የድንች ድንች በቆሎ ይሸጣል

ቀላል እና ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየፈለጉ ነው ? ከዚያም ይህ ርዕስ ለአንተ ጠቃሚ ይሆናል.

አሳማ, ድንች, ካሮትና ዱቄት የተሸከመበት

ምርቶች

Pork goulash - 0.6 ኪ.ግ;

Hops-suneli;

ፓፕሪክ - 1 ሻይጣቢ ሻይ;

ሽንኩርት - ጥንድ ቁርጥራጮች;

ፒስቲ, ጨው;

ካሮቶች - ጥቂት ቁርጥራጮች;

ዱባ - 350 ግራም;

የአትክልት ዘይት;

ነጭ ወይን - 300 ሚሊሰ;

ነጭ ሽንኩርት - ሁለት እንክብሎችን.

ለመጀመር ያህል ቆሻሻውን በጥንቃቄ ማጠብ አስፈላጊ ነው. ከዚያም በወይን ወይን ያፍሩትና ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ስጋው በተቃጠለበት ጊዜ, በኩሬ መጥበሻ ላይ አድርጋችሁ ትንሽ ቀይ ድቡልቡ. ከዛ በኋላ, ድንቹን ከቆረጡ በኋላ ወደ ክዩቦች ተቆረጡ. በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. ይህ የድንች ጥራጥሬን ለማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከዙያ በኋሊ ግን ድንቹ ይታጠባል.

አሁን ሽንኩርት እና ካሮትን እንጸዳለን. በጥሩ ሽንኩርት, ካሮት. በአትክልት ዘይት ውስጥ ግማሽ የሽንኩርት ግማሽ ሥጋን ጨምሩበት, ስጋን ጨምሩበት እና በትንሽ እሳት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያፍኑ. ከዛም ለ 12 ደቂቃዎች ድንቹን ጨምሩ እና ስጋውን ቆንጆ አሁን ቆዳውን እናጥራለን. በቀን ከካሮጥ ጋር ለመራባት የተተከለው ቀይ ሽንኩርት ለ 12 ደቂቃ ያህል ቆም ይበሉ. አሁን ነጭውን ወይን አክል. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ በፊት 16 ደቂቃዎች, የተቀጨድ ነጭ ሽፋንን ያክሉ. ስጋውን እና ድንቹን በመድሃው ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ካሮክን በሾምካን ጭማቂ ይጨምሩ, በተንጣለለ እና በብርቱካን የተጌጡ.

አሳማ በኦፕሎማ ውስጥ በድንካ ውስጥ ቆመ

ለዚህ ምግብ ለማዘጋጀት የቡር አጥንትን መጠቀም የተሻለ ነው . ግብዓቶች

ድንች - 0.6 ኪ.ግ;

ካሮቶች - ጥቂት ቁርጥራጮች;

የሳር ጎኖች - 0.5 ኪ.ግ.

ሽንኩርት - 1 ክፍል;

ነጭ ሽንኩርት (4 ቀባዎችን)

ቲማቲሞች (ጥቂት የኬቲፕ ጥፍሮችን መውሰድ ይችላሉ) - የተወሰኑ ቁርጥራጮች;

ጨው, እርግብ;

ግሪንስ.

በሾርባ ውስጥ ትንሽ ዘይት እና ሙቅ ይጨምሩ, ከዚያም የአሳማ ጎድን ጎጆዎች ላይ ያስቀምጡ እና በትልቅ እሳት ላይ ይበሰብሱት. ድንቹን አሽታውን ቆርጠው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አዲስ ድንች መውሰድ ይችላሉ . ድንቹን ከአበቦች ጎድጓዳ ላይ አስቀምጡ, ጨው, ፔይን ጨምሩ. ስጋውን ከማቃጠል ለመከላከል, 50 ml ስኳር ወይም የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ. አሁን ፓራውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ይቀልቡ.

