የዝንጅብል - ይህ ምንድን ነው? የዝንጅብል ማር. የዝንጅብል ማብሰል እንዴት

ዛሬ ጣፋጭ ጥርስ ለመሥራትም እንዲዘጋጁ "እንጨነቃለን" ምንም አስፈላጊ ነው. መደብሮች ሁሉ ጣዕም ለማግኘት የተለያዩ ጣፋጭ ምርቶችን ግዙፍ ምርጫ ያቀርባሉ. ነገር ግን ሁሉ ወደ ጤና ላይ ጉዳት ነው? ብዙ እመቤቶች ቤተሰቤ ጣፋጮች ጨምሮ ብቻ ቤት-የበሰለ ምግብ መመገብ ይመርጣሉ. በገዛ እጃቸው ጋር የተደረገውን ጣፋጮች, ምንም ከመበላሸት እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ዋስትና. ስለዚህ በጥንቃቄ ራሱን ሲጋበዙ በፍቅር መያዝ ይችላሉ, እና እንዲያውም የበለጠ የእሱን ለህጻናት ማቅረብ.

የዝንጅብል - ማር, እርጎ ወይም ጃም መሠረት ማዘጋጀት ቀላል የሆኑ ቀላሉ ቂጣ ነው.

ታሪክ

የዝንጅብል - የዝንጅብል ሊጥ የተሰራ ጣፋጭ ስትበላ ነው. ስፋት ውስጥ አንድ ሜትር ቁመት 10 ሴንቲ ሜትር የሚደርስ ሲሆን እስከ ማለት ይቻላል በአንድ ከግማሽ ሜትር ርዝመት - እንደሚያስተናግድ ግዙፍ በጣም ትንሽ ጀምሮ በተለያዩ ቅርጽና መጠን ይመጣሉ. ኬክ ክብደት አንድ ስትለቃቅም ይልቅ አንዳንድ ጊዜ የበለጠ ነው. የሩሲያ ምግብ መብላት በጣም ተወዳጅ ነው.

አምባሻ ስም - "የዝንጅብል" - ቃል "ቂጣ" የመጣ (እንጀራ ቁራጭ). ይህ በሩሲያ ውስጥ አመጣጥ ታሪክ የዝንጅብል በ ዘጠነኛ መቶ ዘመን ይወስዳል እንደሆነ የታወቀ ነው. በእነዚያ ቀናት ውስጥ እነሱ ማር ቂጣ ተብለው ነበር. አሮጌውን የዝንጅብል ውስጥ ማር, ዱቄት እና ቤሪ ጭማቂ የተሠራ ነበር. ወደ ዘመናዊ ስም 'የዝንጅብል "የሚለው ብቅ XIII-XV መቶ የተለያዩ ምንጮች ያመለክታል.

መግለጫ

የዝንጅብል - መጋገር ነው, ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ስኳር, ዱቄት, ለውዝ, ዘቢብ, ማር ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ መጨናነቅ አንድ ንብርብር በመለያየት ሁለት ኬኮች, ያቀፈ ነው. ርዕስ የላይኛው ንብርብር ብዙውን ጊዜ ስኳር ዱቄት ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ይቀቡ, የተሸፈነ ነው. ምክንያት ኬክ ማር እንደያዘ እውነታ ጋር, የዝንጅብል በጣም ለረጅም ጊዜ የቆየ ማግኘት አይደለም.

ለመብላት አይፈቀድም ነው ምክንያቱም እንኳ ልጥፍ ውስጥ, በውስጡ በጣም ጥብቅ አይደለም ቀናት ከሲታዎች ቂጣ ነው - ብዙውን ጊዜ የዝንጅብል እንደሆነ ይነገራል. ዘንበል ዘንበል አቅርቦት ክፍለ ጊዜ ወቅት በዚህ ዲሽ እውነተኛ ተደረገልን ነው.

