የተመሰቃቀለው መንፈስ እና የተለያየ ነው: ልዩነት

የአልኮል መያዣ ያላቸው ምርቶች በአብዛኛው በዘመናችን ይጠቀማሉ. እና አንዳንድ ጊዜ, ያለሱ, ምንም መንገድ የለም (እና ይሄ አልኮል ማለት አይደለም). በተለምዶ, ጥራጥሬዎች (መድሃኒቶች) እና መድሃኒቶች (መድሃኒቶች) በኬሚካሎች እና መድሃኒቶች በመጠጣት ይመረታሉ. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ መፍትሄው እንደገና እንዲፈታ ነው ብለው ያስባሉ. እና ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው. በተለዩ አምዶች ውስጥ ኤታኖልን የያዙ ፈሳሾችን በተደጋጋሚ መለወጥ ብቻ ቀጥተኛነት (የቃሉን የቃል ትርጉም ነው), የአልኮሆል መጠጦችን ከብክነት ለመጠበቅ ያስችላል.

በኢንዱስትሪዎች እና በቤት ጥራቱ ውስጥ, ዳይሬክተሪ እና ጥራጣሬ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በመካከላቸው ያለው ልዩነት በጣም ጠቃሚ ነው. ግን ምን ጥቅም አለ? ይህ ጥያቄ ብዙ ሰዎችን ይስብባቸዋል. ነገር ግን የቴክኖሎጂን ጥቅሞች ወይም ጉዳቶች በአግባቡ ለመገምገም በመጀመሪያ ምን ውጤት ማስገኘት እንደሚፈልጉ መወሰን አለብዎት. ንጹህ እንባዎችን መፈለግ ወይም በተቃራኒው መዓዛና ጣዕምዎን ይደሰቱ? በመደርደሪያዎቹ ላይ ማስፋፋት, ዲፕሎማሲ እና ጥገና. በመካከላቸው ልዩነት አለ ወይስ "ለጌቶች" የፈጠራ ባለቤትነት ያለው እና ለጥቂቱ ሸማቾች ትልቅ ሚና የማይጫወተው? እንመርጠው!

የኩላሊት ዓይነቶች

እነዚህ በአንድ ሂደት ውስጥ የሚገኙት ፈሳሾች ናቸው. ይህም ማለት በአብዛኛው አልኮል የሚይዙ ድብልቅ, ማቀዝቀዣና የቫይፈር መጨመር ናቸው. እንደ ምደባው የተለያዩ ጥራጣሬዎችን ለይቶ ማወቅ ይቻላል.

• ቀላል,
• ቅርጾችን,
• በእርግጥ በትክክል ማስተካከል.

ተለይተው የሚታወቁት እና ተጣርቶ የሚለየው ምን እንደሆነ ለመለየት በእያንዳንዳችን ላይ የበለጠ ዝርዝር እንነጋገራለን. በመካከላቸው ያለው ልዩነት አሁንም አለ!

ቀላል ማጣራት

በታሪክ ጸሐፊዎች መሠረት ይህ ቴክኖሎጂ ከሦስተኛው ክፍለ ዘመን በፊት ይታወቅ ነበር. ይህ ዘዴ የግብፃውያንን ቀለም እንዲሸፍኑ ለማድረግ ነው. ቢያንስ ይህ በእድሜ ትልቁ ሰነድ ነው. እናም አከባቢ ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ለሰዎች የሚያውቀው ነው. የመዳረሻ ኩቦች, የውሃ ማቀዝቀዣን, የውሃ ማጠራቀሚያ, የፍሳሽ ማስወገጃ ቱቦዎች ለሂደቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

አንደኛ በእነዚህ መሣሪያዎች አማካኝነት ቀለም እና ዘይቶች, ሽቶዎች ይደረጉ ነበር. እናም በኋላ ላይ, በባህሩ ላይ ወይን ማጓጓዝን ውስብስብነት በተመለከተ (በእሳተ ገሞራ ጸሃይ ምክንያት የተበላሹ መጠጦች), የአሰራር ሂደቱን ተግባራዊ ለማድረግ ጠንካራ የአልኮል ጠረጴዛዎችን አደረጉ.

ስለ ሂደቱ አጭር መግለጫ

ስለዚህ የመጠጥ ሂደቱ በመላው አውሮፓ ታወቀ, የአልኮል መጠጦችን ለመጠጥ ጥሬ እቃ የተለያዩ ነገሮችን ተጠቅሟል. እነሱም ወይን, በቆሎ, በቆሎና በስኳር, በቆሎና በስኳር እንዲሁም በአሜሪካን ቅኝ ግዛቶች ጭምር - ለምሳሌ ካክቲስ.