ከዚያም ለሽያጭ እና ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት የሚጠቀሙ ከሆነ , መቆራረጥ አለባቸው. እናም እጀታዎቹ በዚህ ሁኔታ ቢላዎ በቢላ ይፈትኗቸዋል. አሁን አትክልቶቹን ለስላሳዎቹ አስቀምጡ እና በደንብ ድብልቅ. አሁንም ትንሽ እሳትን በእንጨት አፍርሷል. የቲማቲም ቅጠልና ስኳር. ለመምጣቱ ጨው ጨምሩበት, ነጭ ሽፋንን ጨምሩ, ይደቡ እና ያጥፉ. አሁን ግን የአሳማ ሥጋ በድንች አዘጋጅ ሲዘጋጅ ምግብዎን በሳጥኑ ላይ ማስቀመጥ እና በፍራፍሬዎች ላይ ይርጉ.

የዶሮ እርሾ ከ እንጉዳዮች ጋር

ግብዓቶች

አሳማ - 300 ግ.

ትኩስ እንጉዳዮች - 350 ግ.

ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;

Leek - 2 እንጨቶች;

የወይን ወይን ጣፋጭ - 60 ግራም;

ቢትስ;

ድንች - ሁለት ቁርጥራጮች;

ማዮኔዝ;

ሰሊጥ - 1 ሻይ ማንኪያ;

Saffron - ሻይ ቤት;

የሎረል ቅጠል;

እርግብ, የስጋ ቁሳቁሶች.

ለመጀመር ስጋውን በቡቃዮች መቁረጥ ያስፈልጋል, ከዚያም እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ወደ ሳጥኖች ይቁረቁ. አሁን ስጋውን ከድኩሽዎች, ከጨው, ከሽንኩርት, ከተለመደው በኋላ እና ወይኑን ያፈሱ. ከዚያም 12 ደቂቃዎች ተጠጉ. ከዛ በኋላ, ድንቾቹን ፈውስ እና ፈሳሽ ውሃን, የበሰለ ቅጠሎች, ጨው እና ቅባት እስኪጨምሩ ድረስ. ጉንsዎች ተቆርጠሩት. እንጉዳይ, ስጋ እና ቀይ ሽንኩርት በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡና ለ 20 ደቂቃዎች ቆፍረው ይከተሉን በመቀጠልም የቲማቲም ጣውላ እና ሳርበኞቹን ይጨምሩበት. ስኳር ያሰተው የሾሌን ዘሮች እና በግምጥ ይለቃሉ. ከእሱ ቀጥሎ አንድ ድንች አስቀምጡ እና ከተኮማን ጋር አብሰሉት.

በአሳማዎች, ድንች እና እንጉዳሎች የተሸከመበት አሳማ

ምግብ ለማብሰል ምርቶች

አሳማ - 350 ግ.

እንጉዳዮች (አዲስ ወይም ጨውን መጠቀም ይችላሉ) - የተወሰኑ ቁርጥራጮች;

ኦንሽን - ጥንድ ቁርጥራጮች;

ፐርሴ (ሄሊ (celery) መጠቀም ይችላሉ);

ድንች - 9 ዱባዎች;

ውሃ (ወይም ብስኩት) - 1 ብርጭቆ;

ፒስቲ, ጨው;

ማኩላት - 2 ሰንጠረዦችን.

ስጋ በኩቤዎች የተቆራረጠ እና በትንሹ እሳት, ከዕፅዋት እና ከተሰነጠሉ ተክሎች ጋር. ከዚያም የተጠበሰ ወይም የተስተካከለ ውሃ, ድንች ተጠርቦ እና ተቆራርጦ ይጨምሩ. ይህ ሁሉ ከተለመደው በኋላ እርጥበት ክሬም ጨምሩ እና እስኪጠጉ ድረስ ዘንቢል ያድርጉ. የተዘጋጀው ምግብ በፌስሌ ወይም በሴሪ ሸጥ ያለ ጣውላ ይቀርባል.

በድንከባቴ የተሸጠው የአሳማ ሥጋ የተሻለ ከአበባው ሰላጣ ጋር መቀላቀሉን ልብ ሊባል ይገባል.