የዶሮ schnitzel ማብሰል እንዴት breaded

ልምድ ጋባዧ የዶሮ ለ አዘገጃጀት ብዙ አውቃለሁ. ከእነርሱም አንዳንዶቹ በጣም ቀላል ሲሆኑ አንዳንድ ከባድ ሥራ ይጠይቃል. ዶሮ schnitzel የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ - በቀላሉ በማንኛውም ወጥ ዝግጁ መሆን የሚችል ጣፋጭ መከራቸው ዲሽ. ዋናው ነገር - እጅ ላይ የተካተቱበት ነው.

አንድ መጥበሻው ላይ ስቴክ

ታዲያ, እንዴት ያለ መጥበሻ ውስጥ breaded ዶሮ schnitzel, ምግብ ማብሰል? ሁሉም ምግቦች ማዘጋጀት መጀመር. ይህ ቀላል ዲሽ ለ ምርቶች ስብስብ ያስፈልጋል:

1. የዶሮ fillet. አንድ ጡት ጋር በቂ.
2. በርካታ እንቁላሎች.
3. breading ለ Glass ፍርፋሪ.
4. ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ.
5. ሶልት.
6. መሬት በርበሬ.
7. ሙስካት ነት.
8. የስንዴ ዱቄት አንድ ብርጭቆ.
9. ተክል መሠረት በአንድ ዘይት በግምት 50 ሚሊ.

በማዘጋጀት ላይ ስጋ

ዶሮ schnitzel, breaded በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. በራሱ ሁሉ የዶሮ የበሬ ወይም የአሳማ በተለየ, ለስላሳ እና ማንኛውም ህክምና የተመቸ ነው በኋላ. ለማዘጋጀት የተሻለው መንገድ የዶሮ በጡት መጠቀም ነው. የዶሮ አጥንት ተነጥሎ ሊታይ ይገባል. በተጨማሪም, ይህ ቆዳው ለማስወገድ ይመከራል. fillet እያንዳንዱ ቁራጭ የማን ውፍረት 1 ሴንቲ ሜትር ያነሰ ነው ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ዘንድ. የተዘጋጀ የጡት ፎይል ውስጥ መጠቅለል; ከዚያም አንድ መዶሻ ይወቃል ይገባል. ይህን እንዳደረገ አይደለም ከሆነ, ዶሮ schnitzel, breaded የሚያስፈልግህ እንደ ለስላሳ በጣም አንገተ እንጂ ያግኙ.

በጪዉ የተቀመመ ክያር እና አጥንተ

ዶሮ schnitzel ወደ breaded የዶሮ ስጋ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ለማግኘት በመጭመቅ ይገባል, መዓዛ ዘወር. እዚህ ጋር እኛ ደግሞ nutmeg, ጨው እና ኮርስ በርበሬ ውስጥ መጨመር ይኖርባቸዋል. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና የዶሮ marinate ይገባል 20 ደቂቃ ላይ መውጣት አለበት.

በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላል እየተሸጠላቸው በደንብ መሆን አለበት. በ ምክንያት የመገናኛ ውስጥ እያንዳንዱ fillet ነክሮ ይገባል. እንቁላሉ ወደ ዶሮ ደርቆ ጊዜ, አንተ ስጋ ላይ ላዩን ሙሉ ከእነሱ ጋር የተሸፈነ ነበር ስለዚህም ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ይኖርብናል.

ዝግጅት ሂደት

አንድ መጥበሻው ሙቀት ውስጥ ዘይት አንድ ተክል ላይ የተመሠረተ ዋጋ ነው. ከዚያ በኋላ, ታንክ በጥንቃቄ የዳቦ ፍርፋሪ fillets ውስጥ ተንከባሎ ነበረች መሆን አለበት. ፍራይ ስቴክ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ መካከለኛ ሙቀት በላይ ይመከራል.

