ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ስዊት ይቀቡ ነው የዶሮና, ኬኮች እና ሌሎች ብስኩቶችን. ነገር ግን እንኳን እርስዎ በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ Fudge ከረሜላዎች ይባላል. ጣፋጭ frosting አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና የምግብ ከፍተኛ መጠን መጠቀምን አይጠይቅም. እንዲህ fondant ስኳር, ውሃ እና መፍትሔ ስብጥር ሲትሪክ አሲድ. በእኛ ጣፋጭ ስኳር ማድረግ እንደሚችሉ በዝርዝር እንመልከት.

ስኳር አፈሳለሁ; ወደ ማሰሮ ውስጥ አፈሰሰ ሙቅ ውሃ እና ስኳር ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ ድረስ ድረስ አነቃቃለሁ. ከዚያም ከፍተኛ ሙቀት ላይ ሽሮፕ ማስቀመጥ እና ቀስቃሽ ያለ, ማብሰል. ፍጥነት ሽሮፕ በእባጩ እንደ ይህም ምክንያት አረፋ መወገድ አለባቸው. ከዚያ በኋላ አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና thickens ድረስ ሽሮፕ ድረስ ማብሰል. የ ሽሮፕ ለመፍጨት እንጂ ወደ ጥንቃቄ ይውሰዱ. ሽሮፕ መካከል ቼክ ዝግጁነት በጣም ቀላል ነው. እኛ ብቻ ቀዝቃዛ, እርጥብ ማንኪያ መውሰድ ይኖርብናል እና ሽሮፕ አነስተኛ መጠን ያለው ነጥብ. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ሽሮፕ መካከል ዝቅተኛ ጭልፋ; ከዚያም ሽሮፕ ለማስወገድ እና ከነበልባሉ አንድ ኳስ እንዲመለስ ማድረግ ይሞክሩ. ኳስ የማይሰራ ከሆነ. እና እጅ ወደ ሽሮፕ ዱላ, ከዚያም እሱ ገና ዝግጁ አይደለም.

የ ሽሮፕ የበሰለ ጊዜ, ይህ ሲትሪክ አሲድ መፍትሄ, የተቀላቀሉ እና ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ረጨ ሁሉ ወደ ፈሰሰ ነው. መፍትሔ ለማግኘት, ሲትሪክ አሲድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሙቅ ውሃ አንድ የሻይ ማንኪያ ፈርሷል.

መደምደሚያ ላይ ክፍል ሙቀት ወደ ለማቀዝቀዝ ሽሮፕ ይሰጣል. የ ሽሮፕ እንደቀዘቀዘ በኋላ ቀላቃይ እየተሸጠላቸው ወይም ሽሮፕ ነጭ እስከሚጠፋ ድረስ አንድ የእንጨት ዱላ በመጠቀም.

fondant ይቀቡ መጋገር ይቻላል ዘንድ, እስከ አንድ መሰቅሰቂያ, ትንሽ ሞቅ ጋር የተፈጨ ያለማቋረጥ አነቃቃለሁ. በጣም ብዙ ጊዜ ጭቅጭቅ ጣፋጭ ውስጥ አንዳንድ ጣዕም ያክሉ. ስኳር ላይ ጣፋጭ አዘገጃጀት ለማስታወስ ቀላል ነው እናም አብዛኛውን ጊዜ ከማንኛውም ለመጋገር ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ይህም በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው ምክንያቱም ፍጹም ጣፋጭ ጣፋጭ ከረሜላዎች እና አየር ደግሞ እቤት ሊሆን ይችላል. እነዚህ ከረሜላዎች ዳለቻ, ቸኮሌት ወይም ስኳር ሊሆን ይችላል. እናንተ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነገር ጋር ሻይ መጠጣት ከፈለጉ አዘገጃጀት ጣፋጮች አድርስ ይመጣሉ.

የ ክሬም ቸኮሌቶች ክሬም, ስኳር እና ማር ይጠይቃሉ መዘጋጀት. ክሬም እና በድስት ውስጥ የተቀላቀለ ስኳር, በቀጣይነት ቀስቃሽ, እባጩ እሳት ላይ ጫኑ: አመጡ. ያለቀለት ቅልቅል አንድ ሻጋታ ወደ አፈሰሰው እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. የመገናኛ እንደቀዘቀዘ በኋላ ይህ ሻጋታ, በሐሳብህ ማር ከ አፈረሰ እና አደባባዮች ወደ ይቆረጣል.

ስኳር ከረሜላ ለማዘጋጀት, ውሃ, ስኳር ሆምጣጤ 9% አንድ ትንሽ ያስፈልገናል. ሁሉም ምግቦች የተቀላቀለበት እና እሳት ላይ ማስቀመጥ ነው. በየጊዜው ቀስቃሽ, የመገናኛ ከፈላ ወደ አምጥቶ nebolshoi ሙቀት ለ ይቀቀላል ነው. የመገናኛ የበሰለ አንዴ ቀዝቀዝ ያለ መሆን አለበት. ሞቅ ያለው ድብልቅ ጠረጴዛው ላይ ጭነው እጆቹን ወደ ሊጥ ለወሰች ነው. ከዚያም ይህ ድብልቅ ከ ቋሊማ ያደርገዋል እና እየቆረጡ ይቆረጣል. ከረሜላ አንድ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና በመጨረሻም ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ.

የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ቸኮሌት ደግሞ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን እነዚህ ጣፋጭ በተለይ የዋህ ጣፋጭ ማግኘት ነው. ስኳር, ሲትሪክ አሲድ እና ውሃ በተጨማሪ, የ ቸኮሌት fondant ለማዘጋጀት, ጥቁር ቸኮሌት እና ኮኮዎ አንድ የሻይ ማንኪያ ያስፈልገናል. ስኳር ድስቱን ወደ አፍስሰው አሥር የሾርባ, ሙቅ ውሃ ታክሏል (0.8 ኩባያ) እና ሙሉ ስኳር ሊፈርስ ዘንድ ለማነሳሳት ነው. መፍትሔው እሳት ላይ ጫኑ: አፍልቶ ለማምጣት ነበር. አረፋ ከተወገደ, እና ማብሰያ መጨረሻ በፊት ሲትሪክ አሲድ አንድ መፍትሄ አክለዋል ነው. የ ድብልቅ የቀዘቀዘ እና ገረፈው ነበር. በአጠቃላይ, ሁሉም ነገር ቅብ ለ እያለበት ያለውን ዝግጅት ውስጥ እንዲሁም እንዳደረገ ነው, ነገር ግን ብቻ ሽሮፕ ነጭ የጅምላ ወደ ከተለወጠ በኋላ ደግሞ ኮኮዎ እና grated ቸኮሌት ጋር አወኩ ነው. የ ቸኮሌት ቅልቅል በትንሹ እንዳትበድል; ከዚያም የጋጋራ ወረቀት ላይ አኖሩት ነው. በ ምክንያት ንብርብር 2 ሴንቲሜትር, ተሰልፏል የቀዘቀዘ እና ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. እንዲህ ከረሜላዎች ሻይ እና ቡና ወደ መገበ.