የጃፓን ምግብ: ዶሮ አትክልቶች አዘገጃጀት ጋር udon

የጃፓን ምግብ ሁሉ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ነው. ማንኛውም ናሙናና ውስጥ የግድ እናንተ የሚላመዱ እና ሳሙራይ አገር ብሔራዊ ምግቦች ቅመሱ የሚችሉበት የጃፓን ምግብ ቤት, አለ.

የጃፓን ምግብ ያለውን የኦርኪድ መካከል ታላቅ ፍላጎት ሱሺ ናቸው - የሩዝ እና የባህር አንድ ሳህን; ሾርባ ሚሶ ሾርባ - ለጥፍ ሚሶ የያዘ የመጀመሪያው ዲሽ; የቴምፑራ - አንድ የሚደበድቡት ውስጥ የቅድመ-አጥቅሶ ናቸው የዶሮ, የባሕር ወይም አትክልት, ስለ አትክልት ዘይት ቁርጥራጮች ላይ የተጠበሰ; udon - እንቁላል ያለ የስንዴ ዱቄት ጀምሮ የተዘጋጀ ኑድል አንድ ሳህን. ዶሮ አትክልቶች (ከታች አዘገጃጀት) ጋር Udon ኑድል የዚህ ጽሑፍ ዋና ሳህን ይሆናል.

ምን udon ያደርገዋል

የስንዴ ዱቄት, ውሃ እና ጨው: - Udon 3 ምንዝሮች በማምረት ላይ የትኛዎቹ መተግበሪያዎች ጥቅም ላይ ብሄራዊ የጃፓን ፓስታ, ማየት. በውስጡ ባህሪ እንቁላል ሙሉ በሙሉ አለመኖር ነው. ሊጥ, ከላይ ቅመሞች ከ 2-4 mm ረጅም ዘርግቶ ፓስታ ዲያሜትር አዘጋጀ. የቀለም ኑድል ጥቅም ዱቄት ጥራት ላይ ይወሰናል እና ነጭ ወይም ማጥፋት-ነጭ ሊሆን ይችላል. ዝግጁ-ሠራ ኑድል ለስላሳ እና supple ናቸው.

udon ጀምሮ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች እንደ ተዘጋጀ. ዝግጁ ኑድል ትኩስ አገልግሏል ዘንድ, ነገር ግን ታላቅ ጣዕም እና ብርድ ውስጥ የሚከማች ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ መብል, የባሕር, አትክልት በተለያዩ ጋር ዝግጁ, እና ጥቁር ወይም ብርሃን አተር መረቅ የተቀመመ ነው.

ዶሮ እና አትክልት ጋር udon ኑድል ውስጥ ወጥ ቤት ሳህን ውስጥ ማብሰል ይሞክሩ. በ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ሁሉም ምግቦች በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ምንም ልዩ ዕቃዎች ደግሞ አይጠበቅባቸውም.

ዶሮ እና አትክልት አዘገጃጀት ጋር Udon ኑድል

የሚከተሉት ምርቶች 3 servings ያስፈልጋል ይሆናል:

• Udon ኑድል -300 ግ
• ዶሮ - 250 ግ
• እንጉዳይ, ይመረጣል እንጉዳዮች - 200 ግ
• የቻይና ጎመን - '60
• በርበሬ - 150 ግ
• Zucchini - 150 ግ
• ሽንኩርቶች - 100 ግ
• ካሮት - 1 የስር.
• ድንች የድንች ዱቄት - 6 አርት.
• በአትክልት ዘይት - 100 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ.
• የአኩሪ መረቅ - 100 ሚሊ.

የማብሰያ ደረጃዎች:

1. ጎመን, ስኳሽ, ሽንኩርት, ቃሪያ እና ካሮት ቀጭን ረጅም ቁራጮች አይቆርጡም.
2. እንጉዳዮች ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.
3. ዶሮ ስታርችና ውስጥ breaded በፍጥነት ከፍተኛ ሙቀት ላይ ዘይት ጋር skillet ውስጥ ጠበሰ, አነስተኛ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.
4. የ fillets አቅልለን browned በኋላ, ጎመን በስተቀር ወደ ዝግጁ አትክልቶችን ያክሉ. የ ዶሮ ጋር አብረው እነሱን ጠበሰ, እሳት ማጥፋት መውሰድ እና የሚቃጠሉ አይደለም ያረጋግጡ ነበር. ለስላሳ ድረስ አትክልቶችን ያምጡ.
5. ቢያንስ የ ጎመን እና ቅድመ-የበሰለ udon ኑድል ያክሉ. ጥሩ ምግብ ድብልቅ የበሰለ እና ምድጃ አንድ ለትንሽ ከ ማስወገድ. አኩሪ አተር ወጥ አክል, እንደገና እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ.