Fillets የወረቀት ፎጣ ላይ ማለፍ ዝግጁ መሆን አለበት. ይህ ሙሉ በሙሉ ወፍራም ተረፈ ያስወግዳል. ይህ ሁሉ ስቴክ ዝግጁ ናቸው ነው. አንተ ብቻ ሞቃት ይችላሉ በማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር እነሱን ያገለግላሉ.

ዶሮ schnitzel, breaded: አዘገጃጀት

የተፈለገውን ከሆነ: ነገም በዚህ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ. የ የዶሮ schnitzel አስፈላጊነት ማዘጋጀት:

1. 2 የዶሮ ጡቶች.
2. 50 ግ parmesan.
3. 3 እንቁላሎች.
4. ዳቦ ፍርፋሪ 90 ሰ.
5. ክሬም ከ Unsalted ቅቤ.
6. የ Pepper, ሮዝሜሪ, thyme, oregano, ባሲል - እናቀምሰዋለን.

በአግባቡ መዘጋጀት እንዴት ነው

ለመጀመር የጡት ማዘጋጀት ነው. እነዚህ በደንብ ያለቅልቁ እና ደረቅ ይመከራል ናቸው. ከዚህ በኋላ ልጣጭ ለማስወገድ እና አጥንቶች ከ fillets ይለያቸዋል. ከዚያ በኋላ, ጡት የማን ውፍረት 1 ሴንቲ ሜትር መብለጥ አይደለም ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ዘንድ. የዶሮ እያንዳንዱ ቁራጭ ከእናንተ ፎይል ጋር ለመሸፈን; ከዚያም መዶሻ ሊሄድ ያስፈልገናል.

በተለየ ሳህን ውስጥ ያለውን የዳቦ ፍርፋሪ ቀላቅሉባት እና Parmesan grated ይገባል. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል ደበደቡት እና በእነሱ ላይ ጨው መጨመር ይመከራል. በ ምክንያት ጅምላ የዶሮ fillet እያንዳንዱ ቁራጭ ነክሮ አለበት. ከዚያ በኋላ, በጡት የዳቦ ፍርፋሪ ላይ እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው.

እንዴት ጋገሩ

ቤኪንግ ዲሽ የብራና ወረቀት ወይም ፎይል አኖራለሁ ይገባል. ላይ ላዩን unsalted ቅቤ የተመሠረተ ቅባቶች ያለሰልሳሉ ይገባል. የ መያዣ fillet ቁርጥራጮች ውጭ አሳልፈን ዝግጁ መሆን አለበት. ምድጃ Cast ብረት ወይም መስታወት መልክ ይመከራል. ምክንያት እንደ ምግቦች, schnitzel, breaded የዶሮ በጡት ጥሩ propechetsya እና ጣፋጭ crispy ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ነው.

Fillet ሽቱና የደረቁ ቅጠሎች ጋር ረጪ ይመከራል. እያንዳንዱ ስቴክ ላይ ቅቤ የሆነ ቀጭን ቁራጭ ማሳደር ይኖርባቸዋል. ሻጋታ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ ይችላል. የምትጋግሩትን schnitzels የዶሮ በእያንዳንዱ ጎን ላይ 15 ደቂቃ ያህል ይመከራል. ወደ ምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት መሆን አለበት ቢያንስ 180 ° ሐ የ fillets ዘወር በኋላ ዳቦ ፍርፋሪ እና Parmesan አይብ ቅልቅል ጋር ይረጨዋል ይገባል.

ይህ ስቴክ ለማገልገል የተቀቀለ ሩዝ ወይም የተፈጨ የድንች አየር ጋር የሚመከር ነው. እንዲህ ያለ ዶሮ fillet ስለምታስጌጡና የታቀዱ አይደለም ከሆነ, የሎሚ wedges ሁሉ የሚጠብቁበት በቲማቲም ጋር የሰላጣ ቅጠል እና ስለምታስጌጡና ላይ በእያንዳንዱ ቁራጭ ውጭ አሳልፈን አስፈላጊ ነው.