ከማሳየታቸውም እና pollock ከ Cutlets. ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

ፓይክ - የአመጋገብ ንብረቶች ያለው እና ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ የሚታወቅ ነው የዓሣ የአድብቶ ዓሣ,. የዚህ ዓሣ ስጋ ሃያ አሚኖ አሲዶች እና ሰው በጣም አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናትን ከፍተኛ ቁጥር ይዟል. እኛ ምግብ ማብሰል ስለ መነጋገር ከሆነ, ፓይክ ምክንያቱም በውስጡ, ተልባ ነጭ, እና በአስፈላጊ ሁኔታ, ከሲታ ስጋ በጣም ብዙ አድናቆት የተነሳ በበርካታ የዓለም አገሮች ወጥ ቤት ውስጥ ጥቅም ላይ ሲሆን ምግቦች ከተለያዩ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. Split ይህ ዓሣ ስጋ ሾርባ, የሚያስነሱ, አምባሻ fillings ማብሰል የሚውል ነው ይፈጥራሉ. እሱም, በእንፋሎት በማድረግ የተዘጋጀ stewed, የተቀቀለ, የተጋገረ የተጠበሰ, ነገር ግን አሁንም በጣም ጣፋጭ ለትንሽ ወደ በማንዣበብ ማግኘት ነው ነው. እስቲ ጥቂት እንመልከት ዓሣ ቂጣ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ፓይክ-ከማሳየታቸውም እና pollock.

ተጫንን የበርገር ርግቧ.

ስጋ ሆኖ በማንዣበብ 100 ግራም, ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ, አስቀምጣቸው 20 ግራም, መሬት የደረቀ ዳቦ 15 ግራም, 1/4 እንቁላል, 75 ግራም ውሰድ ወተት መረቅ ምክንያት, የተፈለገው ከሆነ በመቀቀያ ለ ስብ 20 ግራም, ትንሽ ጨው እና በርበሬ ጥቁር መሬት, አንተ ማዮኒዝ አንድ spoonful ማከል ይችላሉ .

ቀጭን, ነገር ግን ሰፊ እየቆረጡ ከማሳየታቸውም ስጋ የተቆረጠ, አቅልለን የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ, ተደብድበዋል እንቁላል ውስጥ zapaniruyte ጥቁር በርበሬ, ጨው, ግልበጣዎችን ውስጥ ጥቅልል, ዱቄት ውስጥ ጥቅልል, ማጥለቅ ለማከል እና ስለዚህ, ከዚህ ቀደም በደቃቁ የተከተፈ እንጉዳዮች ጋር የተቀላቀለ ዓሣ ማስቀመጥ ወተት መረቅ ቁርጥራጮች, ወደ ይወቃል ጥልቅ ስብ ውስጥ ፍራይ. ላይ አፍስሱ cutlets በማገልገል ጊዜ ከማሳየታቸውም ቅቤ ቀለጠ; በተናጠል ቲማቲም መረቅ ማመልከት ይችላሉ. ስለምታስጌጡና ተስማሚ ቺፕስ እና አረንጓዴ goroshok ለ.

የዓሳ ቂጣ ፓይክ ከማሳየታቸውም ውስጥ

በዚህ ሳህን ስለ እናንተ ስጋ ሆኖ በማንዣበብ ሦስት ኪሎ ግራም, ቤከን ንጥር, ሁለት ሽንኩርት, ሩዝ ግማሽ ኩባያ, አንድ እንቁላል, ነጭ ፍርፉሪ ዳቦ, ወተት መስታወት, ማጣፈጫዎች አንድ tablespoon, ጨው አንድ tablespoon, ግማሽ ማንኪያ በርበሬ ጥቁር መሬት, schepotkau ማዘጋጀት አለብዎት ቤኪንግ ሶዳ, የአትክልት ዘይት - በመቀቀያ ለ.

ሁለት ጊዜ ቁረጥ እና ዓሣ mince. በተጨማሪም, ሽንኩርት እና ቤከን.

, ግማሽ ድረስ ሩዝ የሚቀቅሉባቸው ማጠብ እና ፈሳሽ እንዲፈስ ማድረግ አንድ colander አጥፈህ.

ነጭ ፍርፉሪ ቂጣውን ወተት አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ እና 10-15 ደቂቃዎች ያህል እስከ መቆም እናድርግ.
ሽንኩርት, የተቀቀለ ሩዝ, ከአሳማ, ትልቅ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ ወተት ጋር እንጀራ, ስለ አብጠው ፍርፉሪ ጋር Minced. እንቁላል, በርበሬ, ጨው, (ከሻለቆችና ለ) ቤኪንግ ሶዳ እና ቅመም ወይም ሾርባ ኩብ ያክሉ.

ሁሉም ድብልቅ. ወጥነት cutlet የጅምላ supple, በበቂ ዉሃ የሞላበት መሆን አለበት እና ይንኮታኮታል አይደለም.

እርጥብ እጆች ቅርጽ patties መቁረጥ ለ ቦርድ ላይ ታስቀምጣቸዋለህ እና. ቀጥሎም, የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ cutlets መልቀቅ ይችላሉ.

በሁለቱም ጎኖች ላይ የአትክልት ዘይት ጋር የሞቀ መጥበሻ ውስጥ ፍራይ የበሰለ ድረስ.

የ ንጣፍ አሁንም እስኪደርቅ ድረስ, ለትንሽ ወዲያውኑ ርግቧ ያገለግላሉ. ስለምታስጌጡና የተፈጨ ድንች ያገለግላሉ. ቀዝቃዛ የበርገር ሰናፍጭ ጋር ጥሩ ናቸው.

እና cutlets ዓሣ የሚወዷቸውን ሰዎች pollock አዘገጃጀት መመሪያ እንኳ ቀላል.

Fishcakes Pollock

ከእናንተ መካከል ግማሽ ኪሎ ያስፈልግዎታል pollock fillets, አንድ እንቁላል, ዱቄት ወይም ስታርችና ሁለት የሾርባ የሾርባ, ማዮኒዝ ሁለት tablespoon, በመቀቀያ ለ የአትክልት ዘይት, አንድ ትንሽ ጨው.

pollock ውስጥ Fillets ሁለት ጊዜ mince. mince በማግኘት ረገድ, ማዮኒዝ ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም ግማሽ ሰዓት ያህል ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ marinate ይገደል ማዮኒዝ minced ጋር ተደባልቆ.

እንቁላል እረፍት, የ አስኳል, ጨው ከ ፕሮቲን አቅልለን ለመለያየት እና እየተሸጠላቸው ወይም መገንጠያው እየተሸጠላቸው አንገተ ጫፎች ለመቅረጽ ነው.

የ በተቀመመ ዓሣ mince ስታርችና ከእንቁላል አስኳል, ጨው አክል እና ቀላቅሉባት. ከዚያም ተመታሁ እንቁላል ነጭ ለማከል እና እንደገና ቀላቅሉባት.

አሁን patties ለመመስረት እና ከላይ priplyusnite ወደ የአትክልት ዘይት ጋር ቅድመ-የጦፈ ድስቱን ወደ በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ተኛ.

ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ናቸው ድረስ በመሆኑም በሁለቱም ላይ patties ፍራይ.

የሚስብ መረጃ: ዝግጁ ሠራሽ ዓሣ ኬኮች, እንዲሁም እንደ ስጋ, ምንም ከአሥራ ሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.