አሮጌው የሩሲያ በጣም ታዋቂ የሆኑ ምግቦች መካከል የዝንጅብል በዛሬው. "የዝንጅብል ማድረግ እንዴት?" - በተደጋጋሚ የቤት ጋጋሪዎች በፕላን ጠየቁት. አንዳንድ የሚስቡ አዘገጃጀት ናቸው በዚህ ርዕስ ውስጥ ይጠቁማሉ.

"ፕሪም ጋር ማር," የዝንጅብል multivarka ውስጥ የተዘጋጀ

ግምገማዎች መሠረት ይህ የዝንጅብል በቀላሉ ተወዳዳሪ አገኘሁ; ይህ የሚደነቅ, ረጋ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ማር እና ፕሪም ውስጥ በጣም ስኬታማ ጥምረት ነው አለው. multivarka ውስጥ ፕሪም ጋር የዝንጅብል ማር ማዘጋጀት እንደሚቻል መረጃ ለማግኘት, በዚህ ርዕስ ውስጥ ቆይተው ማብራራት.

ንጥረ ነገሮች

ፕሪም ጋር የማር የዝንጅብል - ይህ ምግብ በማብሰል የሚያስፈልገው ነው ይህም ቀላል ኬክ ነው:

• 8-10 PC. ፕሪም;
• ዱቄት - 200 ግ;
• የማር - 150 ግ;
• ስኳር - ግማሽ ጽዋ;
• የኮመጠጠ ክሬም (ስብ ይዘት) - 2 ሠንጠረዥ. ቸ.
• ሶዳ - ኤል;. ግማሽ ሰዓት.
• ጨው - ኤል;. ግማሽ ሰዓት.
• አደረቀ. ዘይት (ወይም ማርጋሪን) - 100 ግ;
• 2 እንቁላል.

800 ዋትስ: multivarka ውስጥ ኃይል ተጠቅሟል. የጊዜ ለመጋገር ያስፈልጋል: 70 ደቂቃ.

ዝግጅት

በተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ የተዘጋጀ የዝንጅብል "ፕሪም ጋር የማር:":

• ፕሪም በደንብ ከታጠበ እና ደረቅ አበሰች. ግማሽ ላይ ተቆርጦ ዘሮች ያስወግዱ.
• እሷ ሶዳ, ጨው, ስኳር እና ሚክስ መጨመር, የ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ. ከዚያም, አስወጥቷል ያክሉ. ቅቤ ወይም ማርጋሪን (ከማደንደን) እና ጥሩ በቅባት ፍርፋሪ ለማቋቋም ለወሰች.
• በብሌንደር እረፍት እንቁላል መካከል ሳህን ውስጥ, (በእርግጠኝነት!) ጎምዛዛ ክሬም እና ፈሳሽ ለማከል ማር. ወፍራም ምርት (ውሃ ውስጥ. ቤርሳቤህን) አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ የሚቀልጥ እና ክፍል የሙቀት መጠን ወደ ከዚያም አሪፍ ይችላል. የ ድብልቅ በብሌንደር ወይም Corolla አማካኝነት ገረፈው ነው
• ወደ ደረቅ እና ፈሳሽ ቅልቅል ተዳምረው እና የተቀላቀለበት ነው. Multivarki ይቀቡታል ስትዘረጋ በኋላ, አንድ ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ. ዘይት. ከፍተኛ ግማሾችን ሊጨርሰው ስርጭት እስከ ይቆረጣል. ጋባዧ ፈተና ውስጥ እንኰይ utaplivat እንመክራለን አይደለም. ይህ ግሏል ወቅት ከራሱ ፍሬ ቁርጥራጮች ቀስመው ይሆናል.
• 1 ሰዓት 10 ደቂቃ - multivarka ፕሮግራም "የምትጋግሩትን" ከመረጡ ውስጥ, የዝንጅብል ዝግጅት አደረገ. ነገም የዝንጅብል መጠን 22 x 33 ሴንቲ ሜትር, 180 ° ሲ አንድ ሙቀት ማብሰል ላይ "ደረቅ ስንጣሪ ድረስ" ጋገረ ጋር መያዝ. እና የሚያስፈልገውን ጊዜ CF ካቋረጡ በኋላ ሌላ 10 ደቂቃ የሚሆን ሳህን ውስጥ የተጠናቀቀውን የዝንጅብል ለቀው.
• ከዚያም አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ: ተወግዷል. ዝግጁ ምግብ የተፈለገውን ከሆነ, እሴታቸው ስኳር ጋር ይረጨዋል; ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል.

