እንዴት የበሬ ሥጋ የልብ cutlets ማብሰል?

የበሬ ሥጋ ልብ ስጋ ጥሩ አማራጭ ተደርጎ ነው. ይህም ቪታሚንና ማዕድናት በቂ መጠን ይዟል. አንድ የበሬ ሥጋ ልብ አዘገጃጀት እጅግ በጣም የተለያዩ ናቸው. ይህም መልካም ሰላጣ, ሾርባ, እና እንዲያውም የበርገር ያፈራል. ይህ ባለፈው ስለ ነው; በዛሬው ርዕስ ላይ ይብራራል.

ባህላዊ ተለዋጭ

ይህ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ አርኪ እና አልሚ ምግብ ላይ. የበሬ ሥጋ ልብ የተጠበሰ cutlet አዋቂ እና የልጆች ምግብ በእኩል ተስማሚ ነው. ስለዚህ እነርሱ ቤተሰብ ማዕድ መመገብ ይቻላል. የእርስዎን ስጋ ማዘጋጀት በፊት, ወጥ ቤት የሚያስፈልጋችሁን ሁሉ እንዳለው ያረጋግጡ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

• የበሬ ሥጋ ልብ አንድ ኪሎ ግራም.
• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል.
• እንቁላል አንድ ጥንድ.
• semolina ሁለት የሾርባ.

የበሬ ሥጋ ልብ የተጠበሰ የእርስዎ meatballs የበለጠ ጣፋጭ መዓዛ ዘወር ለማድረግ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና ቅመም አቅርቦት ማድረግ.

ሂደት መግለጫ

ቅድመ-ታጠቡ ሁለተኛ ምርት ቀዝቃዛ ውኃ ጋር በድስት ውስጥ ይመደባሉ እና የሰሌዳ ላከ, ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል ነበር. ለሁለት ሰዓት ያህል ተዳፍነው ጋር ማብሰል. እንደ አማራጭ, የራሱ ሂደት ጀምሮ በፊት ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይዘፈዘፋል ይቻላል. ይህ ትንሽ ብልሃት ጥቂት የማብሰያ ጊዜ ለመቀነስ ያስችላል.

ልብ ትንሽ በፍርግርጉ ፈጪ በኩል አለፉ እና በቀላሉ browned የተከተፈ ሽንኩርት ጋር እንዲገናኙ ነው. ደግሞ እያገገመ semolina, ጥሬ እንቁላሎች, ጨው እና ቅመሞች አለ. ሁሉም አወቃቀር አንድ ድረስ ተጋድሎ ተበሳጨበት. የ በውጤቱም minced ጀምሮ አነስተኛ patties ይፈጥራሉ. ከዚያም በኋላ እነሱ ወደ የአትክልት ዘይት ይቀቡታል, ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ አንከባሎ እና የጦፈ መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ናቸው.

አንድ ጥሩ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በሁለቱም ላይ የበሬ ልብ cutlet የተጠበሰ. ብራውን ምርቱ የሚያምር ሳህን ላይ ቀያሪ እና ያገለግላሉ. አንድ ስለምታስጌጡና ብዙውን ፓስታ, ድንች ወይም የተቀቀለ የአትክልት ሰላጣ የተሠራበት.

የስብ በተጨማሪም ጋር ተለዋጩ

ይህ አዘገጃጀት መሠረት ይችላሉ በአንጻራዊ በፍጥነት መሆን እና በቀላሉ መላው ቤተሰብ ጣፋጭ መከራቸው ምግብ ማድረግ. አንተ የበሬ ሥጋ ልብ cutlets አብስለው በፊት የራሱ ማቀዝቀዣ አንድ ኦዲት ማካሄድ እርግጠኛ እና አስፈላጊ ከሆነ የሚጎድሉ ቅመሞች በማዳበር ይሁን. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ወጥ ቤት ውስጥ ሊገኝ ዘንድ አለን:

• ከአሳማ አንዱ መቶ ግራም.
• የበሬ ሥጋ ልብ አንድ ፓውንድ.
• semolina አራት የሾርባ.
• ነጭ እንጀራ ሦስት ገባዎች.
• ጥሬ የዶሮ እንቁላል.
• ሽንኩርት አምፖል.

የበሬ ሥጋ ልብ ሌሎች ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ልክ, ይህን አማራጭ ጨው, በርበሬ, የምግብ ዘይት እና የዳቦ ፍርፋሪ መጠቀምን ያካትታል.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

ቁረጥ-ምርት ፊልም, ስብ እና የደም ቧንቧዎች ከ እየነጻ ነው. ከዚያ በኋላ ይህ በየጊዜው ፈሳሽ መለወጥ በመርሳት ያለ, ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል, አንድ ተስማሚ ሳህን ይመደባሉ ቀዝቃዛው ውኃ አፍስሰው እና የራሰውን ነው. ሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ, ይህም ቁርጥራጭ በቀጣይነትም, የበሬ ልብ የተሰራ የበርገር ማዘጋጀት ይሆናል አንድ colander ውስጥ ይወረውራል.

አንድ የተከተፈ-ምርት ተረፈ ያለውን ፈሳሽ ሊጨርሰው በኋላ, ቤከን, ሽንኩርት እና ነጭ ዳቦ ክትፎዎች ጋር የተለወሰ አንድ ስጋ ፈጪ, በኩል ለማጣመም. አንድ አስፈላጊ ያነብበዋል ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. በዘመናዊ ቴክኖሎጂ በተለየ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንጀራ ውኃ ወይም ወተት ውስጥ የቅድመ-የራሰውን አያስፈልገውም. እሱ ብቻ ንጣፍ ቈረጠ እና ለተፈጠረበት ዓላማ ጥቅም ላይ በመሆኑ. በ ምክንያት ጅምላ እንቁላል, semolina, ጨው እና ቅመሞች በመርፌ ነው. ሁሉም በደንብ homogeneity ወደ ለወሰች እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. እንደ ደንብ ሆኖ, ሰላሳ ደቂቃዎች እንደ ጥራጥሬ ኮረብታዎቹ ዘንድ በጣም በቂ ነው.

የ የወፈረ minced ከ ለግማሽ ሰዓት አነስተኛ patties ይፈጥራሉ. በትንሹ እጅ የሚጨመርበት ወደ ቀላል ማድረግ. በ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ አንከባሎ እና ዘይት ይቀቡታል የጋጋራ ወረቀት ላይ ያነጥፉ በከፊል ያለቀላቸው አስከትሏል. 180 ዲግሪ 30 ደቂቃ ላይ ምድጃ ውስጥ የበሬ ከልብ የተቃጠለ patties.

በተጨማሪም, ምርቱ አንድ መጥበሻ ላይ የበሰለ ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም ላይ ትኩስ ዘይት እና ፍራይ ውስጥ ተዳረሰ. እንዲህ patties ሙቅና ቀዝቃዛ በሁለቱም ውስጥ እኩል ጥሩ ናቸው. እነዚህ የተፈጨ ድንች, የተቀቀለ ሩዝ, ትኩስ ወይም የተጠበሰ አትክልት ጋር ፍጹም ያዋህዳል.