ደረጃ አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል ምክሮችን አንድ ደረጃ: በፈረንሳይኛ ሥጋ ጋር ምድጃ ውስጥ ድንች

ወደ ምድጃ ውስጥ ድንች በፈረንሳይኛ ሥጋ ጋር - እንኳ ድምፆች ወደ ምግብ ወቅት ይመጣል ይገባናል በደንቡ መሠረት, መብት በዚያ አለ ያለውን የምግብ ፍላጎት, እንዲሁ. በአየር ላይ ከሆነ እንደ የተጋገረ ስጋ እና የድንች ያለውን አስደናቂ ሽታ ሰምተው, እና ፊት የነጹት ፈገግታ ይታያል.

ነገር ግን ግጥም ነው. እዚህ ሁሉ ሕልም እውን ውስጥ ይገኛልን አንድ የጎመጀው እንዴት ማብሰል ነው? መጀመሪያ ላይ ሊመስል ይችላል እንደ ያህል አስቸጋሪ አይደለም; እነርሱ እንደሚሉት, ይህ ከፈለጉ ነበር. ደረጃ አዘገጃጀት እና ማብሰያ ምክሮች አማካኝነት አንድ ደረጃ ብቻ ነው አዲስ የምግብ አሰራር ድንቅ ለመፍጠር አንድ ግሩም መሣሪያ ይሆናሉ. ይህ የጽዋውንና የወጭቱን ዋና ጥቅሞች ምንም ልዩ ችሎታ የሚጠይቁ, ብቻ ቅመሱ: ነገር ግን ደግሞ ቀላል አይደለም ምንም ለ.

በፈረንሳይኛ አይሽሬ ስጋ

በፈረንሳይኛ የስጋ አይብ የተቆራረጠ ዲሽ, ትክክለኛ ስጋ እና ድንች ይባላል. ይህ ፈረንሳይ ውስጥ የለም, እንዲያውም, እንዲያውም በተዘዋዋሪ, በጣም አጠያያቂ ጋር ማድረግ አለበት, እንዲሁም ትኩረት የሚስብ ነው. ነገር ግን ይህን ያበላሻል ነበር. ወደ ምድጃ ውስጥ ድንች በፈረንሳይኛ ሥጋ ጋር ብዙ ልዩነቶች አሉት, እና እያንዳንዱ ሴት የእርስዎን ጣዕም ከሚወዷቸው ሰዎች መካከል ምርጫ መሰረት አዘገጃጀት ይመርጣል.

ቀላሉ አሁንም ጣፋጭ ነው, እና ምሳ እንደ ዝግጁ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም, ቤተሰብ ማስደሰትና አንድ በዓል ጠረጴዛ ለማመልከት.

ደረጃ በ ፈረንሳይኛ ደረጃ ላይ ስጋ

1. ድንች (አንድ ኪሎ ግራም), ለማጽዳት አስፈላጊ በደቃቁ የተከተፈ ነው.

2. ልብስ ዘይት መጥበሻ እና የሰሌዳ የተቆረጠ ድንች ያስቀምጣሉ.

3. ሦስት ትላልቅ አምፖሎች ደግሞ ትልቅ ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ ድንች አንድ ንብርብር አናት ላይ አኖረ. ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

4. ግማሽ የአሳማ አንድ ኪሎ ታጠበ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነው. የሚመከረው መጠን - ሁለት ሁለት, ነገር ግን ይችላሉ ደግሞ በትንሹ ተለቅ. ስጋ ደግሞ የጨው እና በርበሬ እና ከላይ በልግስና ጣዕም ማዮኒዝ ጋር ጣዕም ነው ሦስተኛው ንብርብር ነው.

5. ቀጣዩ እና የመጨረሻው ንብርብር - አይብ. እሱም አንድ ድኩላ ላይ ቅድመ-መልእክቱ (ሁለት መቶ ግራም ይገባል).

6. ምግብ 180 ዲግሪ ወደ እሳት ሙቁ እንዳለበት ያለውን ነገም ወደ ማስቀመጥ ይቻላል. ዝግጁ 45 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ይጠይቃል ድረስ የምትጋግሩትን. መጋገር ጊዜ ነገም እራሱን እና ይቆራርጠው መጠን ይወሰናል.

