የሚሰኘው: የቱርክ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሚሰኘው, በቀላሉ በቤት ለመድገም የሚችል አንድ አዘገጃጀት - በጣም ታዋቂ የቱርክ ምግብ. የ የሚባሉ የቱርክ ደስታ ልዩ ሸካራነት እና ጣዕም አለው. በቤት ውስጥ አንድ የቱርክ የቱርክ ደስታ, በጣም ቀላል ቅመሞች ያስፈልገናል በዚህ ርዕስ ውስጥ እንመለከታለን ይህም ያለውን አዘገጃጀት ለማድረግ. አበሳሰል ሂደት እንኳ ለጀማሪዎች ደግሞ ይገኛል.

ደረጃ አዘገጃጀት በ ንጥረ ነገሮች እና ደረጃ ዝርዝር

(4 tbsp.), ውሃ ያስፈልገናል ሲትሪክ አሲድ (, (.. 2 tsp) የበቆሎ ስታርችና (ይህ ለስለስ ያለ, ነገር ግን ከባድ ሁኔታዎች ድንች ውስጥ, አንድ ሙሉ መስታወት ያስፈልግሃል ይችላል), ስኳር (4 tbsp.) እንዲሁም ተወዳጅ ለውዝ በተመቻቸ ዘቢብም, cashews, ነገር ግን እናንተ walnuts ወይም ኦቾሎኒ) ጣፋጭ ቱርክኛ ደስታ ማብሰል ይችላሉ. ይህ ምግብ ይህ አዘገጃጀት ሚስጥር አይደለም, እና ሁሉንም ዝርዝሮች በራስህ ኩሽና ውስጥ መጫወት ይቻላል. እርስዎ ለማድረቅ በኋላ አስደሳች ይሆናል ይህም ጣፋጭ የጅምላ, አፈሳለሁ የት መልክ, ዝግጅት ጋር ይጀምሩ. አዘገጃጀት እንግዲህ, በአትክልት ዘይት ጋር ምልክቱን መሳት ፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ አኖረው እንደገና ዘይት ጋር ለመቀባት መጀመሪያ መሆን እንዳለበት ይጠቁማል. አንድ ለትንሽ ውስጥ, አንድ ኩባያ ውኃ እና ሲትሪክ አሲድ ግማሽ በተገለጸው መጠን ስኳር ሽሮፕ ማብሰል. ወደ ቅልቅል ወደ መፍላት ነጥብ ላይ ሲደርስ, አንድ ክዳን ለመሸፈን እና ለአምስት ደቂቃ ያህል የሚፈላ አለበት. ከዚያም ሽፋን በማስወገድ, አንድ ጠንካራ ኳስ ላይ ናሙና ድረስ ሽሮፕ ታች መፍላት አስፈላጊ ነው. አንድ ስኳር ቴርሞሜትር ካለዎት, ቀላል አርባ ደቂቃ, 130 ዲግሪ ሴልሲየስ ሙቀት ለማግኘት ለመጠበቅ. ይህ የማይቻል ከሆነ ሽሮፕ የወፈረ እና ቢጫ ዘወር ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ አንድ አነስተኛ መጠን መዛቂያ ጭልፋ በረዶ ውኃ ውስጥ ነክሮ ይህም ቅርጽ መያዝ እንደሆነ ተመልከቱ. የተቀመጡ ከሆነ, ሽሮፕ ሙቀቱ የተወገዱ እና አሪፍ የሚሆን መሸፈን አለበት.

የ ዝግጅት ሂደት እና ማስታወሻዎችን ውስጥ ተጨማሪ እርምጃዎች

በተናጠል ከ ስታርችና መካከል ዌልድ ለጥፍ, ውሃ እና ሲትሪክ አሲድ ሶስት መነጽር አለ. ሦስት ደቂቃዎች ያህል, ድብልቅ አጥብቆ የወፈረ ነው. ከዚያ, መላው ስኳር ሽሮፕ አፍስሱ ያስነሣል እና ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል አስፈላጊ ነው. የ ድብልቅ ግልጽ እና ስለሚሳሳቡ ይሆናል. ይህ, አሪፍ ይሆናል (እንደ የተጠበሰ ለውዝ, እንደ ማጣፈጫዎች ማከል አለብህ ቫኒላ የማውጣት, የለውዝ, የብርቱካን ያብባል). ከአምስት ሰዓታት በኋላ የሚሰኘው (አዘገጃጀት ወደ ጣፋጭ ድብልቅ ማቀዝቀዝ ማድረግን አይደለም) ከባድ ይሆናሉ. ከዚያም አንድ ቢላ ወይም በመጠቀም ሻጋታ ጋር ይቆረጣል ይቻላል, የድንች ዱቄት እና በዱቄት ስኳር ላይ ተንከባሎ. ስለዚህ ለስላሳ እና በጥራት የሚሰኘው አዘገጃጀት ቅመሞች አነስተኛ መጠን ጋር በቅድሚያ መፈተን አለበት ያገኛሉ. የሚከተሉትን ዝርዝሮች ትኩረት:

• ስታርችና ለጥፍ ጋር ስኳር ሽሮፕ ከመበረዝ ጊዜ ያላቸውን ጥቅል ነው. (እርስዎ በትጋት ለውሺውም ከሆነ) ምንም አስፈላጊነት ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, አትፍራ ወደ ቅልቅል ለስላሳ ነው ብሩኅ. በእርስዎ ሳህን ላይ እሳት ቢያንስ ሁሉ ጊዜ ሊሆን እንደሚገባ ልብ ይበሉ.
• የሚሰኘው ምክንያት ሽሮፕ ውስጥ ያለውን የስኳር caramelization ወደ ተፈጥሯዊ ቢጫ ቀለም ነው. አንተ የተፈጥሮ ይፈካል አንድ ክር, አንድ የተለየ ቀለም መስጠት ምግብ ቀለም መጠቀም ወይም ማከል የሚፈልጉ ከሆነ (ይህም የቱርክ የሚሰኘው ሎሚ ውስጥ በተጠናወተው ጥላ ይሰጣል).