የዝንጅብል "ያጋድሉት ገዳም"

በውስጡ ዝግጅት ላይ ውሏል:

• 1 ኩባያ ስኳር;
• raf ግማሽ ጽዋ. ሶል. ዘይት;
• 1 / 2stak. ለውዝ;
• የደረቀ ፍሬ ግማሽ ጽዋ;
• 1 ቁልል. ጭማቂ (ፖም);
• 2 ጽዋዎች መፍጨት;
• ሶዳ - ግማሽ tsp. ቸ.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሰንጠረዥ. ቸ.
• ጨው አንድ በቁንጥጫ;
• ቀረፋም እና ቫኒላ እንዲቀምሱ ታክሏል ናቸው.

እንዴት ነው ማብሰል?

ይቅር የዝንጅብል "ያጋድሉት ገዳም" ዝግጁ. መጀመሪያ ለውዝ እና የተከተፈ የደረቁ ፍሬ መፍጨት ይገባል.

ቀጥሎ ሊጥ በመዘጋጀት ላይ ነው. ስኳር እና ዘይት ወደ የደረቀ ፍሬ እና ለውዝ, iced ሻይ ወይም የፖም ጭማቂ, ሶዳ እና ጨው, ቫኒላ እና ቀረፋ ሊተካ መጨመር, የተቀላቀለበት መሆን አለበት. ሁሉም በደንብ የተለወሰ, በጥንቃቄ በአንድ ይቀቡታል ቅጽ ላይ አነጠፉ: ወደ ሊጥ ለወሰች: ዱቄት ቅልቅል ወደ ፈሰሰ. አምባሻ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር ነው. የተፈለገውን ከሆነ, sandwiched በተጠናቀቀ የዝንጅብል እንጀራና አንዳንድ መጨናነቅ ወይም ክሬም ጋር ይቆረጣል ይችላል. እርስዎ, ግምገማዎች, ያለ ጣፋጭ ዘንበል የዝንጅብል ማድረግ አይችልም.

ዘንበል የዝንጅብል በፍጥነት እልከኛ መሆኑን አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ እመቤቶች, ልብ ልንል ይገባል.

(ለውዝ እና ዘቢብ ጋር) "ማር ማስተዋል አትደገፍ"

ይህ አዘገጃጀት የእኛ አያቶች ይታወቃል. እነርሱ ልጥፍ ውስጥ የተጋገረ የዝንጅብል አድርገው ታምነናልና ይባላል. በተጨማሪም, ጣፋጮች ለማዘጋጀት ውስጥ ማንኛውም ወተት, ምንም ቅቤ, ምንም እንቁላል መጠቀም አይደለም. በክብ አካል ሆኖ:

• ማር (6 ሰንጠረዥ ጭልፋዎች.);
• ታምነናልና (አትክልት) ዘይት (ግማሽ ብርጭቆ);
• ዘቢብ (ግማሽ ብርጭቆ);
• ሶዳ (አንድ የሻይ ማንኪያ.);
• ለውዝ (ግማሽ ብርጭቆ);
• ውሃ (1 ቁልል.);
• ዱቄት ሁለት ጽዋዎች;
• ኮኮዎ (ሁለት ሰንጠረዥ ጭልፋዎች.);
• ቀረፋም እና ድንብላል (በላይ ነው. ቢላዋ).

