Currant መጨናነቅ: ማብሰል አዘገጃጀት

Currant ጃም - በጣም አስተዋይ ብስኩትና ይግባኝ ዘንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ተደረገልን. እነሱን ማዘጋጀት ቀላል ነው, ነገር ግን ሂደቱ የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. በዚህ ርዕስ ውጭ በፍጥነት እና በትክክል አንድ ጣፋጭ መፍጠር እንዴት ይችላል ይወቁ.

የቤሪ ጥቅም

ጥቁር currant - ቫይታሚኖች አንድ እውነተኛ ጎተራ. ይህም ማዕድናት እና በቪታሚኖች ልዩ ጥምረት ይዟል. በተለይ ጠቃሚ እንጆሪ አንድ ቀን ብቻ ሃያ smorodinok ለመብላት በቂ ነው ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ያደርገዋል, እናም ለዚህ የቫይታሚን ውስጥ ኦርጋኒክ በየዕለቱ ፍላጎት ማርካት ነው. ሆኖም, ይህ የቤሪ ብቸኛው ጥቅም አይደለም. Blackcurrant ቫይታሚን P, ኢ, ቢ ውስብስብ, ኤ, pectins, tannins, phosphoric አሲድ, አስፈላጊ ዘይቶች, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ብረት እና ሌሎች ባለ ጠጎች.

ምግብ ማብሰል ውስጥ, ዋጋ አንድ ቤሪ የሚገልፅ ነው እና ከ ምግቦች የተለያዩ ለመፍጠር: መጨናነቅ, compotes, ፍሬ መጠጦች, መጨናነቅ, jellies, የልምምድ. በተለይ ምርጫ አብዛኛውን ጊዜ ሙቀት ህክምና ያለ ወይም ሙቀት አነስተኛ ማመልከቻ ጋር የተዘጋጀ ምግቦች ተሰጥቷል. ኩክ currant መጨናነቅ, ሁለቱም አንድ ቤሪ የማብሰያ ላስገዛለት ይችላሉ - ስለዚህ የሆነ ልዩ ጥበብ, እኛ ማስተዋወቅ ይህም.

አንድ thickener ጋር Currant ጃም. ንጥረ ነገሮች

በፍጥነት ማጣጣሚያ ምግብ ማብሰል እና ፈሳሽ ለማድረግ ወይም እርጥበት ቤሪ እና ውፅዓት የሆነ ማለት ይቻላል ቢስ ምርት ከ ቀስ ተንኖ: እያንዳንዱ ሼፍ አጣብቂኝ ውስጥ ይቀዳል ይህ ዲሽ ማብሰል ግራ ያጋባቸዋል. እናንተ ተሞክሮ እመቤቶች ምስጢር የሚገልጥ - ብዙዎቹ pectin ላይ የተመሠረቱ ናቸው የተፈጥሮ thickeners ጋር currant መጨናነቅ ማዘጋጀት.

ስለዚህ የሚከተሉትን ቅመሞች ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል, ለእኛ ዲሽ ገልጾታል ማዘጋጀት:

• ስኳር - 1 kg;
• ብላክ ከረንት - 1 kg;
• thickener መጨናነቅ ለ "Konfityurka" (ወይም ማንኛውም ሌላ) - 1 ጥቅል.

አንድ thickener ጋር Currant ጃም. ዝግጅት ዘዴ

በመሆኑም አሁን currant መጨናነቅ ማብሰል እንዴት ያለውን ጥያቄ ይመጣል. እርምጃ ደረጃ መመሪያ በ ደረጃ ብዙ ጣጣ ያለ ለዚህ ሳህን ለ አዘገጃጀት ያዳብራሉ.

1. በመጀመሪያ አንተ ብዙ ጊዜ ማለፍ እና የቤሪ ያለቅልቁ ይኖርብናል.
2. ከዚያም 1 አንድ ሬሾ ውስጥ ስኳር ያፈስሳል: 1.
3. በጥንቃቄ በብሌንደር ጋር ከረንት መፍጨት እና እሳት ላይ ደፉበት ይህን ተከትሎ ነው.
4. ከዚያም አንተ ሳቢያ ጅምላ thickener "Konfetyurka" ውስጥ admixed አለባቸው.
5. አሁን በፍጥነት አፍልቶ ያለውን መጨናነቅ ለማምጣት እና ከስምንት እስከ አሥር ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አለብን. ሂደቱን ማፋጠን የሚፈልጉ ሰዎች, እናንተ ወደፊት ማጣጣሚያ ላይ ማከል ይችላሉ አንድ አይደለም, ነገር ግን ሁለት ፓኬጆች thickener.
6. ከዚያ በኋላ ሞቃት ብልቃጦች እና sterilized አስቀድሞ prokipyachonnymi ጥቅልል ሽፋኖች ያስገመግማል ይገባል አፍስሱ.

