ከጠቀሳቸው ስጋ እና ሩዝ ጋር ተጫንን

ጎመን ግልበጣዎችን - ይህ አትክልቶችን stuffing አማራጮች አንዱ ነው. ሁሉም ሰው ጋር በደንብ ነው ጣፋጭ ቃሪያ, ቅድመ-የበሰለ አሞላል ጋር የተሞላ ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ጎመን ቅጠሎች በዋናው ምርት ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ. አንድ አሞላል በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል: ስጋ, እንጉዳይን, አትክልት, ጥራጥሬ እና እንኳ ወተት. ምርጥ የሚታወቁ ስጋ እና ሩዝ ጋር ከትታ ናቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ለመሙላት አንድ ቅይጥ ስሪት ጥራጥሬ, ስጋ እና አትክልት ባካተተ. የዚህ ሳህን ያለው ዝግጅት እንዲሁ ቅዳሜና ውስጥ የተሻለ ለማድረግ, ረጅም ጊዜ ይወስዳል. በእነዚህ ቀናት ውስጥ, ሁልጊዜ ያልተለመደ ፍቅር ምንም ነገር መያዝ እፈልጋለሁ. እንዲህ ዓላማ, ይህ የተሻለ ስጋ እና ሩዝ ጋር ከረጢቶችና የማይመቹ አልቻለም.

ታሪክ ምግቦች በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ የመነጨው. ከዚያን ጊዜ አንስቶ, ረጅም ጊዜ ወስዶ, ነገር ግን ተጫንን እና አሁን አውሮፓ (ሩሲያ, ዩክሬይን, ሞልዶቫ) እና በመካከለኛው ምስራቅ (አርሜኒያ, አዘርባጃን, ቱርክ, በባልካን አገሮች) ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ስጋ እና ሩዝ ጋር አጭቃ በውስጡ በጣም በሚገርም ተወዳጅነት, በተጨማሪ ደግሞ በጣም ጠቃሚ ናቸው. ጥቅሞች እና ሌሎች ይህንን ምርት መለየት እንደሆነ ጥሩ ባሕርያት ብዙ አሉ. የሚታወቅ ነው እንደ ማንኛውም የጽዋውንና የወጭቱን አጠቃቀም ይህ የበሰለ ነው መካከል ክፍሎች ላይ ይወሰናል.

በዚህ ጉዳይ, ጎመን, ስጋ, ሩዝ, ካሮት እና ሽንኩርት ውስጥ. እነዚህ ቅመሞች እያንዳንዱ ትኩረት የሚገባ ነው. ለምሳሌ ያህል, ጎመን ይውሰዱ. ይህም, ቫይታሚኖች መካከል ባለጸጋ ስብስብ, ነገር ግን ደግሞ ከማክሮ እና micronutrients ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ብቻ የሚያካትት የሰው አካል መደበኛ ሥራውን ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ደግሞ የኃይል ብቻ ምንጭ አይደለም, ነገር ግን ይህም ጎመን ፋይበር ብዙ, ሁላችሁን ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ አለው. የ በዉስጥ የሚገኝ በተጨማሪም አንድ እውነተኛ ጓዳ ስጋ ሆኖ ሊታይ ይችላል በፕሮቲን ውስጥ ባለ ጠጋ ነው, ካሮት - ቫይታሚኖች, ሩዝ - መከታተያ ክፍሎች እና ካርቦሃይድሬት, እና ሽንኩርት በቀላሉ የሚተኑ ይዘዋል. ስለዚህ, ጎመን አዞረች - ብቻ ሳይሆን አንድ gastronomic ደስ ለማድረስ የሚችል አንድ ልዩ ዲሽ.

እነዚህ አያዩምና ቤት ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. ይህ (የበሬ እና የአሳማ ድብልቅ ለመውሰድ የተሻለ) 1 ጎመን, minced ስጋ 400 ግራም ይጠይቃል, ¾ ሩዝ, 4 ሽንኩርት, ጨው, ቅጠላ, ቃሪያ እና ቲማቲም መለጠፍ ስለ ጽዋ.

እንደዚህ ሊሆን ይገባል ስጋ እና ሩዝ ጋር አጭቃ በማድረግ:

1. አሞላል ማዘጋጀት.

1.1. ግማሽ ድረስ ሩዝ ቀቀሉ.

1.2. አምፖሎች አንድ ባልና ሚስት ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል melenkimi.

1.3. አንድ ድኩላ ላይ ካሮት ሲያስተጋባበት.

1.4. ስጋ, ጨው, ካሮት, ሽንኩርት, ሩዝ እና በርበሬ ጋር ይገናኙ. በጣም አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት በሚገባ ቀላቅሉባት.

2. ጎመን ማዘጋጀት.

2.1. ራስ ከፈላ ውሃ ጋር መያዣ ወደ አወረደች እና 3-4 ደቂቃዎች ያህል በዚያ መያዝ አለበት. ከዚያ በኋላ, ቅጠሎች በነፃ ግርጌ ተነጥሎ ሊታይ አይችልም.

2.2. ጎመን ቅጠል አንድ የመቆራረጫ ቦርድ እና ግርጌ መዶሻ ጋር ጥሩ ምት ማጥፋት ላይ ተኛ.