ስለዚህ ምድጃ ውስጥ ፈረንሳይኛ (የአሳማ) ውስጥ ስጋ ማብሰል. አንድ መደበኛ አዘገጃጀት, ነገር ግን ንጥረ ተጨማሪ ምርቶች በመበረዝ, ሌሎች አማራጮችን መመርመር አስፈላጊ ነው.

በፈረንሳይኛ እንጉዳይ እና ስጋ

እንጉዳዮች ጋር አዘገጃጀት - የሚስብ ተለዋጭ ዝግጅት. የ እንጉዳዮች በኋላ - ልዩ ጣዕም ጋር አስገራሚ ምርት. እነዚህ አንድ ሳህን ሊለውጥ የሚችለው እንዴት እንደሆነ በማወቅ, በተናጠል ወይም ሌሎች ምግቦችን ጋር በማጣመር ውስጥ አንድም ዝግጁ ናቸው. በፈረንሳይኛ ሥጋ ጋር ምድጃ ውስጥ ድንች ምንም የተለየ ነው. አንዳንዶች የሚሉ በዚህ አዘገጃጀት ይበልጥ የጠራ. እና እንጉዳይ መዓዛ ማስታወሻ ጋር ጣፋጭ ስጋ ያለ - ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል? ምናልባትም ምንም.

እንዴት በፈረንሳይኛ ሥጋ ማብሰል ይችላል? እንጉዳዮች ጋር አዘገጃጀት የእርስዎን ትኩረት የቀረበ ነው:

1. የአሳማ መካከል ግማሽ ኪሎግራም ውሰድ እና እህል በመላ ይቆረጣል. ቁርጥራጮች ያለው ውፍረት - ሁለት በማዘን ተኩል.

2. በቀላሉ ማግኘት ቁርጥራጮች ጠፍቷል ደበደቡት.

3. አንድ ፎጣ ጋር ስጋ ያድርቁ (ስለዚህ ዉሃ የሞላበት ነበር) እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ. አንድ የዳቦ እንዲመሰርቱ ይገባል.

4. አስፈላጊ! ጨው የአሳማ ምድጃ ከመላኩ በፊት, መጥበስ በኋላ አስፈላጊ ነው.

5. ማርቆስ የደረቀ እንጉዳይ ሀያ ደቂቃዎች ውስጥ 50 ግራም ውሃ ውስጥ ዘፈዘፈ. ከዚያ በኋላ ያለውን ፈሳሽ የሚያልቅ ሲሆን በደቃቁ ምርቱን አይቆርጡም.

6. የደረቀ እንጉዳይ አይደለም ከሆነ, አስቀምጣቸው 300 ግራም ጋር እነሱን መተካት ይችላሉ.

7. ቺዝ (200 ግ) ይቀባሉ.

8. ሦስት ሽንኩርቶች ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ የጋጋራ ወረቀት ላይ ማመቻቸት.

እርስ ከ ሴንቲሜትር አንድ ባልና ሚስት አንድ ርቀት ላይ ስጋ ቁርጥራጮች ጋር 9. ምርጥ.

በእያንዳንዱ ቁራጭ ለማግኘት 10. እንጉዳዮች ተኛ እና (ሳይሆን በጣም ብዙ, ስለዚህ ስጋ ጣዕም በተቻለ መጠን የተሞሉ ሊሆኑ እንደ) ማዮኒዝ አፍስሰው.

170 ዲግሪ 11. ሙቀት ምድጃ እና 40 ደቂቃዎች ለ ስጋ ሙቀት ጋገረ ማስቀመጥ. የበሰለ አይብ ፍተሻ ድረስ ለ 10 ደቂቃ: ጋገሩ ጊዜ አልነበረኝም ከሆነ, 200 ዲግሪ ሙቀት መጨመር.

