ቪዶካ ውስጥ ክራንቤሪ: ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች አንዱ ክራዬሪ ልዩ ልዩ ንብረቶች አሉት. አስደንጋጭ የአልኮል ጣዕም ጣዕሙን ለማለስለስና አስደንጋጭ የጣፋጭ ሽታ ማስወገድ ይችላል. ይህም ክራንቤሪ በቤት ጥራጥሬ ውስጥ የእንግዳ ማረፊያ ያደርገዋል. በተለይም ከመጠን በላይ አልኮል መጠጦችን በአልኮል መጠጦች ውስጥ በመጨመሩ በካሬምሊን ግንብ ላይ እንዳሉት ከዋክብት ናቸው. በዚህ የቤሪው ሁሉም የቤት ውስጥ ጥራጣሬዎች, ምንም እንኳን የፈለጉት የቪዲካ, የአልኮሆል ወይም የጦጣ ዓይነት ቢሆኑም - "ክራንቤሪ" የተባለ የጋራ ስም አላቸው. የተለያዩ ጣፋጭ ጥንካሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ይህም እንደ ጥንታዊው መደብ መሠረት ሊጥር, ብርቱካን ወይም ሊትር ይሁኑ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ትኩረታችን በቮዲካ ላይ ነው. የሽንት ስራዎችን ለመሥራት የሚጠቅሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው. ዋናው ነገር የበቀለው ንጥረ ነገር ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው - የቤሪ ፍሬዎቹ የበሰሉ, ብሩህ እና ያልተበላሹ እና አልኮል አይያዙም.

በቮዲካ ክራንቤሪስ: ለክላሊት የሚሆን ምግብ

የምናሰራው የማን ጣፋጭ ነገር ሁሉም ነገር በቤሪስ ይጀምራል. የበሰበሱ እና አረንጓዴውን መለየትና መወገድ አለባቸው. የተቀነባበሩና አልፎ ተርፎም የተጨመቁ ቤርያዎች ለቴክቴቶች ተስማሚ ናቸው, ምክንያቱም አሁንም ቢሆን ክራንቤሪዎችን እንደበደባለን. ቆሻሻ መጣያውን በጥንቃቄ አጸዳሁት እና ማድረቅ አቆምኩት. የቤሪ ፍሬዎች (250 ግራም) የእኔ ወለድ ናቸው እና በሉዝ ይጫኑ. የቤሪ ፍሬውን ወደ ማሰሮው ያዛውሩት. ግማሽ ሊትር የቮዲካ ይሙሉ. በደንብ ድብልቅና በካይኒል በማጣበቅ. ዕቃውን በሙቅ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠው ለሁለት ሳምንታት ያህል እንረሳው ነበር. ከዚያም በኋላ በሸፍጮ ውስጥ በአራት እርጥብ ተጣብቀናል. በመርህ ደረጃ, እንጉር እንጂ ለመብለጥ ቮዲካ በቸነምቤዎች ላይ ነው. ጣፋጭ መጠጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በጣም አነስተኛ መጠን ያለው ጠጠር እንሠራለን. በጥሬው በኩሬ ¼ ብርጭቆ ውስጥ ውሃ ስኳር ሾርባውን በማበስላት እንክትሉት. ከዚያም የሲጋራውን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ያቀዘቅዙ እና ወደ ክራንቤሪው ይጨምሩ. ትንሹ ሙቀት ለአንድ ሙቀት ሞቃት ቦታ ሊቆም ይገባል. ከዚያም ከጥጥ በተጣራ ማጣሪያ በጠርሙስ ውስጥ መፍሰስ አለበት. በማቀዝቀዣው ወይም በሬሳ ውስጥ ከአንድ ወር በኋላ, የመጠጥ ጣዕሙ አስደናቂ ይሆናል.

ቴራፒዩቲክቲንቸር

የምግብ አዘገጃጀት የካልጋን ሥርወን አጠቃቀም ይደነግጋል. ይህ የጂን ጂን የተባለው ይህ ተክል አብዛኛውን ጊዜ ለማብሰልና ለማብሰል ያገለግላል. ነገር ግን የ Kalgan ዋናውያኑ በመድሃኒት ውስጥ ይሸጣል, ምክንያቱም ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ባህርያት ስላሉት ነው. ለታርኩሶች, በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ወቅት ከ 400 ግራም በላይ የቤሪ ፍሬዎችን መውሰድ ያስፈልገናል. እነሱን መንከባከብ ትችላለህ. ነገር ግን መጠጡ ጭቃን አይለወጥም, እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬ በመርፌ መወጨት አስፈላጊ ነው. ይህ ሂደት የሰው ኃይልን የሚጠይቅ ነው, ነገር ግን ይህ በሚቀጥሉት ብዙ የማጣቀሻዎች ውስጥ ሊወገድ ይችላል. በካላገን አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሽፋን ላይ ወደ ቤሬጂዎች አክል. በተመጣጣኝ ብርጭቆ (220 ሚሊ) ቪዲካ ይሙሉት. ማሰሪያውን ይንቁ እና ይሙሉት. በሁለት ሳምንታት ውስጥ ስንጠብቅ በቮዲካ ላይ ያለው የበሰለ ፍሬ ይጠቀማል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በመጠኑም ቢሆን ከመቶ ግራም ስኳር ያጠራቀማውን ጥጥ ለመጨመር ይጠቅማል. ከዛ በኋላ, መጠጦቹ ከአንድ ሳምንት በላይ ሙቀት ውስጥ ሊቆዩ ይገባል. እና ከዚያ ብቻ ጥራቱን ማጣራት እና በጠርሙሶች ውስጥ ማውጣት ይችላሉ. መጠጡ በካላካን ደስ የሚል ሽታ አለው.