በአጭሩ, ሂደቱ ራሱ እንዲህ ይመስላል

1. ጥሬ እቃዎች, የመጀመሪያው ብስኩት - በአብዛኛው የአልኮል መጠጥ አነስተኛ ነው. እንዲሁም የማምረቱ መንገዶች ሊለያዩ ይችላሉ.
2. በጣም ቀላሉ: በ 30 እርጥበት ውሃ ውስጥ እርሾ በሳሙና እና በንጹህ ውሃ ውስጥ በማቅለጥ. ከዚያም እቃውን በክዳን ክዳን ጠርመው ያዙት (ወይንም ሶስት ሊትር ጀር ማጠቢያ በሶስት ኪሎር ጠርሙስ ላይ እንዲንጠለጠል), ለሳምንት ያህል ሙቀት አምቆ ይይዙ.
3. በጣም ውስብስብ የሆነ ዘዴ የስኳር አጠቃቀምን ያጠፋል. ድንች ወይም ጥራጥሬዎች ተጭነዋል, በውሃ ፈስሰው እና እንዲሞቁ. በዚህ ጊዜ ጥሬ እቃዎችን የያዘው ኮምጣጤ ወደ ስኳር መቀየር አለበት. ቅልቅል ቅልቅል ከተባለ ቅባት ጋር ይቀላቅል እና ወደ ሙቀት መጨመር ይቀራል.
4. የማፍሰስ ሂደቱ ወደ ማጠናቀቁ ሲቃረብ, ብራንዱን እናስወግድ እና ወደ ማደሻ ማቅረቢያ መሣሪያ እንጨምረዋለን.
5. ሙቀቱ በሚሞቅበት ምንጭ ውስጥ ስለሚሞቅ የቡራሹ መሳብ ይጀምራል.
6. የውሃው እምብርት ወደ ማቀዝቀዣው ቱቦ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.

በቀላሉ የማጣራት ቴክኖሎጂው ከብክሏቸው መጠጦች ሙሉ በሙሉ መወገድን አያመለክትም. እንደዚ አይነት ሂደት ከአንድ ጊዜ በላይ ከተደጋገመ, ሙሉ ማጣሪያው አይሆንም. ስለዚህ, ጥራቱ ለቡና ጥቅም ላይ ከዋሉት ምርቶች ውስጥ ትንሽ መዓዛ እና መዓዛ ይኖረዋል. ከዚያ በኋላ እውነተኛ ጣዕም እና ሽታ ለማቅረብ ምርቱ እንዲወደድ (ለሬን ወይም ኮንጃክ ዝግጅት በኦክ በርሜል ውስጥ ማስቀመጥ, የጂን እቃዎችን መጨመርን, ጥይኖችን እና አልማትን ይጨምራል).

አንዳንድ ጊዜ, መጥፎ የሆኑ ሽታዎች እና ሽታዎችን ለማስወገድ, በኬሚካሎች እገዛ ጽዳታቸውን ያፀዳሉ, ይህም የምርቱን የመጨረሻ ተጠቃሚን ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳርፍ ይችላል.

ፍሬምርታ

ልዩነቱ ምንድን ነው, መለዋወጥ እና ዳግም ሰርተፊኬት አሁንም የአልኮል መጠጥ ነው. አሁንም ቢሆን ልዩነቶች አሉ. የተለያዩ ፈሳሾች የተለያዩ የተፋሰሱ ነጥቦች ያላቸው መሆኑ ምስጢር አይደለም - ውሃ - 100 ዲግሪ ሴልሲየስ ለዚህ አልኮል 78 አይፈልግም. በዚህ ቤት ላይ በመመርኮዝ, የሚከተለው ዓይነት ማጣራት - በኩሽቶች. የእሱ ማቀናበሪያ በጣም ቀላል ነው; በተፈጠሩት ምርቶች ውስጥ የሚገኙት የተለያዩ የፈሳሽ ክፍልፋዮች በማቀነባበጫዎች ውስጥ ይከፋፈላሉ.

