የቻይና ሻይ "ሹ Puer": ንብረቶችን እና contraindications. አካል ምን ያህል አደገኛ ሻይ "ሹ Puer"

Puer - ልዩ ነው ሻይ, አይነት ልዩ ቴክኖሎጂ በኩል ቻይና ውስጥ ብቻ ምርት ነው. የሚሰበሰብበት ቅጠሎች ሰራሽ ወይም የተፈጥሮ የእርጅና ሂደት አይፈጸምበትም. በተመሳሳይ ጥሬ ዕቃዎች የተሰራ ቢሆንም ሂደት ደረጃ የተለያየ መሆኑን ሻይ ሁለት አይነቶች አሉ. አረንጓዴ - "ሹ Puer" አንድ ጥቁር ቡናማ ጥላ, "በሼን PU-Erh" ቅጠሎች.

አንድ ትንሽ ታሪክ

እንኳን በዚያ ጊዜ በፊት በዓለም ውስጥ መኪናዎች, ፍላት ነበሩ እንደ (እንደሄደ ሂደት ሻይ ቅጠል ቀጥፎ) ለሸማቹ ወደ ትራንስፖርት ወቅት ተከስቷል. ወደ ሻይ አስፈላጊውን «ኃይል» መሰብሰብ ጊዜ አይደለም ነው ወቅት የመላኪያ ጊዜ ውስጥ ቅናሽ ተከትሎ, አዲሱን ቴክኖሎጂ የዳበረ ተደርጓል. እሷ ሰራሽ የሊጡ ውስጥ ነበር. ይህ ሻይ እነዚህን ሁለት ታዋቂ አይነቶች ያደረገው እንዴት ነው - "Puer Sheng" እና "ሹ Puer". በአዲሱ (ሠራሽ እና ፈጣን) - ሁለተኛው, የመጀመሪያ (በተፈጥሮ ረጅም) ቴክኖሎጂ የተሠራ ነበረ የመጀመሪያው.

ቴክኖሎጂ preform "ሹ Puer"

ሻይ ሂደት ውስጥ ምርት በ 1970 ቻይና ውስጥ የዳበረ ነው. ቅጠሎች መስኮች, zavyalivayutsya ከ ተሰብስቦ ሻይ oxidize ዘንድ ኢንዛይሞች ድርጊት ለመቀነስ ልዩ ማሞቂያዎች ውስጥ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ የተጠበሰ ናቸው. ቀጥሎም, ይህም በሙሉ ለማለት እርጥበት (90%) ይተናል ድረስ ጊዜ ድረስ ፀሐይ ውስጥ ቀላል ለማድረቅ ወደ የገራላችሁ ነው. እንዲህ ያሉት ቅጠሎች ግማሽ-የተጠናቀቀ ሻይ ተብለው ነው.

የ መታከም ቅጠል ገበሬ ተክል ላይ ይመጣል. አለ ሻይ ወደ ክምር ወደ ፈሰሰ ነው, ወደታች ጎኖች, ከላይ አጠጣ እና ልዩ ጨርቅ ጋር የተሸፈነ ላይ ይጫኑ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, አንድ ፈጣን ፍላት ሂደት ይጀምራል - preet ሻይ, እና ክምር 60 ° ሐ ወደ ይሞቅ ከነበልባሉ የተሰበሰበውን ወጥነት እንዲበስል ጊዜያት ያህል በአንድ ቀን እነዚህ ቴድ እና እንደገና ጨርቅ ጋር የተሸፈኑ. ስለዚህ ስለሱ 40-45 ቀናት ያህል ይቀጥላል. በዚህ ጊዜ, ልዩ ሠራተኞች እሱ ይበሰብሳል በቀላሉ ይችላል ምክንያት, ሻይ ፍላት ሊያስከትል ይችላል የሙቀት እና የእርጥበት መጠን መከታተል. እንግዲህ የመጨረሻ ለማድረቅ ከተገዛለት እና እንዲሁ-ተብለው ፓንኬኮች ላይ በመጫን ነው.