አናናስ

በጣም በቀላሉ ምድጃ ውስጥ በፈረንሳይኛ ሥጋ ማብሰል, ይህ ከላይ አዘገጃጀት አሳይተዋል. እርስዎ ደረጃ ምክሮችን ድንቅ በ ደረጃ መከተል ከሆነ በቀላሉ ዋስትና. ጣፋጭ ስጋ የተለያዩ እንደ ሌላው አማራጭ, ጣፋጭነት የእርሱን ማስታወሻዎች በማከል - አናናስ, እርግጥ ነው.

በስእሉ እንደሚታየው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው:

1. ሁለት ወይም ሦስት አምፖሎች ቀለበቶች ይቆረጣል. እርስዎ ማየት ይችላሉ, ይህ እርምጃ ሁሉ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛል. እና ምንም አያስደንቅም: ጥሩ የቤት እመቤት ምክንያቱም ሽንኩርቶች ስጋ ምስጋና ዉሃ የሞላበት, የጨረታ እና ጣዕም ይሆናል እንደሆነ ያውቃል.

የአሳማ fillet ቁራጭ 2. 500 ግ. ይወቃል. ጨው እና በርበሬ ጋር ትዕይንት.

3. 200 ግ አስቸጋሪ አይብ መናኛ ድኩላ ላይ ማንኛውም ጅ መሃረብ.

4. መጋገር ትሪ ይመከራል ፎይል ጋር ተሰልፈው ከዚያም የዘይት. የታች ንብርብር - ስቀደሞ ቀስት.

5. ቀጥሎም ጭኖ የአሳማ እና ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ (ልክ, ሁለት መቶ ግራም ያስፈልገናል ሁለት የመወያየት, ስለዚህ ቦታ ግማሽ ይጠቀሙ).

ወደ ሳህን ላይ 6. የታሸገ አናናስ አንድ መካከለኛ ባንክ ይወሰዳል. አጠቃቀም በፊት ፈሳሽ እዳሪ. ፍራፍሬዎች ራሳቸው ስጋ ቁርጥራጮች ላይ አኖረው.

7. ቀሪው ማዮኒዝ ዳግም በሚረዱበት.

8. የላይኛው ንብርብር, እንደተለመደው, - አይብ.

ይህ አዘገጃጀት መሠረት 9. 180 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ በ 30 ደቂቃዎች ጋገረች.

ቲማቲም

ትኩስ ቲማቲም - የፈረንሳይ ውስጥ ስጋ ጋር ወደ እቶን ውስጥ ድንች ብቻ ነው (የተወዳጅ አትክልቶች መካከል, በስተቀር እርግጥ) የተሻለ ያገኛሉ የትኛው አንድ ተጨማሪ ቅመም,.

ስለ ምግቦች ዝግጅት 1. የአሳማ አንገቱ 700 ግራም ያስፈልግዎታል. እንግዲህ, የፕላስቲክ ፊልም በኩል ማጥፋት መታገል ጨው እና በርበሬ መጨመር አለበት. በተጨማሪም እንዲቀምሱ ሌላ ማንኛውም ቅመሞች በሚወዱዋቸው ይችላሉ.

2. ስጋ አንድ ይቀቡታል መጋገር ወይም የቅድመ-ቤኪንግ ሳህን ላይ አኖረው.

3. ቀለበት ወይም ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል አምፖሎች አንድ ጥንድ, በሚቀጥለው ንብርብር በኋላ የአሳማ ነው.

4. ቲማቲም መጠን ላይ በመመስረት, ሦስት ወይም አራት ቁርጥራጮች ያስፈልግዎታል. እነርሱም, ከዚያም ማዮኒዝ (ገደማ አንድ መቶ ግራም) ጋር ለማዳረስ ሽንኩርት ጋር አንድ ሳህን እና አናት ላይ ይቆረጣል ያስፈልጋቸዋል.

የተላጠው አይብ 5. ላይ ላይኛው (ሀ ኪሎ አንድ አራተኛ).

6. ዲሽ 180 ዲግሪ ላይ ሃያ-አምስት ደቂቃ ያህል ዝግጁ ነው. ይህም በአንድ ፋይል, እና ስለ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል የንቅሳትና መብል ጠመቀ ይሁን አይደለም ይመከራል. ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ተዳምረው ትኩስ ቲማቲም እና ቅጠላ ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ.

