አፍስሰው. አነሳሱ ብላ!

ጥብስ

ጥብስ እንጉዳዮች በታች ወይንጠጅ ቀለም - ያነሰ ጣፋጭ እና ሰዎች ውስጥ ተወዳጅ ምግብ አይደለም. ይህም በማዘጋጀት ቀዳሚው ሰው እንደ ቀላል ነው. በዚህ ሳህን ውስጥ እንጉዳይ እንዳልሆነ እንግዳ ነው, ነገር ግን የራሱ ባሕርይ ጣዕም አለው. ስለዚህ ጠረጴዛው ላይ ምን ናሙና ለመለየት እንኳ ሁልጊዜ አይቻልም ማድረግ.

የተጠበሰ እንጉዳይ ወይንጠጅ ቀለም ለማዘጋጀት, እኛም ያስፈልገናል: ሰማያዊ ጥቂት ሁለት ኪሎ ግራም, ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ራስ, ትኩስ ቅጠል አንድ ጥቂት የፈኩ, የተለያዩ ቃሪያ - ጥቁር, ቀይ, ነጭ, አረንጓዴ (አተር), የምታሳርራቸው የሚሆን የአትክልት ዘይት.

1. ሁሉም ዝግጅት ሥራ ተመሳሳይ ይቆያል.
2. አንድ መጥበሻ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ፍራይ መካከል ገባዎች.
3. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ሙቀት ጀምሮ መጥበሻው ላይ ለማከል ያስወግዳል. በተጨማሪም ሽንኩርት ቅርንፉድ እና በርበሬ አለ. ቅጠል ቁረጥ, እና አጠቃላይ ክብደት አይጨምርበትም.
4. 1: Marinade 2 አንድ እንናገር, በቅደም ውኃ, የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ, ጀምሮ የተዘጋጀ ነው 2. ለ 5 ደቂቃ በድስት ይቀቅሉት. የ በሎረል ያክሉ.
5. sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠል ጋር ኤግፕላንት መፈራረስ እና marinade አፍስሰው. የተቀቀለ ክዳኖች ጋር ሮልስ, መደርመስ, በእኩል ቀዝቀዝ ወደ ይጠቀለላል. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ. ምግብ ቀኝ በጸደይ ድረስ መቆም ይችላሉ, ነገር ግን እንደ ደንብ ሆኖ, እጅግ ቀደም ብሎ መበላት ነው: በብሉይ አዲስ ዓመት ውስጥ, በግምት, በዚያ ከእነርሱ የቱንም ያህል ብዙ ምንም ድምጽ የሚሰበሰብበት ማሰሮዎች, አለኝ!

ስኬታማ የምግብ አሰራር ሙከራዎች እና መልካም ምግብ!