3. preform ምስረታ.

3.1. ጎመን ቅጠል ላይ ስርጭት ዝግጁ በጥንቃቄ በዉስጥ የሚገኝ ፖስታ ለመጠቅለል.

4. ጎመን ጣሉት.

4.1. ሰፊ ከታች መጥበሻ ጎመን ቅጠል ውጭ አኖራለሁ.

4.2. ከፍተኛ ሙጭጭ ተጫንን ፖስታ የታጨቀ.

4.3. የቀሩት 2 ሽንኩርት በደቃቁ አይቆርጡም እና ከትታ እነሱን ይረጨዋል.

4.4. ተመሳሳይ ቅጠሎች ጋር እንዳደረገ ነው.

4.5. ቲማቲም ለጥፍ በውኃ ተበርዟል እና ምክንያት ቅልቅል ከትታ preform አፍስሰው.

4.6. ከፍተኛ ሽፋን ሁሉ ጎመን ቅጠሎች.

4.7. ምርቱ ሽፋን ጋር ማንፏቀቅ; ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ልበሱ እና 40 ደቂቃዎች ያህል ተዳፍነው. ክሬም ጋር ሰንጠረዥ በመመገብ.

አይደለም ብቻ - ይህ ጣፋጭ ሳይሆንልህ በማድረጉ እንዲህ ያለው አንድ አማራጭ. በቀላሉ እና ምድጃ ውስጥ ጎመን ግልበጣዎችን ለማድረግ ያነሰ ጥረት ጋር ትችላለህ. በመርህ ደረጃ, እነዚህ ከስጋ ጋር ተመሳሳይ ጣፋጭ በታሸገ ኤንቨሎፕ ናቸው, ነገር ግን ትንሽ በተለየ የበሰለ. የ የተቋቋመው preform ብቻ በቀስታ, አንድ ወፍራም ታች ጋር ትሪ ላይ ልበሱት ሽቱና ቅጠላ ትረጨዋለህ; ከዚያም አፈሳለሁ ይገባል ጎምዛዛ ክሬም መረቅ ከ ወይም ማዮኒዝ. እና አንተ ደስተኛ ነህ ልክ አንድ ሰዓት መዓዛ የኔ መደሰት መቻል. ይህ ዘዴ በጣም ቀላል የመጨረሻው ነው. ይህ መረቁንም ኢዮብንም መከተል አስፈላጊ አይደለም. አዎን, እና መሰቅሰቂያ ጋር መጥበሻ ውስጥ ላ Carte ምግቦች መሰንዘር ጥልቅ መጥበሻ ውጭ ጭልፋ በማስወገድ ይልቅ በጣም ቀላል ነው.

የ ዲሽ በጣም ጣፋጭ እና ማንኛውም ዓይነት ነው. ነገር ግን ሁሉ እኛ በተለያዩ መንገዶች አጭቃ ጎመን ማዘጋጀት ነው. አንድ ሰው ይልቅ ጎመን የፔኪንግ ምክንያት ይጠቀማል. ይህም በዉስጥ የሚገኝ ለመጠቅለል ቀላል ነው. እንዲሁም ቅጠሎች ዝግጅት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. ፖስታ የአታክልት ዓይነት ቅጠሎች በመምረጥ መሠረት ሆኖ አንዳንዶች. ወደ ምስራቅ ውስጥ dolma የተባለ አንድ ሳህን ማድረግ. እነዚህ ብቻ ውስጥ ተጠቅልሎ ተመሳሳይ ጎመን ጥቅልሎች ናቸው የወይን ቅጠል. እናንተ ጊዜ የለኝም ነገር ግን እኔ በእርግጥ ጣፋጭ ምግብ የሚፈልጉ ከሆነ ብቻ ማድረግ ይችላሉ ሰነፍ ጎመን አዞረች. ይህንን ለማድረግ:

1. አንድ ለትንሽ ውስጥ በቀስታ ሽንኩርት ፍራይ.

2. ሂደት ያቋርጠዋል ወደ grated ካሮት መጨመር አይደለም.

3. አሉ ደግሞ በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ተኛ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

4. ከፈላ የቲማቲም ወጥ ቅልቅል አፍስስ እና shredded ጎመን ሙላ.

5. ከዚያም ግማሽ ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ጥቂት ውኃ, ሽፋን እና እባጩ ያክሉ.

6. አንድ መዓዛ ቅልቅል ሙላ podvarenny ሩዝ ላይ አስነሣለሁ እና 3-5 ደቂቃዎች በዚህ ቦታ ላይ መተው.

7. አሁን ሙቀት, ሽፋን ማጥፋት እና ለተወሰነ እንቁም ይችላሉ. ጠረጴዛ ላይ ያሉ Golubchiks ምርጥ ሞቃት ወይም ጎምዛዛ ክሬም አገልግሏል.

እኛ ሊያስመስለው ጎመን ማብሰል አንተ የተለያዩ አማራጮችን ያቀርባል, እና ሁሉም ሰው ወደርሱ ከሚጠሩኝ ነገር የበለጠ እንደሆነ አንዱን መምረጥ ይችላሉ.