ፈጣን ክሬክተር

በዚህ የመጠጥ ዝግጅት ወቅት መጠጥ በጣም ጠቃሚ አይሆንም. የቤሪ ፍሬዎች ከበሽታው በኋላ ብዙ የህክምና መድሃኒቶቻቸውን ያጣሉ. ነገር ግን በሶስት ሰዓታት ውስጥ በመስታወት ውስጥ በቮዲካ ውስጥ የክራንቤሪ መጠጦች ታገኛለህ. "ፈጣን" የምግብ አዘገጃጀት በአንድ 300 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ኮንዳነር ውስጥ እንዲፈስ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዲፈስ ያቀርባል. ከዚያ በኋላ ክራንቤሪዎችን ወደ አንድ ማሰሮ ወስደቱ (150 ግራም) ስኳር እና በእንጨት ፓከር ውስጥ አናት ይኑርዎት. ከእነዚህ የቤላ ጭማቂዎች ጋር በብረት ይጣሉት. ቮድካ (0.7 ሊትር) ጠርሙስ ያዙ. ከደከሙ በታች ሁለት ሰከንዶችን አታሳዩ. ከዚያ በኋላ በበርካታ የሸራ ማቅለሚያዎች ውስጥ የተጣበቀውን ብረትን ወደ ላይ ይጫኑት. የተጣራ ፈሳሽ ፈሳሽ በሞቀ (45 ° ሴ) ሙቅ ውሃ ይሙሉ. መጠጡ ሲቀዘቅዝ መጠጣት ይችላሉ. ጥብቅ በሆነ የቢሮ ጠርሙስ ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

እመቤት

መጠጥ, በዚህ መንገድ የተዘጋጀ, በሆድ, በአንጀት እና በልብ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. ይህ ማለት በተመጣጣኝ ክትባት ከተጠቀመዎት ነው. የጎለመሱ የሮቢ ፍሬዎች ብርጭቆ ማግኘት አለብን. ክራንሪየም ከባድ ከሆነ, በነጭ ወረቀት ላይ በተሰራ ወረቀት ላይ በተሰራጨና ለሦስት ቀናት በቀዝቃዛ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ቤሪስ ግልፅነትን ያገኛል እና በፍራፍሬ ይሞላል. በእንጨት የተጨመረው ዳቦ በንጹህ እቃ ውስጥ ክራቦች ያፈነቃጥሉ. ከብርጭቆ ውሃ እና ተመሳሳይ መጠን ስኳር አንድ ወፍራም ሽቶ ያብሱ. ወደ ሙቀቱ ሙቀት አስቀምጠው እና ወደ ክራንቻሪ ካሮት ውስጥ አፍቡ. በመቀጠልም አንድ ቪዲካ ይጨመርበታል. ማሰሪያውን በፕላስቲክ ክዳን ውስጥ እናዘጋለን እና ለአንድ ወር ያህል ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. አንዳንድ ጊዜ የተቆራረጡት ድንች ከታች ላይ እንዳያተኩር እቃውን ያናግሩ. ከአንድ ወር በኋላ, ይዘቱን እናጣራለን: በመጀመሪያ በበርካታ ንብርብሮች የተጣለ በወርቅ እና በወረቀት ማጣሪያ በኩል.

የታችኛው የእርሾው እትም

ይህ መጠጥ ከመጠሉ ውስጥ ውሃ ስላልተወጣ ይህ መጠጥ ትልቅ መጠጊያ ያስገኛል. እንጆችን እና ቮድካዎችን ብቻ እንጠቀማለን. በበሰለ ውሃ በሚጠጣ ውሃ ላይ እንጥላለን. ከዚህ የቤሪ ፍሬዎች ተለብጠዋል, እና አንዳንዴ እንኳን ሳይቀር ይሰብራሉ. እጅግ በጣም ጥሩ! በእንጨት ወተት እንቀላቅላቸዋለን. ክራንቤሪዎችን ከስኳር ጋር አንድ በአንድ ይጥሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ቮድካን ይጨምሩ - እንደ ክራንቤሪ እና ስኳር ተመሳሳይ መጠን. ማሰሪያውን በጥብቅ ዘግተው ለ 12 ሰአቶች በሞቃት ቦታ ውስጥ አስቀምጡት. ከዚያም የቫዶዎች ክታብሪካዎች ከተፈለፈሉ በኋላ በሳጥኑ ውስጥ ይሞላሉ እንዲሁም ይሞቃሉ. እዚህ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት. የአልኮል መጠኑ ይተላለፋል ምክንያቱም መጠጥ አይቀንሰውም. የስኳር ግሪኮችን ሙሉ ለሙሉ ማለቅ ያስፈልገናል.

