"ጓደኝነት" አይብ. ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት

አይብ "Druzhba" አንድ ጣፋጭ እና የሚስብ ምርት ነው. ይህ አሁን አብዛኞቹ ሱቆች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ትልቅ የተባእትና ውስጥ የቀረቡ ናቸው ከተሰራ አይብ, አንዱ ነው. ይሁን እንጂ የሩሲያ ዜጎች ለመጀመሪያ እንደዚህ ከቅምጥልነትዋ መካከል አንዱ ነበር አይብ "ጓደኝነት" ነው.

አንድ ትንሽ ታሪክ

የ ለመሰራት አይብ ተብለው ነው ምርት ራሱ, ስዊዘርላንድ የተፈለሰፈው ነበር. ይህም ወደ ኋላ 1911 ከጻፈ የመክፈቻ ዓመት ነው. ከጊዜ በኋላ የምግብ አሰራር ሊቀየር እና የነጠረ ነበር. ይህ ምርት ውስጥ መደርደሪያ ላይ ብዙ ቆይተው ነበር.

አይብ "ጓደኝነት" እየተሰራ በሶቪየት ኅብረት ውስጥ የመጀመሪያው መካከል አንዱ ነበር. ይህም በውስጡ ተወዳጅ ማብራራት ይችላል. በዚህ ምርት ያለው እጅግ ስም እሱን ጫጭር እና የተለያዩ ታሪኮች ይዛመዳል እንኳ ወደ ብዙ ዘንድ የታወቀ ነው.

"ጓደኝነት" አይብ "Karat" መዝራት ጀመረ አድርግ. ከተሰራ አይብ - የየዕለት ፈረስ. እነዚህ በአሁኑ ጊዜ ከ 1960 እስከ ምርት ነው. በተጨማሪም ኩባንያው brine አይብ እና የወተት ምርቶች ምርት.

ሳቢ እውነታ

ሁሉም ሰው ቀለጠ አይብ "Druzhba" እንኳን የራሱን ሐውልት አሸንፈዋል መሆኑን ያውቃል. 2004 ኩባንያው "Karat" የጥላሁን ምርት እያመሰገነ ሐውልቱ የሚሆን ምርጥ ሃሳብ የሚሆን ውድድር ይፋ አድርጓል.

በዚህም ምክንያት በ 2005 አዲስ ሐውልት ሞስኮ ውስጥ ታየ. ይህ ዶሮ እና ቀበሮ ወደ ተረት Krylov ውስጥ እየተቀበሉ ቁጭ. የእነሱ በመዳፎቹ አንድ በመሰራት አይብ ማሸጊያ ነው. ይህም, በአጋጣሚ, በግምት ወደ 200 ኪሎ ግራም ይመዝናል ነው የነሐስ የተሠራ ነው.

ቅመሞች, የምግብ ጠቀሜታ

በራሱ, ወደ አይብ - ይህ ጭቅጭቅ ጠንካራ ምርት የተወሰነ የሙቀት መጠን ጋር ተመሳሳይ ነው. አሁን ግን አምራቾች ጣዕም ለማሻሻል ለመርዳት ወይም ይበልጥ ተወዳዳሪ ምርት ለማድረግ የተለያዩ ኪሚካሎች ይጠቀማሉ. ታላቅ አደጋ በንቃት እየተሰራ አይብ አንዳንድ አምራቾች የታከሉ ናቸው ተክል ስብ ናቸው. ስለዚህ እነርሱ ርቆ ከመጀመሪያው ጀምሮ ይህን በማድረግ ወደ ምርት ወጪ ይቀንሳል. ተመሳሳይ አይብ ላይ "አይብ ምርት" የተጻፈ መሆን አለበት. ይህም ተጨማሪዎችን ቢያንስ ጋር, እርግጥ ነው, የተሻለ እውነተኛ ክሬም አይብ ለሚጠጡት.

እኛም ጽኑ "Karat" ቀለጠ አይብ ስብጥር "Druzhba" ምርት ናሙና መውሰድ ከሆነ አይብ, ቅቤ, በዱቄት ወተት, እርጎ, ክሬም, ውሃ, ጨው, እና ተጨማሪዎች በርካታ ማካተት አለበት. ሁለተኛውን የፖታስየም sorbate እና emulsifying ጨው ያካትታሉ. አይብ የወፍራም ይዘት 24% ነው. በምርቱ አንድ መቶ ግራም 287 ካሎሪ ይዟል. 24.2 ግራም, ከዚያም ፕሮቲኖች - - እነዚህ ዋነኛ ስብ 15 g, እና የመጨረሻው ካርቦሃይድሬት ብቻ 2.5 ግራም ናቸው.

ወደ ምርት ገጽታ እና ጣዕም

በጠባብ በቂ ያላቸውን ወጥነት ላይ አይብ, መዋቅር ውስጥ ቢሆንም ለስላሳ. አንድ ሳንድዊች ወይም ብስኩቶች ላይ ማሰራጨት ቀላል ነው. በውስጡ ቀለም በትንሹ ቢጫ, ብርሃን ነው. ምንም yellowing አይብ ይጠራ.