እዚህ እና ዝግጁ የእኛን currant መጨናነቅ. የዚህ ሳህን የ አዘገጃጀት መመሪያ ለማንኛውም ጋባዧ ጥሩ መሣሪያ ሊሆን ይችላል.

ንቡር currant መጨናነቅ. ንጥረ ነገሮች

ምግቦች ለመፍጠር አሮጌውን እና የተረጋገጠ መንገድ መከተል ትፈልጋለህ ሰዎች ለማግኘት, እኛ ይህን አዘገጃጀት ማተም. ይህም በጣም ጊዜ የሚፈጅ ሲሆን የተወሰኑ ችሎታዎችን ይጠይቃሉ. ከእኛ አያቶች መካከል አዘገጃጀት ላይ currant መጨናነቅ ማብሰል እንዴት እንደሆነ ለማወቅ ትፈልጋለህ? ከዚያም የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት:

• (ቀይ ወይም ጥቁር) currant - 2.2 ኪሎ ግራም;
• (ጣዕም ለ) ሽንኩርትና - 350 ግራም;
• ስኳር - 1.3 ኪሎ ግራም;
• ውሃ - 1 ኩባያ.

ንቡር currant መጨናነቅ. ዝግጅት ዘዴ

1. በመጀመሪያ አንድ ጥልቅ ኮንቴነር ወደ የቤሪ አፍስሰው እና ውሃ ማከል አለብህ. ከዚያ በኋላ, ሽንኩርትና እና ከረንት ጋር ምግቦች ፍሬ በትንሹ እንዲለሰልስ በእሳት ላይ 5 ደቂቃ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. የቤሪ ጭማቂ ይሰጣል, ስለዚህ ውፅዓት በበቂ ፈሳሽ የጅምላ ያደርጋል.
2. ቀጥሎም, ይህ አጥንት እና ቆዳ ከ መለየት አለበት. እናንተ ትላልቅ ቀዳዳዎች ጋር ምቹ ተራ ወንፊት ውስጥ ሊመጣ የሚችለው ከየት (አለበለዚያ ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል). ይህም የእኛን እንጆሪ ክብደት ውጭ ተኛ እና ውስጥ እያሹ መጀመር አስፈላጊ ነው.
3. አሁን በጣም ጎምዛዛ ፈሳሽ እና ጭማቂ ማብራት አለበት. ይህ ዘገምተኛ እሳት እና ሙቀት ላይ ልበሱ መጥበሻ (enameled አይደለም!), ወደ መፍሰስ አለበት. ከዚያ በኋላ, ጭማቂ ስኳር (ሊትር በቀን 600 ግራም) ማከል እና ሙሉ ማማ ይገባል.
4. ከዚያም ምክንያት ጣፋጭ የጅምላ ሙሉ thickening ድረስ መፍላት አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, ወደ ምርት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በትንሹ የተቀቀለ. የ ሞቃት ማጣጣሚያ ወጥነት የማይቻል ለመወሰን, ስለዚህ የኛ አያቶች መካከል የሞከሩ ሲሆን የተፈተነ ዘዴ መጠቀም ይችላሉ - የ ጫፋቸው መጨናነቅ ጥቂት ነጠብጣብ ወለል ላይ አኑር. እነሱ ለማዳረስ አይደለም ከሆነ, ዲሽ ዝግጁ ነው.

ማሰሮው ውስጥ ጭማቂ አንድ ጥቅጥቅ Jelly-እንደ የጅምላ ይሆናሉ አንዴ ወደ sterilized ማሰሮዎች ላይ መፍሰስ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ የክረምት ለ እንጆሪ እና currant መጨናነቅ ማዘጋጀት ይችላሉ. በመጨረሻም ማጣጣሚያ ከጊዜ ጋር thickens. ይህ ከሁለት ወር ሳምንታት አንድ ባልና ሚስት ሊወስድ ይችላል.

multivarka ውስጥ Currant ጃም. ንጥረ ነገሮች

multivarka ውስጥ currant መጨናነቅ ማብሰል ይልቅ ቀላል ምንም ነገር የለም! ባለሙያዎች እንኳ አንድ thickener የግድ ነው ታክሏል ነው ስለዚህ ይህ ቤሪ, pectin ብዙ ይዟል ይላሉ. ይህም እንደ ወይም አይደለም - እርስዎ መወሰን. በዚህ አዘገጃጀት ፈጣሪዎች ማመን እና የሚከተሉትን ምርቶች መጨናነቅ ማብሰል ሞክር:

• ከረንት (ነጭ, ቀይ, ጥቁር) - 800 ግራም;
• ስኳር - 2.5 ጽዋዎች;
• ውሃ - 150 ሚሊ.

