የጉበት cutlets አዘገጃጀት.

ጉበት ለ አዘገጃጀት cutlets የተለያዩ ልዩነቶች አሉት. ማናቸውም ማብሰያ አንተ የራስህን መንገር ይችላሉ. በአጠቃላይ, የበርገር - እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ. እጅግም በዕለት ተዕለት ሕይወታችን ውስጥ ይታያሉ. Cutlets በፊት ብቻ ስጋ የተሰራ ነበር, ነገር ግን አሁን በጣም ላይ ጉበት cutlets, ነገር ግን ደግሞ አትክልት, ዓሣ, ሩዝ, እንጉዳይ እና የሚሆን አዘገጃጀት ብቻ አይደለም አለ. ሰዎች ጣፋጭ ቂጣ መጨናነቅ ወይም ማር ያለውን በተጨማሪም ጋር እንኳ አዘጋጅተዋል.

Hepatic patties ዶሮ, የአሳማ ወይም ከ የተዘጋጀ ይቻላል የበሬ ጉበት. እያንዳንዱ ቤተሰብ ይህንን ሳህን ልዩ ጣዕም ለመስጠት የራሱ ሚስጥር አለው. የጉበት ዝግጅት cutlets - የፈጠራ ሂደት, አንድ ሰው የዳቦ ፍርፋሪ, አንዳንድ ሩዝ, አንዳንድ semolina, እና ሰው እና ከአሳማ ጋር እየተጠቀመ ነው. እና ዶሮ እና የበሬ እና የአሳማ ጉበት በጣም ጠቃሚ ምርት ይቆጠራሉ, ስለዚህ በእርስዎ አመጋገብ ውስጥ ለማውጣት cutlets ለመግባት እርግጠኛ መሆን ይገባል.

እናንተ የጉበት patties እንዴት ማድረግ እንደሚቻል አያውቁም ከሆነ, እዚህ ቀላል አዘገጃጀት ነው: አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ለማጣመም ከዚያም, ጉበት መውሰድ ፊልሙ ከ መለያየት, እንዲሁም ዕቃ, እና. እርስዎ በብሌንደር ካለዎት, እሱን ለመጠቀም ቀላል ነው. ጉበት በ ሽንኩርት እና ቤከን ለማከል አስፈላጊነት ማጣመም. ይህ ሁሉ የተቀላቀለበት መሆን አለበት, ከዚያም ጨው, በርበሬ እና ማከል ጥሬ እንቁላሎች. በ ምክንያት መሬት ስጋ በደንብ የተቀላቀለበት መሆን አለበት. ከዚያም ቀስ ቀስ ወደ ዱቄት አፍስሰው አለብህ, አንተ እንደ ስጋ አንድ ወጥነት ለማሳካት ያስፈልግዎታል ፓንኬኮች ወደ ሊጥ. ዱቄት መጎርበጥ ማስወገድ ለማግኘት በሚገባ ቀላቅሉባት ይሞክሩ. አሁን, በአትክልት ዘይት ጋር የጦፈ መጥበሻ ላይ ዝግጁ minced tablespoon አኖራለሁ. ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል በሁለቱም ላይ patties ፍራይ.

እነሆ አያጠራጥርም የእርስዎ ጣዕም ይኖረዋል ይህም ጉበት meatballs, ሌላ የምግብ አሰራር ነው. አንተ ቱርክ የጉበት 800 ግራም, ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት እና ካሮት, 1 እንቁላል, ትንሽ ዱቄትና ቅመማ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ካሮትና እናንተ ስምንት ክፍሎች ገባዎች እና ሽንኩርት መቁረጥ አለብን. ወደ ካሮት በበቂ ለስላሳ እና ወርቃማ ደጋን አይሆንም ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ እነዚህን ምርቶች ፍራይ. አሁን አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና የጉበት ጥቅልል, ከዚያም እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ማከል ይችላሉ. በ የበሬ ውስጥ, እናንተ ዱቄት ጥቂት spoonfuls ማከል ይችላሉ. Cutlets ማለት ይቻላል ወዲያውኑ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው.

ብዙ gourmets ድንች እና ቤከን ጋር አዘገጃጀት የጉበት cutlets ይወዳሉ. አንተ የጉበት አንድ ኪሎ ግራም, ቤከን አንድ ኪሎ ግራም, አንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት አንድ ራስ, ሦስት እንቁላል, ዱቄት አራት የሾርባ, ሦስት ድንች, የዳቦ ፍርፋሪ, ጨው, በርበሬ እና ቅጠላ ያስፈልጋቸዋል.

እነዚህ የበርገር በተጨማሪ, እነርሱም ወደ ደም ውስጥ ሂሞግሎቢን ለመጨመር, ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው. ትኩስ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ጉበት, ከዚያም ሽንኩርት, ቤከን እና የተላጠ ድንች ቁረጥ. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሁሉም mince እና ሽንኩርት ይኖርብናል. ይህ ዓላማ ፈጪ መጠቀም የተሻለ ነው: አንተ እጅግ, በሕይወትህ የሚያመቻቹ ያነሰ ጥረት ማሳለፍ እና ጥሩ እና ወጥ በዉስጥ የሚገኝ ያገኛሉ. እንቁላል, ዳቦ ፍርፋሪ እና ዱቄት, ጥቁር በርበሬ አንድ ትንሽ ያክሉ - የእርስዎ ጣዕም ነው. patties ቅጽ ላይ, በእርስዎ እጅ መውሰድ በዉስጥ የሚገኝ አንድ ትንሽ ክፍል እና አንድ cutlet ለማቋቋም ዱቄት ውስጥ መልቀቅ ይኖርብናል. የጉበት ፍራይ patties መልካም መሆን አለበት, ነገር ግን ጉበት በፍጥነት ዝግጁ ነው, አትወሰዱ ለማግኘት አይደለም. የምታሳርራቸው አብሳይ ወደ ጉዞዋን የበርገር እንመክራለን በኋላ እነሱን ተጨማሪ የልስላሴ ይሰጣቸዋል.

እና እዚህ ላይ አንድ አዘገጃጀት ነው: አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ቅቤ በሦስት የሾርባ ውስጥ የተጠበሰ የጉበት ግማሽ ኪሎ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ, ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ እና በደቃቁ ይቆረጣል አንድ ሽንኩርት, እንዳያመልጥዎ ወተት ተመሳሳይ 200 ሚሊ ሊትር ውስጥ አፍስሱ, ዳቦ ፍርፋሪ 200 ግራም ይረጫል . አሁን ምክንያት ጅምላ ማጣፈጫዎች ለማከል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. minced ስጋ ለትንሽ ሁለት የሾርባ ጋር በመስራት ላይ የሚገኙ ጋር አወኩ: መረቅ አንድ ሊትር ውስጥ አኖራቸው እና 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. Cutlets የተፈጨ የድንች ወይም sauerkraut ጋር መቅረብ ይችላል.