የጀርመን ከላይ-ሊጡ ቢራ

እናንተ ሁሉ በዓለም ላይ ቢራ ከ 40% ጀርመን ውስጥ እያደረጉ እንደሆነ ታውቃለህ? በአማካይ, 15 ዓመት ዕድሜ ላይ ሁሉ ጀርመንኛ, መጠጥ ይፋንናሉ 180 ሊትር የሚጠጣ. የደመቀ የምንጭ ውሃ ውስጥ ጥሩ የአካባቢ ቢራ ምስጢር እና ጠመቃ ረጅም ወግ (በጣም ጣፋጭ ውሃ ወደ Odenwald, Vesrvald, ሄስ እና ጥቁር ደን አካባቢዎች ውስጥ ይገኛል).

ብዙ ማከማቻ ቴክኖሎጂ እና የቢራ ምርት የአካባቢው ፈላሚ ገብርኤል Zedlmayeru በ ባቫሪያ ውስጥ የመነጨው. ሳይንሳዊ ማስረጃ ላይ በመመስረት, ይህ ሰው, ምርት saharomery እና የማቀዝቀዣ ክፍሎችን ወደ አስተዋወቀ የተገነቡ እና ታችኛው የመፍላት ዘዴ መስፋፋት አስተዋጽኦ አድርጓል.

እስከ አሁን ድረስ, የጀርመን ቢራ ታች እንዲፈላ በጣም ታዋቂ ዝርያዎች. ይሁን እንጂ, ከላይ-ሊጡ ቢራ (የድፍድፍ ወለል ላይ እርሾ ባህል እንዲንሳፈፍ, በንቃት የስኳር አልኮል እየተሰራ ነው), የጀርመን በተለይም ተወላጅ ምንም ያነሰ ቁራኛ ይገባዋል. አንድ ካፌ Kostroma ይህን የጀርመን ቢራ መጠጣት ከፈለጉ. ሙኒክ ውስጥ የመጀመሪያው የጀርመን ካፌ ይህን አጋጣሚ ይሰጣቸዋል.

ቢራዎች ሊጡ

Altbier (Alt ወይም "አሮጌ") - ጨለማ (ደማቅ ከመዳብ ከ ቀይ) ጣዕም ቢራ, በ ራይን ታችኛው ዓለም ውስጥ, ወይም ይልቅ Düsseldorf ውስጥ አሮጌ አዘገጃጀት መሠረት የተጠመቀው. ተጨማሪ ቅመሞች እና በመልቀቃቸው ላይ ሊለያይ እና መጠጥ ጣዕም ይችላል. ብቅል ቢራ አሰጣጥ ጣፋጭ እና ሆፕ - መራራ.

በርሊነር Weibe (በርሊን ነጭ) - በጣም ብርሃን ቢራ (2.8% አልኮል), ስንዴ, ገብስ እና ብቅል ጀምሮ በርሊን የተጠመቀው ነው. የዚህ ዓይነት ያለው peculiarity: 1/3 ስንዴ ብቅል ያካትታል. ቢራ የጀርመን ቱሪስቶች እና ወይዛዝርት ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. በርሊን ውስጥ በእርግጥ መክደኛው ጋር አንድ ረጅም የመስታወት ምሳና ውስጥ አገልግሏል ይሆናል.

Doppel Weizenbock - በጣም ጠንካራ የጀርመን ቢራ, ይህ የመጀመሪያ የድፍድፍ አይደለም ያነሰ ከ 18% ስለያዘ. ይህም በውስጡ ዓይነት ጨለማ እና ብሩህ ሁለቱም ተገናኘ. በአሁኑ ሰክሮ ምሬት.

Kolsch (ኮሎኝ) - አንድ በትንሹ መራራ ጣዕም እና ሆፕ መዓዛ ጋር ሊጡ ቢራ በምትፈጥረው ብርሃን በተለያዩ. ኮሎኝ ውስጥ እና (በታችኛው ራይን ላይ) አቅራቢያ ብቻ ምርት. እንደ ብዙዎች 24 እንደ የቢራ ይህ በተለይ የተለያየ በማድረግ ቆይተዋል. ይህም የዚህ ከተማ ነዋሪዎች Kolsch ቢራ ብቻ ባህላዊ የጀርመን ቢራ ነው ያምናሉ የሚስብ ነው.

Malzbier - ጣፋጭ የሆነ caramel አይቀምስም እና ብቅል ሀብታም ሽታ ጋር ማለት ይቻላል ጥቁር ቢራ. ይህ ዝቅተኛ የአልኮል ይዘት አለው. ጀርመን ውስጥ እንኳ ልጆችን እና ነፍሰ ጡር ሴቶች ጋር መጠጣት ትችላለህ.

Weizenbock (የስንዴ ቢራ) - እርሾ አተላ ነጣ ጥላ ጋር ሊጡ ጠንካራ የጀርመን ቢራ. ምክንያት የተለያዩ malts ዘንድ በጨለማ ወይም ብርሃን ሊሆን ይችላል. ይህም ጠንካራ መራራ ጣዕም እና ሆፕ ሽታ ተለይቶ.

የጀርመን ቢራ ጀርመን ተበታትነው የሚገኙ ናቸው. ምንም ይሁን የሚገኙ አገር ምን አካባቢ, ሁልጊዜ ጥሩ የጀርመን ቢራ መደሰት እንችላለን.