የምግብ አዘገጃጀት kvass

አንድ ሺህ ዓመት በላይ ታሪክ kvass, እሱ ምርጥ ጠመቀ ያዘጋጀውን መሠረት ላይ, ሁልጊዜ ገብስ, ስንዴ, አጃ, አጃ አድጓል ይህም በሩሲያ መካከል ጥምቀት, ፊት መልካም ታየ. ከተቋቋመበት ያለውን ሂደት በጣም ከባድ ነበር; ምክንያቱም እነዚያ ቀናት ውስጥ መጠጥ ዝግጅት, ወደ እመቤቷ ጀምሮ ብዙ ጥረት ማድረግ ያስፈልጋል: የድፍድፍ ማብሰል 70 ቀናት ወስዶ በፊት እህል እና እንዲበቅሉ የቻለውን ያህል በማድረግ. kvass ባክቴሪያዎችን እንዳለው እንደ ህመም ያለ ከባድ ክረምት ልምድ rusichi ይህን መጠጥ ምስጋና.

ዛሬ, ብዙ መንገዶች kvass በማድረግ ያጡ: ረስቶአል ሙዝ, ፖም, ከአዝሙድና, አንድ የገበሬው እና ሌሎች እይታዎች.

ዘመናዊ ኢንዱስትሪ እውቅና ባሻገር ያለውን አዘገጃጀት kvass ከተለወጠ አድርጓል. መደብሮች ውስጥ ተሸጧል ጣፋጭ እንዲጣፍጥ ይህን መጠጥ ማድረግ በጣም ትንሽ አለው በሚተኩ, ስለዚህ እርስዎ እውነተኛ ጠመቀ ለራሳቸው ምግብ ያቀርባሉ.

Recipe kvass ዛሬ እርሾ የውሁድ ላይ ይገነባል, ብቻ በዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ ከሌላቸውና ያስፈልገናል መጠጥ ለማዘጋጀት. እና ማብሰል ሂደት በጣም ቀላል ነው. በነገራችን ወደ የውሁድ በተሳካ የተጠበሱ የዳቦ ፍርፋሪ ሊተካ ይችላል.

kvass

የ አዘገጃጀት ግራም ይመክራል ጥቁር ዳቦ ምድጃ ውስጥ ደረቅ ፕላኔቱ ወደ ለመቁረጥ,. ከዚያም ሊጨርሰው, ከዚያ ብስኩት 10-12 ሰዓት ከፈላ ውሃ 6 ሊትር አፍስሱ. , ፍርፋሪ ከሚኖረው አንፃር እነሱን አስነሣለሁ: 25 እርሾ g እና የስንዴ ዱቄት ተመሳሳይ መጠን መውሰድ መጥተው ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

10 g ከአዝሙድና ክፍል rusks ከሚኖረው ውስጥ ጠመቀ, ሁሉም ቀቀሉ እና ስኳር 300 ግራም አክል. እርሾ ተስማሚ ሲሆን, እዚህ የዳቦ ፍርፋሪ መፍትሄ ውስጥ አፍስሱ አስፈላጊ ነው, ከአዝሙድና ስኳር ለማከል አስነሣለሁ, ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ከላይ እና ቦታ ላይ በጨርቅ መሸፈን እና ወፍራም አረፋ ድረስ በዚያ እንቁም ነው. ይህም, በፈሳሽ እዳሪ መወገድ እና ከላይ ወደ በማከል ያለ, አንድ ጠርሙስ ወደ አፈሳለሁ ይገባል. ሙጭጭ ክዳኑ ለመዝጋት እና በቅዝቃዜ ውስጥ አኖረው. 12 ሰዓት ይጠብቁ. Kvass ዝግጁ ነው.