multivarka ውስጥ Currant ጃም. ዝግጅት ዘዴ

ልክ በዚህ አዘገጃጀት multivarka "ፖላሪስ" 0517AD ውስጥ መጨናነቅ ማብሰል የተዘጋጀ መሆኑን ልብ ይበሉ. እርስዎ የተለየ ሞዴል እየተጠቀሙ ከሆነ, መመሪያ ውስጥ ንብረቶች ለማወቅ. ምናልባት የበለጠ ወይም ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ምግብ ዝግጅት ላይ መርዳት ይችላሉ. እንደሚከተለው የተዘጋጀ multivarka ውስጥ Currant መጨናነቅ:

1. በመጀመሪያ ደረጃ, ዝግጁ ቤሪ መሆን አለበት. ይህ ቀንበጦች እና ቅጠሎች, ይካኑባቸው ከ መለየት አለበት, በደንብ ያለቅልቁ እና የመሳሪያውን አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ.
2. ከጊዜ በኋላ ከረንት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ማከል አለብዎት - ይህም ቤሪ ካሎሪን አይሰጥም.
3. ከዚያ በኋላ multivarku ዝግ እና "multipovar" ሁነታ መዋቀር አለበት. በመገናኛ 100 ዲግሪ ያለው ሙቀት በ 20 ደቂቃዎች ለ አሃድ ውስጥ ተዳፍነው አለበት.
4. ከዚያም ረገብ እንጆሪ በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና መሰቅሰቂያ ወይም የእንጨት ማንኪያ ጋር ይፈጨዋል በደንብ አለበት.
5. አሁን ደግሞ ጣፋጭ ውስጥ ስኳር መጠን ለመወሰን አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, ወደ ምክንያት ተፈጭተው መጠን ይለኩ. አብዛኛውን ጊዜ ከ 800 ግራም currant ጭማቂ 2,5 መነጽር ቅጠሎች. በመሆኑም ስኳር እኛ ያህል መውሰድ ይኖርብናል.
6. ይህ ይቆያል ስኳር ጋር ጭማቂ ቀላቅሉባት እና multivarku ወደ ቅልቅል አፍስሰው, የመሳሪያውን ሽፋን ዝጋ እና "ጃም" ሁነታ ላይ ማስቀመጥ ነው. 20 ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት በቂ ዝግጁ ማጣጣሚያ ነው.
7. በተጨማሪም, ፈሳሽ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ያስገመግማል ይገባል. ከጊዜ በኋላ, ይህም thickens እና የተፈለገውን ወጥነት ማግኘት.

የውጽአት 700 ሚሊ ሊትር ማጣጣሚያ እንሸጋገራለን. 250 ሚሊ, እና ሌሎች - - 200 ሚሊ አንድ: ስለዚህ በውስጡ ጥበቃ ለማግኘት ብቻ ሁለት ጋኖች አስፈላጊ ሊሆን ይችላል. እነርሱ ጥቅል ሽፋኖች prokipyachonnymi አለበት መሙላት በኋላ, ተገልብጦ ዘወር ቀዝቃዛ እና በሚገኝ ጨለማ እና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ መቀመጥ አኖረው.

ጠቃሚ ፍንጮች

አሁን currant መጨናነቅ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, ዋናው ነገር - ሰነፍ መሆን እና በደንብ በወንፊት በኩል የቤሪ ያብሳል አይደለም. ነገር ግን እኛ ዝግጁ ሠራሽ ማጣጣሚያ ጋር ምን ማድረግ እንችላለን? እንዴት በጣም አመቺ ብርሃን እና ጓደኞች በቤት ውስጥ ለማቅረብ? Currant መጨናነቅ ኬኮች, መዓዛ ለመሥራትም ቶስት እና ቅቤ ጋር ፍጹም በሆነ ያዋህዳል. መጨረሻ ላይ ግን, አንድ ተራ ጃም እንደ መንገዶቿ ይችላል ወተት ወይም ትኩስ ሻይ ጋር ታጠበ. ማጣጣሚያ የክረምት በመላው ፍጹም ይጠበቅ እና መርዳት የማይችል ሕፃን ምግብ, ለ ግን ወጣት mums እንደ ፍጹም ነው. ይሁን እንጂ, በዚህ ምርት ውስጥ ስኳር ትልቅ መጠን በእነርሱ ላይ diathesis በጣም ንቁ ሊያደርግ ይችላል አስፈላጊ አይደለም. በቅርበት የራሱን ክብደት ይቆጣጠራል ሰዎች ለማግኘት currant ጃም ደግሞ እገዳ ይችላል. እነሱ ናቸው, ከዚያ በእርግጥ በስእል ሊጎዳው አይችልም - ከዚያም የታሰሩ ወይም ትኩስ የቤሪ ይምረጡ. ልዩ ተድላ, አንዳንድ ጊዜ እያንዳንዱ አቅሙ የሚችል - ግን ቀዝቃዛ ክረምት ምሽት ላይ ትኩስ ሻይ አንድ ጽዋ ጋር ጣፋጭ እንጀራና መጨናነቅ ለመብላት.