እንጉዳይ የሳሮን

ዝንጅብል - ወደ ብርቱካንማ ቀለም ያለውን ስም ምስጋና አግኝቷል ይህም ለምግብነት agaric Russula ቤተሰብ ነው. አንድ ተወዳጅ ዲሽ የሩሲያ tsars እና የእኛን ዘመን ጣፋጭ ምርት, ፈንገስ የሳሮን ሁለተኛው ብቻ ጣዕም ላይ ነጭ ይቆጠራል. በተለይ ዋጋዬን ይፈካል በጨው እና ከታሹ.

የእንጉዳይ የሳሮን አበባ - መግለጫ. ይህ ስፕሩስ, ጥድ ውስጥ ያለውን የጥድ ዛፎች አጠገብ አሸዋማ አፈር ላይ ያድጋል ድብልቅ ደኖች አውሮፓ, ወደ የኡራልስ እና ሳይቤሪያ. ዝንጅብል ምንም ወፍራም ሣር ባለበት ጠርዝ እና ኮረብቶች ላይ ጥላ ቀዝቃዛ አካባቢዎች እንዲሰፍሩ ይወዳል. እነዚህ ፈንጋይ ብቻ ቅኝ እንዲያድጉ - ትልቅ የእንጉዳይ በጣም ትንሽ ማግኘት ሁልጊዜ ይቻላል አቅራቢያ. ማግኛ ጊዜ የአየር ሁኔታ ይወሰናል, በአብዛኛው ይህ ነሐሴ ውስጥ ይጀምራል እና ጥቅምት ድረስ መቀጠል ይችላሉ. አንተ እዚያ እነዚህን ቦታዎች ዘይት ሰብል ላይ Ryzhikov "ሂድ" በፊት. ምንም አያስገርምም ሳተላይቶች ተብለው እነዚህን እንጉዳይ.

ተጨማሪ ባሕርይ ቀለም, የሳሮን ፈንገስ የተለየ ጥቁር concentric ክበቦች, ክፍት ግንድ እና የተወሰነ ሽታ ጋር ከፈጀ አንገት. ቆብ መጠን ዲያሜትር በ 15 ሴንቲሜትር እስከ መድረስ ይችላሉ. በ ቆብ ላይ ጀርባ ላይ የሚገኙ በማይሆን ወጭት: ደማቅ ብርቱካናማ ቀለም አላቸው. ቅያዎችና camelina መቅደድ ወይም ግፊት-ትብ የመጀመሪያ ከቀላ ላይ, ከዚያም አረንጓዴ ወይም ቡናማ ወደ ይለወጣል. አንድ ክፍል ላይ አብዛኛውን ጊዜ አስደሳች የጥድ ጠረን እንዲሁም ጋር ፍኖተ ጭማቂ መመደቡን ብሩህ ብርቱካን. ቀስ በቀስ ይህ አረንጓዴ ይለወጣል.

በጣም በፍጥነት ዕጭ በማድረግ እና መካከለኛ ወይም በቀን መጨረሻ ላይ ጉዳት ስለ እንጉዳይ ስብስብ ተስማሚ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ጠዋት የሚመከሩ እንጉዳይ ይሰብስቡ.

እንጉዳዮች አይነቶች

የተለየ ስር የሚያድጉ የእንጉዳይ ሁለት ዓይነት አሉ አበብ እና መዋቅር, መጠን, ቀለም ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶች አሉት, ፍኖተ ጭማቂ ቀለም መቀየር. ይህ ጥድ (የደጋ) እና የጥድ (እውነት) ይፈካል.