ደካማ አይብ ያለው ሽታ. ይህ ማስታወቂያ አስቸጋሪ ነው. ምላስ ላይ በትንሹ sweetish የወተት ማስታወሻዎች, ተጠናውቶታል. የ አይብ እሬት እሬት የማይታይ, ብርሃን ይኖራል; አንድ የተለየ ጣዕም አለው. ይህን ምርት ምስጋና ከሌሎች ጋር ሊጣመር ይችላል. አይብ "ጓደኝነት" ግምገማዎችን ይላሉ የስኩዊድ ጋር በተለይ ትኩስ አትክልቶችን እና የባሕር ምግቦች ጋር ምርቱን ጣዕም.

ቀለጠ አይብ ጋር የአዘገጃጀት. ሾርባ

ሾርባ - መረቁንም ይህ ፈሳሽ ሊታይ አይችልም የትኛው ሾርባ, የተፈጨ ድንች, ቢመጣ እንኳ, በጣም አስፈላጊ ነው ይህም አንድ ሳህን ነው. ስለዚህ በራሱ በተለያዩ መንገዶች ሊሰጡ ይችላሉ መረቁንም ቅመሱ. ለምሳሌ ያህል, ክሬም አይብ በሚገባ ባህላዊ ሾርባ በርካታ በደጋፊነት.

እኛ የአተር ሀብታም ሾርባ ወደ ከተሰራ አይብ ትንሽ ቁራጭ ለማከል እና አነቃቃለሁ ከሆነ, ሀብታም መዓዛ ይፍጩት የንክኪ ማግኘት ይችላሉ. ይህ ደግሞ የመጀመሪያው ዲሽ ጥግግት መጨመር ይሆናል. ተመሳሳይ ክሬም አይብ አንድ አስገራሚ እሬት እሬት ያደርገዋል ናቸው ያለውን የአትክልት ሾርባ, ምን ለማለት ይቻላል.

እንዲህ ያሉ ምግቦች ምሳሌ አትክልት ጋር አይብ ሾርባ ሊሆን ይችላል. ይህ ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ከተሰራ አይብ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ድንች - 2 መካከለኛ ስሬ;
• ካሮት - 1 መካከለኛ ሥር;
• አተር - 150-200 g;
• የታሸገ በቆሎ - 100 ግ
• leek - 200-300 g;
• ጨው, ቅመማ እናቀምሰዋለን.

በመጀመሪያ ደረጃ ይህ አይብ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. እነዚህ ምርጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው, ስለዚህ ወደፊት መሆኑን መከታ ቀላል ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም ሾርባ የዋህ አመጋገብ ዶሮ, የአሳማ ወይም የበሬ ማንኛውንም መረቅ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. አይብ ደግሞ ቱርክ ጋር ተኳሃኝ ነው.

መረቁንም በምንቸት ውስጥ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል የተላጠ አትክልቶች, ያክሉ. ከዚያም ሁሉም ትኩስ ወይም ወደ በረዶነት አተር የሚስማሙ. ይህም ሰባት ወይም አሥር ደቂቃ ያህል ሁሉ አትክልቶችን የሚቀቀሉባቸው አስፈላጊ ነው. ከዚያም grated አይብ እና የታሸገ በቆሎ ያክሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ አክሲዮን አንተ አይብ ወደ መንገድ ማግኘት አለብን ሁሉ ጊዜ ቀለጠ. የ leek ውስጥ ነጭ ክፍል የተከተፈ - አሁን ማብሰል መጨረሻ ላይ, ጨው እና ሌሎች ቅመሞች ማከል ይችላሉ. ከዚያም ሾርባ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን አሥር ደቂቃ ያህል ከማድረጉም ያስችላቸዋል. ይህን ዲሽ ነጭ እንጀራ croutons ጋር የተሻለ ነው ያገለግላሉ.

ስኩዊድ እና ቀለጠ አይብ ጋር ሰላጣ

ቀለጠ አይብ ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ከእነርሱም ብዙዎቹ ሾርባ ያለውን ዝግጅት የሚገልጹ እውነታ ቢሆንም, አይብ ጉልህ ሚና የሚጫወት ውስጥ ኦሪጅናል እና ፈጣን ሰላጣ, ደግሞ አሉ.

በፍጥነት የሚያስፈልጋቸውን ሰላጣ ማዘጋጀት:

• ስኩዊድ በድን - 300 ግ;
• ከተሰራ አይብ "ጓደኝነት" - 1 ተኮ;.
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ነጭ ሽንኩርት - እናቀምሰዋለን.

አንተ በመጀመሪያ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ ማስወገድ አለብዎት. ከዚያም ስኩዊድ ሬሳ የተቀቀለ. የበሰለ ንጥረ ፊልሞች ከ አነጹ; ትንሽ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ናቸው, እነርሱ በደቃቁ የተከተፈ እንቁላል ማከል አለበት. ከዚያም ይህ አይብ ጊዜ ነው: ይህም መከታ እና ሰላጣ ለማከል የተሻለ ነው. ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ አለፉ ነው. ይበልጥ ጥርስ, ደሴት ወደ ሰላጣ ነበር. ቅመሞች ይህ መጠን በተለምዶ ሽንኩርት ሁለት ትናንሽ ቅርንፉድ ይወስዳሉ. የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር ትዕይንት ሰላጣ ማብሰል ፍላጎት ላይ የተመሰረተ, ሊሆን ይችላል.