የበለስ ጃም

በተለምዶ የእኛን ጋባዧ, ፍሬ ጀምሮ መጨናነቅ ማዘጋጀት የአትክልት እና የፍራፍሬ ውስጥ እያደገ እንደሆነ ይታሰባል. እኛ ለረጅም ጊዜ ልማድ ሊሆን እንጆሪ, ከ ጃም ፕሪም, ፖም, ሸክኒት, ሽንኩርትና blackberries. ነገር ግን ፍራፍሬ እና ቤሪ, ትሮፒካል ሞቃታማ እና የዱር ተክሎችን ምንም ያነሰ ጣፋጭ ቦታዎቹን. ለምሳሌ ያህል, በለስ መጨናነቅ, apples and hawthorn-kitaek ሁሉ ጣፋጭ ጥርስ ያገኛሉ. እኛ እውነታ መርሳት የለባቸውም እነዚህ ፍሬዎች ዘንድ - ቪታሚንና ማዕድናት ከፍተኛ መጠን ያለውን ምንጮች.

ከዚህ በታች ማንኛውንም የቤት እመቤት ለሁሉም ይግባኝ እና ዓመቱን ሙሉ ጣዕሙን ያገኛሉ ይህም በለስ መጨናነቅ, ማብሰል የሚችሉበት ውስጥ 2 አዘገጃጀት ናቸው:

የ መጨናነቅ ማዘጋጀት 1. ያስፈልግዎታል: የበለስ 1 ኪሎ ግራም, 1 ኪሎ ግራም ስኳር, 0.5 tsp ሲትሪክ አሲድ, vanillin 1 g.

ዝግጅት

በደንብ ከታጠበ ትኩስ በለስ, አንድ colander (ውሃ እንዲደርቁ) ላይ ጋደም. የ የደረቁ ፍራፍሬዎችን አንድ ከባድ ጭራ ቈረጠ ነው ያላቸው እና ግማሽ ውስጥ ቈረጠ. ፍራፍሬዎች (ወደ ሳህን ሕዝቦቿም ጋር የተሸፈነ ነው) ስኳር ጋር መሙላት እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ሌሊት ይከራከራሉ, አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ ተቋቋመ ናቸው.

ባዶ ጭማቂ በለስ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው ለማምጣት እና 5 ደቂቃ ማብሰል., በ አረፋ በማስወገድ በየጊዜው ብቅ. በለስ መጨናነቅ 12 ሰዓታት እና በተደጋጋሚ sedimentation ሂደት እና የማብሰያ 2 r ለ ያስቀምጥ. እነዚህ ሂደቶች በኋላ መጨናነቅ እንደገና ለ 5 ደቂቃ ይቀቀላል. እና ወደ አፈሰሰው አሲድ, ሲትሪክ vanillin.

ውስጥ ዝግጁ ሠራሽ በለስ መጨናነቅ ጥቅልል sterilized ጋኖች. ባንኮች መጨናነቅ ተገልብጦ ዘወር አንድ ወፍራም ጨርቅ ይጠቀለላል. የቀዘቀዘ ጋኖች ጓዳ ውስጥ ይከማቻሉ.

5kg በለስ, የመጠጥ ውሃ 200ml, 3 ኪሎ ግራም ስኳር, 2 tbsp: 2. ይህ በለስ መጨናነቅ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው የሎሚ ጭማቂ.

ዝግጅት

ከታጠበ እና ይስልበታል ሳህን ውስጥ obsushennye ፍሬ ስርጭት, በእኩል ስኳር ጋር በለስ ጋር አቀናጅቶ. እነርሱ ጭማቂ አይፈቅድም እንደ ፍሬ, ችክ መሆን አለበት. ወደ ሳህን አንድ ብርጭቆ ውኃ ፈሰሰ እና ትንሽ እሳት ላይ አኖሩ ነው. መጨናነቅ ወደ በፍጥነት ሳህን ሽፋን ይችላሉ, ጭማቂ እስከ ጀመረ. በየጊዜው ፍሬ አነቃቃለሁ, ስለዚህ እነርሱ ያቃጥለዋል አይደለም.

ስለ ስኳር ቢፈርስ አንዴ ወደ ጃም መወገድ ነው, አንድ ሳህን, ሕዝቦቿም ጋር ለመሸፈን እና አሪፍ ነገር ይጠብቁ. ጃም እንደገና ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ 20 ደቂቃ የተቀቀለ., ማነሳሳት እና አረፋ በማስወገድ. ከዚያም እንደገና አንድ ሳህን ያስቀምጥ. የ ሽሮፕ የወጭቱን ላይ እንዲፈስሱ አይወገዱም ድረስ በ 3 ጊዜ ውስጥ የበሰለ ነው. በ መጨናነቅ ላይ የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና እንደገና ሁሉንም ነገር አነቃቃለሁ. sterilized ጋኖች ወደ የተዘጋጀ ዲሽ ጥቅልል.

እርስዎ አጋጣሚ ከሆነ, ፖም kitaek ከ መጨናነቅ ማብሰል. ይህ አስፈላጊ ነውና የተቆረጠ አጭር አገዳ ጋር በሙሉ ፍሬ መውሰድ. (እነርሱ አላጓደለም ዘንድ), ከፈላ ውሃ እና 10 ደቂቃዎች ያህል መቆም የተፈቀደላቸው ጋር ጠበሰ ፖም toothpicks መብሳት. ከዚያም ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውኃ ውስጥ የቀዘቀዘ ነበር. Gudulu መጨናነቅ ስኳር ሽሮፕ ጋር የበሰለ ነው. 1kg Gudulu ሽሮፕ ላይ ውኃ 300 ሚሊ ሊትር እና 5 የሾርባ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ስኳር.

ውሃ, የሚቀልጥ ስኳር, ሽሮፕ እና የጦፈ ውስጥ Kitaika አፍስሰው. ፍሬ የጨረታ ድረስ ይቀቀላል. የ ሽሮፕ ቀዝቀዝ, ወፍራም, ከዚያም ፍሬ ላይ በማፍሰስ 8:00 አጥብቀው ድረስ የተቀቀለ ነው, ሌላ ዕቃ ወደ ፈሰሰ ነው. እንዲህ podvarivanie 2-3 ገጽ አከናውኗል. ይህም sterilized ጋኖች ወደ ጥቅል መጨናነቅ ዝግጁ ነው.

ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ መጨናነቅ ወደ hawthorn ፍሬ ማግኘት ነው. ከዚህም በላይ, ይህ ጣዕም (የሚያድስ እና በትንሹ Tart), ይህ ደግሞ ንብረቶች እየፈወሰ አድርጓል ወደ አስደሳች ነው.

መጨናነቅ hawthorn የተሰራ

የቤሪ (1 ኪሎ ግራም), ተደርድረዋል ቡቃያውን, ከታጠበ, obsushivayut ይቆረጣል ነው. ስኳር (1 ኪሎ ግራም) እና ውሃ 300ml የተሰራ ስኳር ሽሮፕ. ይህ ዓላማ ለማግኘት, ከፈላ ውሃ 4 ደቂቃ ሽሮፕ ለ የተቀቀለ, ስኳር እና ቀስቃሽ አፈሰሰችው. Berry ሽሮፕ አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ነው. ጀምሮ የቤሪ 12 ሰዓት ከማድረጉም አለበት. እነዚህ ሲትሪክ አሲድ (2 ግ), vanillin (1 ከረጢት) አፈሳለሁ. ጃም እንደገና የበሰለ ድረስ, ከዚያም sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ነው ያንከባልልልናል የተቀቀለ.