ከወይራቴሪያዎች መካከል የቤት ውስጥ ወይን: ለስኬታማ መጠጥ የሚሆን ምግብ

በዚህ ርዕስ ውስጥ የተጠቀሰው መጠጥ በጣም ጣፋጭና ጤናማ ነው. ከዶሮስቤር ለስላሳ የወይን ጠጅ የሚረዱት የተለያዩ የቤሪ ዝርያዎችን እንድትጠቀሙ ይፈቅድላችኋቸዋል. ዋናው ምግባቸው የእነሱ መብሰል ነው. የአልኮልና የስኳር ይዘት መቶኛ ወደ ምርት ምርት ሊታከል ይችላል. በሌላ በኩል የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጥ በመገኘቱ ተለይተው ይታወቃሉ ጣዕሙን ለመቀየር የሚረዱ ሌሎች አካላት. አንዳንድ መሰረታዊ የተለመዱ ዝግጅቶችን እንመለከታለን.

የቤት ውስጥ ወይን የሚዘጋጅ ወይን

የጠረጴዛ ጣፋጭ አሠራር አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ቢራ, አራት መቶ ግራ ግራም ስኳር እና ሰባት መቶ ሃምሣሬም ውሃን እንደጠቀማቸው ይገመታል. ከተወሰኑ የምርቶች እቃ ሁለት ሊትር ወይን ያክላል. እንግዲያው, ከዱርቤሪ የወይን ጠጅ እንዴት እንደሚሰራ እንመለከታለን. በሁለት መቶ አምጠሊሊቢል ውሃ ውስጥ ስኳሩን ማለቅ እና የተቀቀለውን ፈሳሽ ለመተካካት ይጠቀሙ. የተበላሹ ቤሪዎች በሂደቱ ከተገኙት ጭማቂዎች ጋር, በሙቅ ውሃ ውስጥ መሞከር አለባቸው. ከጥቂት ቀናቶች በኋላ, ቤሪሶቹ ሌሎች ሦስት መቶ ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ቀሪው ኬክ ውስጥ ለመጨመር ይገደዳሉ. ከተፈጠረው ሂደታቸው የተሰበሰበውን ጭማቂ ከቀድሞው ሂደቱ ጋር መቀላቀል አለበት. ጣፋጭ ውሃ በሶስት ክፍሎች የተከፈለ እና በየቀኑ በተዘጋጀው ሙቀቱ የተሞላ ፈሳሽ ጭማቂው ላይ መጨመር አለበት. የጣፋጭ መጠጦችን መጠጣት ከፈለጉ የስኳር መጠን መቶ ሃምሳ ስምንታት ሊጨመር ይችላል ይህም የውሃውን መጠን ሳይቀይር ነው. የተጠበሰ መጠጥ ሊሆን ይችላል ጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡት እና ለማከማቻ ይጥሉ. በሁለት ዓመታት ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ያስታውሱ, ከዚህ ጊዜ በላይ አይቆይም.

ከወይራቴሪያዎች መካከል የቤት ውስጥ ወይን : ለሻርሳ መጠጥ የሚሆን ምግብ

ስድስት ኪሎ ግራም ብሉ ቢስክሬስ, አምስት ኪሎ ግራም ስኳር, አራት ላሞች, 10 ሊትር ውሃ ያስፈልጋል. በደንብ በደንብ አጥራ እና እንጆቹን ምረጡ, እፍጩን, አንድ ኪሎ ግራም የስኳር መጠን ይጨምሩ እና ውሃ ይስቡ. በታተመ መሰኪያ ውስጥ የታተመ የሙቀት መጠን ባለው የሙቀት መጠን ለአስር ቀናት ተወው. ከዚያ በኋላ ቀሪውን ስኳር በመጨፍለቅ በማጣበቅ እዚያ ውስጥ የአበባ ዱቄትና ከአራት እንጨቶች ጋር መጨመር. ማፍጣቱ እስኪፈርስ ድረስ ወይኑን በውሃ ሂደቱ ስር ያስቀምጡት. ከድስት የበሰለ ምግብ የተዘጋጀው በቤት ውስጥ የተሠራ የቤት ውስጥ ምግብ ለማጣራት እና ለሁለት ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቆየት, ከዚያም ወደ ጠርሙሶች ማስገባትና ለቀጆ ማስቀመጥ ይመከራል.

ከደይዝቤር የተዘጋጀ የቤት ውስጥ ወይን: ከአረንጓዴ የቤሪ መጠጥ የመጠጥ ሥራ

ገና ያልተቀላቀለ የቤሪ ፍሬዎች ለመጠጥ ተስማምተው ቢቀሩ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ነው. አምስት ኪሎግራም አረንጓዴ ዶሮዎች, አራት ኪሎ ግራም ስኳር, አምስት ሊትር ውሃ ውሰድ. የጨርቁ እና የሮስቶክሊን ቤርያዎች, አንድ ኪሎግራም ስኳር እና ውሃን ያፈስጡ. የወይን ወይን እርሾን ማከል ይችላሉ. ለአስር ቀናት አትክልት ይዝጉ, ጥቂት ቅ ዘና እና በመርከቧ ውስጥ ያለውን ስኳር ያነሳሱ. ከግድግድ ቱቦ ጋር ሽፋኑን ይዝጉት, አንደኛው ጫፍ ወይን ውስጥ መሆን አለበት, ሌላው ደግሞ በኩይ ውኃ ውስጥ መሆን አለበት. መፍጫው እስኪጠናቀቅ ድረስ በሁለት ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በደንብ እንዲታሸጉ ይጠቁሙ.