ጣፋጭ ምግቦች: የአሳማ ሥጋ ጋር ሰላጣ

ብዙ ሰዎች የአሳማ ሥጋን በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ የአሳማ ሥጋን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው; ስጋ, አትክልት, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም በተሳካ ሁኔታ ከተለያዩ ምርቶች, እንደ አትክልት, አትክልት, ፍራፍሬዎች የመሳሰሉትን ያካትታል. ከዚህ ስጋ ውስጥ ብዙ ስጋዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. አሁን ስለ ጥቂቱ የአሳማ ሰላጣ አዘገጃጀት ለመናገር እንሞክራለን.

በአሳማና በቻይና ጎመን አማካኝነት ሰላጣ

ለሚፈልጉት ዝግጅት: - የአሳማ ሥጋ - 200 ግ, የቻይና የጉጉት ፓምፕ - 500 ግራም, ትኩስ ዱባ - ሁለት, ጣፋጭ ፔን - አንድ, ከፍተኛ ፔፐር - አንድ, ማዮኔዝ, ቲማቲም ፓት - ሁለት ስስፕስ. እና ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል.

አሳማ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ መታጠፍ አለበት ከዚያም ወደ ክበቦች መቆረጥ አለበት. ቆርቆሮ, ፔፐን ጣፋጭ እና ቆንጆ ቆርቆሮዎች በኩብል ቆርጠው, እና ሙቅ ፔፐር - የስርሾቾችን ቀለበት ይቁረጡ. ከቀይኒው እና ቲማቲም የተቀቀለ እና የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በተቀባው ተክል የተከተፉ ቅልቅል ቅመሞችን ይከተላሉ. ይህ ሰላጣ ለስላሳ ፍቅር ላላቸው ነው.

በአሳማ እና ፓስታ የሚዘጋጅ ወጋገረ ሰላጣ

ለምግብነት የሚዘጋጁ ምግቦች - የአሳማ ሥጋ - 150 ግራም ቢከን - 50 ግራም, ፓስታ (በተለመደው ክብ ቅርጽ መልክ) - 50 g, ባለርሾቹ እንጉዳዮች - 50 ግራም, የወይራ ፍሬዎች - 30 ግራም, ትኩስ ሽኩባ - 30 ግራም, የቼሪ ቲማቲም - 50 G, ግማሽ ቀለም አምፖል. ለዕድመም ጊዜ: ሰናፍጭ (ዲያንን ወይም ስነ-ጂን) - 1 ሳርፍ, የሶሎቭ ዘይት - 3 ሠንጠረዥ. L., ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳር, ቲማቲም ጭማቂ - 2 ሠንጠረዥ. L., ተክል, ፍራፍሬዎችና ፔፐሮች ቀይ እና ጥቁር ናቸው.

ፓስታ በጨው ውሃ መታቀል እና በትንሽ ዘይት መቀቀል አለበት. የአሳማ ሥጋን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ቀቅሉ, እና ዝግጁ ሲሆን, ለሽንሽ ደቂቃዎች ሽንኩርት ይጨምሩ. ቢከን ደግሞ ቀጭን ቅጠሎች የተቆራረጠ መሆን አለበት. እንጉዳይ, ዱባ, ቲማቲም እና ጥቁር ወይራ. በመቀጠል ይህን ሁሉ ያዋህዱና በሚከተለት ድብልቅ ሙላዎች ይሙሉ. ሙቅ ዘይት ጋር, ከ 3 በሶም ደቂቃዎች ጋር በቅመማ ቅመም, በቆሎ የተሰራ ሽታ, ቅመማ ቅመሞች, እና የቲማቲን ጭማቂዎችን እና ቅጠሎችን ያዋህዱ. ይህ የአሳማ ሰላጣ በጋሞው ላይ ሞቃት ወይም ሞቅ ያለ መሆን አለበት.

አሳማ እና አሳዝ የበሰለ ምግብ

ለስላሳ ዝግጅቶች - ዝቅተኛ የስብ የአሳማ ሥጋ - 250 ግት, ቲማቲም - ስምንት ፍራፍሬዎች, አይብ - 100 ግራም, ክሬም ክሬም - ልክ እንደ ነጭ ሽንኩርት - ጥንድ ተክሎች, ኩልሆር - 5 ሳሎኖች, ውሃ - ግማሽ ሊትር, ሽንኩርት - 4-5 ፒክስሎች, ግሪንስ.

ቀጭን የስጋ ጣፋጭ ቅጠሎች ይቁረጡ እና ውሃን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ሆምጣጤን ጨምሮ ለ 3 ሰዓታት ያፈላልጉ. ቲማቲሞች በተቻለ መጠን በትንሹ ተቆርጠዋል (በጣም ጠንካራውን ክፍልፋቸው ላይ ማሞገስ ትችላላችሁ) እና በድብል ክሬም ይቀላቅላሉ. በሳማ ውስጥ ቲማቲም (አተር) ክሬም, የአሳማ እና የሸክላ ድብልቅ ቅልቅል ድብልቅ እና ጥራጥሬን እናስቀምጣለን. ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ከ «ኦሊቬር» የአሳማ ሥጋ ጋር

አንዳንድ ሰዎች የወይራ ዘይት ወይን ለስላሳ ወይም ለስላሳ ቅባት ያለው ስጋ ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ በአሳማ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ለእነዚህ ሰላጣ 200 ጋ, ጥፍብ ሥጋ - 100 ግራም የቡና ስኳር, 150 ፐርሰንት, ጥቁር ፔይን, ማይኒዝ እና ብርቱካን.

ስጋውን ቆንጥቀው እና በጨው ውሃ ውስጥ ያበስሉ, በሚቀዘቅዝበት ወቅት - በኩብ የተቆራረጡ. ቀይ ሽንኩርት እና ጥፍጣሽ ስጋዎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, ሩዝን ያረፉ እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሁሉንም መጠቀሚያዎች እና ወቅቶች በሜሶኒዝ ይደባለቁ. ለመብላት ጥሬ ጣዕም ከላይ ይለጥፉ.

ከአሳማና ከባቄላ አበባ ጋር ሰላጣ

ለማብሰል, የቡና ስኳር 250 ግ, አረንጓዴ ጥራጥሬዎች - 150 ግራም, ብሩካሊ 200 ግራም, 1 ጠርሙስ, 50 ኩት, 2 tbsp. L. Cedar nuts, 1 ጭማቂ ሽታ, የወይራ ዘይትና 1 ኩባያ የአኩሪ አተር.

ብሊኮሊ በ 15 ደቂቃዎች (በቫይረክም ሆነ በጨው ሊከሰት ይችላል) ሊከሰት ይገባል. Funchozu በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በተፈላ ገላጭ ውሃ (ማብሰል) አትብሉ, ባቄሮቹ መሞላት አለባቸው (10 ደቂቃዎች በቂ ነው). ቀፎቹን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ከዚያም ነጭውን ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. የአሳማ እንቁላሎቹ ተቆፍረው ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል ዘይት ይለጥቡ. በመቀጠልም በአትክልቶች ላይ ቅልቅል, በጨርቅና በማሸጥ በኩንጥ.

በማንኛውም የአሳማ ሥጋ በጨው ይዘጋል!