ሻይ "ሹ Puer": ንብረቶች

ቻይና ውስጥ ሻይ አገራቸው ላይ, ብዙዎች በሽታዎች የተለያዩ ጋር ውጊያ መሣሪያ እንመልከት. እንኳን ፈረንሳይ ጥናቶች ውስጥ መሆኑን ሻይ "ሹ Puer" ኮሌስትሮል እና ማኅተም ዕቃ ግድግዳዎች መካከል ጭማሪ የሚያግድ አሳይተዋል. በተጨማሪም, ይህ መጠጥ መጠቀም ሰውነት መርዛማ ለሠገራ ያስፋፋል, ይህም መላው ቀን የሚሆን ትርፍ ክብደት ክፍያዎች vivacity ለመቋቋም ይረዳናል አካል rejuvenates, የአንጀት ይከስታል ያሻሽላል, እና እንዲያውም ካንሰር የመያዝ ዕድልን ይቀንሳል.

"ሹ Puer": እንዴት ጠመቀ ነው?

ይህን ጥቅም ማግኘት ይችላሉ ብቻ ሳይሆን በዚህ ሻይ ዝግጅት, ልዩ ትኩረት ይፈልጋል, ነገር ግን ጉዳት በአግባቡ በዚህ ሂደት በማካሄድ ከሆነ አይደለም. እንደሚከተለው የተጠመቀው "ሹ Puer":

• የ ሻይ ከማድረጉም የትኛው ሰሃን, ይሞቅ ለማግኘት ከፈላ ውሃ ጋር ያለቅልቁ.
• ቀጥሎ ውሃ በግምት 150 ሚሊ ይወስዳል. በውስጡ ሙቀት ከ 100 ° ሴ (95) ከዚህ በታች መሆን አለበት. ይህ በእባጩ በኋላ ይህንን ለማድረግ, አንድ ደቂቃ ገደማ ይጠብቁ.
• ውሃ ጋር "ሹ Puer" የቻይና ሻይ ለመሙላት እና አፈሰሰችው ነበር አንድ ጊዜ. ይህ ሻይ ተጨማሪ ብየዳ ለ አቧራ እና ማሞቂያ ቅጠሎች ማጠብ እንዳደረገ ነው.
• አሁን ውሃ ጋር ዳግም-ሙላ እና መጠጥ infusions ድረስ, ጥቂት ደቂቃዎች ይጠብቁ.

ሻይ ያለው ጣዕም "ሹ Puer"

ወደ ሻይ በደንቡ መሠረት አዝመራ እና ዝግጁ ነው ከሆነ, ለውዝ, caramel ወይም ቸኮሌት ያልተለመደ ጣዕም አላቸው. ነገር ግን ጣዕም አንድ እንጆሪ መጠጥ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. እኔም ትኩስ ሻይ የበለጠ መዓዛ እና ይሆናል ጣዕም ያለው, ቅጠሎች አስተውለናል. ስለዚህ ብዙ ባለሙያዎች ከ 10 ዓመት እንደሆነ ለማቆየት ይላሉ, ይህ አስፈላጊ አይደለም.

Contraindications

ሻይ ለመጠቀም "ሹ Puer" የሚመከር አይደለም:

• 10 ዓመት የሚደርሱ ልጆች;
• የኩላሊት ድንጋዮች ለ;
• አንድ ልጅ ተሸክሞ ሳለ;
• ጊዜ ዓይን በሽታ;
• ከፍ ያለ የሰውነት ሙቀት;
• የእንቅልፍ;
• ከፍ ያለ ግፊት ላይ;
• ሆድ አንዳንድ በሽታዎች ውስጥ.

በመሰረቱ, "በሼን PU-Erh" እና "ሹ PU-erh," ካፌይን contraindicated የት ሁኔታዎች አይመከርም.

