በቤት ውስጥ ሲሸኑ ፖም. እንዴት ነው የሚደረገው?

ያሽጉታል ፖም - ፍሬ ሁሉ ጠቃሚ ንብረቶች በእነርሱ ውስጥ ይከማቻሉ ሌላ ነው, በጣም ጣፋጭ ነው. የኛ አያቶች, በተለይ በገጠር አካባቢዎች, ሙሉ ይህ ጥበብ ያደሩባቸው, እና አሁን ርግጠኛ ጥራት ጣፋጭ ጨምሮ በገበያ ላይ ካልሆነ በስተቀር እንደዚህ ያለ አቀባበል ተደረገልን ማየት ይችላሉ. ለምን ለማወቅ መሞከር ያሽጉታል ፖም እንኳ ከተማ ከሆነ በቤት ውስጥ?

የድሮ አሮጌ ተረት

አያቴ ይሰኛል ርዕስ ጸሐፊ የእኔን ትዝታዎች. እሷ ራሳቸውን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነበር ይህም ወደ ገነት ውስጥ ቆይተው አረንጓዴ ፖም ያደገው - ጎምዛዛ, ነገር ግን መሽናት ውስጥ እነሱ የፈለጉትን ያህል መብላት ይችላል መጠን. በተለይ ለዚህ ዓላማ, አንድ አያቴ አንድ ረጅም enameled ድስት, እሷ አጃው ጭድ ማስቀመጥ ይህም ግርጌ ነበር, ትንሽ ቼሪ, ከረንት ጥንድ, ፖም አንድ ንብርብር, ከዚያም በድጋሚ ገለባና ቅጠሎች እና የመሳሰሉት ከላይ ድረስ ትቶ.

መፍትሔው ከእሷ ጨዋማ-ጣፋጭ መሙላት ነበር. እሷ በግላቸው ከታሹ ፖም እንዲያዳብሩ በጀመረ ጊዜ ቅመሞች ያለውን ጥምርታ, ብዙ በኋላ ደራሲ ግልጽ. አዘገጃጀቶች በጣም የተለየ አላቸው, ነገር ግን አንድ ጭድ ጋር አንድ ተለዋጭ ይህ እዚህ ይበልጥ ተገቢ ነው. 100 ግ ተበርዟል ቀዝቃዛ ውኃ ሊትር ውስጥ. ብቅል (ወይም 150 GR. አጃው ዱቄት) እና አሥር ደቂቃ ያህል ይቀቀላል. ከዚያም አስር ሊትር ውሃ (የምንጭ ውሃ ወይም የተቀቀለ እና ostuzhennoy) ጋር እንደሞላ 100 g ታክሏል ነው. ጨው, 200 ሐ. ስኳር, 10 GR. ሰናፍጭ ፓውደር. ይህ መፍትሔ ፖም ፈሰሰ እና አምስት ወይም ስድስት ቀናት ሞቅ ክፍል ውስጥ መቆም, እና ብቻ ከዚያም ቀዝቃዛ አብርቶ ይተላለፋል. በዚህ መንገድ, በቤት ውስጥ ያሽጉታል ፖም ባለፈው ወር ውስጥ የሚከሰቱ.

ምንም አብርቶ ካለ

እንዲፈላ ለ ልዩ ሁኔታዎች ምንድን ነው, እና የሚፈልጉትን ከታሹ ፖም ከሆነ? የውጤት ሁልጊዜ እዚያ ነው. ብቻ ምርት መጠን ለመቀነስ እና ፋንታ ታንክ ወይም ገንዳ ሥዕሎቹን ማሰሮ ወይም ብርጭቆ ጋኖች መጠቀም ይኖርብናል. ገለባ, በቅደም, አጋዘ እና ይበልጥ ተደራሽ መንገድ ለማስወገድ - ወቅት ላይ እንዲደርቅ ወይም ይሰሩ, ለወደፊቱ ለመዘጋጀት ይችላል ቼሪ, ጥቁር currant, horseradish, ቅጠሎች. - 75 GR ውሃ 5 ሊትር: ተመሳሳይ ነገር ስለ brine ውስጥ ያለው ሬሾ. ጨው, 150 ሐ. ማር (ስኳር ይልቅ የተሻለ), 50 ሰ. ብቅል እና 75 ግራም. አጃው ዱቄት. ደረቅ ሰናፍጭ (ሀ tablespoon), - ጥያቄ ላይ ቅመማ (ቅርንፉድ, allspice, nutmeg). ልክ ተለምዶአዊ ስልት ውስጥ ሆኖ, ቅጠሎች እና ፖም ንብርብሮች ተሸጋገረ. ከሰገነት ላይ ወይም አንድ ወር ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ - አንድ መፍትሄ የተሞላ ነው; ከዚያም ለስድስት ቀናት ውስጥ ሙቀት ለ አሉ:. (ሁኔታዎች ያለ) በቤት ውስጥ መሽናት ፖም ተጠናቅቋል ነው.

ጎመን ውስጥ ፖም

ይህ አዘገጃጀት በተለይ ብዙዎች የምትወደድ ጎመን ውስጥ ፖም sauerkraut, ካሮትና እና ሽቱ ማስታወሻዎች ውጠው, በተለየ ጣፋጭ መዓዛ ስለሆነ. በዚህ መንገድ ቴክኖሎጂ ያሽጉታል ፖም በጣም ቀላል ነው. Shinko ጎመን, ካሮት በስሱ ተከትፎ የተቆረጠ እና ጎመን ጋር የተቀላቀለ, የተለመደ ጎምዛዛ ውስጥ እንደ ጨው እና የተሸበሸበ ጋር ቅልቅል አፍስሰው. አስፈላጊ ከሆነ ጣዕም ለማግኘት, fennel ዘሮች አንድ እፍኝ ትንሽ ጥቁር በርበሬ አተር ማከል ይችላሉ. እንደገና ፖም አንድ ንብርብር, ጎመን, እንዲሁ ከላይ - ጎመን የላይኛው ምግቦች ግርጌ ላይ ንብርብር የተጠቀጠቀ. ጎመን ጭማቂ የመፍላት ለማግኘት ብዙውን ጊዜ በቂ ነው, ከእስር ነው, ነገር ግን brine ጋር የተሸፈነ ነበር ከላይ ሁሉ ጊዜ እንደ አስፈላጊ ሳላይን እንደሞላ ይቻላል.

በቤት ውስጥ መሽናት ፖም የተለያዩ መንገዶች, የምግብ አዘገጃጀት በመቶዎች ውስጥ ሊደረግ ይችላል. ያም ሆነ ይህ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል. ፍሬ ምንም wormholes እና እከኩ ጋር ከመድረሳቸው ነበር ዋናው ነገር, ወይም እነርሱ ይጠፋል. በጤና ላይ ብሉ; ብዙ ጊዜ የልጅነት አስታውሳለሁ.