ስለ ሂደቱ አጭር መግለጫ

የእነዚህ ክፍልፋዮች ምርጫ የሚከናወነው በኤታኖል መጠን, በእሳተ ገሞራዎች የሙቀት መጠን እና ጥሬ እቃዎች መጠን ነው. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ "ፓርካክ" ወይም "ራስ" (የመጀመሪያው የመጠጫ ክፍል) የሚባለውን አይጠቀምም, ምክንያቱም በጣም ጥሩ የሆነ ሽታ ስላለው (እንዲሁም ለሰብዓዊ አካል ጎጂ ነው). እንደ ኢትየም ሙቀትና ቅደም ተከተል በመቆርጠጥ ይወነጨፋል.

አሁን ደግሞ መካከለኛ አንጃ (ወይም በህዝቦች ውስጥ እንደሚጠራው "የጦማዕን አካል") በአብዛኛው ቀለም እና ገለልተኛ ሽታ አለው. የተመረጠው በ 90 እስከ 95 ዲግሪ ሴልሺየስ እና 35-45% ጥንካሬ ሲሆን ፈሳሹ ይቃጠላል.

ጅራት

"ጅራት" (የመጨረሻው ክፍል) በጣም ብዙ የሆነ የጭነት ዘይት ስለያዘው የባህሩ ሽታ እና መዓዛ ይኖረዋል. እናም ወደ ዋናው "አካል" እንደማይጥሉ በጥንቃቄ መመልከት አለብን. ከዚያም ጥራት ያለው መጠጥ ለማግኘት ከድንጋይ ከሰል (በተጨማሪም ከተቻለ ደግሞ እንደገና ማረም ይቻላል) በተመሳሳይ ጊዜ ከበፊቱ በበለጠ ፍጥነት ይከናወናል.

በዲስትሪክት ኦፍ ሪሰርች እና በኩላሊት መካከል እና ተመሳሳይ ሂደቶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? ምንም እንኳን ተፈላጊው ጣዕም እና ጣዕም በተገኘበት የተከበረ መጠጫ ውስጥ ስለሚገኝ በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥቁር አልኮልን በማጣራት መለየት አይቻልም. ስለዚህ, የአልኮል መጠጥ ኢንዱስትሪ (እና በአገር ውስጥ) ሁኔታዎችን ለማጣራት, ለውጦችን መጠቀም.

ንጹህ አልኮል ማጣቀሻ

ስለዚህ, የዲሲፕሊን ወረቀት እና ጥራጣው ምን እንደሆኑ አውቀናል. በመካከላቸው ያለው ልዩነት, እና ትልቅ! ስፕሊንሲንግ በሆድ እና በፈሳሽ መካከል ያለውን የሙቀት ልውውጥ መሠረት በማድረግ ድብልቅን የሚለዩበት ዘዴ ነው. በውጤቱም, እጅግ በጣም ንጹህ ፈሳሽ እንሰጠዋለን. እናም ሬሳውን በማጣቀሻው ግራ አትጋቡ. ይህ ሂደት ከላይ ከተጠቀሰው የተለየ ነው.

ስለ ሂደቱ አጭር መግለጫ

በመጀመሪያ, የጨረቃ ጣራ ያላቸው ኮንቴይኖች ወደ መፍላት ነጥብ ይሞላሉ. በዚህ ጊዜ, እየተንቆጠቡ በሚወጡበት ጊዜ የሚፈጠሩት ቫልቮኖች ከፍ ወዳለ አምዶች ወደ ላይ ይወጣሉ, የእንፋሎት ማቀዝቀዣ (ፐርፕሌቭ ኮንዲየር) ይባላል. ይህ በተራው ውኃ ውስጥ ይቀዘቅዛል.

የፍሳሽ ማጠራቀሚያ (cooling condenser) ላይ በሚቀዘቅዛቸው አካባቢዎች ላይ, ትሞይታ (ኮንዲሽነር) ይጀምራል, በአምዶች ውስጥ የሚንሸራተቱ ፊንጢጣዎች ወደ አንድ ልዩ መያዥያ (አረፋ) ይወጣሉ. የእንፋሎት ስብርባሪው እየገፋ ሲሄድ እርስ በእርሳቸው ይገናኛሉ. በዚሁ ጊዜ ሙቀትን የመለወጥ ሂደት ይከናወናል. በዚህ ምክንያት የላይኛው ክፍል በቀላሉ በደንብ የተቀቀለ አካላት ይከተላል.