Recipe kvass እርግጥ ነው, ብቻ, እነሱ አንድ መጠጥ ማዘጋጀት ይቻላል ተጨማሪ 150 በላይ ናቸው, እና በሚከተሉት መንገዶች, አለ.

kefir ወደ Kvass, ቢራ

አጃው ዳቦ ጥሩ ፍርፋሪ በብርጭቆ ለማግኘት ምድጃ ውስጥ የደረቀ ልጣጭ ጋር ትንንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ. , ቢራ እና እርጎ ግማሽ ጽዋ ይቀላቅሉ ግማሽ ብስኩት ለማከል እና እንዲፈላ ጀመረ ሂደት 6 ሰዓት መተው. አንድ የጠራ ባለጌ ካሮት እና በመመለሷ መከታ መሠረት, ከዚያም ስጋ ፈጪ በኩል መሮጥ, እና ተጨማሪ: እዚህ ደግሞ የደረቀ አንድ tablespoon አኖረ እንጆሪ ቅጠል, ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ, ማር tablespoon እና ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል ሞቅ ቦታ ላይ ለጥቂት ቀናት ተጨማሪ ሊጡ ማቅረብ ሙቅ ውሃ (ገደማ 35-45 ዲግሪ) ሶስት ሊትር, ተበርዟል ነበር.

የምግብ አዘገጃጀት እንጆሪ kvass

የቤሪ አንድ ብርጭቆ አቅልለን ያደቃል; በፈላ ውሃ ሦስት ሊትር አፈሳለሁ, ከዚያ አንድ ቀን ጠመቀ ውጥረት እናድርግ ይገባል. 60 ግ ስኳር, እርሾ እና 10 ግራም አክል ሲትሪክ አሲድ (ቢላውን ጫፍ ላይ). ሁሉም አነቃቃለሁ እና ሌላ ሌሊት እየፈላ ለቀው.

Kvass ተራራ አሽ እና የፖም

የ beaker የደረቀ ፖም ያለቅልቁ, ስለ አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ውሃ (50 ° C) ከፈላ አፈሳለሁ; ከዚያም 1 ካሮት እና 0.5 ኩባያ rowan ጋር አንድ ስጋ ፈጪ ማሸብለል. የ የበሰለ ሞቅ ውሃ የጅምላ እና kvass ግቢ 2 ኩባያ አፈሳለሁ እየፈላ ጥቂት ቀናት ለቀው. ፈቃደኝነት ወደ መጠጥ ጣዕም የሚወሰን ነው. ሊጨርሱ አለበት Kvass, ወፍራም በቀጣዩ ክፍል ያለውን ዝግጅት ግራ ሊሆን ይችላል (ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት).

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, ሸክኒት እና rowan ጋር የደረቀ ፖም የተቀላቀለ ይሆናል - Aronia ይተካል.

Kvass እርሾ ይህ ጎማ ይወስዳሉ ከሆነ, አዋቂዎች እንኳን ለመጠቀም አይደለም የተሻለ ነው, መጠጣት ልጆች የተሰጠ መሆን የለበትም. እንዲህ ያሉ ጉዳዮች, እርሾ የሌለበት አንድ ጠመቀ አለ.

ቤሪ ቂጣ kvass

የቤሪ (እንጆሪ, ብሉቤሪ, እንጆሪ, ወይም ሌላ ማንኛውም) እጥበት እና ሳይታጠብ ከዚያም ውስጥ መዘርጋት አለባቸው enamelware. (ውሃ ሊትር በቀን, ስኳር 100 ሰ) እባጩ ስኳር ሽሮፕ, 40 ዲግሪ ቀዝቃዛ እና እነሱን 6 የቤሪ መጠን አፍስሰው: 1. ሕዝቦቿም በኩል በማቀዝቀዣ ሳያንቀሳቅሱ ቀናት ቅልቅል ከማድረጉም. ይጠበቅ ይህ ጠመቀ ጥቂት ቀናት ብቻ ይሆናል, እና እርስዎ ከአሁን በኋላ ከፈለጉ stoppered እና የተሳሰረ ከላይ 5-7 ሴንቲ ሜትር, በማከል ላይ ያለ, የታሸገ መጠጣት ይችላል. Kvass ማቀዝቀዣ ውስጥ መጠበቅ ይኖርብናል.