የገና አጨራረስ

ይህ የአልኮል መጠጥ ከጥራጥሬነት እና ከጣፋጭነት ያነሰ ነው. ይሁን እንጂ እርሱ ጠቢብ ነው! እንደ ኮፖን በቀላሉ ይሰጣጣል. ይሁን እንጂ እንደ ኃይለኛ ብረታ መጠን ያለው ውጤት ነው. ነገር ግን ከካራንቤሪዎች ሁሉ ቪታሚኖች ሲሞሉ ይጠበቃሉ. ከሁሉም በላይ ፍሬዎቹ ሙቀት አያገኙም. መጠጡ ከ 30% የአልኮል ይዘት ጋር ይወጣል. በቮዲካ ላይ ያሉ ክራንቤሪዎችን እንዲህ ዓይነቱ ምግብ መሙላት የደም ግፊትን መደበኛ መድረክ, በሆድ ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. አንድ እንቁላል ውስጥ በፍራፍሬ ውስጥ ተጣብቋል, ከላይ አሥር አስር የስኳር ማጣሪያ ስኳር እንወርዳለን. ቪድካን ይሙሉ. ግማሽ ሊት መሆን አለበት. አንድ ብርጭቆ - ተጨማሪ ውሃ ይጨምረናል. ማሰሪያውን በፖታሊየም ተሸጓራ እናጥናለን, እና በሁለት ሳምንታት ሞቃታማ ቦታ ላይ እናስቀምጠዋለን. ይህ የቤሪ ፍሬዎችን ለመንከባከቢያ አነስተኛ ጊዜ ነው. ክራንቤሪዎች ከወር በኋላ ከተጠቀሙ የተሻለ ነው. ከዚያ በኋላ ድብደባ እስኪወገድ ድረስ መጠጡን ይቆጣጠሩ.

በቮዲካ ላይ ክራንቤሪ: የምግብ አሰራር "አንድ ብርጭቆ"

ስሙ እራሱ እንዲህ ይላል-ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል ዋጋ ይጨምራሉ. ነገር ግን የማብሰያ ሂደቱ ከላይ ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀቶች ትንሽ የተለየ ነው. በመጀመሪያ, ውሃን ከውሃ እና ስኳር ያድርጉት. ማጥመጃውን አነሳነው. ከዚያም ክኒፉ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል እና በአንድ ማሰሪያ ውስጥ ይፈስሳል. ቪዶካችንን እንሞላለን. ከዚያም የተጨበጡ ክራንቤሪዎችን እንሰፋለን. በካንበር ኮርነሩ ስር, ይህ ድብልቅ ለአንድ ወር ያህል ዝቅተኛ መሆን አለበት. ቀጥሎም መጠጥ በቮዲካ ላይ ክራቤሪዎችን ለማጣራት መጠጥ በደንብ ማጣሪያ ይሠራል. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ድብልቁን ድብልቆሽ በመጨመር, ኬክን በጨርቅ, እና በድድግዳ ጨርቅ ውስጥ ይመክራል. ከዚያም ወደ ነጸቱ (ፎርኒንግ) ውስጥ ጥጥሩን ይለውጡና ከዚያም መጠጡን እንደገና ያጣሩ.

Nesmeyanovka

እንደ እውነቱ ከሆነ ከካላቴሪያዎች ጋር አብሮ የሚሠራ ቮድካ ነው. የእሱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከቀደምት ነገሮች ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን የማብሰያው ጊዜ አነስተኛ ነው - ሁለት ሳምንት ብቻ. ስኳር ወይም ውሃ እዚህ አንጠቀምም. ግማሽ ኪሎ ግራም ክራንቤሪዎችን ብቻ ይደፍሩት እና በመጋጫ ውስጥ ግማሽ ሊትር የቮዲካን ያፈስሱ. ከዚያ በኋላ ጠርቁን ጠርተው በቤት ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እንዲጨምሩ አድርገዋል, ነገር ግን ከፀሀይ ብርሀን ይርቁ. መከለያው ዝግጁ ከሆነ በኋላ እናጣራለን. እንዲህ ያለው መጠጥ ለረጅም ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንኳ አይከማችም. ከስድስት ወራት በኋላ ጠቃሚ የሆኑ ባህርያትንና ጣፋጭ ጣዕሙን ማጣት ይጀምራል. ተጨማሪ ጣፋጭ አልኮል መጠጦችን የሚወደዱ ሰዎች ወደ ስኳር ኮንቴይነር ጣፋጭነት ይጨምራሉ. ነገር ግን በዚህ ቮድካ ላይ ያለው የሻንበሪ (የምግብ አሰራር ለእዚህ አማራጭ ይሰጣል) ከመጨረሻው ማጣሪያው ሁለት ሳምንታት በፊት መቆም አለበት.