ዶሮ በብርቱካን ኩይስ: የምግብ ማዘጋጀጫ መግቢያዎች

ሁሉም ምግቦች መሞከር የሚጀምሩ ይመስላል; ሁሉም ጣዕም ለረጅም ጊዜ ይታወቃል, እናም ምንም የሚገርም ነገር የለም. ግን ... እኛ አዲስ, ብሩህ እና የማይታወቅ አዲስ ግኝቶች ውስጥ ነን. አሁን ከወፍ ውስጥ ስዕሎችን በማንሳት አታውጡት, ነገር ግን ሁሉንም ነገር ሞክራችሁ እና ምን እንደሚመገቡ, እንደ ብርቱካን ኩሬ ያለ ዶሮ . የምግብ አሰራር ድብልቅ ...

በቅርቡ በርካታ የውጭ አገር ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመሞች ለእኛ ለእኛ ሆኗል, ከዚህ በፊት ሰምተን የማናውቀው. ብዙና ያልተለመደ ጣዕም ያላቸውን ጣዕም እና ልዩነት ይከፍታሉ. የተለመዱትን የተለመዱ ምርቶች አንድ ላይ በማጣጣም ይህ አዲስ የተትረፈረፈ ጣዕም ያመጣል, ስጋን እንደሞከርን መጠራጠር እንጀምራለን. በጣፋጭ ፍየል ውስጥ አንድ ዶሮ በጣም ጣፋጭ እና ፈታኝ ነው ብሎ ያስብ ነበር.

በብርቱካን ኩሬ ላይ እንደ ዶሮ ምግብ ከማዘጋጀቱ በፊት ትክክለኛዎቹን ምግቦች መምረጥ አለብዎት. እነዚህ ለእያንዳንዱ እመቤት አስፈላጊ የሆኑ ጥቂት ነገሮች ናቸው, እና እንደ ቼፊነት የነበሯት ሚና የተመሰረተው. ዶሮ የመረጋጥ ወይም የቀዘቀዘ ምቾትን ይመርጣል, እሱም ያለ ጥርጥር የተሻለ ነው. የዶሻው ቆዳ ከቆሻሻ መጣር እና ከጠፍጣፋው የጠቆረ መጥረቢያ, ከሐምራዊ ቲሲ (ሃይቲ) ጋር የተስተካከለ ቀለም ሊኖረው ይገባል. ቆዳ ከጉዳት ነፃ መሆን አለበት. በ 5-7 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሙቀትን በማቀዝቀዣ ውስጥ የቀዘቀዘ የካሲት ቅዝቃዜ, ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ ምክንያት ስጋ ከሆድ ውስጥ እንዲወጣ አልተደረገም. ከቧንቧ ውስጥ ውሃ ይጠጡ እና በሳባ ጨርቅ ያስቀምጡ. ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን.

ዝንጅብል - ሩሲያ ውስጥ የተለያዩ ምግቦች የተጨመረው የምሥራቃዊ ቅመም በፒስያ እና በሲቢኒያ ውስጥ ለመደባለቀ እና ለማደባለቅ ጥቅም ላይ ይውላል. ቺንጅን ወደ ስጋ ማድ ዕቃዎች የመጨመር ልማድ የመጣው ከመካከለኛው ምስራቅ እና ከአሜሪካ ምግቦች ነው. የዝንጅቱ ጣዕም ለቅሞ ቅጠሉ እንደቀዘቀዘ ከተፈቀዱ በኋላ ለቆሸሸው ህክምና ከተጨመረ በኋላ ተክሎች ውስጥ ይጨምራሉ, ይህም ጠቃሚ ባህሪያትን እና የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ይዘትን እንዳይቀንስ. ለመድፋታችን እንደ ዱቄት ሳይሆን እንደ ትኩስ ስሮይድ እንጠቀማለን. የተጣራ የጣት ጣትን የመሰለ ቅርፅ አለው. ትንሹ የዝንጅብል እምብርት, ቀለሙ, እና የበለጠ ጣዕም ያለው እና የሚጣፍጥ ጣዕም አለው.

"ለስላሳ ብርጭቆ የበሬ ፍራፍሬ" ለገበያ የሚሆን ብርቱካን ጣፋጭ ጣፋጭ ከምትወደደው ምርጫ በመምረጥ ይሻላል, ጣፋጭ ከሆነ, ከዚያ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች መውሰድ የተሻለ ነው - የፍራሽሮ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ከሆነ, ጣፋጭ እና ሙጫ ጣፋጭ ምግቦች ከሆኑ, ከዚያም ለተለቅሙ ፍራፍሬዎች. ዘንቢው ሙሉ በሙሉ, በቆዳ ፍራፍሬ, በአጣቃላይ ፍራፍሬዎች ውስጥ መልካም በሆነ መልካም መዓዛ ያለው መዓዛ መሆን አለበት.

የበሰሉ የዶሮ ስጋዎች ከጨው ጋር ይጫኑ እና ከዕፅዋት የተንጠለጠሉ ሆነው በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይንገሩት. ከአድሃው ዘይት ጋር ይነካሉ. በወርቃማ ቡናማ እስከ 35-40 ደቂቃዎች ድረስ የሙቀት መጠን በ 170-190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይትጉ.

ለስላሳ የዶሮ ፍራፍሬ ለስኬት የተሳካ ነበር, ከዚያም ገጾቹን እናዘጋጃለን. ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዋል-ብርቱካን - 3 ሳንቲሞች, ዝንጅብል - 30 ግራም, የወይራ ዘይት - 3 በሾርባ, ማር - 2 ጠርሙሶች. ኦራንጂዎች ይታጠባሉ. አንድ ብርቱካን ይዝለሉት እና በትንሽ ቀዳዳዎች አሸርጡት. ቀሪው ለስላሳ እስከሚፈተስ ድረስ ቅባት ይደረግበታል. ዝንጅብ እንደ አንድ ትንሽ ድንች ያጸዳውን አንድ ቀጭን ቅጠል በቢላ ማላሸት ይጸዳል. በትንሽ እንጨቶች ይቁረጡ እና በማሽከረከር ላይ ይቀባል. በ 2, 3 ኩባያ የወይራ ዘይትን, ማርን እና ለስላሳ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በጠቅላላው ይቀላቅሉ. ወደ ኩባያ ይቅዱት.

የዶሮ ስጋውን በመጠን እና ጥራጥሬ በመጠጣት ነው. ከጎን ምግቦች ጥሩ አትክልቶች (ከቁዝ ዚቹቺኒ, የቡና የቡና ቡናዎች ወይም የብራዚል ቁጥቋጦዎች) እና እንዲሁም ሩዝ ሊበቅል ይችላል. የዶሮ ሽታ በብርቱካን ኩይስ እንደዚህ ዓይነት እርስ በርሱ የሚጋጩ ምርቶች ጥምረት ምክንያት ጣፋጭ ጣዕምና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው . አንድ ቀይ ብርጭቆ ብርጭቆ ለአሁኑ ጊዜ ክብረ በዓላትንና አስገራሚነትን ይጨምራል.