ከኢዛቤላ የወይንን የአሠራር ልምድ እናጠናለን

ከእስያቤላ ለመጠጥ ቤት የአስቸኳይ ወይን ጠጅ ለእንደዚህ አይነት ተቆርቋሪ ሠራተኛ ነው. ይህ የሚያስደንቅ አይደለም, ምክንያቱም ልዩነቱ የተገነባው በተለይ ወይን ለማምረት ነው. ይህ በጣም ቀላል ነው, ይህ ወይን በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን እንኳን ለመሸከም የሚችል ቋጥኝ ነው. በንጹህ መልክ, የቤሪ ፍሬዎች ሁሉንም ሰው አይወዱም, ምክንያቱም ጠንካራ ሽፋን ያላቸው ናቸው, ነገር ግን ከኢዛቤላ ውስጥ ያለው የወይን ተክል የዚህ ዓይነቱ ልዩነት መኖሩን ያሳያል. በራሳቸው ቤት እንዴት እንደሚሠሩ?

ከኢሳቤላ ወይን ያዘጋጁ: ዝግጅት

በመጀመሪያ ደረጃ ማገጃ ገንዳዎች, በሃይድሊቲክ ማህተምና በቅድሚያ የተሰራ ወይን ጠርሙሶች ያስፈልግዎታል. በርግጥም ቀጥታ ወይን እና ቅጠላ ቅጠጥ ነው. ወይን ለማርባት, ለማንኛውም መጠጥ ያመጣል. የበሰበሰውን ወይም ያልተጋጩትን ለማስወገድ በእነሱ ውስጥ ይለፉ. ቅድመ ሁኔታ - ወይን መታጠብ አይችልም. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ, እንጆቹን በደረቅ ጨርቅ ብቻ ይጥረጉ. በሚታጠብበት ጊዜ, በማፍላት ሂደት ላይ እንደ ተፈጥ ሰብአዊ አገልግሎት የሚያገለግለው ከወይናቸው ቆዳ ላይ ረቂቅ ተውሳክዎችን ያስወግዳሉ.

ከኢዛቤሳ የወይራ ኹንኛ ደረጃ - እኛ ማፍጠጥ እንጀምራለን

በመጀመሪያ ደረጃ ጭማቂ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን በተቻለ መጠን በጥንቃቄ በመከተል በእንጨት ዱቄት ይድፈቁት. እያንዲንደ የቤሪ ዱቄት ከተቀነሰ ትክክሇኛ ጭማቂ ሉገኝ ይችሊሌ. ይህን ማድረግ ቀላል አይደለም, ምክንያቱም ወይኖች በቀላሉ ጭማቂ ይሰጣሉ. ይህ የሙከራ ባለሙያዎች ተብሎ የሚጠራው ድብልቅ ጥሬ ዕቃዎች ተጣራ እና ወደ ብርጭቆ ጠርሙስ ይላካሉ. ኮንቴይነሩ ከመጠን በላይ መሞቅ አለበት, ይህም ከመፈተሱ ከ 2/3 ኛ እንዳይበልጥ መሙላት አለበት, ስለዚህ ፈሳሹ ለመፈተሸ በቂ ቦታ አለው. ጠርሙን በጫማ በማጠፍ የውሃ ማቆሚያ ለጥቂት ሳምንታት ይዝጉ.

ከኢዛቤላ የወይራ ሦስተኛ ደረጃ - የመጨረሻው

ወጣት ወይን ውስጥ ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል. ከዚህ በፊት ፈሳሽውን በጥንቃቄ አጣጥፈው በማውጣቱ ሂደት ውስጥ ተከማችተው የሚገኙትን የደም ሴሎች አነሳ. ለእያንዳንዱ ሊትር ወይን ጥራጥሬ 100-150 ግራም ስኳር ያለው ስኳር እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቀስ ብሎ ቅልቅል ያድርጉ. ስኳር ያለው ስኳር ወደ ደረቅ እቃ መያዥያ / ኮፍ / እና በከፍተኛ የአየር ማቀዝቀዣ እቃዉን ያጠምዱት. ለአራት ሳምንታት ንጹህ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ወይን በአነስተኛ ብርጭቆ ጠርሙሶች ላይ ሊፈስ ይችላል, የተጣበቀ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ጊዜ መጠጥ ከተጣራ በኋላ ወዲያውኑ ከወይኑ ወይን የበለጠ ብርቱ እና ጣፋጭ ይሆናል.

ከ ኢሳቤላ እና ነጭ የወይን ወይን የሚዘጋጅ ወይን ጠጅ

ከዚህ የወይን ተክል ልዩ ልዩ መጠጦች ጋር ለመተዋወቅ ይቀጥሉ. የኢዛቤላ ጣዕም ከሌሎች ዝርያዎች ማስታወሻዎች ጋር ይደባለቃል. ያልተሰቀሉ የወይቀን ፍሬዎችን እደፋ እና እስከ 75 ዲግሪ ማሸጊያውን ያብረቀርቁ. አሪፍ እና ለሦስት ቀናት ይተው. ከዙያ በኋሊ, የተበሊ እርሾ በቆሸሇው አንዴ ብርጭቆ ውሃ ስጧቸው, 25 ግራም ይወስዴታሌ. ሁለት ሞባይል የአሞኒያ ጭነት በአንድ 100 ግራም ስኳር ያለው ስኳር በመጨመር ለሁለት ወራት በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ መተው. የማፍስሙ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ በአንድ ኪሎ ግራም 150 ግራም ስኳር በማፍሰስ ጣፋጩን ወይን ማከል ይችላሉ. የተጨማቂ መጠጦችን በጠርሙሶች ውስጥ ያፈሱና ያትሙት. በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ በአግድም ይያዙት.