Yaki udon Tories (ዶሮ እና አትክልት ጋር udon ኑድል) በሚገባ ውጭ አዙሯል. ይህም ሰሃን ላይ የበሰለ ኑድል ነሰነሰ: ወደ ጠረጴዛው ላይ ሳህን ለማገልገል ይኖራል. የጃፓን udon በቾፕስቲክ ጋር በመብላት, ነገር ግን አንድ ሹካ መጠቀም ይችላሉ.

እርስዎ እጅ እንጉዳይ ላይ አልነበረውም ከሆነ, እነሱ በደንብ ኦይስተር የተባለው እንጉዳይ ወይም የደረቀ ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ ሊተካ ይችላል. እኛ ድንብላል እና የሰሊጥ ጋር ዲሽ ማጌጫ እንመክራለን.

የማብሰያ ምክሮች ኑድል udon

ዶሮ እና አትክልት ጋር ጣፋጭ udon ለማዘጋጀት, እና ቤተሰብዎ ያልተለመደ የጃፓን ምግቦች የሚገርመው, እነዚህን ጠቃሚ ምክሮች ይከተሉ:

• ይህ የዶሮ መረቅ ውስጥ ኑድል የሚቀቀሉባቸው የተሻለ ነው - ይህም ሀብታም ጣዕም አለብን እና ዉሃማ አይደለም እንዲሁ ይሆናል.
• በጣም ረጅም udon ማብሰል አይችልም - እሱ slipnetsya እና ቅርጽ ውጭ አንድ ውጥንቅጥ ይመስላል.
• ይልቅ አተር መረቅ ምክንያት, teriyaki መረቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
• ወርቃማ ቡኒ, ስለ 7 ደቂቃ ድረስ ብቻ መፍላት ሳይሆን የሚፈለግ ሁለተኛ udon ምግቦች እና ተጨማሪ ፍራይ ማዘጋጀት.

ዶሮ እና አትክልት ጋር Udon, የምግብ አሰራር 2 №

የምርት ጥንቅር (4 servings):

• ዶሮ - 700 ግ
• ካሮት - 1 የስር.
• የስንዴ udon ኑድል - 350 ግ
• አረንጓዴ ሽንኩርት (ለዓይን) - 40 ግ
• የታሸገ በቆሎ - '70
• Teriyaki መረቅ - 200 ሚሊ.
• የአኩሪ መረቅ - 70 ሚሊ.
• የሰሊጥ - '15

እንዴት ማዘጋጀት:

1. ዶሮ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. የአትክልት ዘይት, ምንም ጨው ጋር መጥበሻ ውስጥ fillets ጠበሰ, እሳት ጠንካራ መሆን አለበት. browned አንዴ teriyaki መረቅ ለማከል እና ዝቅተኛ ሙቀት በላይ fillets ፍራይ ይቀጥላሉ.
2. ካሮት እና የተፈጨ ሲያስተጋባበት በርበሬ, ከዚያም ወደ ዶሮ መጨመር teriyaki መረቅ ያክሉ. ፍራይ ይቀጥሉ.
3. udon ኑድል ቅድመ-የተቀቀለ.
4. udon ኑድል ፈረቃ ወደ ዶሮ እና አትክልትና ጋር መጥበሻው ላይ, የበቆሎ, መክተፍ ሽንኩርት ያክሉ. አስፈላጊ ከሆነ, የ መረቅ teriyaki አፍስሰው. በደንብ ዲሽ የበሰለ.

ዶሮ እና አትክልት ጋር ዝግጁ udon, አንድ ላ Carte ምግቦች ላይ አገልግሏል የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ጃፓን አይቀምስም አስቸጋሪ አይደለም. ወጥ ቤት ውስጥ እነዚህን የጃፓን ምግቦች ምግብ ይሞክሩ!