Pine (የደጋ) በሩሲያ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ያለውን ዓይነት, አሸዋማ አፈር የተወደዱ ብቻ rhizomes ጥዶች አጠገብ ያድጋል. ይህም ውስጥ ይገኛል የጥድ ደን, አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ተበታትነው ዛፎች. Borovoy እንጉዳይ የሳሮን ግልጽ ሽታ, ቢጫ-ብርቱካናማ ቆብ ትልቅ ሥጋዋን, ጥብቅ ሥጋ እና ይልቅ አጭር ቅልጥሞች ይለያል. አንድ ጨው መልክ በአብዛኛው ጥቅም ላይ ውሏል. ነስንሶ ጊዜ ደማቅ ቀለም ስሜት የተንጸባረቀበት ነው.

ስፕሩስ (እውነተኛ) የሳሮን ወደተባሉት rhizomes ቀጥሎ ቅኝ ይመሰረታል. ይህ ሣር ይወርሰዋል ስፕሩስ ደኖች ውስጥ በዋነኝነት ያድጋል. ይህ የሳሮን የደጋ ዝርያዎች ይልቅ ያነሰ ጠንካራ ሽታ እና ያነሰ ደማቅ ቀለማት ባሕርይ ነው. አንድ አረንጓዴ ባርኔጣ ትልቅ ዲያሜትር እና አጭር እግር አለው. በ ቆብ ስፕሩስ በሐሰት ተልባ ላይ እርጥብ አየር ላይ, ደንብ ሆኖ, goo ይመስላል.

እና ስፕሩስ, እና ጥድ የሐሰት ተልባ ባርኔጣ ታች በምትጠቀለልበት ጠርዞች ጋር መጀመሪያ ጠፍጣፋ ነው. በሚትራውያን እየጨመረ አንድ ማጥለያ ቅርጽ ቢኖረውም, እና 15 ሴንቲ ሜትር ርዝመት እግርን ዲያሜትር ላይ መድረስ ይችላል ጋር በግምት 9 ሴንቲ ሜትር, እና ውፍረት ነው -. ስለ 2 ሴሜ.

ደረቅ በጋ ውስጥ የጥድ እንጉዳይ ዝናባማ ተናግሯል ምርት ስፕሩስ ውስጥ ምርጥ እያደገ. ሁለቱም ዓይነቶች በግምት ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው.

በማዘጋጀት እንጉዳዮች መካከል ዘዴዎች

እንጉዳዮች ማብሰል በጣም የተለመደው መንገድ - ይህም ውስጥ እነርሱ ጥድ ጠረን መያዝ, ይቀመማል. በተጨማሪም, እንጉዳይን, ፍራይ marinate ቀቀሉ ወይም ጥሬ መበላት ይችላል. ይህን ለማድረግ, እናንተ, ትኩስ አይደለም ይቆረጣል wormy እንጉዳይ ለመውሰድ ወደ ቆብ ላይ underside ጨው ጋር ወዲያውኑ እዚያ ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል. ይህ የተቃጠለ እንጉዳዮች ላይ ሊውል ይችላል. ያላቸውን ዝግጅት strung ሕልውናና ለ ጨው ቀንበጥ ይፈካል ላይ ረጨው እና ጨው እና በአረፋ መልክ ሊፈርስ ወደ ፍም ላይ ጠብቅ.

ጠቃሚ ጥራት Camelina

ጨዋማ ይፈካል ፈንገስ መሠረት ጠቋሚዎች የበሬ, ዶሮ እና የዶሮ እንቁላል, በዚህም ይበልጥ ሊፈጩ መሆን መብለጥ አንድ አልሚ እና የተቃጠለ ምግብ ነው. የ የብርቱካን ወተት እንጉዳይ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, በቫይታሚን ኤ እና ለ .1 ይዟል. ቅያዎችና ፈንገስ antiinflammatory እና ባክቴሪያ ንጥረ ይዟል. rheumatism ጠቃሚ የእንጉዳይ, ተፈጭቶ ነቀርሳ ታወከ.

የሳሮን አበባ pancreatitis, cholecystitis, ድርቀት ወደ ዝንባሌ, የጨጓራ ጭማቂ secretion እጥረት እንደ እንዲህ የጨጓራና በሽታዎች ጋር ፈንገስ contraindicated.