በርካታ ምክሮች

• Puer ብየዳ ጊዜ ትንሽ መሆን አለበት. የ በሻይ አንዳንድ በተለየ ይህ ቃል በቃል ወዲያው ውኃ ማፍሰስ በኋላ ይህ ሁሉ ጠቃሚ ንብረቶች ይሰጣል, መባሉ. በኋለኛው ዘመን 20-30 ሰከንዶች 5, 7, 10 እና 20 ሰከንዶች ጨምሯል ያለበት የመጀመሪያው ብየዳ በቂ ነው.
• ሻይ ጭቃ ወይም ሮጠሽ teapot መጠቀም የተሻለ ነው. ነገር ግን ብዙ መስተዋት መያዣ ውስጥ ማድረግ ጠመቃ ሂደት ለመቆጣጠር መቻል.
• በርካታ የቻይና "ለበኋላ" ወደ መጠጥ መተው አትወድም. እነሱም በአንድ ጊዜ ፍጆታ ይሆናል ምን ያህል ብዙ ውሃ, እየወሰዱ ለዚህ ነው.
• ምርጥ ጥራት ሻይ, 2-3 ሁለተኛ ከሚኖረው ይከበር የነበረው በኋላ በውስጡ ዝግጅት ሁሉ ደንቦች ውስጥ ማግኘት ከሆነ.
• ውኃ ስነጻ እና ለስላሳ መሆን አለበት ከሆነ Puer ጣዕም በተለይ መጥራት ይሆናል.
• ከአሁን በኋላ ሻይ ቅጠል አጥብቀው, ጠንካራ ወደ ሻይ ይሆናል. ነገር ግን በአንድ ጊዜ ነው ዲስሊፒዲሚያ, phenols ይዟል እና አስፈላጊ ዘይቶች እየጨመረ oxidized ይሆናል. ይህ በከፍተኛ ጣዕም, ሽታ እየተባባሱ እና ሻይ ያለውን ጠቃሚ ንብረት ይቀንሳል.
• የ ሻይ ሻጋታ እንደ አፈርህ ከሆነ, የእሱ ሙስና እና ማከማቻ ሁኔታዎች ጥሰት መነጋገር ይቻላል. አንድ Puer አስፈላጊ አይደለም አድርገው ይጠቀሙበት.
• አንተ ሻይ, አንዳንድ መድሃኒቶች መጠጣት የለበትም - ይህ ያረፈ መድኃኒቶች ያደርገዋል ያለውን አሲድን, ቅርጽ ይህም tannins, ይዟል.
• የ ሻይ የበሰበሰ ወይም መሬታዊ ሽታ ከሆነ, እሱ ያልበሰሉ ነው ማለት ነው. ነገር ግን ይህን ማስወገድ አስፈላጊ አይደለም. አንተ ብቻ ጥሩ መንሸራሸር እና 70% በላይ ምንም ተጨማሪ እርጥበት ባለበት ቀዝቃዛ ቦታ, መዝገብ ውስጥ ማስቀመጥ እንችላለን. እሱን የመጨረሻውን የእመርታ በዚያ ለተወሰኑ ዓመታት ይተኛል እንመልከት. በዚህ ጊዜ በኋላ በውስጡ አስደሳች ጣዕም እና መዓዛ መደሰት ይችላሉ.

የ ሻይ ጎጂ ነው?

ሻይ "ሹ Puer" ሁሉ አዎንታዊ ንብረቶች ቢሆንም, ይህም ለጤና አደገኛ ሊሆን ይችላል. ይህ የተጠመቀው ወይም የተሳሳተ አጠቃቀም ጊዜ ግን እንደ ደንብ ሆኖ, ይህ ብቻ ነው. ለምሳሌ ያህል, የመጨረሻው መጠጥ መጠጥ ከሆነ, ምክንያቱም የስኳርና እና ፕሮቲን በውስጡ ከፍተኛ ይዘት ሻይ እየተስፋፋ ያለውን ባክቴሪያ እድል የማስመጣት.

ይህ ምግብ አልጫ ይመስላል እና አካል በማድረግ የፕሮቲን ለውህደት መቀነስ አለ መንስኤ, ምራቅን liquefaction አስተዋጽኦ አድርገው, ምግብ በፊት ፍጆታ መሆን የለበትም. ስለዚህ, ሻይ የተሻለ ጊዜ - በፊት እና ከምግብ በኋላ 20-30 ደቂቃዎች.

ጠንካራ ሻይ መጠጣት በማድረግ ምታት እና የእንቅልፍ ዝግጁ መሆን አለበት. ለዚህ ምክንያቱ ቀላል ነው - መጠጥ ካፌይን ከፍተኛ መጠን ይዟል.