በማጣራት ላይ የእያንዳንዱ ተሳታፊ ንጥረ ነገሮች ንጹህ ከ 90% ያነሰ አይደለም. በዚህ ዘዴ ለምሳሌ ለምሳሌ ነዳጅ ከዘይት ውስጥ ሊወጣ ይችላል, የተስተካከለ ወይን ደግሞ የተሻሻለ የአልኮል መጠጥ (ኤታኖል ይዘት 95%) ነው.

ልዩነት ምንድን ነው? -የመስራት እና የመታደስ ማረጋገጫ. ምን መምረጥ?

ስለዚህ, እነዚህ ሁለቱ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ፈሳሾች መሆናቸውን አመንን. ስለዚህ, ለሚከተሉት ጥያቄዎች መልስ: "የአልኮል ፍተሻ እና ጥገናን በተመለከተ - ልዩነቱ ምንድን ነው እና ለቤት ውስጥ መመርመር የተሻለ ነው?" በመጀመሪያ ደረጃ የሚከተሉትን ግምቶች ከግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው.

1. ከተለመደው (ወይም በተደጋጋሚ በተደጋገሙ) ጥራጣ ማጽዳት ከፋብሪካ የተሰሩ የምግብ ዓይነቶች የመመገቢያ ስርዓቶች ጣዕም እና ጣዕም ይኖራቸዋል.
2. በመስተካከል ሂደት ሁሉም እነዚህ ንብረቶች ለጥፋት ይዳረጋሉ.

በጣፋጭ እና በድጋሚ ማረጋገጫ መካከል ያለው ልዩነት አስቀድሞ በመዘጋጀት ላይ ነው. የመጀመሪያው በመጠምጠጥ ወይን የተሠራ መዓዛ ያለው ሲሆን ጥሬ ዕቃውን የሚጎዳው ኦርጋኒክ ክታ ይባላል. በሌላ አገላለፅ, ካሎቫዶስ ከሆነ, ከዚያም ፖም, ቪስክ ብሉይዝ ከሆነ, ኮግካን ወይን ነው. በምርት አሰራር ሂደት ውስጥ, ከኤቲል በተጨማሪ, የመጠጥ መንፈስ "በውስጡ" ይኖራል - በእውነተኛ እቅፍ ውስጥ የሚጣጣሙ ብስባሽ ዓይነቶች ሁሉ: የመሽተት ጣዕም. ይህ ልዩነቱ ነው!

የውሃ እና የምስክር ወረቀት የመጠጥ ውጤቶች ናቸው. ግን! የተጠየቀው ነገር የተጣራ እና የተጣራ ምርት ነው, ይህም የተጣለው ኦርጋኒክነት ሙሉ በሙሉ "ይገድላል", የተወረወረ ነው. ምንም እንኳን ወንበር ላይ, በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ወይኖች እንኳን, ግን ከኤቲል ሽታ እና ጣዕም ጋር, እና "ምንም የግል" መሆን የለበትም. የአልኮል መጠኑ ከፍተኛ ጥንካሬ - 96%? እንዲሁም የተረፈኛው ኤትሊየም የሚስብ ሳይሆን ውኃ ነው, ምክንያቱም ኤቲል የሚስብ ነው, ማለትም ውሃ ውስጥ ይንሳፈፋል. ከዚያም በንጹህ አልኮል መሠረት የተለያዩ ማቀፊያዎችን, መጠጦችን እና አልካሳቶችን እናገኛለን. ያንን ኦርጋላይክቲክ ቁሳቁሶች ጥሬ እቃዎች ኣስተያየት ኣይደለም, ነገር ግን ከመጥመቂያዎቹ - የመጥመቂያ ጭማሬዎች.

ከኋላ ቃል ይልቅ

ስለዚህ, ጉዳዩን እናስተካክለዋለን-በኩላሊት እና ጥራጣሽ አልኮል መካከል ያለውን ልዩነት ምንድነው? በመካከላቸው ያለው ልዩነት በጣም አስፈላጊ ነው. በመፈተሻው ወቅት የተገኘ ምርቱ በምድራቢው ላይ እና በተጨማሪነት ሊሰራ ይችላል. በኦክ በርሜሎች ውስጥ ሲቀመጡ ቀሪዎቹ አካላት ኦክሳይድ ሊሆኑ ስለሚችሉ መጠጦች መዓዛ ይሆናሉ. የተጣሉት እነዚህ ባህርያት የሉትም, ሊሟሉ የሚገባቸው ብቻ ነው. ይህ ልዩነት ነው. ማጣራት እና ማስተካከያ የአልኮል መጠጦችን ለማምረት የተለያዩ ዓላማዎች ያገለግላል.