ደረጃ ማብሰል በ ደረጃ

• (ትኩስ አይደለም!) ሞቅ ያለ አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ ማር ሊፈርስ. በተጨማሪም, በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ሶል ያክሉ. ዘይት.
• ኮኮዋ, ቤኪንግ ሶዳ እና ቀረፋ በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ የተቀላቀሉ, ከዚያም ዘይት እና ስኳር ውሃ ጋር መያዣ ወደ ቅልቅል አፍስሰው. ሁሉም ድብልቅ.
• በተጨማሪም, የ ዱቄት አቅም ላይ ታክሏል ነው. በጣም ቀጭን መሆን የለበትም ይህም ሊጥ, አቡኪና, እና መጎርበጥ መቆጠብ ይኖርባቸዋል. የ ሊጥ ያለውን ጽኑነት ወፍራም ጋር የሚመሳሰል ይሆናል (ቤት!) ጎምዛዛ ክሬም. ይህ ወደ ለውዝና ዘቢብ እና ለውዝ ያክሉ እነሱ እንደጫነ ናቸው ስለዚህም ሊጥ ይተካል.
• , የመቃጠልዋን ለመከላከል ይህ ወደ ሊጥ ለማሰራጨት እንደ እንዲሁ መጋገር ለ ቅጽ, ብራና ወረቀት ወይም ቅቤ ጋር አወጡ ጋር ተሰልፈው ዱቄት ጋር ረጨ ነው. Cake የቴክኖሎጂ ውስጥ ምድጃ የተጋገረ. ረጥ በ 30 ደቂቃ: 200 ° ሐ
• ያለቀለት የዝንጅብል ደመቅ ያሉ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. እና ቈረጠ ይችላሉ ኬኮች ክሬም ወይም መጨናነቅ ጋር sandwiched.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት

የዝንጅብል "ክላሲክ" - የ መጨናነቅ የሚጠቀም ማብሰል ውስጥ ተወዳጅ ምግብ. ንጥረ ነገሮች:

• ዱቄት - 2 ቁልል;.
• ስኳር - አንድ ቁልል;.
• ጃም - አንድ ቁልል;.
• ሁለት የዶሮ እንቁላል;
• ሶዳ - አንድ ማንኪያ. ቸ.

እሴታቸው ስኳር በመጠቀም የተጠናቀቀ ኬክ ይረጩታል ዘንድ.

የ "ጥንታዊው" የዝንጅብል ዝግጅት

የምግብ, ጃም በማድረግ የተጋገረ - ይህ ረጅም አንድ መደበኛ ማብሰል እንደሆነ ተደርጎ ቆይቷል ይህም በጣም ቀላል የዝንጅብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.

አንድ አነስተኛ ሳህን ወደ መጨናነቅ ለማዳረስ እና ሶዳ ይመልስ: ከዚያም በደንብ ለአምስት ደቂቃ ያህል የተቀላቀለ ሲሆን ሙሉ በሙሉ ሶዳ ሊፈርስ ፈቀደ ለማከል. አንዳንድ ጊዜ, ሶዳ ያለውን በተጨማሪም በኋላ ስሎዙ ትታያለች ማግኘት, ወደ ጃም ቀለም ይለወጣል. ይህ አትፍራ አስፈላጊ አይደለም, ማጽናኛ ተሞክሮ confectioners: ይህ በጣም የተለመደ ሂደት ነው.

ወደ ሊጥ ለማዘጋጀት ውስጥ ትልቅ አቅም ውስጥ, ዱቄት, ስኳር እና አወኩ ረጨ.

የ መጨናነቅ እና እንቁላሎች ያክሉ. የ Corolla ወይም ቀላቃይ እርዳታ ጋር ሁሉንም እየተሸጠላቸው. መጨረሻ ላይ, ሊጥ ውጭ ያብሩ, ይህም ያለውን ጽኑነት ወፍራም ክሬም ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. ቀጥሎም, አንድ ይቀቡታል ቅጽ ወደ የሚደበድቡት አፍስሰው. የ ጭልፋ ያለው ላዩን ትፈራርሳለች ነው. ነገም 200 ° ሐ ወደ ቅድመ-ይሞቅ ነው የዝንጅብል 50 ደቂቃ ያህል ጋገረች. ዝግጁ ምግብ በዱቄት ስኳር ጋር ረጨ. ይህ ጣፋጭ ይሆናል!