የ ሼፍ ከ ሚስጥር እና ጠቃሚ ምክሮች

ጎጂ መረቅ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም ለመተካት: በሚቀጥለው ንብርብር ማዮኒዝ ጋር ሊሰራጭ ይገባል የት ሁሉ አዘገጃጀት ነጥቦች ትረፉ እውነታ ቢሆንም, ሌላ አማራጭ አለ. ልዩ ጣዕም ምግቦች ይቀርባሉ. በተጨማሪም, ይህ ብቻ አይደለም ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ነው.

የ መረቅ በእጅ ዝግጁ ይቻላል: ጎምዛዛ ክሬም እና አይብ (ወይም ፈታ አይብ) ያስፈልገናል. የመጨረሻው ቅመም ተወዳጅ ቅመሞች ለማከል የመጀመሪያው ጋር ማደባለቅ, አቡኪና ዘንድ.

ሥጋ ወደ ጣፋጭ ነበር

የ ምግብ በማብሰል ውስጥ ሁለት ስህተቶች: መጨረሻ ድረስ ፍታ, እና አነስተኛ ገባዎች ውስጥ ቍረጣት አይደለም ይህም ማብሰል ስጋ,. ከዚያም, እና ሌላ አይቀሬ ድርቀት ያስከትላል. በእርሷ ላይ የሰብሎችን አስቀድሞ ከላይ አዘገጃጀት በአንዱ ላይ ተገልጿል: የሚደበድቡት ወይም breading ዱቄት ውስጥ, ከዚያም ጭማቂ ውስጥ ይቆያል ከሆነ, ትኩስ ዘይት ውስጥ በፍጥነት ሃሳባዊ ያለውን ገባዎች ፍራይ.

በፈረንሳይኛ የዶሮ

የ ቅመሞች መካከል በፈረንሳይኛ ሁሉም የምግብ ስጋ, በተለይ የአሳማ አመልክተዋል የአሳማ አንገት. ግን አስፈላጊ ነው? እርስዎ በፈረንሳይኛ ጣፋጭ የዶሮ ማብሰል እንችላለን ይንጸባረቅበታል.

ይህ ለስላሳ ነበር, ስለዚህ በመጀመሪያ ተናወጡ, ይወቃል መሆን አለበት; ይህም fillets በመጠቀም ምግቦች ለ. የ አዘገጃጀት የተቀሩት የአሳማ ጋር ተመሳሳይ ዲሽ ጋር ተመሳሳይ ነው. ሽንኩርት እና አይብ Breading ሊያስመስለው ሥጋ ለመጠበቅ ቃል ገብቷል. የሚገርመው ነገር, ዲሽ, አንድ ጎን ዲሽ እና ሰላጣ ጋር ለመመገብ ሳይሆን በጣም ገንቢ ይመከራል ይሄዳል. አንድ የጎመጀው እራት ለማብሰል ከሆነ ድህረ-በሶቪየት ቦታ በዓላት, ምናልባትም, ስለዚህ-እንዲሁ ምክር ለማግኘት, ነገር ግን, አንተ መገመት ትችላለህ በላይ የተሻለ ነው.

ሙከራዎች - የእኛን ሁሉ!

የመጀመሪያውን አዘገጃጀት ሊታከል ይችላል ነገር ሁልጊዜ አለ. ወይም አላስፈላጊ ያስወግዱ. መገንባት በጣም ጥንታዊው ማብሰል ላይ የተመሠረተ! ለምሳሌ ያህል, አይብ ጋር በፈረንሳይኛ ሥጋ እንዲሆን, እንጉዳይን, ነገር ግን የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ተተክቷል ከላይ ያለውን የውሳኔ ሃሳብ ላይ ድንች እና ማዮኒዝ ያለ. ሁሉም ዳለቻ ጣዕም እና እንጉዳዮች ምን አስደናቂ ጥምረት ያውቃል! ቲማቲም ዝግጁ-የተሠራ ምግብ የሚቀርብ ይህም ንብርብሮች አንዱ, እንዲሁም ትኩስ አትክልት, እንደ ሊታከሉ አይችሉም. appetit ቀየረ!